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酸辣肚丝汤/ V; D- y9 L* ^' x& y* {) I! e
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所有用料:葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉. L* f' {8 X" }5 i. V
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做法:1、熟肚丝焯水,水里面倒点白醋去味。: A4 o8 Q! Z+ ~& {; B! ?; D& w3 ^
2、炒备料:倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒,最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水,大火烧开。- Y% A* j+ f* |0 C
3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉,兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。
( r( S t5 K& ] 4、出锅后撒少量香菜。(老公来帮忙,结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果)" W6 o) f. I5 _8 j
" q$ P1 b9 V; |- b: Q1 S! C[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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