fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~) r* ]7 R, V5 \/ Q9 i

$ O5 b5 |7 i6 P* _$ t* z1 k" m材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵( ^: y/ l4 U" i+ @9 e5 [
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉/ b6 r7 [/ @4 V3 W0 J
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1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿4 L  H+ }/ X( V/ w( l5 `& H
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒2 {  [: h6 B9 V( K
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
" ^. t, ?$ f3 x4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆  V+ @2 i: Y/ r# G6 R' B; ]% a
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
' w0 R( F7 \$ J9 z) N6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻2 k/ x* F  ^; q# i2 F$ k/ K
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！8 ?4 z7 M9 y' b
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上图：7 S; k+ b5 w* l0 t' E! O8 r  i

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下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼( S* r3 }7 {8 ]

fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表
. x% Q4 x& a) B:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

4 L( X0 v8 _6 f  k/ E' A6 n2 s4 t0 _
看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表
  G: r& D; u. X0 }& L; }9 g0 o大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

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- h9 z5 D4 j/ D+ D有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
7 F: ~: h: ~! r, a- [( C好吃 做酱汤要放淘米水？

4 B! I2 G( n( e2 |

; ^. b) Z4 d- o- v6 `% g) z我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃# }" A9 R$ \) }+ E) j

8 A2 m. e( g$ L8 M: r( D但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊