fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~3 E# z6 \1 C; D$ S) @
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
. ~" P/ a" i: T2 O9 n2 i# |8 b. k; d辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉
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7 K% u* F$ y) M' l: M0 D# c* k1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
) J% \, w$ t; p4 |2 I2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒) k( T+ @4 D7 o2 z8 B
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水$ O& t. R$ u( [% o( s
4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
6 m  x3 U0 o- Q" e% F5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
! V1 p5 V; [2 o7 |/ c% F6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
% X$ H7 }- d2 Y( Y# F% m7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！, i9 M3 [( N0 T8 R. t

' Z& }( X8 ?  F9 @& w- R; g上图：
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6 n7 @6 U2 m0 [, I6 o下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼& k7 |& F8 b" R6 y+ R

fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 $ s2 F2 h( O7 ~
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

. k# v& s0 `" G* `
, u: f& s: M1 m( c3 u
看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 6 l: W% d, N* \+ J1 I7 w
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

0 a" r3 _, T$ `& U4 h; Y. I* D

/ _1 x; o7 L# r4 \有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表 ; X$ M& o- z; P- z
好吃 做酱汤要放淘米水？

. B  t- B8 c. ~' F7 |  Y
) P  t: ]6 F$ ]$ t, {
我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
3 w* x2 d1 a& v2 j# z' `6 \+ L, `* i6 S9 {
但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊