fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~4 w; X9 [( W9 O  D5 J9 L1 g6 v
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵, G' e7 M; `7 E9 r
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉
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( r$ d% S! s# V* v, f. g& [; p/ D1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
  s4 l& @9 }! z; e2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒8 j& ?* L) e! g
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
( w6 d; z# K, A4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
& j) ~  T9 ?! S$ L3 m5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐: r, A. i  _1 J3 y, [' l: I
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻9 @( a/ K" {; A6 r2 }! R# u5 Y6 W
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
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上图：
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0 A+ C& }6 _6 ?' E# p$ S下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼  v0 b  l4 @1 \

fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 ! q8 h* L, I) x: Q
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

. p( f" a; @2 I  x. {, S. Z4 r$ L% p* A* Y, o
看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 ( F; h0 H: N/ v- G# z+ C' a
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

; O# Z* a/ v: N) r. R% t  C0 n( F
有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
4 a: J& i/ o9 O好吃 做酱汤要放淘米水？

3 X( L8 d( n$ C# i- C7 {
. @! a6 @; G: c; c. z) m" U: n' ?
我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
9 c2 w, d$ e  ~3 H5 N! M# y  _6 _$ `* d' _* y2 I0 N" ~
但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊