fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~* _3 K# r) Y- g& ^3 ~- u* d+ W- v6 U' d
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵$ {1 ?1 S- w+ V( y2 M( N9 E
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉
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1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
( ]! V& H8 P& @, G2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒
& [$ T6 K- t/ W8 h3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
5 ?/ O/ E$ ~1 w/ b  D1 x4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
7 {1 J3 v- x& }) `: }5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
* B+ t! p2 m3 j  \4 L6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
' D6 ]9 h7 E$ k  I* F8 \0 q6 e7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
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1 K9 @  M* b* C7 I% t% D9 V) y上图：
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下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼$ ?! B$ j! \( L# c! P  C4 X

fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表
. j5 p( a0 k4 {) C:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

5 B1 [: [7 w8 ?' O, r2 |7 b1 N0 A) W6 g) ]8 U8 Z: Q2 X% R
看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 * E1 d# F' }( r- J; k/ g
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

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有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表 9 d/ l# _1 I2 K. b/ z. B  r. n+ \
好吃 做酱汤要放淘米水？

0 W8 z7 c* i  z  z
0 T) M/ w& E  X! W我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃' [: x- m5 ]! U0 _& Q$ [
  H$ A# _- s8 s% i
但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊