fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
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' a+ \% B& M2 I/ q5 z9 \4 j; ~材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
8 Q. S) T) `6 y& v" S. e/ r8 v. j辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉" Z: r# \; A: \6 Y: C; [9 {

) S( k' s5 ~2 y* E1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿7 ^. M. K3 s4 g7 E( {: u
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒* V0 D: m% ~: G0 j) k
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
8 m) m" @: ^6 o. k8 F( t8 A; C8 z4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆! ~1 b" o2 i$ s+ v* Q0 g3 Y
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐; u8 r' U$ J( Q. f
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
/ h# m% ]" H7 X$ B+ s: t* s7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
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上图：
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/ K  c$ J% P( P/ N5 }下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
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fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 + H( L; E8 K2 z, r- f' U
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

: B" @6 e9 I" J1 W% ~

) {3 @( Q$ O& Y7 W0 E" I6 w看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 , o/ d/ S6 `: o4 `7 _) }
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

6 D- L1 Y: r+ Y
$ o6 |  ]' W8 y9 ]% \有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
( u6 i) I# l) c% b( x- l好吃 做酱汤要放淘米水？

# k4 T- a6 [; x" ~+ B; _/ h
# ?- }: ?( S* A% K
我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
! W) e) O; ]7 F* h
7 [, w2 F' Z4 ?% u- m8 B  s但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊