fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵+ b0 a* t" T% }( P& B
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉! Z2 K) y9 a* h) a
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1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿! f: b5 }* F6 f, }5 c$ R9 D
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒$ ^+ v. N' E$ p) W5 Y. l. K
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
9 K4 R& v6 E6 H" M4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
  M1 G0 d' l* _/ {8 ]9 v6 e& K. z3 T4 r5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
8 _% A; t' p5 M6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
  ?) m0 _# ?* G7 t7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！& T' P  t; m3 h! p: m

% C: g, B, j! w& \上图：$ N0 }3 I# p. \! |8 t

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下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
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fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表
, ?9 K+ S4 U: S" n) s. J:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

  |. [4 V$ X* P# |2 x# O

7 F4 o8 s# T( u; [+ N6 O/ G看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表
0 X- J* X0 C* w! E1 X0 D7 V" @大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

. o. o& c+ l- w" ?

5 O* B2 J& a2 f1 O" [9 E5 u) R有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
+ N- o) W& K7 T& S7 ~8 J+ ?" @8 q- X好吃 做酱汤要放淘米水？

. d: G& I1 k2 \$ O6 I4 b
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我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃7 c+ U) e! F' c" |* I2 z

8 y. {8 g' l9 L) d- C8 [$ A2 w+ |但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊