fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
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4 [- x- v8 I2 k( O3 }材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
2 l0 u5 g7 o! r/ H7 u! X辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉
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1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿4 C7 {7 b7 S3 I- g5 z  L2 r% t% M$ S
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒0 V; s$ l  y, g9 m
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
) `5 I, L: L$ T/ ~4 ~( }4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
1 y0 P; X2 e0 o+ n6 @5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐, Y9 W8 N' Q1 h+ o5 ]; d) o
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
, Y' B; o9 }+ L. m  _. h7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
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上图：
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: x% I' ]9 s3 m) d% Y5 n
下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
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fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 4 t; n# Q# W/ ^# A5 h7 ]
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

" _! e% k/ B0 G  D& ^2 k
; a7 a: R7 p$ s6 f" R; l4 f看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 6 @  p9 e( E6 e( X; |! X* h
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

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; x5 Y" O# B0 ~& t
有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表 / D& x0 ^" T2 J* E
好吃 做酱汤要放淘米水？

" n: r6 p# y* Y( g! d: v- z6 E- [! \+ Y
我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃/ v6 V; R' a  G9 X
# v( E0 w/ _6 f
但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊