- 阅读权限
- 110
- 精华
- 13
- 注册时间
- 2008-7-14
- 帖子
- 13672
- 积分
- 75796
 
- 经验值
- 75796
- 爱心活力豆
- 43
- 宝宝生日
- 2005-09-28
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
苦思冥想发明了这个做法，口感很是爽呆了！! m4 u; M( L. Y3 \; ^! c P
0 C$ R& r7 B/ f4 r( f# M, j
材料：海鳗、料酒、大红袍火锅底料、盐、葱姜、芝麻。
* F P/ C+ @( v# q- H做法：腌制海鳗半小时，料酒盐姜。3 c% H s: G! y5 j9 \' f7 c5 u
蒸10分钟。" Y6 U( r/ U; {, J. ~
油锅下芝麻、葱姜、大红袍。4 m* P- u- E! l( M
裹蒸好的海鳗！0 |; A& [2 U) j) t
% P6 o7 B, B" w& }/ i
海鳗，为名贵食用鱼类，滋补价值高。体内的脂肪和碳水化合物含量丰富，在所有鱼类中独占鳌头。海鳗与河鳗相比，脂肪含量要低得多，胆固醇含量也少。 8 R0 y$ w: v! V
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
" V- n" P/ N) Q& f 含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。9 W. Z" l5 W1 ^% `( @
3 H' {( A+ [& R* B2 R 鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。
9 \: K! k7 {8 M6 S- k
$ J8 U- T2 r+ p: t' M
# U0 A. z5 u F2 T% N) {/ w. [ 鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。, O: n# p1 a$ p: P
最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。! I; P" [4 S3 T( a* c2 Y
' x1 [. |3 ?( L) r. L. P& }, L9 {7 J7 M
/ W- `. L" I% M* r* Y; m+ ?8 Y! z1 m, g# O- t# V; c
5 {& k5 o! t+ K+ q. N1 R
) x% E3 b, Z1 h. |3 l# j6 ^: ^[ 本帖最后由 apple妈@xa 于 2010-1-25 21:17 编辑 ]
|
|
发表于 2009-12-15 22:39
