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简单美味的鸡蛋饼
% \# s) H" y/ g5 W8 Q首先上个美美的图~# F# w6 y4 c$ u! k* c
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鸡蛋饼算是很简单的面点了。相信很多妈妈们都做过。但简单并不影响它的美味。金黄的色泽，总给人更多的诱惑。
# v9 O& r6 s# d2 T嘻嘻~看上去更好吃了~' b F3 B4 C7 s* M" V# T
今天的鸡蛋饼添了些葱花，红萝卜丝，味道很不错。还变了花样弄了种小卷，顿时又添新意。" H1 t. S5 G, |! I. T4 w9 P
先来看做法，很简单。
, B$ ^8 x' C4 z原料：面粉50克，鸡蛋1个，葱花适量，红萝卜一小段 * ]1 p9 l" s$ n; ?
配料：食用油3克，盐适量0 D |5 S) a" Z' d3 Z+ _/ p; J
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4 B2 P* A, h$ |3 P. d1 v) p; W做法：# W% M$ D2 O" P: W
1，面粉加水，调匀成面糊（按个人喜好，可稀可绸），静置30－50分钟；0 z" d/ [5 M* B9 w4 w
2，红萝卜切丝或丁，与打散的鸡蛋，葱花一起加入面糊内，添加适量盐，拌匀；
9 l0 R+ {6 {- a5 P. o" @3，平底锅，开大火先预热锅底。倒入油，让油均匀沾满锅底。, A* S& [" Q/ k, y
4，倒入面糊，摊匀，开小火煎至金黄后，翻面，两面金黄后即可。$ \4 r; s$ b8 q8 P
小提示：4 L. U/ n( N1 [* E3 I3 F
1，以上数据，约做一张饼的量；" q9 Z* l# t4 J) ^, k
2，松软口感饼身需要厚些，也可成型后加少量水闷煮。香脆口感饼身尽量薄，煎的时间稍长，以去除水份。
1 F+ U( ?8 M' N+ Z$ W做好的饼饼，色泽金黄吧。
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0 h$ ]% h' m, G; v1 T" U, y再来个小变身，卷了鸡肉火腿肠丝和黄瓜丝，还有肉松和蒜容辣酱，味道8错，样子还行吧~~
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发表于 2010-1-12 11:32
发表于 2010-1-15 20:42
