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简单美味的鸡蛋饼- e& z$ J, K$ e. }0 p
首先上个美美的图~
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鸡蛋饼算是很简单的面点了。相信很多妈妈们都做过。但简单并不影响它的美味。金黄的色泽，总给人更多的诱惑。' ]$ v6 e, w7 N! m' b* B6 o, Q: q
嘻嘻~看上去更好吃了~+ }8 v( k$ A' o+ j
今天的鸡蛋饼添了些葱花，红萝卜丝，味道很不错。还变了花样弄了种小卷，顿时又添新意。, Q: i1 v. W) J1 d
先来看做法，很简单。
, ~& H( T3 p! S" h; z/ z3 h原料：面粉50克，鸡蛋1个，葱花适量，红萝卜一小段 N$ B/ d, F; Z* @/ y6 B
配料：食用油3克，盐适量
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7 h" } e3 E# Y0 S' Z' N
做法：' E' G) Z& h1 e/ }
1，面粉加水，调匀成面糊（按个人喜好，可稀可绸），静置30－50分钟；0 ?/ A s$ f: ^. b m/ r' t/ {
2，红萝卜切丝或丁，与打散的鸡蛋，葱花一起加入面糊内，添加适量盐，拌匀；
9 W4 V( G. g& z/ |; D% f3，平底锅，开大火先预热锅底。倒入油，让油均匀沾满锅底。1 g1 G: V; u# ^9 w0 r- U- {+ y% e7 ?0 t
4，倒入面糊，摊匀，开小火煎至金黄后，翻面，两面金黄后即可。
/ t# O ~" M0 F0 _4 b小提示：
* S% i2 j) Y, i6 _1，以上数据，约做一张饼的量；$ o: |# V2 C+ w. q3 x8 g
2，松软口感饼身需要厚些，也可成型后加少量水闷煮。香脆口感饼身尽量薄，煎的时间稍长，以去除水份。( a/ v- \ m. e% v; n) ?
做好的饼饼，色泽金黄吧。
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/ u( F/ n8 i7 k' `1 e- ?再来个小变身，卷了鸡肉火腿肠丝和黄瓜丝，还有肉松和蒜容辣酱，味道8错，样子还行吧~~
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发表于 2010-1-12 11:32
发表于 2010-1-15 20:42
