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材料：脱皮芝麻、蛋黄、淀粉、鹌鹑蛋。: ^9 d) t6 b4 y7 p! s. }
做法：
b7 F2 Y* Q I8 ^0 _4 U$ {' q1、20个煮好的鹌鹑蛋去皮。2 x( Y9 H9 i! w' D* y( K- ]
2、3个蛋黄里加入3小勺淀粉，搅拌均匀。
. O$ T% C; v' U/ h3、脱皮的鹌鹑蛋进入蛋黄糊，裹均匀。
5 d8 ]" [8 }$ K, |# x% h4、进入脱皮芝麻中，沾上芝麻“衣服”。
2 {1 v: b L( A q5、温油，入锅，小火炸制金黄色。3 I4 W& ]/ E9 ^) p, r& o
6、炸过的油留下少许在锅内，加入沙司番和砂糖，小火炒制到，开始均匀的冒小气泡，说明锅内的糖已经炒好- k4 T4 y1 q. o0 e* l+ W4 d
了，
9 T" @' j) L. ]+ F _7、下入炸好的芝麻鹌鹑蛋，小心翻裹好糖色沙司酱。2 I) Z, [8 M2 P- w( L9 N6 V
8、出锅，装盘，装饰！2 D8 H- O8 K2 d. b; N, `) \: R
9 Q5 B( r3 g: _1 c特点：喜庆迎人！老少皆宜！酸甜适口！
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发表于 2010-1-26 00:48
