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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
+ [4 n1 ^ V Z; t* |, z; v5 `先跟大家分享照片
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* ` t3 t/ b0 _9 w+ z) P# \+ u. i$ }& x& p% f
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材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
b4 ^$ M; M6 f! _2 @做法：
# t- j. ?% t+ v1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）$ i3 ?% l% r7 Y4 c- t* v: Y" ^
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁' Q4 l! H7 E. R
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
+ T: r8 Y4 a0 n: I3 ~9 m F4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
. B$ h3 @+ c, P, A: a5 c5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。% Y% o. K/ f% b2 G1 U$ \" E
) H, N. f: m+ a1 |7 x$ }
[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
