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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈5 ]7 R) ~5 H5 v* R
先跟大家分享照片$ Q& V6 k7 }$ l, ?
/ @: o0 ~) H! a& f8 D1 i$ Q
0 |% S( ^* o3 b: h
) ` ^- Z6 I3 v材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料" C9 ]1 ?( |5 |/ j6 r! c
做法： ?; a& |+ s# W! x
1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
+ _/ b0 _; i; S2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁
8 N, n$ l+ J+ c. ]. y3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
" W1 ~; F. o- D; X; j3 l4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
/ c' F8 O$ s, f- o5 l* p4 _5 j: c% c2 }5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
0 [, ?5 R9 [; x' p, f$ \0 A7 u: y7 G, Q6 J$ F8 O( j5 v7 ^7 ~+ P5 r* \
[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
