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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
0 ]2 u* V6 E* f/ D+ F, @先跟大家分享照片
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: S5 k& K; l6 A' G0 k D% [8 r
9 d* V, h/ ?1 H# B材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料1 e: v# B$ n6 u; w
做法：
3 Q0 x: a; J7 N* f% e1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）% z& n$ b1 f, Q8 |. h. {+ l
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁+ Y0 S1 r$ _6 b- T* I* S
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。6 H% q! C: Z( S! K8 b
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
$ Q) E X- y8 y6 v: N- Z5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
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( l) y" a% v3 H. M- ?* ?0 \0 c[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
