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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈0 y1 g5 l; Q$ ~. t2 D# d& I
先跟大家分享照片9 r5 r: p5 f; b, X
9 M O* T8 H$ M% I5 _! v: s3 Z
' O5 D/ l- W. P& P" m2 `) ^7 E6 ?, M, l. x+ _3 I
材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料" ` `6 k) D# o
做法：+ k3 N) c3 j5 `$ b5 S% i
1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）/ ]! g0 N; S( Y+ l7 O
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁; q0 h! y4 b/ ]6 K7 ]; E5 h
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。, u0 ?' e9 E/ E8 p7 E" `
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了, c# r+ B5 u; g1 K4 {
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。- h: E* J9 P* U& L* P
/ s" W2 B( l& |9 N5 B' x" o9 W7 Z2 @[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
