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今天做的蒸饺吃，第一次做就这么好的，让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了，给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~
/ C* O% g" s" d+ r* w1、和烫面，要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。 7 L( B* g7 F9 T" e1 U# l
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2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~
+ B5 s2 E- y% O7 M肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。
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豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~
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! A' f/ }" Y2 J" | ]* r9 S: z3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~
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不好意思，把大葱都差点忘了~~~
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4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精，盐最后放，（防止出水）。成品饺子馅好了~~ / U( w+ E; @% e* l
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5、擀蒸饺皮，比普通的饺子稍微要大点~~ 2 o7 @" k+ ]- ~ b; _7 \) B4 g% z
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8 C5 x- V; l$ m$ X6 |6 M7 I0 m! E8 x6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了 / b5 U9 E$ p% v
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% S ~" Z2 l1 ?$ B/ ~. s; t7、趁蒸的时间做些蒜水~~~
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成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子，先拿包子凑合下，下次回家马上去学。, ]3 a' v- j( ` R3 ~# O6 E
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/ z# c2 d: j6 T咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~
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大家也品尝下 给点意见~~~
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
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发表于 2008-5-26 13:57
