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今天做的蒸饺吃,第一次做就这么好的,让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了,给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~
5 j( c `, a( Z1、和烫面,要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。 " a0 y- I! f! J( O4 L
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2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~
: c7 ~% x7 h9 H$ P, _肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。 - y, f$ C6 O3 L
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7 L( g/ G! a" f3 {' w2 f( z $ u; r4 \ |+ s$ m
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* }8 s1 ]/ k3 v$ {) s豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~
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# ]* D& @1 @; k7 G* |6 v p( L% C2 j3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~ ) `% Q H! |5 ^# o6 T/ X6 o( _
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不好意思,把大葱都差点忘了~~~ " {2 l9 p T! r# n
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/ ]0 p0 F; V6 ~+ W4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精,盐最后放,(防止出水)。成品饺子馅好了~~
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5、擀蒸饺皮,比普通的饺子稍微要大点~~
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) A2 W, o- ?# W6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了
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1 [+ f# r& u: {4 A7、趁蒸的时间做些蒜水~~~
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成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子,先拿包子凑合下,下次回家马上去学。! C/ b# |& {- [7 O
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咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~ % c4 W$ m& x, k' a+ K
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大家也品尝下 给点意见~~~ / Y. T3 k( j1 g- l- x! u. x% W
6 X+ @: p5 f4 C) O* |8 }: K- [[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
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