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今天做的蒸饺吃，第一次做就这么好的，让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了，给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~ . X2 g6 x/ Y- L6 X' p
1、和烫面，要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。 ' O* ?, }7 ^- a4 g4 }5 p" ~
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2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~
- m& `+ ]6 L4 N, [3 W7 J肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。
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豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~
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3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~ 4 i H6 U* r7 Z4 O/ c3 C
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不好意思，把大葱都差点忘了~~~
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: A9 T$ }8 Y3 x. h& O' `4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精，盐最后放，（防止出水）。成品饺子馅好了~~
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5、擀蒸饺皮，比普通的饺子稍微要大点~~ - L _5 @) h& q# o& Z
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; c2 e" ?9 B6 E+ d I" c: K4 a6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了 N9 b& Y2 E; @
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. H" z; U+ j8 S& U* T7、趁蒸的时间做些蒜水~~~ 5 i/ I5 w+ c" [* o
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成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子，先拿包子凑合下，下次回家马上去学。
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咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~
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! `1 `& h3 ^( C3 H. |- q# V' D8 N+ o大家也品尝下 给点意见~~~ - C. l) F0 ^8 i
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
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发表于 2008-5-26 13:57
