小米2009

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，
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  她说是东北菜，我上网搜了下， 怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢
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& A+ d& W5 R3 K. R* C7 `  先发做法看下, V7 d' |# A) `/ G; K1 v
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[ 本帖最后由 小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

小米2009

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；) {+ M  R# n" s, l$ f
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2. 葱切花，姜切末；
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3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
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  S( A. i0 k% X# `5 N+ c( s, ]4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
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小米2009

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。% ^, b( u5 c  `/ c7 t- f% r  r
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做法：
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+ }7 w8 j: X# I$ g+ n; p1.焖子切片
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4 {5 V$ A4 E, L2 x/ }- X2 w( V$ B2.青辣椒切片
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( r3 T6 i9 v* M" S1 O( `3.五花肉切片。
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4.葱切段，姜，蒜切沫。3 B+ n) s8 ^" i) O3 _

6 b' ?  @" K$ Z" b+ n+ X3 R5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。2 A: s/ q+ O$ S! i0 ^9 a+ M5 P( M

) Z& g! p( M5 M0 H* }6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。
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小米2009

发完  :wanwan43:

成成妈妈311

:wanwan01: ，0 G) ]/ l4 U5 Q+ u: f
没吃过

笑笑

学习哦

xiaokeai821

偶家也是河南滴，没吃过啊

樱雨纷飞

我家年年都吃，奶奶做的

莘莘妈

看起来很香。。。

小米2009

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

jiajia369

小时候吃过，很怀念有时间试试

欣儿081030

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

牛宝宝妈咪

我嫂子家过年老做，她是河北人

小米2009

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表
: V" W* E3 c$ S& T( `# ~6 I2 u( z这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

小米2009

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表
  a9 b% |* ]. u; T我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

从从

:wanwan60: ，

小米2009

:wanwan60: ‘