小米2009

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，
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# _1 N( h4 U9 n2 C3 @" e, p  她说是东北菜，我上网搜了下， 怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢 3 F& I" G& v  o

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  先发做法看下7 U7 p% ]3 e3 M  X  a( h1 J

( d: g- R  ]* k; ^$ z* z[ 本帖最后由 小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

小米2009

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
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. p2 y% Y' V2 A: Z' B2. 葱切花，姜切末；" t* Y  C& M$ o
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3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；+ R' t$ H' @8 U( a: n8 Z! b

" a/ u: C4 g, i3 i* i! W4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
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小米2009

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。: o9 Y  u1 }$ P8 w) x3 |
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做法：0 q1 t% s( b3 j# F5 _' }
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1.焖子切片
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$ E7 M1 \* A$ e2 n9 S0 O2.青辣椒切片6 I* Z# R. i% s: Q; N, Q
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3.五花肉切片。
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8 J- P4 n) d( j$ g) h) H8 u4.葱切段，姜，蒜切沫。% d' q5 a6 k- g7 @8 L( a& g
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5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。7 C  B$ _8 U1 L8 K8 B( d
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6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。1 v: u- ^1 e  ]; j! k
:wanwan78:

小米2009

发完  :wanwan43:

成成妈妈311

:wanwan01: ，
( e" m4 {. U+ I9 s/ @" \没吃过

笑笑

学习哦

xiaokeai821

偶家也是河南滴，没吃过啊

樱雨纷飞

我家年年都吃，奶奶做的

莘莘妈

看起来很香。。。

小米2009

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

jiajia369

小时候吃过，很怀念有时间试试

欣儿081030

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

牛宝宝妈咪

我嫂子家过年老做，她是河北人

小米2009

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表
% c$ r4 B& \- i这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

小米2009

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表 ! P" j' g4 a  s1 v- l! f9 V1 C
我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

从从

:wanwan60: ，

小米2009

:wanwan60: ‘