小米2009

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，
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  她说是东北菜，我上网搜了下， 怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢
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! r/ q; ~, A5 [* ?  先发做法看下/ q+ p2 C: A' `" z% ]( k# [( k

7 ~/ }7 R+ [6 T3 _[ 本帖最后由 小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

小米2009

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
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0 r- R2 |. B& r! k- K) f: i2. 葱切花，姜切末；$ \8 t+ O! K4 e+ U. I

9 G9 s- N# o* }- a( R; ]3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
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4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
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小米2009

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。
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8 a# c5 _" F3 o, W. Z做法：
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1.焖子切片3 N, c; ~0 |% x1 b8 E; v8 b5 m
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2.青辣椒切片
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3.五花肉切片。: a/ n5 B' I: M  \3 O
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4.葱切段，姜，蒜切沫。* l) R0 O: X6 Q+ V9 H6 O& D: N3 x$ u
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5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。. B) b, y$ V$ l7 Q0 n! O+ L! Y- s  O
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6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。
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小米2009

发完  :wanwan43:

成成妈妈311

:wanwan01: ，# t9 |3 u4 \% t$ ?4 `' x
没吃过

笑笑

学习哦

xiaokeai821

偶家也是河南滴，没吃过啊

樱雨纷飞

我家年年都吃，奶奶做的

莘莘妈

看起来很香。。。

小米2009

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

jiajia369

小时候吃过，很怀念有时间试试

欣儿081030

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

牛宝宝妈咪

我嫂子家过年老做，她是河北人

小米2009

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表
) |3 z: H* j1 A这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

小米2009

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表
6 K* @  Z6 l% S( ~+ t* i7 E我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

从从

:wanwan60: ，

小米2009

:wanwan60: ‘