小米2009

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，- A% R; x3 r7 n1 t: N& U1 L8 L

5 Z. [+ @! f0 ~  ~' \: L  她说是东北菜，我上网搜了下， 怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢 " C- q# F- k4 ~& {# ^# }- P* `# T  u3 B
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  先发做法看下
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3 y3 q  \. l+ }5 r[ 本帖最后由 小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

小米2009

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
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# S/ }& O" ]! G. [* v$ I8 ~" D2. 葱切花，姜切末；) t' `/ @$ ~/ q8 `: g  Z
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3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；) R3 D  M: I/ @; x* }1 u3 ?( g

7 x' l2 i( ]: X" l. Y4 A3 |4 Z7 i4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。# Q5 d& [; g& N: d
:wanwan76:

小米2009

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。
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做法：
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1.焖子切片& r# E  D" l* F& z; e  U0 v# Z2 r
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2.青辣椒切片7 M  |7 J5 D, w

, t# U* U2 ]& [' {& q3 T3.五花肉切片。: G' k( L. x$ x: ?# G- y/ o6 Q' w
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4.葱切段，姜，蒜切沫。; L9 q/ U. b1 D4 c& `

5 ~; Y1 U% p" j4 g6 w# _* r' d5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。) o1 i; Q& O7 K3 z& X/ ~
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6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。1 P0 M* l, G* P! k  z. ~
:wanwan78:

小米2009

发完  :wanwan43:

成成妈妈311

:wanwan01: ，
  H& n$ G  s3 t3 [; J没吃过

笑笑

学习哦

xiaokeai821

偶家也是河南滴，没吃过啊

樱雨纷飞

我家年年都吃，奶奶做的

莘莘妈

看起来很香。。。

小米2009

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

jiajia369

小时候吃过，很怀念有时间试试

欣儿081030

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

牛宝宝妈咪

我嫂子家过年老做，她是河北人

小米2009

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表
% y0 f8 Y" ^* G0 q$ m" i这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

小米2009

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表 # [4 R' ~$ O* m' d% \
我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

从从

:wanwan60: ，

小米2009

:wanwan60: ‘