谷月儿妈妈

因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。( F* [" H' N* j# I

  f% Y* I" y( u* p, |( ]1 x昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。# r1 [5 }& A6 v& O+ Q
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一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
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      面条可以买现成的                                                                         臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了- l; C1 z0 q+ @. b

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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。% a! i! ]! N+ L, X7 `
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开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。7 }" l- L/ P0 c
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& J) j7 ]; j4 F3 ]下来是做汤，很重要的一步。
" f4 F) J; l# M5 V根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。; x- f4 I! v: D6 t/ e
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
* G- C6 v! P# p. q0 z2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.0 K5 d( I9 `4 A& s4 A

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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。                 成品---臊子面。很香吧。
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: U' r& ~* ^" b' J. f1 S                                                                  再来一碗* |8 B* O& E  {4 Z- a9 D7 O  f
                                                
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看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
; k8 r* U+ v1 a2 P# z受到老公和表妹的夸奖。呵呵。6 q8 U: R. w; a

4 v; V+ o' r4 c; z[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]

甜蜜的负担

学习

嘉明妈

哇，看家人的饭量就知道味道！

麦田

原帖由 嘉明妈 于 2010-3-24 11:16 发表   s1 n6 C9 x1 E4 f' z
哇，看家人的饭量就知道味道！

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哈哈，看着就流口水
5 Z/ W0 c: H2 s7 Q! R6 H$ y& h香的很
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谢谢月儿妈妈和大家分享

玥涵宝贝

流口水

春元妈妈

看着很香，我键盘都湿了，楼主陪我键盘

谷月儿妈妈

原帖由 春元妈妈 于 2010-3-24 11:50 发表
  |5 |8 W# G0 l9 a( r% F" \看着很香，我键盘都湿了，楼主陪我键盘

; D) C. M/ M" t: W) f
) G4 N5 J' I  p: _9 d呵呵，回头请你吃面。

安安宝贝妈

LZ把做哨子的方法也写出来啊，哨子面好吃与否最关键的就是这个哨子了，户县的哨子就是在烧的时候要放醋，不知道你的是怎么做的

开心妈妈

:wanwan76: ·

谷月儿妈妈

原帖由 安安宝贝妈 于 2010-3-24 12:20 发表
! O! N! }( i$ l' `% z% j/ z8 I( k, TLZ把做哨子的方法也写出来啊，哨子面好吃与否最关键的就是这个哨子了，户县的哨子就是在烧的时候要放醋，不知道你的是怎么做的

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3 w# l4 H% F' w, n" m9 X, K也要放醋的，盐最后放。等下次做的时候分享给大家吧

乖朵朵

学习了

lulu1219

流了，流了，流下来了！;P

莘莘妈

真不错哦，改天到你家蹭饭去。。。

谷月儿妈妈

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-3-24 13:45 发表 . S* ]8 c. ~1 H: `
真不错哦，改天到你家蹭饭去。。。

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没问题。热烈欢迎:wanwan79:

天地有雪

不错

一恬妈妈

学习了，喜欢

乐儿宝贝

是扶风臊子面吗 ？我们那就这样做，可我不会，婆婆做的岐山臊子面总是吃不吃当年的味道

楚琳儿

哈哈，已经比较饿了~

谷月儿妈妈

原帖由 乐儿宝贝@xa 于 2010-3-24 15:31 发表
9 W3 v* P1 X9 j' ^是扶风臊子面吗 ？我们那就这样做，可我不会，婆婆做的岐山臊子面总是吃不吃当年的味道

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楼主咋知道的？你也是扶风的。

朗妈2009

在西安还没吃过好吃的臊子面  特别是劳动南路那个岐山的 巨难吃 从此就没好感