谷月儿妈妈

因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。) ?7 u: t  a, q& A8 n  ?( e+ a

0 x; P3 d5 E2 \4 l昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
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一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
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* [+ U- M/ x. Y      面条可以买现成的                                                                         臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了- E) N+ [* c  L+ `

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4 P% o! [+ {' V. H2 W2 Y- |切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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' w* i5 Y2 l! [开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。6 I9 u, p9 |) l4 n

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" E4 G. C5 M4 w; Z' U( r8 F下来是做汤，很重要的一步。
. I$ B& Q1 P( W+ H" s根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
/ t, i/ H! @% x  ?1 e( U+ h4 {1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。, I1 U7 z4 H" P: ~* ?8 i
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.* Y, C0 \: K2 y9 U' o

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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。                 成品---臊子面。很香吧。; |( y$ f3 C3 m9 ]* k  l

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, L+ W) W" c* U                                                                  再来一碗" a3 X0 w) }3 z& {
                                                
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2 k4 J. b  `0 W% p2 {看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
1 _/ J: n7 I; Y8 k$ {3 T  ^受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
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[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]

甜蜜的负担

学习

嘉明妈

哇，看家人的饭量就知道味道！

麦田

原帖由 嘉明妈 于 2010-3-24 11:16 发表
) @" ]$ k$ u0 ?, A( v3 m, a哇，看家人的饭量就知道味道！

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哈哈，看着就流口水
# o& y3 ^* g- `香的很: C8 \; f% Y$ V: A8 ]+ }

9 k; s3 _6 J* u5 ^谢谢月儿妈妈和大家分享

玥涵宝贝

流口水

春元妈妈

看着很香，我键盘都湿了，楼主陪我键盘

谷月儿妈妈

原帖由 春元妈妈 于 2010-3-24 11:50 发表 " \1 C  x9 `# B
看着很香，我键盘都湿了，楼主陪我键盘

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0 l: N% _8 w: n; n% p呵呵，回头请你吃面。

安安宝贝妈

LZ把做哨子的方法也写出来啊，哨子面好吃与否最关键的就是这个哨子了，户县的哨子就是在烧的时候要放醋，不知道你的是怎么做的

开心妈妈

:wanwan76: ·

谷月儿妈妈

原帖由 安安宝贝妈 于 2010-3-24 12:20 发表 ! t3 N% K: Y3 @" x* s6 C
LZ把做哨子的方法也写出来啊，哨子面好吃与否最关键的就是这个哨子了，户县的哨子就是在烧的时候要放醋，不知道你的是怎么做的

& h$ \8 M  N: S. y5 |* L
- w6 r) i. g# m; u也要放醋的，盐最后放。等下次做的时候分享给大家吧

乖朵朵

学习了

lulu1219

流了，流了，流下来了！;P

莘莘妈

真不错哦，改天到你家蹭饭去。。。

谷月儿妈妈

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-3-24 13:45 发表 . p/ Q' R  e( f. T
真不错哦，改天到你家蹭饭去。。。

( M! W5 J/ h  e3 ?- a
没问题。热烈欢迎:wanwan79:

天地有雪

不错

一恬妈妈

学习了，喜欢

乐儿宝贝

是扶风臊子面吗 ？我们那就这样做，可我不会，婆婆做的岐山臊子面总是吃不吃当年的味道

楚琳儿

哈哈，已经比较饿了~

谷月儿妈妈

原帖由 乐儿宝贝@xa 于 2010-3-24 15:31 发表 ; k" ~8 r$ F; |% y! Q
是扶风臊子面吗 ？我们那就这样做，可我不会，婆婆做的岐山臊子面总是吃不吃当年的味道

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楼主咋知道的？你也是扶风的。

朗妈2009

在西安还没吃过好吃的臊子面  特别是劳动南路那个岐山的 巨难吃 从此就没好感