- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-11-11
- 帖子
- 2826
- 积分
- 21707
 
- 经验值
- 21707
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-03-07
- 地区:
- 街道:
|
因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。! e; x" }& G$ C6 C9 o4 s. Z2 T1 ~
3 c6 c% t7 }! K2 `* b9 N昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
$ @) ^4 X% x0 ^: L5 O+ _6 B! |/ G
一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料/ v$ F6 [ g$ D* K4 ^
) M5 p) R5 t6 G0 a/ Q
0 H. i8 a! k: ?# R; w
3 j7 Z# I7 t7 D9 n5 S
- i) p5 S1 C5 R, i2 G, O0 E6 c
9 X! [; z/ z) T2 d& _4 z3 Q: O+ l 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了5 ?" a* u2 [1 j! M& F
, [; g* {. Y$ E% \/ c2 m
O8 K1 s! A/ ]7 v, ?" F$ k切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
3 s9 @0 D ?2 b" |
1 a- e3 w7 ]+ k# h7 k5 t* h0 G! p- T9 U6 N# B
" s, L2 A9 T5 k9 T" f
开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
" r& y- j& H7 R
2 N' w; Y( S- [2 S) d2 A: F
- W/ x1 U& a- \8 q. G1 O
' @) E/ _$ w& C$ u; ~4 \- {$ I- X下来是做汤，很重要的一步。) M' P2 |% j3 I9 r
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。! M Y5 m' y7 F
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
) O2 b9 `! c5 n& R& N* ~* v2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.% J5 O/ n5 C" h$ M& ~
5 G, n/ m0 P* x; L4 t
& w( b2 P' O1 h3 _6 M: ?' `
6 v1 G) M" N) a4 }: k1 f- o! W面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。6 ^' C! G7 F5 T! T4 ~' B6 m! \2 E, v7 t
5 I/ e2 R" k6 l1 C/ U; v
; X8 c% v) g; d 再来一碗
! F0 h7 c1 k @! y. ~# d ' S! t9 i! s2 `' k. V5 l6 o8 p% ?
& \& K# w4 _' m2 ~. i7 v3 I
看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
: T. g- t! |9 p* C. S+ \. A" S) X受到老公和表妹的夸奖。呵呵。$ s% _5 b8 p% P$ E& j7 J
4 Q7 K1 L6 E+ E! }! M1 m$ t5 i
[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 18
查看全部评分
|
发表于 2010-3-24 10:53
