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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。( Q; k5 R! P( Y. u8 a/ X; p j
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一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
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2 ]" ]5 _7 O% q+ d& ` 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。 A4 y) F% a+ ^" n) q4 m
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7 s/ {4 m$ [: f8 Y开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。4 b4 G) P. h4 E4 {
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5 t- n# J8 A7 }5 N0 A下来是做汤，很重要的一步。
) {6 [4 j$ C& a g! y根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。) P7 G1 b1 d( O) A9 V& @) f+ |
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
; v0 J9 x7 G9 U2 ?, ~2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK. \( T; l8 \$ ]2 L& `" W1 K
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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。6 C2 V: F4 [3 L7 g2 [5 F/ r# A2 f+ O
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, F+ ~& i" J( x 再来一碗) {6 {1 j% B5 s1 S
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& w2 w. i, Z; N3 t" [% o$ ?* d6 F+ b% d看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。8 L( [9 ^# v! t2 k
受到老公和表妹的夸奖。呵呵。& E; z6 S- Q X$ Z
* [% P4 l. k8 ]; g' C[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
