麦田

今天中午实在没菜吃，给儿子做了个茄子。还有昨天晚上炸了素丸子，萝卜的$ D6 w6 c9 |% W5 _& y, Z/ D0 s% [( f
我的刀太钝了，切的蓑衣刀，太宽了，效果不好
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/ c& C1 h8 d. z  Z( J3 f6 l% U方法很简单，茄子切好后，在锅上煎一下，不用放油，茄子两面软了，取出来。锅里放油，然后放葱末蒜末炒香，然后放水，我放的鸡汤，又放了点番茄酱（很少一点，宝宝吃饭的勺子，不到一勺），放少许糖，盐，酱油，（调料可根据自己口味）
0 T4 c) V6 [$ E) I2 e: Q- K水烧开放茄子，小火炖10分钟左右放点青椒圈，关火，闷一会，滴点香油出锅。6 J! c( h! s- P" w& \' }( h1 l

! M/ E& M5 ^  E4 A) `% C对了，我还放了丸子，把丸子切片，和茄子一起放进去的。3 e6 D0 q% y+ Z/ d, D+ L. u) Z5 }
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切的不好，凑合吧   这样茄子比较好入味( ~' ~$ b: P+ [5 m
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放锅里煎，不用放油; ]" h  J9 s: T0 V

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我炸的丸子，太急了，都不圆，哈哈, @9 h2 h0 D! C

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丸子切片片1 W, \% [" i- U
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-3-24 15:53 编辑 ]

麦田

没有了，嘿嘿
8 w  x- E$ `4 @2 u中途孩子捣乱来了

xuanxuanhu

顶，好香啊。

芸瑄妈咪

:wanwan59: `

谷月儿妈妈

美味。学习了

心晴向日葵

美滴很

嘉明妈

刀工很好啊！

佳佳

:wanwan76: 。

芊芊妈咪

你好强

宣辰

:wanwan05: '

门小明妈妈

挺好看的

门小明妈妈

呵呵，是造型6 P! l. S  o7 c8 E8 w3 x4 p7 a
我经常是菜出锅了，就不想摆盘了

莘莘妈

刀工不错嘛！比我强多了。。。

林木晓月

学习

名顺

:wanwan76: :wan...香

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这种刀法怎么切啊

麦田

明天拿个黄瓜来切拍照来，茄子黑乎乎的拍出看不清楚

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帮顶

甜蜜の棉花糖

刀工真好~