麦田

今天中午实在没菜吃，给儿子做了个茄子。还有昨天晚上炸了素丸子，萝卜的# Y+ w  Q9 }! b
我的刀太钝了，切的蓑衣刀，太宽了，效果不好  u6 S% q$ S( v

& m! \! j# k  K0 T& `$ ~方法很简单，茄子切好后，在锅上煎一下，不用放油，茄子两面软了，取出来。锅里放油，然后放葱末蒜末炒香，然后放水，我放的鸡汤，又放了点番茄酱（很少一点，宝宝吃饭的勺子，不到一勺），放少许糖，盐，酱油，（调料可根据自己口味）2 u4 p3 N0 }8 z# [: P/ v; a; h3 l
水烧开放茄子，小火炖10分钟左右放点青椒圈，关火，闷一会，滴点香油出锅。" K% |$ `! M+ O9 f

, ?2 U3 p- _1 s) R# @2 w% o对了，我还放了丸子，把丸子切片，和茄子一起放进去的。
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切的不好，凑合吧   这样茄子比较好入味
. g+ P5 m% u8 a1 \3 P3 g! B* C" \' L4 [- w

, S9 w" ]; L9 b  P" p, E放锅里煎，不用放油9 \/ d+ i: c, e% H% I$ z) \

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我炸的丸子，太急了，都不圆，哈哈1 H# }9 Z& ~. Z: ~/ s' b" ?" V) I
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7 f1 p, h% O( X* T# G& \  o6 I4 R9 s丸子切片片
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( F9 v5 |# c$ |) A  N( W- S6 o- S[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-3-24 15:53 编辑 ]

麦田

没有了，嘿嘿
( d, @% F* Y# u中途孩子捣乱来了

xuanxuanhu

顶，好香啊。

芸瑄妈咪

:wanwan59: `

谷月儿妈妈

美味。学习了

心晴向日葵

美滴很

嘉明妈

刀工很好啊！

佳佳

:wanwan76: 。

芊芊妈咪

你好强

宣辰

:wanwan05: '

门小明妈妈

挺好看的

门小明妈妈

呵呵，是造型
9 {: ]% ~9 ]& m- x2 [  E我经常是菜出锅了，就不想摆盘了

莘莘妈

刀工不错嘛！比我强多了。。。

林木晓月

学习

名顺

:wanwan76: :wan...香

342613986

这种刀法怎么切啊

麦田

明天拿个黄瓜来切拍照来，茄子黑乎乎的拍出看不清楚

18553530

帮顶

甜蜜の棉花糖

刀工真好~