麦田

今天中午实在没菜吃，给儿子做了个茄子。还有昨天晚上炸了素丸子，萝卜的  Z. O( u% t* d5 D, f' u9 A# V+ C
我的刀太钝了，切的蓑衣刀，太宽了，效果不好" k! P3 S! u# ], k# c8 U
: y& q0 `) B8 V) U1 ]
方法很简单，茄子切好后，在锅上煎一下，不用放油，茄子两面软了，取出来。锅里放油，然后放葱末蒜末炒香，然后放水，我放的鸡汤，又放了点番茄酱（很少一点，宝宝吃饭的勺子，不到一勺），放少许糖，盐，酱油，（调料可根据自己口味）1 r  w1 F) p5 e# b9 k
水烧开放茄子，小火炖10分钟左右放点青椒圈，关火，闷一会，滴点香油出锅。
+ i! c! N# _7 E' V9 N3 W4 A8 T% l! E1 Z/ i
对了，我还放了丸子，把丸子切片，和茄子一起放进去的。
3 \5 y- i$ g% h3 z& U, D0 G4 T* g  P3 M5 l* R) }

2 h3 F5 ^! i6 s  R4 D$ v  w8 F切的不好，凑合吧   这样茄子比较好入味
  s' U" Y" F+ H6 S5 J1 |  v* }& W

1 u( Z3 P4 o3 Y放锅里煎，不用放油* X' r* H# v" x! Z* a( V2 w

; H+ v# Z) ^6 D, j
( |! |  E0 b' |8 D1 j9 @我炸的丸子，太急了，都不圆，哈哈
# l, O" W4 c6 r; m7 n% X  h/ c, d7 r' I, y" o' e  b) J
7 L* [8 ]5 {0 T" k
. \+ E/ d6 p# L) {  q% M4 ?
丸子切片片
' k; \0 m, I$ f' E* A& H' }2 g/ V" {% m& P
/ V9 K- ~/ p0 T' A( x' n
[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-3-24 15:53 编辑 ]

麦田

没有了，嘿嘿8 n7 m- C2 c. a* X5 a4 i, v
中途孩子捣乱来了

xuanxuanhu

顶，好香啊。

芸瑄妈咪

:wanwan59: `

谷月儿妈妈

美味。学习了

心晴向日葵

美滴很

嘉明妈

刀工很好啊！

佳佳

:wanwan76: 。

芊芊妈咪

你好强

宣辰

:wanwan05: '

门小明妈妈

挺好看的

门小明妈妈

呵呵，是造型) l  H8 o; s1 @* W# P6 S, M
我经常是菜出锅了，就不想摆盘了

莘莘妈

刀工不错嘛！比我强多了。。。

林木晓月

学习

名顺

:wanwan76: :wan...香

342613986

这种刀法怎么切啊

麦田

明天拿个黄瓜来切拍照来，茄子黑乎乎的拍出看不清楚

18553530

帮顶

甜蜜の棉花糖

刀工真好~