麦田

今天中午实在没菜吃，给儿子做了个茄子。还有昨天晚上炸了素丸子，萝卜的
" M4 r- G4 H, x" s0 w6 L7 z3 Y1 a我的刀太钝了，切的蓑衣刀，太宽了，效果不好0 f  F2 u" J) F0 `# Z! V9 E

6 C8 P8 [  E& @5 i# C* u& N方法很简单，茄子切好后，在锅上煎一下，不用放油，茄子两面软了，取出来。锅里放油，然后放葱末蒜末炒香，然后放水，我放的鸡汤，又放了点番茄酱（很少一点，宝宝吃饭的勺子，不到一勺），放少许糖，盐，酱油，（调料可根据自己口味）4 Z# q/ D" B7 V3 z
水烧开放茄子，小火炖10分钟左右放点青椒圈，关火，闷一会，滴点香油出锅。! p' N( v* z9 j$ T! ^% O; P
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对了，我还放了丸子，把丸子切片，和茄子一起放进去的。0 l' y6 T! r! J8 ^. {" I- D- }

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, |& {8 f" R+ @0 [- w3 r切的不好，凑合吧   这样茄子比较好入味+ r: y$ A2 l4 M# n/ d8 Z

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放锅里煎，不用放油, c" u* N9 A5 t2 j! A

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我炸的丸子，太急了，都不圆，哈哈* @  B; s5 n6 Y5 ~5 w0 L8 p% L& }
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1 g! F6 {  a$ W  z- x0 F丸子切片片6 ~8 X  ?$ b- l. _1 P

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* Z, q* n: i$ {; u[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-3-24 15:53 编辑 ]

麦田

没有了，嘿嘿9 Y  G* Y/ a- u2 m) C5 K# N7 H
中途孩子捣乱来了

xuanxuanhu

顶，好香啊。

芸瑄妈咪

:wanwan59: `

谷月儿妈妈

美味。学习了

心晴向日葵

美滴很

嘉明妈

刀工很好啊！

佳佳

:wanwan76: 。

芊芊妈咪

你好强

宣辰

:wanwan05: '

门小明妈妈

挺好看的

门小明妈妈

呵呵，是造型
, W9 u4 E/ \" q/ T* X! Y( y2 ~我经常是菜出锅了，就不想摆盘了

莘莘妈

刀工不错嘛！比我强多了。。。

林木晓月

学习

名顺

:wanwan76: :wan...香

342613986

这种刀法怎么切啊

麦田

明天拿个黄瓜来切拍照来，茄子黑乎乎的拍出看不清楚

18553530

帮顶

甜蜜の棉花糖

刀工真好~