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楼主
发表于 2010-3-26 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一次偶然的机会去一个西餐厅吃了一回菠萝饭,感觉还不错,并对我这种美食大厨来说,一看就会。回家就试验,做了N次都很成功。现拿出来与大家分享,超简单的哟!简单的就像1+1=2
2 ~+ T* x9 E& V6 U! j- t, d  b# ~) f0 U$ q. ?6 w0 ]
一:买菠萝
, p1 L& t( q5 ?5 ^+ o  @  ]挑菠萝不是我的长项,我只会挑发黄红色的那种,我认为它比较甜,实践证明还的确是比较甜。

+ o* w: L4 h' g/ k) v
2 m) O, M* e+ E* e: w, f二:蒸一碗糯米饭" P" a; h4 r7 ?  b& \' p' }

6 `5 Z! \. y6 |7 s% s& I3 H8 r: b这个超简单,糯米淘干净加水然后上笼蒸。
# x. I: s% K, e. C+ V' d  G* d+ j4 O/ C/ y% a% H

7 h; m- f% |) Y) _
% E( i" f% M1 S怎么把我宝贝的脚也照上了,晕了!
" p- r) x' F% N" i  q! p; R
4 G' N5 G' u8 E9 i+ u& W三、把菠萝上面顶端的盖子切下来,然后挖空中间

/ Z9 o/ p. L+ ]7 C
' w. I1 p# h. m的菠萝  j7 G) j1 ?, m3 M0 }% J

/ V2 |% s( a  C6 T& c" `0 z9 ]2 F' {2 z

+ F2 `) S3 T0 f8 T' k0 n
( Q% F4 t2 d; w' X " z% H: Y( R7 B; n8 [
这是掏出的菠萝,切成小块" v9 x: J" P( K# m

1 P, U& }' |/ A1 }. a0 T: I四、往菠萝碗里加蒸熟的糯米,一层米,一层菠1 V" x# `7 E, _; S  l& g& U8 H+ P
萝,再加入少许葡萄干和白糖
  r- ^8 O6 r+ y- k8 p6 z, b7 j# C8 v* W

* O3 M0 l( t: K8 x7 H
$ r7 k& @# T1 ~8 u5 X
# s" J! x" ^/ b% s6 T; Z2 x( _1 ?. Q3 G% N

- W5 d8 ~6 _2 d2 ?* ~  n0 T
; _# i, ~6 W. ~  P7 Y- p* O2 A" N8 y: [
0 ~( n6 }. T. N1 F) I! O" N
直到加满为止
' m& ~8 I% B: J6 K五、然后把加米的菠萝碗上锅蒸,上汽后十分钟即可。一碗清香怡人的菠萝饭就做好了。% R7 P- e) _. S% H* R
" b, h4 ^, W) Z# b$ _- ?

, f- W  w" J* A7 ?3 J, Z( b# i. a* R4 M  b3 k
怎么样,很诱人吧!
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ghyann + 20 支持原创
莘莘妈@xa + 20 真漂亮啊~
yoyoma@xa + 19

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:wanwan21: 好漂亮!   

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我曾经有一次是把蒸好的米盛进去,呵呵
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为什么我没看到图片
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看到了,哎,可怜的网速
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正准备做呢,刚买了菠萝
$ [% `9 s! e- K, i; `- w但愿我家宝贝也爱吃!
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我回去也试试?
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看起来很香啊~~~~

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酸不酸,我家宝不爱吃菠萝,是不是我买的不甜
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学习了,这个看了还比较简单,回去试一下,可不要像我上次一样做咖喱鸡饭那样失败就好了,唉!谁让咱做饭没天赋,搞得我们家的小公主强烈要求我去向她们幼儿园厨师学习。
渤涵妈妈

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我做过菠萝炒饭,觉得酸,这样做的酸吗?

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不错啊

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把米加满后上锅蒸的时候  菠萝顶盖不盖上啊??

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原帖由 麦田@xa 于 2010-3-26 15:58 发表 & k( I& D- J  B
我做过菠萝炒饭,觉得酸,这样做的酸吗?

9 `5 E. x9 }' N% e  I
" z1 S% B' X: N$ W不酸,一点也不酸 ,但是要加一点糖哟!并且一定是糯米,可不能是饭米。

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原帖由 金颖 于 2010-3-26 16:55 发表
. l5 n9 ]# G, i. x把米加满后上锅蒸的时候  菠萝顶盖不盖上啊??

" G& F: e  m5 H# }把米加满后,菠萝顶可能就盖不上了,因菠萝的高度,家里没有那么高的锅哟!不过我想盖上会更好,不损失味道。亲如果家里有很深的钢筋锅,就可以把菠萝顶也盖上。
博涵宝贝

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不错改天试试

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很不错的,菠萝的清香、糯米的香甜混合在一起,味道很不错,试试吧!

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