裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。
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面粉加水搅匀+ D7 J( b: }( p  o% u; [5 e+ n$ o
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' ?, N! j' o8 h6 _) o+ y3 s老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩
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加入一勺面水
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% b& k# ]. y; |0 w6 _+ t. J/ y- u上锅蒸三分钟
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  y  R+ V- g7 _. C9 p取出凉水里冰着
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凉透取出，切条/ u: _2 H5 c* p' g1 D

7 {; j  D# y0 {凉皮好吃不好吃就看辣子美不美; n  z$ z4 j# E
岐山的辣子，又红又香1 s( i6 f% A- W1 G
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调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬, L5 [7 B4 b( K: Z9 f

% A3 O) [% D: }$ j+ w% c' o% n6 f放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽  X$ `+ c+ h6 u0 k. q5 P

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! Q, K' w  [5 K成品------聊咋咧
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% {2 p8 C& y) g( E9 }调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味& t) X6 T" w3 t) e9 E, [8 n/ s

9 G& P3 Q# u8 A1 U* c8 z9 V[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表 0 q( }) o" H0 }
不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

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O(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表
7 @" j1 U; M; b讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

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同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。