裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。
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面粉加水搅匀' C4 X: j* {6 ~5 v3 T  V# d

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老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩
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4 Y2 J2 e3 F6 U7 w$ P  y4 J加入一勺面水9 w3 e- c) L. _: G7 S
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上锅蒸三分钟: C, r( Z- o* A1 u' N' Y3 n0 m
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取出凉水里冰着
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凉透取出，切条. L9 l1 k  M. t2 b  g2 v/ W' j
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凉皮好吃不好吃就看辣子美不美8 \9 N7 w- o/ S* j
岐山的辣子，又红又香( m+ j/ X* O* N8 Z( ]
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调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬7 l6 V( b$ w4 _; k3 N" c3 A( e

2 P; c+ ?) r, l& I$ l/ G: d放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽! P! m6 p  `0 R+ p9 y0 g3 a2 g9 c

4 D6 N$ V' M" y2 F+ S) j; n. }' A) v+ D1 ]1 Q% s. i
成品------聊咋咧4 g/ F  _; q# c8 v4 M; K
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, Z: K: y4 K3 K1 w( I' L9 d调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味, r  N' \4 Y% e9 x% k2 \4 i

! e. ^# J' G  i6 |  c[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表 : z/ d& N6 P  l% a/ E% k% }# \
不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

' R  g/ l( s) e

9 z0 o3 g. v8 c. |' ]O(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表 + W2 O7 G+ b2 A. x0 l4 k
讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

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同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。