裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。% c# ]# b+ l! F( p& `4 b

/ q5 I; g4 d) Y" o0 u2 i; _面粉加水搅匀
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老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩
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. t: C4 N) r' x* ~$ P" x加入一勺面水
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2 D/ S9 {- p/ o( D- c; z5 Y上锅蒸三分钟
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取出凉水里冰着! E$ H8 u5 K# w( a; v

- W( D/ p! J0 E8 k3 n9 X凉透取出，切条
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凉皮好吃不好吃就看辣子美不美
* ]' ?: ?7 w; V# C, _岐山的辣子，又红又香
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7 \2 X. [6 t5 L0 _3 h/ C调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬8 ~, ]# Y, ?5 S

+ N" P/ N) N* D4 z/ a* r放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽
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成品------聊咋咧1 G! y) S7 N/ W, s- G, h4 m

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0 H0 H1 \0 p$ j( F0 s调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味
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( V+ ~! V, B5 U" d& I0 {[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表
- h8 L/ @* P2 V' O% F" F不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

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; W& K( V1 ^& GO(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表 . Y: S2 w7 J! O
讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

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同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。