裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。
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面粉加水搅匀
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- A7 v6 @! g2 ]/ n2 T, O老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩! ^3 N' F' Q& s% C0 _5 d) B! J
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加入一勺面水$ @/ F& c: \; Y2 K9 Q1 M* a
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* {/ O3 C8 b7 o- b+ E3 G上锅蒸三分钟
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% b8 V# k7 n+ `# b* y; B9 t" u取出凉水里冰着: @/ K, p! l( |) J8 u
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凉透取出，切条
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凉皮好吃不好吃就看辣子美不美& P1 m) A, _/ S+ w0 o6 b! b, F- t
岐山的辣子，又红又香/ T: A/ G% ], [) Q& C

$ ~& u" P" ]+ |调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬
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" v9 |. }/ q) F0 v  y; o$ a5 M放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽
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成品------聊咋咧7 x1 r# J/ }" X

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. H5 k6 i; \' a/ e, t调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味
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[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表 * l" X9 N5 J, V, `$ v
不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

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, [4 D0 @+ f& Z  m6 W% P4 O# {O(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表
& p' H9 E1 ^: h- x1 T讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

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& L2 v) @( H3 m9 o' j同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。