裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。
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( m. T" k+ M9 }, m' w7 l7 {面粉加水搅匀
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老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩# P0 l3 l+ C' Q6 [& g9 u; y  M

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加入一勺面水% l3 A" x% @1 x7 Z) S/ ?

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$ v4 e/ f9 I/ s* w/ ], d$ J上锅蒸三分钟
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取出凉水里冰着2 w/ e( }# S/ \. n  e1 [

2 ?; N9 r" P% L5 P) N凉透取出，切条
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. e, M" m6 H7 r凉皮好吃不好吃就看辣子美不美2 i9 d: D! v  z! O1 s
岐山的辣子，又红又香) h: j7 P0 `" y2 {. E3 Z/ @

2 ]" M5 }4 s/ o5 p- j" b6 i调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬( z) a0 R7 b4 P3 k6 z6 e- k

9 U  N% t/ z6 n7 M放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽
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成品------聊咋咧* N- ^6 s- N6 T7 l9 _; z
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( D0 o( C8 H+ n6 S# E0 a* ^调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味
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[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表 & j$ O+ I0 }& f$ T% u( z- ]+ E
不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

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: R* M) n) C5 q1 N8 {4 P& U: {6 \  ~O(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表
+ S% {+ T! O9 ~讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

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6 A: v- a! \# Q6 D; D& `同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。