裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。5 S7 I) a7 C8 h/ y6 h" I. h" X
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面粉加水搅匀  M( S; a4 q& W
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& G6 h- h9 R$ A. X; v* X# a老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩( m' t6 `: e/ M8 T* ?$ J( |: R9 [
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$ p/ Q7 u4 U# N5 ]/ u, F加入一勺面水
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上锅蒸三分钟6 }" b/ @. L" m  J, U

' t& Q5 j9 l  e  F$ q取出凉水里冰着; f  P0 B. T8 n* @- ^, d, O
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凉透取出，切条
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2 p) U" N+ p9 @) h凉皮好吃不好吃就看辣子美不美
( H& Y/ G) O& b! _: I岐山的辣子，又红又香  A" |" `% ?0 Q) J3 T
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调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬
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放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽- J0 l: }2 K0 H9 t0 c

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9 b& H  y8 Q3 Y8 v7 O& |5 q6 u成品------聊咋咧  ~# v5 D( ?+ R: ]

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6 e* g! A2 f: S, q' K调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味. z2 Z) N) |7 @9 I

6 j! `8 z0 Y  g3 ?: |) u[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表
$ c, @, W& q& C3 k/ K" W不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

$ O$ B3 {( W$ n/ K, e* w# p4 H% B5 u2 X( l; A8 }! w  ?
O(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表
/ _# k5 P) w; }) L讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

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& _* t+ o6 \0 O9 L: o; r& R同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。