裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。1 ^( H9 A) q! J( u

# m  K& u, f4 P/ h$ ~( N6 Y面粉加水搅匀2 o( C1 z& c' _, N5 N& \* t, K7 ~

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老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩
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5 V& D1 P- c) v- N; V' j加入一勺面水" k% ?- L4 N$ `0 K" X5 V& W

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上锅蒸三分钟
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取出凉水里冰着
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3 V8 d( D5 w0 w( K% q! B凉透取出，切条
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凉皮好吃不好吃就看辣子美不美+ r7 X: {  R( c4 q
岐山的辣子，又红又香( y1 N+ W! L. X, f" N+ T3 q

# i+ d: Z0 F4 d( Q8 A7 t调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬
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放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽9 W5 \- |$ h, S, S: s1 N8 Y4 I

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成品------聊咋咧* o6 G  U/ ?( H# {3 q# E+ n
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- l1 B& |9 u6 x调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味
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6 L8 c% k) Q5 Z: d( i; B[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表 , k- _. j$ j; ]& }
不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

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O(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表
: }' k  [' u+ r讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

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5 a5 `$ z! P: `  H同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。