裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。
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  T; K9 y4 X: j3 Z2 p3 W8 k面粉加水搅匀
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  C5 d6 `1 ^7 p; ]7 }8 \老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩. k5 \, i. ^0 D
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+ z8 ^  v5 c- X2 T" a8 D加入一勺面水
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上锅蒸三分钟
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3 S: x9 i0 T) T7 G: M) v* j取出凉水里冰着
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凉透取出，切条' Q- K' }0 h& U) ^4 ?+ x% l
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凉皮好吃不好吃就看辣子美不美
6 b' n" z* @9 \/ O8 O! v% V岐山的辣子，又红又香, J5 b& d& E8 l6 l
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调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬+ }" t: i. d6 o

1 U" z" f# F. c. Q1 \放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽3 [- l* h$ ~' Y6 G8 R2 K" d- P

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成品------聊咋咧8 V; E+ h" x: N/ {
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调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味9 \/ |0 f# ^9 W/ F! K+ k4 r: L

2 x7 V5 T# Y& t3 v[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表
3 ]) U6 }1 i4 H# W0 P4 B- i不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

$ h& e# F# `) R0 k: \6 D
) w& _# z5 E4 d: w0 d" ]O(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表
0 [/ x, K; w6 X0 S讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

( n) G) }9 w& @; [; ?/ S+ [, y' ]
. f/ `) |: U5 ]+ `6 x: b8 B
同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。