糟怪乖乖

这也是我在网上看到自己回去做了绝的挺不错的。推荐给大家：0 G* t- R# o' m5 R
材料：鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许（以减少面的筋度），糖100克) ?" x( b( s7 \7 m5 k
工具：电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个* e9 }) i; z+ h" w4 V

1 C* K4 W  x% U做法：
% M/ o3 X: H6 j$ b% v$ H: l7 r3 Q* F1 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中
% t; V0 X2 e* I7 Y# ]  u( h/ L2 糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中; j- s4 y; x! D: m3 B
3 将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。（这个很快的）4 y( ?) w5 P6 c# E# Z
4 搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！ 当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）- t$ L; G$ \) m3 x. a6 ?9 v
5 将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。
% g% T9 H# R, h1 @  ?) Z: s0 N6 将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了- r8 P6 L- Z; g2 ?9 U
7 在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）
  x: t! o/ {4 e( T  Z8 断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦。9 r5 Q, |: g& F

刘怡霖

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小童童

恩！有时间试试！wanwan41.gif

滋润的金鱼

改天试验！！！:wanwan58: :wanwan58:

lucybaby626

好像看到过哦:wanwan58:

胖妈妈

明天我就试一下，先谢谢你:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

202299

先收藏，有时候试着做做，谢谢LZ！

爱斐妈

顶一下啊！我家没人爱吃蛋糕

旭宝宝妈

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4 I" o, |7 r- D8 o/ I. R

兔妈

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jmm

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jingjing

真想现在冲回家试试:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:

努力当妈妈

看来,要买个天平了,------称重量,开做

尔都

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雪洋的妈妈

女儿不爱吃甜食,可我这个当妈的可是个馋猫,回去就试,谢了.

妙妈

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乐果果

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小童童

我做的吃着怎么感觉想发糕啊？感觉不到蛋糕的松软。