- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-10-1
- 帖子
- 189
- 积分
- 1569
 
- 经验值
- 1513
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
1.晚七点、黄瓜十斤，切成如下模样。 2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。) . U# i" D/ a9 Z) o V: @/ T( I
+ ~$ n: `2 D9 f+ D2 o0 k$ m+ p
0 l. j+ t- e; F3.把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。: d9 n" N) N- x. v3 H) I3 M
9 W) c6 O& |9 o$ o
X1 _5 p9 q5 v! g( Q4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，.放置一边，明早备用。
! ]( ~; Q% I" u5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。(这一步我没拍，因为急着上网)
- g7 i# b% U0 J, n7 U5 N2 s* L. |# b7 W; @4 c( F
8 q2 ^( h9 S& W. N7 j* B* c0 w次日,早上七点,杀过水的黄瓜。
' U* c; w! E3 F1 y6.在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
5 y( t. _# [3 x. h3 U/ V7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
7 Q* f7 L; o9 j. s( m0 D+ \8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
3 `' W" M" }1 J
' s7 \5 f' v/ [/ M
! f: x4 Q1 C1 U$ ^8 M
|
|
发表于 2010-4-21 15:34
