晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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鱼香豆腐干" y4 h9 C4 B# M; A% K2 J
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱# ^0 F& h/ c) Q; h; E0 }8 i
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块2 F; E" K( B5 c0 A. i1 E' i
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
- G8 M' C+ M" p" \1 S# U% ]3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
+ f! u, Z6 b2 s! h9 p' X4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可. z8 V+ s \; r/ d% ?
) n4 {2 q$ _0 B: p, ?/ M( J4 c香菇炒鸡蛋
0 {9 A9 v8 p0 J香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 ( j, r0 g6 ^5 E8 p7 b
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用: N/ F5 W8 a0 B" y5 j- k% Z' A+ k% Q+ H
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
9 M* u) F! ~0 g, L' k$ }& z3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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, D! n8 q% ^8 i+ L+ o0 N8 x下面上图咯：9 W- @# i# I3 j- W) \6 g
c! C) A+ O, y6 C鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：, D) i" { l1 [/ [
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再来一张：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
2 D9 D; c, d/ `9 p2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
% r- {' G! \4 _1 e) f( S: X# v. v$ C3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈" }# N4 ~4 @2 y! E. R* b
! B7 O8 Y5 {$ @# J; g0 r+ u; y[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
