晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: 2 o% I# c! W( h2 K
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鱼香豆腐干/ O0 M. j: H9 S4 E- s: I. v
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
/ V3 G p; ~, A+ h1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
- W) Y' Y; ~- U l2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎* k- _+ z8 e( b& {, W. C
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用# h4 C3 o3 F# i, R
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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2 N5 y9 W2 X/ t+ a3 W* q2 C% P- ?' T W香菇炒鸡蛋
) D( @! q" x; l: n" U- ?# x香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
N! n5 E+ j9 |( P1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用4 R1 M4 E0 z6 r$ u
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。7 B( x. }2 Q a
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 4 j; O' [; f- `$ G
2 t1 o, u" s7 ] X& m8 M下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁- B; ?9 T7 Q4 z* s6 s
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香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：
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+ Y" F" N6 J) x) R7 v( x再来一张：+ M+ v/ D5 L# U8 l% j' Z
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PS：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~4 ?3 `; r) d7 V; O/ T) B
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
" K: Y! M% A3 N3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈; r( A# W) x4 T8 x Z: l# J5 J
* f! Q" B/ [1 V2 |[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
