晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: / |5 Q; t$ J2 a( U" B
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鱼香豆腐干
7 H! M* |/ B' c. J; \豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱1 w; |0 w+ x( [1 k- \
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
4 ?6 v- g3 X: ]7 |) y/ K2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
2 q# G) Y T$ A; f/ {; s3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
* U! P6 X0 w- {# J# o4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋( o2 [3 T4 T! F- H; m, U8 i$ k7 p6 ?% s
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
) k2 T' W2 m v. n: {1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
, S! ?5 @2 X& [2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
5 h$ M' Q: G0 ]* C$ s& i$ A5 t" p3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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) F5 C, @! f+ o+ c6 P, o+ B$ e下面上图咯：
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( Y. R' C! |" o) w; ?( I鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁; u+ H% |/ p2 o
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$ j0 O8 |) B6 A7 Y3 d9 J香菇鸡蛋的原料图：
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6 ^ }4 L/ T! v; B最后成品图哈：9 B% n" n; P0 z. s
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0 f" h/ L; b- a再来一张：
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8 q: c+ ?' b v/ @5 J7 L0 J: h2 l QPS：
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& g& `4 P {& T% o- l1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
1 s- x, ]$ v1 Q: U+ V& V% o6 m+ ?2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了4 j. |' G1 x; v7 G F
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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: x1 C# y/ ^1 H0 ^1 t' p9 S[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
