晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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1 j9 @1 h0 y! l) X5 A0 t4 E鱼香豆腐干 i8 b) e5 G P
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
. v; B, W; f2 Y8 L3 b; ^1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
6 J/ t- U' v7 p2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
" w4 y+ ~% Q' W* ?; _3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用" N. I: J) t! Z& Y
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可, Z% C4 o* F" r
0 o* y' ~/ p5 s& i# x香菇炒鸡蛋
8 m" a! Z8 \/ P( e% A' i( J- d& z( H香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
. M- |( D, f3 L* i; O1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
& S! W5 G% C s* D; R2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
% ?( g0 w t# D7 W) t, A3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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1 I( i5 W/ F& H+ [香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：
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5 V5 E! n5 I& C6 \) i) u0 F再来一张：+ }2 o3 V) j2 ^; X5 h" Z
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! L7 N) I) E( D- NPS：4 x. Q" [( p' B; ~. V- E
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~9 g; Z* D$ ^1 @- Z
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了. v9 v ~9 H- f; g$ r" _+ l
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈* v% ^/ }& L. L
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
