晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: F2 W3 _' M4 ]* E3 _8 ^+ k
8 F- p) j; W. m* W8 Y" P+ I* k鱼香豆腐干. n; d0 n- _0 m" A
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱" w E$ S \9 S3 u. X5 U" m
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块' x7 F/ E; x( d# c/ h0 j2 ^
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
$ E) V& V% S; _3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用! F8 R' F% ~# z/ t
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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& T. x- Q8 e/ F香菇炒鸡蛋
4 r7 V* e0 I/ u8 J# l2 Q3 l. C' q7 n香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 . a1 L2 s8 |4 X
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
, Z; `" P5 e" t) V2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。. Y, P, O5 j* _4 `
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 3 z2 L) ?9 ]3 @3 I' r ?( V
' |' S( A+ I# Z0 Y9 X0 B# R6 H下面上图咯：
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% Z; `: ^" V0 X鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁) J) j4 P( C ]& Y$ O$ {
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香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈： x4 R6 Z1 z# B5 A. J/ a3 t- c1 j
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/ P! Q* Z# x ^, `# P$ W3 F再来一张：/ @1 {1 A+ z1 K4 j2 C# s8 p% @; O
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' G4 \8 L" i( @$ b- u2 s* a" ]& i4 ?PS：- O, p0 x9 c p4 i- V
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
/ c4 @" h I- H; l- \2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了: e7 C2 z. n; n, M' c
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈2 v1 z5 Y% [: @5 C- J
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
