晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: ! k: _" |* N) B1 H
8 q1 ]+ m0 G& V3 n( m3 o鱼香豆腐干( W* Q0 D$ y- T4 @- @
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
% ~& V9 z0 ^; m1 ^1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块- [1 z7 ~8 V) Z: Q
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
. L5 M a7 H6 J/ [3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用: f" \0 K0 N! p' c- Z
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋
9 t" P5 v- D1 I香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
3 P( p1 x Z8 B0 E& s" V' q1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
/ {9 H0 K5 }. i4 u G2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
$ A+ q4 Z+ |2 s( w3 N) w3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 @0 J, S) N, {, k! h0 c4 [; V' f
' E# T/ T- m% f' a' F# S' Q* R下面上图咯：
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9 @ J% v' k! Y( k3 ~鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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6 o- c* ~' u5 A香菇鸡蛋的原料图：0 J# |: Y( }, ?9 t! F+ c; ~
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最后成品图哈：( N9 I7 C% L9 s' `; R8 n: c
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$ Y! D0 t+ P5 D/ q6 X6 C再来一张： q. C+ R+ A1 C% z
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
4 F% Y/ j) T4 H) e1 N" A2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
# n: T3 R! \& l. _5 T. }+ t3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈 c+ v5 L+ h. G: [5 D) q
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
