晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: 2 {+ s& i( b+ @( B3 J) T- y
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鱼香豆腐干
- i$ B( @, I* E/ V+ y9 m! `6 c豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
) [6 I9 q6 s, P8 G2 @" l1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块& J; }: o. S) D( ^
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
7 y q+ T2 g7 h3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用8 U& n! V2 ^; W
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可9 y3 m% T! m; A0 S4 @! `
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香菇炒鸡蛋7 J* V; |" E! Z
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 % m2 o0 j+ H" m- C3 M
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用/ f- N8 K) |0 s; d+ A+ i. A
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
6 f' w' y3 O5 Y2 R, y: G3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁' ?8 j1 L' L) t
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香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：
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h& L2 J5 M/ ~! B" B5 O+ f再来一张：
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PS：) {- {( ^$ E; i/ R1 P% H
% z; [7 u2 O% O& ~+ f1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~! q8 G8 Z2 g% D+ {+ B6 H0 X1 G
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了4 y% d; U( y, N" U
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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0 K4 b" r+ c$ M* w0 h5 X[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
