晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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# B2 V9 Z/ ~; s' [- c2 a2 R鱼香豆腐干
: |7 j- c7 _" |: Q豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱1 @% a' k0 ]& X, u1 ~
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块; D6 I5 C. \- m% q+ e& m k2 |
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎& o9 N6 F0 ]6 D l0 ^; x
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
% m9 Q7 k. \" Y2 n4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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( H9 A: f# c' ~9 j8 [香菇炒鸡蛋/ i5 V2 ^/ X4 Q" M" k2 u8 U
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
* O, B, w! d" i1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
6 K2 ^1 |' ?% {* V) Z+ N2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
3 ^% [* w9 _+ v# u3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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下面上图咯：$ ?0 m. P0 X& Z, }! g" t$ H4 ?
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁$ f$ |; {) \' C* b: y
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b3 l! ^9 [% t4 |$ a香菇鸡蛋的原料图：
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9 ^- W! |9 T9 n0 j8 d) i最后成品图哈：9 k) y; V& e. O
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再来一张：- n+ c) M! \! O, `
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PS：/ a$ {7 p* n7 w9 Y
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~8 l- ~7 }4 N/ {( E1 s
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
9 j5 d; Y+ I: r$ a; s3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈; _) x m4 k& \; y; R$ J( }5 Y
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
