- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-7
- 帖子
- 43
- 积分
- 314
- 经验值
- 271
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-04-23
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
鼎文爸爸密制香辣虾尾的做法（一般人不知道的）
9 o+ ~! n, H2 {8 w& L" j
* H/ |5 x2 s4 ^& z我给它定名 傻瓜做法超级无敌美味鲜辣虾尾& J; C) [+ E/ X1 _, x1 k# a
; E; L" _' q( p9 \) |首先 我们需要虾尾若干（2斤-3斤）新鲜的或者冷冻的虾尾都可以！4 j2 W8 C+ q7 v) [/ e
- y4 i) [/ r3 J1。大葱一棵（那种很秀气的小葱需要很多，不过没有大葱的味道好）切葱段。
3 q. q+ q. Z9 t& |' ~2。生姜一块（大约有半个烟盒大小的一大块）切片这个不需要什么刀工，大概看起来不是块就可以了。6 W1 B X) B6 n) i. T5 z/ j+ D- M
3。大蒜一头（一定要至少一头这个很重要）不用切，用刀的侧面压压裂开就好了。# K& e& l1 E% v/ f
4。密制辣酱（超市里面有种塑料袋装的好像2-3块一袋子的麻婆豆腐料，这个拿回来一定要把包装快速扯掉，倒在一个小碗里，把袋子完全销毁掉，不然别人就知道酱的来源了，哈哈）4 C: g5 K' j0 g ]& |6 h1 U
5。锅中倒和酱的分量差不多，略少一些的油，烧热8成，把小碗里的酱倒进去，小火炒香。( d- N; Z5 R- U9 z' i
6。把加工好的葱姜蒜一并丢进去再炒炒，然后大火把所有的虾尾都丢进去 ，大火炒到每个虾尾都差不多沾上酱。
+ T0 ?. O+ F+ R8 Y7。锅内加水，刚好能盖住虾尾的高度 或者少一些也可以（这个很重要，要品尝下看看咸不咸，那个酱很咸的）* V' W( w$ j+ ? |1 K R7 d* P
8。开锅后加一些老抽（李锦记的精选老抽，这个味道很香，不要放味精什么的！！！！）少许糖（一点点就可以了）/ F& e1 }, L$ R* ~, N9 i! h
9。这一步非常重要 准备一个盆子大小的容器，2斤多虾尾 估计很难找到合适的盘子 哈哈 装出来 再搞点番茄片片放上去 加几片蔬菜叶子 端上桌子 绝对抢手！！！！！# [4 [! ^" h4 G0 i8 r% ?% v# f
; I& L3 b8 o3 ]: z9 E
# z m: @5 E; e2 }7 R3 A0 q呵呵 回来搞一个 上个照片
, {' x& O r5 c5 o3 l- G9 r) b2 z. b& n
当年我几个朋友吃这上瘾 都说我的秘方厉害 哈哈哈哈哈 周末了露一手 宝宝的妈妈一定会很开心的！！！！- L, G1 n' S5 [1 W! s J; J
4 k, T! w$ }, }( S& u, S1 P6 _
:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:
3 d6 r3 M# V0 @0 E* e8 r( L* C' C9 W, d2 P- y l* y8 o4 D) [8 t
[ 本帖最后由 suntao416 于 2008-7-14 11:30 编辑 ]
|
|
发表于 2008-7-12 18:49
