phia

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备好了西红柿，豆芽，土豆等等，准备晚上给丫头做麻食了，下午娘俩出门一溜达，小区里几个钓鱼爱好者提着个小桶，里面放着几条鲫鱼，新鲜得很，说是刚钓上来的，不称大小，一条五元，看着个头有1斤多呢，且不说价格，感觉要比市场上的新鲜，就买一条回家了。

第一次杀活鱼，紧张ing+ O5 ?: x+ r3 B( @: _5 J
虽有挣扎，整个过程还是很顺利，哪里有压迫哪里就有反抗。。。4 ^( d7 u  M: t, p- P0 ?
路边的偶遇[鲫鱼烧豆腐]
, D9 i) B  C8 Y: C# |- U材料：鲫鱼，豆腐，生姜，料酒，醋，白糖，盐，干淀粉，小葱，干辣椒，大蒜
$ ]5 i# i  W3 @; W5 i6 L& z( Z1.鲫鱼收拾好，洗干净，身上片几刀，方便入味/ D* q3 ]5 r1 m! X  m
2.拍上干淀粉，备用, q& i# @9 @1 T( N, y' z- l
3.锅里油烧到5成热下入生姜末0 W* b, D% l0 Q) j# ?! b1 C
4.放入鲫鱼，炸至两面微黄" f7 b2 K  F: h3 a
5.放醋，白糖，加开水，水略微淹过鲫鱼+ N1 C, U' A/ f" D: _, s6 ]
6.放盐，料酒，干辣椒丝，豆腐，水开后，转中火炖20分钟左右
. q# Y/ A6 k/ k6 I* Z7.汤变奶白色浓稠，撒上葱花，蒜末即可出锅5 e: c. l5 E" Y4 @; E
Tips：5 T" D: K7 s8 ^3 ~3 }( a& D
1.鲫鱼拍干淀粉再炸，绝对不会溅油，很安全
% b1 K- F' X6 p- A2.鱼放进锅后，不要翻动，一边炸一边轻轻的晃动锅子，炸好后是不粘锅的，这时再翻面" c/ O, @5 B6 o+ T" u! Z9 F3 l& g
3.因为今天着急下锅，平时可以先用生姜，料酒把鱼腌制半小时再拍干淀粉，这样味道更好3 M( |* W& e) }2 A( H( k, M" l
4.既然买了麻食，就一起吃了吧，咱可是学习过锄禾的，麻食煮好后捞出，拌入鱼汤中也是很美味的哦
1 G- p9 r+ M% t: Z1 A5.刺很多，给宝宝吃一定要小心
! v) @4 Z8 P! G; \* k) `' G% ]鲫鱼最好了，因为从中医角度来讲，鲫鱼是完全没有毒性的，可以长期吃，只是刺多，给宝宝吃要小心，小心，非常小心。
; k7 }6 f1 e( {" _5 J0 h鱼肚上的肉比较保险，鱼背上有很多的小刺，偶一般是戴好眼镜，戴上一次性手套，一边用筷子挑，一边用手捏，基本上是很保险的，不过，我家小丫头也很会吃鱼，遗传了偶，偶妈说偶1岁的时候可以独立完成一条桂鱼。

找找

都是美厨娘啊

找找

路过捧个场:wanwan79:

phia

谢谢支持,偶会继续努力滴!

小米2009

‘

嘉明妈

反抗的结果是被密西掉。。话说我也是吃鱼行家，做鱼另说。

雨龙妈妈

好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

phia

原帖由 雨龙妈妈 于 2010-5-8 09:32 发表 / B  l8 D3 X: W# w1 c1 o8 R) r5 `
好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

今年的衣服发价好高哦，批过来肯定大家会觉得我赚了好多钱，没敢下手，呵呵！

雨龙妈妈

可以理解，现在还有啥不涨的，除了工资不涨，唉，菜都吃不起了:wanwan01:

蛋蛋妈妈

看着都香啊

melody_qj

很好的搭配

一恬妈妈

好香啊

sxxawd

顶

唠叨是福

强悍的妈妈

王晨妈

不错，改天试下~~

phia

大家都试试,除了刺比较多,没有缺点哦

happy牛year

不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

phia

原帖由 happy牛year 于 2010-5-19 11:17 发表 - y9 ?' x5 F- G6 q! f; u, O
不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

吃的时候一定要小心刺,鲫鱼的刺比较小.

oskari-昊昊

不错不错，学习

晨宇妈

流口水了