phia

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备好了西红柿，豆芽，土豆等等，准备晚上给丫头做麻食了，下午娘俩出门一溜达，小区里几个钓鱼爱好者提着个小桶，里面放着几条鲫鱼，新鲜得很，说是刚钓上来的，不称大小，一条五元，看着个头有1斤多呢，且不说价格，感觉要比市场上的新鲜，就买一条回家了。

第一次杀活鱼，紧张ing
' k" @- Z* @8 ]3 \- w% Y- s* o% x/ ]虽有挣扎，整个过程还是很顺利，哪里有压迫哪里就有反抗。。。4 p( j4 J, l- G% M1 I" K
路边的偶遇[鲫鱼烧豆腐]
9 j' _# d, P/ n' [: W材料：鲫鱼，豆腐，生姜，料酒，醋，白糖，盐，干淀粉，小葱，干辣椒，大蒜) Q& z5 X5 z9 N8 C
1.鲫鱼收拾好，洗干净，身上片几刀，方便入味
* u+ i. N! G/ Z5 x5 G1 ?2.拍上干淀粉，备用
6 q. Q+ V% U+ _- O9 b1 D3.锅里油烧到5成热下入生姜末
! S% N  t* {1 @% j& b4.放入鲫鱼，炸至两面微黄
) _* \3 P+ U5 d/ t% h  R. j5.放醋，白糖，加开水，水略微淹过鲫鱼  t$ w3 B, u6 p; v5 d3 C$ l
6.放盐，料酒，干辣椒丝，豆腐，水开后，转中火炖20分钟左右
% _* Q2 v0 d* d" F  f% u7.汤变奶白色浓稠，撒上葱花，蒜末即可出锅
3 h  f0 B3 f  f3 [! @* w  Y' R. kTips：( O, r  a. r& Q9 |
1.鲫鱼拍干淀粉再炸，绝对不会溅油，很安全
$ Q& o5 f" q2 q1 y5 h2.鱼放进锅后，不要翻动，一边炸一边轻轻的晃动锅子，炸好后是不粘锅的，这时再翻面
. F( P) V& N+ A3 C: i3 W( q. R; O3.因为今天着急下锅，平时可以先用生姜，料酒把鱼腌制半小时再拍干淀粉，这样味道更好
$ o, r; e8 b/ ?' e6 U4.既然买了麻食，就一起吃了吧，咱可是学习过锄禾的，麻食煮好后捞出，拌入鱼汤中也是很美味的哦
; z+ T. y% X' c5.刺很多，给宝宝吃一定要小心4 I# g7 S: a+ {4 {/ {: H! Z/ a
鲫鱼最好了，因为从中医角度来讲，鲫鱼是完全没有毒性的，可以长期吃，只是刺多，给宝宝吃要小心，小心，非常小心。
/ W- R6 U& l) U; y/ ?鱼肚上的肉比较保险，鱼背上有很多的小刺，偶一般是戴好眼镜，戴上一次性手套，一边用筷子挑，一边用手捏，基本上是很保险的，不过，我家小丫头也很会吃鱼，遗传了偶，偶妈说偶1岁的时候可以独立完成一条桂鱼。

找找

都是美厨娘啊

找找

路过捧个场:wanwan79:

phia

谢谢支持,偶会继续努力滴!

小米2009

‘

嘉明妈

反抗的结果是被密西掉。。话说我也是吃鱼行家，做鱼另说。

雨龙妈妈

好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

phia

原帖由 雨龙妈妈 于 2010-5-8 09:32 发表 ) @$ \# b# W6 y0 Q4 P: B2 M- b, t
好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

今年的衣服发价好高哦，批过来肯定大家会觉得我赚了好多钱，没敢下手，呵呵！

雨龙妈妈

可以理解，现在还有啥不涨的，除了工资不涨，唉，菜都吃不起了:wanwan01:

蛋蛋妈妈

看着都香啊

melody_qj

很好的搭配

一恬妈妈

好香啊

sxxawd

顶

唠叨是福

强悍的妈妈

王晨妈

不错，改天试下~~

phia

大家都试试,除了刺比较多,没有缺点哦

happy牛year

不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

phia

原帖由 happy牛year 于 2010-5-19 11:17 发表 , n2 B  h2 m) M: w2 I1 h! f
不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

吃的时候一定要小心刺,鲫鱼的刺比较小.

oskari-昊昊

不错不错，学习

晨宇妈

流口水了