phia

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100isuz.html. {5 V; ^2 }, x, {2 y) n
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备好了西红柿，豆芽，土豆等等，准备晚上给丫头做麻食了，下午娘俩出门一溜达，小区里几个钓鱼爱好者提着个小桶，里面放着几条鲫鱼，新鲜得很，说是刚钓上来的，不称大小，一条五元，看着个头有1斤多呢，且不说价格，感觉要比市场上的新鲜，就买一条回家了。

第一次杀活鱼，紧张ing4 i5 w/ J+ `* H* k* o% Z
虽有挣扎，整个过程还是很顺利，哪里有压迫哪里就有反抗。。。
2 m/ n4 k! l) X& d9 |路边的偶遇[鲫鱼烧豆腐]
1 i8 N' b$ V" j* ~; l! {材料：鲫鱼，豆腐，生姜，料酒，醋，白糖，盐，干淀粉，小葱，干辣椒，大蒜
: |* m) l4 }9 @  ]! ]9 w1.鲫鱼收拾好，洗干净，身上片几刀，方便入味4 W3 |, I3 h7 h! Y- c
2.拍上干淀粉，备用
3 z4 c( s2 Z& h  ]$ i5 L' g5 R% ~3.锅里油烧到5成热下入生姜末% @$ _0 y4 S* e" c+ N+ @
4.放入鲫鱼，炸至两面微黄. E) c+ ~+ k3 J: s
5.放醋，白糖，加开水，水略微淹过鲫鱼: }" v6 K7 [, b! @0 y5 f
6.放盐，料酒，干辣椒丝，豆腐，水开后，转中火炖20分钟左右
1 b7 y1 ~6 C7 `) Z. k" ~: D7.汤变奶白色浓稠，撒上葱花，蒜末即可出锅
9 V! a* U! U3 d" Z& S& P' P; YTips：
, X# ^) m5 }+ G1.鲫鱼拍干淀粉再炸，绝对不会溅油，很安全
" }5 w# {! Y4 x" D1 ^& C' v2.鱼放进锅后，不要翻动，一边炸一边轻轻的晃动锅子，炸好后是不粘锅的，这时再翻面/ C+ c7 l6 @7 }; L
3.因为今天着急下锅，平时可以先用生姜，料酒把鱼腌制半小时再拍干淀粉，这样味道更好
/ n7 _+ j3 f0 I7 x+ r6 I( H( [4.既然买了麻食，就一起吃了吧，咱可是学习过锄禾的，麻食煮好后捞出，拌入鱼汤中也是很美味的哦, W; U# v+ |9 Y1 n) c  x! ^" W
5.刺很多，给宝宝吃一定要小心
8 D6 D$ f- n$ Q+ F( }9 N6 r: L, W鲫鱼最好了，因为从中医角度来讲，鲫鱼是完全没有毒性的，可以长期吃，只是刺多，给宝宝吃要小心，小心，非常小心。  r4 H3 Q- `8 z
鱼肚上的肉比较保险，鱼背上有很多的小刺，偶一般是戴好眼镜，戴上一次性手套，一边用筷子挑，一边用手捏，基本上是很保险的，不过，我家小丫头也很会吃鱼，遗传了偶，偶妈说偶1岁的时候可以独立完成一条桂鱼。

找找

都是美厨娘啊

找找

路过捧个场:wanwan79:

phia

谢谢支持,偶会继续努力滴!

小米2009

‘

嘉明妈

反抗的结果是被密西掉。。话说我也是吃鱼行家，做鱼另说。

雨龙妈妈

好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

phia

原帖由 雨龙妈妈 于 2010-5-8 09:32 发表
5 O3 R1 T: c: I1 K; `好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

今年的衣服发价好高哦，批过来肯定大家会觉得我赚了好多钱，没敢下手，呵呵！

雨龙妈妈

可以理解，现在还有啥不涨的，除了工资不涨，唉，菜都吃不起了:wanwan01:

蛋蛋妈妈

看着都香啊

melody_qj

很好的搭配

一恬妈妈

好香啊

sxxawd

顶

唠叨是福

强悍的妈妈

王晨妈

不错，改天试下~~

phia

大家都试试,除了刺比较多,没有缺点哦

happy牛year

不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

phia

原帖由 happy牛year 于 2010-5-19 11:17 发表 6 k2 j) ^$ M: E% {
不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

吃的时候一定要小心刺,鲫鱼的刺比较小.

oskari-昊昊

不错不错，学习

晨宇妈

流口水了