丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> * X: P  G5 N) T% p8 F
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前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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$ M9 i5 n+ s' S2 g5 H2 X照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。' O7 `1 q! p- D6 Y9 ~

2 h- W. D& S: z) N这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。9 z' ^/ A) Z  L+ x5 I" |7 \

' K# e8 R; j0 B* d5 K照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
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- |/ B  l2 c( P6 Y- L! r7 {0 u[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
, b# b; V; n9 f! o( i* \配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量) r& p  p) Y$ s! x
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。; N$ w. Y+ P, G+ @5 y
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鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。6 O8 t* S9 K3 k0 U' p' t7 ^3 z* K
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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" O3 L# z4 C/ p8 ?- I[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。
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& p/ X# M( H5 w8 [鱼皮煎得固定住了再翻面哦。8 Z3 S0 o0 A' t) T* g
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。* g/ G/ y/ }6 Q; r6 k/ |& Q
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放入配菜，翻炒一下。- ^' a" s4 O, d; ?3 g/ t

/ z9 e! v; w- P' ?4 s最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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6 Y" s. u. K- `" E$ \% c. k: J8 o因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
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& S4 @5 u- S) \( C' j7 m[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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6 ^) `, C+ ~+ S6 D9 m, [" Q[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。3 h6 I- s. q5 F& Y4 _
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一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：+ F: K9 I. a% k% _9 B
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锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。* g# A0 j7 {9 F/ I

/ D% b- Y0 ^2 M[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
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. T! \( U, i4 f5 j2 J下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:7 @3 C9 s1 b& B

( Y& Z' Z! o, k# A[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: & F8 u9 t+ D' c6 o5 W- _

' C8 c' Z! C2 |# s  q2 B丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 ( E1 V5 e" T$ M$ ]; C, j
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> % _( c. S( Y; Y- ?2 L. i
# P- _( A% H" c* d5 ?; t$ I* ?) S
丫丫妈别介意哈！！！

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$ O( h; i* `2 G* x$ `( Z! u谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
6 \9 }6 }5 O2 H4 G# I小姑娘怎么还穿毛衣呢

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& \  t* b( f; p. Q8 L( d
照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。