丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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7 y7 Y3 A' l" h( E. n4 }前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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; S" Z8 ^! ~4 R. Z4 `5 L照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。4 W: s% g7 b! r. `3 H' c, h7 k3 R
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
4 v1 L- h; B& C6 r配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。% L5 C9 _" \  a2 f, {  U

  K, V. u+ @. F, I9 z[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。( J, u6 U! o( G/ D2 v) h- z, z
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鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。: l3 M/ n0 {; }& R8 ?+ C2 ^
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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: d. \- d' R  e" s" Q7 ~) M; Y[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。. Z; P  ]) s) \- `4 U1 ]8 P

3 `2 }' O& n' I' a7 M鱼皮煎得固定住了再翻面哦。" [) y* v% U2 E# r, E
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。0 z' L* J% C- a3 o+ j
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放入配菜，翻炒一下。
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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9 E, B1 ~- e& Q' r8 ]因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。* u6 Z, y4 ^1 F1 s7 ~0 U1 s& z

! M( _, s- }+ s* |, l: }8 p[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！  j; N7 @; g+ c; b
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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% V3 R3 e0 ?  w3 F3 r[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。8 O3 x# m) C$ y! [8 e5 H  ~+ `

- g0 R  T, l9 h) A, V6 B一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：! G/ }; y! }/ o
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锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
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下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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) n% Q# g) J9 o[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
. R: S: Q) n8 m/ w- e" @5 I7 r( g+ p0 L8 V
丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 $ i1 ?4 q$ ]& F7 s" f6 R
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
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) [" E% N  e' y9 u) c1 ^丫丫妈别介意哈！！！

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# J; W/ D6 E( W8 l, o3 a谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
$ o8 M% t1 d4 {3 M) O- Y) [% q; x小姑娘怎么还穿毛衣呢

' N6 J. C8 c6 s" ~  s1 [. Z8 N6 W) Q. }+ s& M
照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。