丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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( g8 F# M, B5 Q' J& L/ F照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。
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- M: f  g, ?( r, A4 W1 \! Y% V这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。# ?7 _3 f+ {4 e! S8 q

, B" }: G- q4 Q! d7 d照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。5 R) f# o. i' u6 s3 u9 N! Z: R
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
! w( \% v6 O" D  d& _; L, q配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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2 d! H. ~6 @6 c0 R, }! s, X[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。4 }" x  h9 C& d) |5 O/ ^' C  R: Z

3 t8 G' E- \# q9 G" o+ N" V* R& N' h鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。/ I* @8 s, K0 T$ `4 D0 R5 c: b

( k# i/ ]& y$ z! d- z. V锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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: R+ D/ _4 A' u# f" M[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。! ^" j2 c1 w* B

/ C! y7 j+ X8 n# X0 F' w/ I  G% u5 F鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
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1 o' l: b# s4 @放入配菜，翻炒一下。+ D  ?5 ^3 |  f- B8 Q  x! a

% `% C/ z& I0 k8 Z9 N最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！    & y' q* V" i  W3 R# v1 i- O5 M4 m
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。& N, c- J- p5 \+ F0 a- Q

. ]5 j; a6 Z( K2 h7 d[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！) q- c8 }+ a3 T' G) t  L( R) [
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:/ m6 s0 L5 |; Q' l: Z: n: y7 m
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。2 x9 l$ P8 e: v6 F# L' K

" M% W, k4 o, x  k7 B0 z一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：
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, A. B2 ]" L2 k6 m: t5 v# r3 x. i2 V锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
* p6 ]  X8 D2 H( w) c% R% A
, W) B, ^9 g/ ~, A6 E[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。2 `# \2 ^6 G9 I" U& i  }, p  F

( g1 ~+ k5 ?* Z6 C0 }下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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. H$ }4 A2 T9 B! `! b. `% l[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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  w* q2 r. b$ x丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 7 I- u5 J8 d. \: o. p
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> + W1 Z+ I$ i. e

/ }; x/ K& H, k8 x" B* E7 L9 S丫丫妈别介意哈！！！

: _# E7 m+ M5 ]0 d: O

  m  g2 p; E7 u; d6 D谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
* `3 H* P; @  t6 x0 X6 P* a  }小姑娘怎么还穿毛衣呢

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$ M) c- t. b0 i+ k5 V! ~
照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。