丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。& x% D- }9 X$ n+ k% ?  {- w# t

; C; F* `7 v. E9 O  ~这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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" _8 x5 M. f% M! h) ]9 A照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。/ y, z* Z; i0 H8 F" s# l1 V
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳1 L- ]4 x& Q% J# T/ {: C
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。7 g4 p6 W4 T4 c. _

% f! Z5 [1 t6 t& R4 b% X( n[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。- S# O# ]$ e/ T5 U

- g& B( {2 s7 M6 c  D: |鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。2 a  |4 r" Q# K: R: i- M/ P
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。; v. t" x* @8 ]2 X' Q$ G) D/ x

; u, V' y$ @0 S( h4 }: T鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。6 K4 {) t6 l& i8 r4 n' M7 r5 Y/ D
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放入配菜，翻炒一下。
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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. d" \/ U' |1 t4 l; |因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。7 @4 x; j+ k5 h1 t4 ]
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。# Z6 [3 a" d* K. a, k

6 L* n' W' ]" R$ l3 I8 ^; N+ v一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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6 Q( |, g. t/ W4 K, x" S3 [[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：/ A& l# E# I$ i# f
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锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。8 ?0 V; o5 l, K; P# \

1 Q$ b& l$ P( t+ [/ Q# X; {0 N[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。7 b6 b- D3 l9 T9 w/ Y7 o
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下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: / ~( j2 I3 r: ]0 i& H2 R. E* ~

0 e$ p' f7 R' j丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
- l9 ?! V' t) m" I4 ^0 @! O插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
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丫丫妈别介意哈！！！

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谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 4 o' ?. w9 D/ i( `7 N, s
小姑娘怎么还穿毛衣呢

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照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。