丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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! ]# R2 F9 M! s6 |前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。% u* e5 r+ k9 k% Y5 a9 e
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。
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6 v. g+ ]5 ]! |1 S这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。3 I$ k. D# k% m# }

  J" Y+ g- E. i. V照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
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6 ]* O8 t2 \  w- \1 c9 ~& g[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳6 p( |7 l- |/ J( B7 o- N- O
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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0 I$ h& ?0 G% o5 ]: l宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。( ?/ M+ O2 |0 T2 Z( G

2 \# u+ p8 m8 ~3 g% n[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
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' j6 z* q& y' B  q7 i鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。% v& S2 C( A; h; C% u4 |8 n

0 v2 @4 G* K5 m6 U[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。: e# ~; z8 F5 k+ M: Z, O3 [/ P* P' t

: H' D. U: c8 [0 R  W鱼皮煎得固定住了再翻面哦。- y! Y' ]5 m% ^6 O7 O, n$ W
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。6 k: g7 n0 ?7 {' y3 g

& R2 o$ ]7 o' w放入配菜，翻炒一下。
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* `3 i$ V1 G0 e3 X! H( g  M7 o& ^最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！    ; O+ H" E5 k/ x. A8 b1 \+ f- t/ e: n
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。6 E) R- S) y3 M  ?; N
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。* A! j+ \: t5 V6 {6 h$ j

- P) D, G' ~% a' v) ]. l- J6 {一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！; @* e* j1 _7 w
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：. `, h! Y  u0 I* G& [: Q

& _/ s# m( E8 [' K+ b7 [锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
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下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:0 M8 c- d8 y( ?' Q  y
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: % i: J* U: n) k7 t
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丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
1 ?: N4 y0 [9 ^+ C) S插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
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丫丫妈别介意哈！！！

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# B. N- W' ]( X8 R谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 7 [6 }) @) l2 U" I/ _9 U
小姑娘怎么还穿毛衣呢

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照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。