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楼主
发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
每次看到众多妈妈的美食,总是忍不住口水啊!:wanwan20::" />
- x7 e8 V' b& ^1 r, h' r! A0 p2 M. n
前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼,就立刻实践了一把。
+ c7 Z3 k1 i7 v& z6 I9 N. d0 ?+ h/ K
照片已经拍了几周了,就是没时间编辑,所以才拖到现在。& x% D- }9 X$ n+ k% ?  {- w# t

; C; F* `7 v. E9 O  ~这道菜很简单,不费油,宝宝喜欢!大家有空就试试做吧。
+ X8 Z* E: U% H$ p
" _8 x5 M. f% M! h) ]9 A照相水平有限,大家凑合看吧。呵呵。/ y, z* Z; i0 H8 F" s# l1 V
2 x8 ^' a: |: V  P& Q; _* J
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]
已有 1 人评分金币 收起 理由
麦田@xa + 10 多多给大家分享美食呀,哈哈

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主料:海鲳1 L- ]4 x& Q% J# T/ {: C
配料:香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
& A5 s7 w4 n% M+ X! ]0 e! H$ I& X3 [- z$ e5 I& i
宝宝应该吃点红色的甜椒,不辣,但营养丰富。7 g4 p6 W4 T4 c. _

% f! Z5 [1 t6 t& R4 b% X( n[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后,放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。- S# O# ]$ e/ T5 U

- g& B( {2 s7 M6 c  D: |鱼处理干净,抹上一层盐和花椒粉,稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜,红甜椒切丁,香菇切丁。2 a  |4 r" Q# K: R: i- M/ P
, }! l8 K, Q3 y+ b
锅烧热,放油适量,油热了就放一片生姜,防止粘锅。然后下鱼。
2 l  P% K+ [7 l' J, @$ n5 z: Z  Y% p* ^! ~6 |
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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换中火煎鱼。; v. t" x* @8 ]2 X' Q$ G) D/ x

; u, V' y$ @0 S( h4 }: T鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
, o/ w; k+ a5 l( ^5 q, J* P# u; E. S" V1 f/ T4 z" g
然后放一点糖,盐,醋,酱油,让鱼吸吸味。6 K4 {) t6 l& i8 r4 n' M7 r5 Y/ D
* `1 \5 G9 S8 b8 I
放入配菜,翻炒一下。
, T. L* I* H: }% ~8 C; I9 k. _4 k$ g0 |9 Z  g5 V
最后,倒一点开水,焖一会。就可以出锅啦!   
! f8 i" I& j9 ?# x  G& ^0 o" d) l. l
. d" \/ U' |1 t4 l; |因为鲳鱼薄,比较容易熟,所以制作过程用时不长。7 @4 x; j+ k5 h1 t4 ]
  `  U7 z5 I7 R6 v8 \: K4 b
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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出锅啦!
7 ~& E7 T$ U0 v, W) J9 y: p8 J  q: F4 x; T. [! k
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
7 g) `! d8 `5 z4 {, k/ u2 w+ H2 Y( e; ~5 ?: _
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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再上个全菜图。# Z6 [3 a" d* K. a, k

6 L* n' W' ]" R$ l3 I8 ^; N+ v一条鱼已经剩刺了,大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦!吃饭就要吃肉,有鱼就不吃肉的娃啊!
: ^# `& R. r; u
6 Q( |, g. t/ W4 K, x" S3 [[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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煎鱼不粘锅的小方法:/ A& l# E# I$ i# f
! m9 P4 [9 x( M, O  p# [
锅一定要先烧热,然后放油,油也烧热,再放2片生姜。然后下鱼,真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。8 ?0 V; o5 l, K; P# \

1 Q$ b& l$ P( t+ [/ Q# X; {0 N[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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以后做鱼,我就多照相,多上贴,欢迎大家捧场哦。7 b6 b- D3 l9 T9 w/ Y7 o
: x' Z1 V9 k/ q8 `9 N- U
下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
# w6 W9 G) a2 c: R( j, A8 Q& F6 n- u! @4 k8 q* D: K
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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插队,坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: / ~( j2 I3 r: ]0 i& H2 R. E* ~

0 e$ p' f7 R' j丫丫妈别介意哈!!!

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喜欢你丫头的吃相~~~~~~~羡慕

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原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
- l9 ?! V' t) m" I4 ^0 @! O插队,坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
& A  L4 i% h3 I3 f+ K! _$ P0 Y+ ?. [4 B+ m+ t  L
丫丫妈别介意哈!!!
* b) b6 }& v! R
) C! L8 B0 B+ g9 O+ P
谢谢捧场!:wanwan05:

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好吃。

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Medal No.11 暑期合作商家

小姑娘怎么还穿毛衣呢

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原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 4 o' ?. w9 D/ i( `7 N, s
小姑娘怎么还穿毛衣呢

9 R6 @4 f' N+ L3 M3 T& d; r% G& x* @4 Z( ]& Q& `4 N' Y
照片已经照了几周了,一直没时间开贴子。呵呵
依果妈妈

大学毕业

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:wanwan33: 。
和妈

贵宾

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等待黄辣丁!wanwan74.gif
渤涵妈妈

贵宾

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2007-11-15 
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谢谢分享,丫头的表情可爱的很
浩浩妈妈

上小学

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期待着更多好吃的鱼。

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2009-08-06 
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:wanwan76: 。
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