丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> ; ^; v+ B& q2 W6 G1 h
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前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。1 B1 c# O7 \7 r/ ^4 H4 t# u
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。6 ?. N9 P$ @1 e0 [0 \. W+ Y+ z
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照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。% ?& o2 e" W) |" i

" Z9 R2 x1 r" T/ N5 p- K$ k[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳0 O' S5 k& d3 l; j/ }
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量7 \' Q0 O2 O# b& U

) C- u4 }9 F9 ^& |) \. |" T宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。- [' U' G) w: o& z8 v6 }! B0 W7 Z( G
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
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鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。8 T$ z+ t7 {; n/ o0 m9 l

1 y+ M8 Q) [, i2 I; B: A[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。6 l4 O! C, I' r: M6 B* j
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鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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' V1 x7 ~; Q* V# M+ o! S然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
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, ]& p8 m) u' h6 N; z放入配菜，翻炒一下。
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！    6 y) `) K1 D! j% ]: v4 `
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。2 F! |# h1 |; V6 l* ~; a6 E) p

8 _; I6 r/ W; ?4 a9 H. i+ K$ D[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！  d* K) [9 W! A
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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( {  b9 z5 N: q7 n0 x% ]8 J一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：
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) t9 e, S- l; r" w5 F- I) V6 o锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。( X: m" ^" c! D! l

( Q: V, P: f4 S: {/ P) n[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。) M) y' H+ ]% y

3 ^4 m0 O8 [" A4 c& y4 T下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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0 A' @$ g; T  |5 r/ m& q" l* b[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: : F7 ?+ x8 ?) V
; |) e0 H) q7 D. D8 N: Z/ Z  |" e
丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 6 a# l* O( h5 n* T" M) k: T
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
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5 M. @8 E2 y) k/ g丫丫妈别介意哈！！！

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1 A/ Y+ ?: L3 E0 {7 U& W! Y谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 ) n& X/ d8 V; A9 P& ~/ Q: U
小姑娘怎么还穿毛衣呢

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( M& S# H! p) n1 I" O- C照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。