丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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2 A0 L  b! g8 }5 D前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。6 ?* l6 s- B5 q; w: I
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
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9 U2 o$ z) ?# w5 {[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
6 x' m' u1 U4 O# K( A配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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% F. l$ K: J, {/ O宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
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鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。7 e. N* g; z. a$ u- X$ ~
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。+ m; m3 X& d: X( T) W4 O
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。
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9 \% h2 y% D. @9 `$ @, X鱼皮煎得固定住了再翻面哦。0 V  G: c9 ^9 ^# y, Q9 u- J
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
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放入配菜，翻炒一下。0 K2 e! Q& `9 `6 j- ?% q

1 u6 D4 G0 b! T4 F最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。2 e+ w# c, l9 `* S2 Y- D7 W

" k* b: x" `% P" U[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！
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7 \2 z  m- Q. J$ n, P[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。' v$ }7 L2 n9 h* t" H3 K+ M

- V7 i1 l8 D3 d/ r* z4 G一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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2 S$ j; I2 u/ ~8 F) q5 ^" d- F2 X* k[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：% a7 p, P. h' h1 {  w; ]

/ l( ^& `0 d8 f9 g7 W3 a7 |锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。0 J9 |% i% h( p- [6 h" x
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下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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6 V6 G2 [* @- E[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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" R. s* J; ~7 Z0 f9 ^0 H3 S' p丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
' f( C. e4 |5 z. `插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> ) E5 m3 W, R( a$ }

9 [0 j+ D# Z0 {丫丫妈别介意哈！！！

1 @3 F/ L( Y  y% d$ P
& i6 y8 f0 J( U6 R2 ]谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
8 ~  M: r6 D! z7 U* U' Y小姑娘怎么还穿毛衣呢

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照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。