丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。/ [6 D$ [7 V4 q9 R1 R2 l
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。* N9 c! a( x9 o4 l9 |5 T
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。# Y- F- F: Z4 Z$ K* @
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照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。7 i* z, @. X# y- v
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
1 U% [2 M/ c3 {. u; n* p配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量& E; _& f2 J% S) P; ~

. V/ f: A$ E! {宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。# w, F4 H4 j( l+ B. m' u

, S$ m) H/ N. F% ?9 ^% J) w9 [( q0 D[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。$ y9 C3 h" e0 P- s

/ i9 D, R! \  t鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。1 ~0 h& B5 I$ m% N3 x6 L4 o! x2 ~6 O

/ j+ u+ T7 A; U, K1 `锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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' L! g  h2 c0 P9 o" k2 E, ][ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。
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鱼皮煎得固定住了再翻面哦。/ x0 l% Y; x8 [/ u& A: x
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
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' d  ?% q, T/ q9 P. S放入配菜，翻炒一下。3 [, U/ C: W; z; @- _2 I

2 k4 Z9 A0 c9 P- D最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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$ R5 n, u' v1 {% _; `因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。) X# Q9 B, R- ~3 {; m
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！
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& M& b- M. o7 }2 B" [[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。, ^. ?% g. p0 p4 Y; T! q
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一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！! h5 L- ]/ _/ A$ P3 S

+ f8 M! M% b( t8 k/ Z# h[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：& e# Z' M' g5 P+ z- l; Y$ K

  v& ?' P3 V, p; g锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。) Z% o% U  x9 S% {. @

: ]8 ?6 M0 S6 X下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: # _  A$ q, O* f

+ [& b# b- r# M: h; H& Q丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
* ~" ?& {; n6 f% B插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> : e  j) z; E& V
, n7 m4 Z5 N$ C/ x- d  b
丫丫妈别介意哈！！！

9 y5 e1 k3 x' W' z. ~  @$ m

, ?6 R2 B2 b0 u谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
& Q+ @0 l; B! P6 o1 I小姑娘怎么还穿毛衣呢

5 I" K# _5 n- u) k
, o0 h" [, u$ E. \+ H$ N
照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。