丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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! D9 ^# B- n+ g! g: S照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。/ U" X; @4 t; `# M% t6 D
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。6 H7 p/ B+ `' `: z/ r6 u& R$ A

8 T+ T3 q2 f: k& J& A& ?9 T7 Q1 Y2 h[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
7 P! G1 O9 Q& |. i, e1 \" E7 a配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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* ^1 q' K1 _! ?7 @/ O* R宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。3 D4 q1 `( k7 A% I& t$ \4 ]5 O
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。$ V% c7 U  W) K$ s. B, C3 E8 S
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鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。' M- ^0 g) T$ s6 a  n
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。7 f) d! V7 D& W3 o3 e
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鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
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* a7 K: L- M8 u8 a  O放入配菜，翻炒一下。4 M8 Q: F9 F4 S/ p3 L7 S
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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+ |# a( P6 u+ ^0 @因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！5 @. j% g! e, n4 f% v- L) r* w' S
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！! \/ _5 H# _( T9 A' U# V
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：
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5 I  B$ x: p' v1 r+ c锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。6 o, e/ P7 j) p5 }% K& C

- K+ l. y$ a; R9 F# ~[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。  O, d9 e* s5 y! N' F( K9 |
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下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:( n- }5 Q* q, n/ ~8 w* F

0 Q+ q: Z: {. y2 j# N/ d[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 ! g4 v/ \) d0 N, [$ v
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
: Z5 N1 M! L7 B9 a) n
- x# ]1 \  n5 H' r; X- u4 x丫丫妈别介意哈！！！

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& y7 |' N4 j9 o1 Q4 Q1 i- |" c谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 / L3 ~1 ]. Q2 B$ e0 Q0 N
小姑娘怎么还穿毛衣呢

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照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。