phia

家里一大一小都不能吃辣椒，我也只好先忌口了，难得我家的餐桌如此清淡啊，这道菜即使不放辣椒也很下饭，一大盘上桌，顷刻间就看到盘底了，迅雷不及掩耳盗铃之势！2 Z" {- n6 X- _$ y! T/ V. c- T
无辣也欢[美味豆腐干炒肉]
% L6 Y& |/ ?9 h材料：豆腐干（酱干），韭菜，肉丝，生姜，盐，酱油，干淀粉，开水
6 B3 y' k" P- E1 Y/ U* c1.肉丝用少量的盐拌匀先腌制10分钟
7 y5 t0 |* U) L; H! Z- d' k: z4 E2.腌好的肉丝拌入酱油，淀粉，拌匀备用
* z: E0 U' d. r0 \; Z& P3.豆腐干斜着切成薄片，韭菜切段备用
" x6 ^6 l6 o7 B4.油烧热后，先放入肉丝，不要翻炒，等1分钟左右再炒，这样肉不会粘锅，炒好后盛出备用
; H- x) {1 e% L5.锅内留油，放入生姜，豆腐干  c1 x" x9 ?, t6 \
6.豆腐干炒软后，放入肉丝和韭菜，盐
. t: u$ T% E( N7 P! e7.加一小勺开水，水快干时关火起锅. d) f) `* b) X
Tips：
7 F. g$ E5 Y$ X1.肉丝先用盐腌制口感会很嫩# a+ |8 \* l6 [! x% U$ o
2.豆腐干斜着切，很好入味噢% V  f6 I9 }% @- c6 g- s
3.没想到韭菜和豆腐干的口感这么搭，惊！7 l3 D1 _+ H0 p3 q) P
具体步骤图请移步到我的博客，链接也发不了，博客地址请看签名哦！
& s7 a. I4 I, Y$ D  R9 s) \8 J+ @2 ^) j. ^( w9 W4 C. d9 T; \% \
[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-16 00:21 编辑 ]

小怪物0925

不错

melody_qj

不错，建议把豆腐干切细点，再配一些青椒丝。很好吃的，原来在我们食堂吃过，就是这样配的，挺好吃的。

芊芊妈咪

不错

18553530

帮顶

小米2009

‘

phia

原帖由 melody_qj 于 2010-5-15 17:26 发表 6 }# N( E  V' W# ~
不错，建议把豆腐干切细点，再配一些青椒丝。很好吃的，原来在我们食堂吃过，就是这样配的，挺好吃的。

豆腐干我是斜着切成片的哦,辣椒不能放俄,一大一小都不能吃辣的,郁闷死我了

phia

原帖由 小米2009 于 2010-5-16 00:17 发表 5 x4 m, f8 H  Q, @
‘

呵呵,好可爱地飘过,现在表情丰富了,妈网就更丰富了

麦田

好香啊

雨龙妈妈

我们家有种做法就是用豆腐皮切细，和韭菜同炒，韭菜多放点。特别好吃:wanwan37:

phia

原帖由 雨龙妈妈 于 2010-5-16 16:02 发表 ; p9 z7 l- Z% f* [9 `
我们家有种做法就是用豆腐皮切细，和韭菜同炒，韭菜多放点。特别好吃:wanwan37::" />

, z+ J7 K8 X( F( K3 _  q悄悄告诉你,我特别不爱吃韭菜,呵呵

雨龙妈妈

怪不得炒的菜就几根韭菜呢:wanwan20:

Bonbon妈咪

饿了~~

phia

原帖由 Bonbon妈咪 于 2010-5-17 11:13 发表   ~' w. `2 s. _3 {0 }
饿了~~

快来我家吃，嘻嘻

丫丫妈

好香

五月辰辰的妈妈

不错不错，香！

蓝宝贝

放入肉丝，不要翻炒，等1分钟左右再炒，这样肉不会粘锅----这个一定得试试，每次爆炒肉的时候就纠结它的粘锅！今天中午还纠结了一次呢。。:wanwan49:

phia

原帖由 蓝宝贝@xa 于 2010-5-17 14:51 发表
1 w2 Q$ ~- \/ q# W放入肉丝，不要翻炒，等1分钟左右再炒，这样肉不会粘锅----这个一定得试试，每次爆炒肉的时候就纠结它的粘锅！今天中午还纠结了一次呢。。:wanwan49::" />

' `0 K1 }( G, Q/ f% Q# s' J: \
对的哦，火力不要太大，相当于把腌好的肉略为煎了一下，就不会粘锅的

臭小壮

又学了一招

shiyuer

记住了，呵呵。