phia

材料：豆角，土豆，五花肉，面条，料酒，糖，盐，酱油，耗油，醋，生姜，干辣椒，蒜
" Z+ M: o% n# {0 I6 z5 q. m1.油烧热后，放糖慢慢熬，变色后放入切成小块的五花肉，尽量把肥油熬出来
2 Q- X$ A% Y, @( a2.放入生姜，干辣椒丝，豆角，炒到豆角断生，放入盐，料酒，酱油
. p; t% p7 B' d% E3.加入开水，没过菜的程度
, N8 g5 M# U) s. k4.水烧开后，转中火焖到水剩一半左右
' _9 \6 I0 i* [* ~  F4 `5.加入耗油，炒匀后，在表面平铺上面条，盖上锅盖，焖到水全部蒸发
+ _6 z8 V& T3 t6 I3 [/ h5 {4 U, S6 S6.面条熟后，拌匀，转大火，淋上蒜末+醋7 |4 G% o' @: Y" J# V; g# ?
Tips：; Y! M  B+ Y9 t3 |
1.豆角最好斜着切，容易熟很容易入味0 |* R& T4 E  X8 B% V1 [/ J1 a
2.水面低于菜的高度时，再加面条，这样面条不容易粘在一起
3 Z- v/ @- |1 o- O/ e3.蒜末最好切碎一些，或者用捣蒜器捣成泥，味道会更好
' t  n! y7 m2 Z8 ^想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦

may-d

看起来很诱惑，明天就试试

芊芊妈咪

好

一恬妈妈

好香啊

嘉宸妈妈

在别的地方吃过，真的很好吃

小妮子

公公会做这个面，是蛮好吃的

phia

真的好吃哦,快去试试

龙飞凤舞

是卤面。

帅儿子的妈

不错，学习

团团娘

LZ是不是内蒙人？

winter-lj

哈哈，我是商洛人，我们那里都把这个叫做豆角蒸面，家家都会做这个吃
4 o8 z- h9 `- Q+ K7 x, I而且还可以把上面放的面条换成在大米，做咸米饭，也很好吃！大米需要先在开水里焯一下，捞出来放在菜上面就可以了
9 u$ p& f7 M; W8 b5 j2 O3 F0 B
  k# d9 u2 H& w/ \5 F: M# Y& X[ 本帖最后由 winter-lj 于 2010-5-17 10:27 编辑 ]

绿花椒

口水一地,我喜欢吃面

小怪物0925

帮顶

嘉明妈

我也稀罕！

晨宇妈

看着可香了，好复杂啊

开心妈妈

很好

phia

朵朵妈： 快 试 试 哦，真 的  很 好 吃！: F! M, d4 c& [
龙飞凤舞： 有 人 说 是 焖 面，有 人 说 是 卤 面，可 能 做 法 是 一 样 的 吧 ， 面 我 真 的 不太专业，面 包 还 可 以 ， 呵 呵 " }  l/ ]  p  t2 I5 u
团团娘： 我 是 小 个 子 滴  水 乡 女 子 哦 ， 呵 呵
1 X6 J" ^3 ~; c, m) vwinter-lj： 啊！这 我 要 尝 试 一 下 ， 我 一 直 不 是 很 爱 吃 面 条   的

phia

妈网最近在干什么，发帖回帖都好困难哦！

星之泪

顶呀，好能干 的孩子她娘