phia

材料：豆角，土豆，五花肉，面条，料酒，糖，盐，酱油，耗油，醋，生姜，干辣椒，蒜3 n  D0 j! n% L! U6 \4 Y! x& Y. B
1.油烧热后，放糖慢慢熬，变色后放入切成小块的五花肉，尽量把肥油熬出来
1 I) A/ Y; [9 f2.放入生姜，干辣椒丝，豆角，炒到豆角断生，放入盐，料酒，酱油
1 B* ?. M( y; a3.加入开水，没过菜的程度9 v. X3 i# O2 c6 K. `
4.水烧开后，转中火焖到水剩一半左右
0 S. r2 y: I1 U! n+ L5.加入耗油，炒匀后，在表面平铺上面条，盖上锅盖，焖到水全部蒸发
2 W- J$ E0 e, l6.面条熟后，拌匀，转大火，淋上蒜末+醋
  ^( N- q! J( h% ]4 ]3 Z+ f8 S" r& ^+ PTips：
3 S+ Z" u& Y4 Z" K1.豆角最好斜着切，容易熟很容易入味
& N  R3 Q; y! v! \$ ^. L2.水面低于菜的高度时，再加面条，这样面条不容易粘在一起
2 y  n0 ~% x; `5 p; y' M5 M% c3.蒜末最好切碎一些，或者用捣蒜器捣成泥，味道会更好
9 A- o' H( y% F* H- ?想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦

may-d

看起来很诱惑，明天就试试

芊芊妈咪

好

一恬妈妈

好香啊

嘉宸妈妈

在别的地方吃过，真的很好吃

小妮子

公公会做这个面，是蛮好吃的

phia

真的好吃哦,快去试试

龙飞凤舞

是卤面。

帅儿子的妈

不错，学习

团团娘

LZ是不是内蒙人？

winter-lj

哈哈，我是商洛人，我们那里都把这个叫做豆角蒸面，家家都会做这个吃
' x9 I8 S- T- N1 ]7 P% M, z而且还可以把上面放的面条换成在大米，做咸米饭，也很好吃！大米需要先在开水里焯一下，捞出来放在菜上面就可以了
0 I5 l9 Z+ m. \  \- X
  `4 m, A" q! P( C7 w0 h[ 本帖最后由 winter-lj 于 2010-5-17 10:27 编辑 ]

绿花椒

口水一地,我喜欢吃面

小怪物0925

帮顶

嘉明妈

我也稀罕！

晨宇妈

看着可香了，好复杂啊

开心妈妈

很好

phia

朵朵妈： 快 试 试 哦，真 的  很 好 吃！
3 M" p7 ^  X  E龙飞凤舞： 有 人 说 是 焖 面，有 人 说 是 卤 面，可 能 做 法 是 一 样 的 吧 ， 面 我 真 的 不太专业，面 包 还 可 以 ， 呵 呵 3 a" Z. a/ p; ~6 @
团团娘： 我 是 小 个 子 滴  水 乡 女 子 哦 ， 呵 呵 , n) T( f$ s3 B- C% S; m3 p
winter-lj： 啊！这 我 要 尝 试 一 下 ， 我 一 直 不 是 很 爱 吃 面 条   的

phia

妈网最近在干什么，发帖回帖都好困难哦！

星之泪

顶呀，好能干 的孩子她娘