- 阅读权限
- 100
- 精华
- 6
- 注册时间
- 2008-8-21
- 帖子
- 3283
- 积分
- 19909
- 经验值
- 19909
- 爱心活力豆
- 9
- 宝宝生日
- 2008-07-24
- 地区:
- 街道:
|
材料：豆角，土豆，五花肉，面条，料酒，糖，盐，酱油，耗油，醋，生姜，干辣椒，蒜
; y6 h) w K3 L, w3 @# s: M6 L3 b: e" e1.油烧热后，放糖慢慢熬，变色后放入切成小块的五花肉，尽量把肥油熬出来$ E1 [2 z: w; W0 ?: ^1 s# }* [
2.放入生姜，干辣椒丝，豆角，炒到豆角断生，放入盐，料酒，酱油
( X- ^! C' S. h8 J6 M3.加入开水，没过菜的程度1 |9 t, K& z, @. C% e, q8 I+ t
4.水烧开后，转中火焖到水剩一半左右
" s, u8 ^7 Z0 U" T0 e/ x! Z5.加入耗油，炒匀后，在表面平铺上面条，盖上锅盖，焖到水全部蒸发
) E# k/ D# ~. n$ a8 a6.面条熟后，拌匀，转大火，淋上蒜末+醋
2 h8 ~# x3 F, Z& fTips：0 I/ m: S. i( N! ~0 Z
1.豆角最好斜着切，容易熟很容易入味: Z. L& D; z! b. ]* k4 }% [
2.水面低于菜的高度时，再加面条，这样面条不容易粘在一起5 q$ Z6 ~4 ~" p2 u
3.蒜末最好切碎一些，或者用捣蒜器捣成泥，味道会更好: A7 U0 x0 |* f$ u5 x
想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦
|
|
发表于 2010-5-16 21:58
; D1 y, |( h0 Z# k5 B
