- 阅读权限
- 100
- 精华
- 6
- 注册时间
- 2008-8-21
- 帖子
- 3283
- 积分
- 19909
- 经验值
- 19909
- 爱心活力豆
- 9
- 宝宝生日
- 2008-07-24
- 地区:
- 街道:
|
材料：豆角，土豆，五花肉，面条，料酒，糖，盐，酱油，耗油，醋，生姜，干辣椒，蒜
) A7 m1 G8 r& v" S) S8 q1.油烧热后，放糖慢慢熬，变色后放入切成小块的五花肉，尽量把肥油熬出来
1 g) E/ {7 I' P, U, N3 [2.放入生姜，干辣椒丝，豆角，炒到豆角断生，放入盐，料酒，酱油
3 Y- @' s) h2 Q: c v- D: e3.加入开水，没过菜的程度* I4 N1 n; G" h5 r( j
4.水烧开后，转中火焖到水剩一半左右; z5 b. }" B8 j5 c- a8 d. S
5.加入耗油，炒匀后，在表面平铺上面条，盖上锅盖，焖到水全部蒸发
* b6 ?* P! D! r9 K6.面条熟后，拌匀，转大火，淋上蒜末+醋
$ Y0 `9 [) a2 K# R; q5 PTips：
9 j( ]$ R% j; e! ^1.豆角最好斜着切，容易熟很容易入味
: ]0 ?2 k: Y0 H: y2.水面低于菜的高度时，再加面条，这样面条不容易粘在一起
4 S: z% Q& P3 P/ ~7 \3 V3 F3.蒜末最好切碎一些，或者用捣蒜器捣成泥，味道会更好
" V" ^- @: `( B) T( S' Q# {; Y3 D想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦
|
|
发表于 2010-5-16 21:58
