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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭0 V- X2 i7 B/ Y/ C4 [
1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用/ d6 j- N- f, ^5 J% D. c' y$ X
2.豆角切成小片4 U* y# S3 [9 s1 S# ]8 |* \; @1 P) |
3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒
# E4 w3 G9 R" d! Q+ t8 C+ _" G4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可" p4 O) M2 k( x9 u
Tips：1 D3 F2 W' ~& } R5 Y, k. {. _8 h
1.怎样炒饭不粘锅？
4 q+ U. Q, ~- D- l8 p; ~首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些- c- _) f" o' L* ?- o- Q# q7 w
然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证
0 e; c' Q ~6 _! b7 ^, v2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放
4 m5 y/ a. N3 r& i3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦' {7 y) ?2 C* {1 S" V- ?1 i
4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了
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/ y; Y1 x/ L4 J6 n* P7 I想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦5 U: w% F& q. C1 `: [5 W
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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