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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭: d7 [2 Z- f* q: v' S
1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用
4 }- G4 \* a. o! a2.豆角切成小片+ D( \, G# f* x, p# H) F0 d4 J6 }
3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒% G& h% v! W; o8 m% j7 {
4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可
1 W9 d5 p0 C9 g$ o6 }5 q0 _" }Tips：
& T# d0 v' q7 E, h+ y. ]1.怎样炒饭不粘锅？, m9 h; O( N# [$ L" u; S" @
首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些% {4 ?. s4 i8 I
然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证2 \1 J+ `( i2 y1 n( q
2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放
8 ]; S% M/ h; \* z; f; t2 y3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦, H; l) f1 b8 G c- w" S4 j% Q; Y
4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了0 l, l. H9 |, G! F" L
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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