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发表于 2010-5-29 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀秀我第一次尝试做的水煎包。馅是莲花白,洋葱,粉条,土豆,大肉。比较成功
& a+ j# y1 c1 N1 ?& z7 h2 M8 H* G$ f
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5 W0 x4 z7 k" a+ w! t( y, L! B        老公吃了一口,就说,不错,好吃,盐也合适。老公,算你今天会说话,表现不错,下次还给你做好吃的!呵呵
) g# p; Y- Q& \4 v. ]$ G* ^  k$ W" c) w
步骤:1.发面,我是刚好家里蒸馍发的面,我让给我留了块面;
: g# o% z6 M' p( m) a. u& w           2.切菜,西葫芦擦成丝再切碎挤去水份,洋葱切成小小丁,粉条泡软切碎,土豆切成碎丁,大肉切成沫;* J# S9 h' z+ {# K
           3.锅放油,烧热,把肉沫放入翻炒,炒透后关火。加入盐,胡椒,五香粉,鸡精,少许酱油,拌均,再加入切好的各种配菜,拌均;/ B: C8 y" N& Y
           4.发好的面像包小包子那样包入馅料;
% J- F. ?7 w# T  d1 i5 E( w: l1 i           5.平底锅倒油烧热,依次放入小包子,放好后加盖略煎,两三分钟后加入面水(水加入少许面拌均),大概要到包子的一半那么多,然后小火煎10分钟,开盖略大火把锅里的水份收干,把包子铲起来可见包子底下结了层脆皮,把包子反过来略烤两三分钟,就可以开吃了。, a% D: Z5 y# e
           因为是第一次做,所以没有详细的图,下次再做的时候一定照上。
7 D# X. [/ S3 I4 G3 J& ^注:加面水是为了最后能结层脆皮,如果光加水就没有。但面一定不要多了,是少许。
/ A" g# d+ X& C& A. H1 `1 o. w* a6 l$ j% J0 B: V  j
[ 本帖最后由 彤彤乖娃娃 于 2010-5-31 15:17 编辑 ]

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:wanwan84: 怎么做

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看着很不错呀,:wanwan78:

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上详细步骤!
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上步骤呀
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wanwan68.gif 很不错呀!

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展示一下你的厨艺,上详细步骤

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为啥加的是面水
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辛苦了,谢谢!晚上试着给女儿做。

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:wanwan52: 看着好香呀

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我一直很纳闷,是水煎还是油煎?

我一直很纳闷,是水煎还是油煎?
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水煎包(更新图)加详细步骤
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