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今年寒假第一天
) @8 E1 m( W* F1 L; N" t/ n- Q风和日丽
A9 d; G% V+ r, u依旧延续花旦厨娘兼洗碗妹的良好传统
i' k+ F+ e* N变着花样给我男人做饭
& ]0 }6 p& a3 ?1 `2 l2 [在请教了老妈后
1 }4 t- N {2 Y展开了人生第一次一个人从买肉到下锅的包馄囤过程
$ R' D T' L4 K: E$ k' l* A/ i6 M0 ~) v6 E+ Z
易初莲花里买的正大排酸肉
- f+ D5 O/ R+ q+ G/ ]1 S, o8 L3 t+ A说实话我也不懂
; L- T- a/ d, i% C7 x4 U6 f1 t但老妈说这个肉好
: b2 T9 P* M! U' {那就买8 W' v8 ]3 v; T' r5 @1 {
管他是不是比其他肉贵
& u5 Q# i! ]( g8 g馄囤皮这种高难度的东西我是暂时学不会的
r* P/ E7 z9 z; t9 v. F# j买了现成的# r7 W( k3 l2 z# H
6 ?9 [3 T- r# B2 Q$ G原材料：
8 @: b+ t! w3 n, O5 N
! a" c" S3 O; U! C, I& H/ m* o6 J" L1 N; V- X' n/ t% e" N
生姜剁碎和肉剁在一起
4 J8 j) @8 g: M, L, R在肉中加入适量的水，我加了小碗的半碗" V! G% }+ Q7 i* m, o3 q
目的是让肉不要粘着一起，以可以搅开为原则
! {1 ~/ d* D" e7 M5 Q4 `/ z加入一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉0 d9 n! F, i1 l' t1 o5 c9 T& S
7 _1 S6 j2 W- h1 v6 [, c* f
( I, ~. Y k1 e5 `9 w
) ]& R7 W9 f8 L, m
: ?) y/ y( x1 E, C8 u
! [3 X1 }5 T/ n# B6 Y0 L5 [' I* M3 j; I. S7 L6 K
充分搅拌均匀后陷料就好了
/ H6 N W. D& l' s接下来就是包了
5 f9 h$ n7 g8 b& B* V7 s! x看看整体效果: w, g; ?# i- }7 \ C
7 V K( x. @# B) I
, h" T% m" N' N d+ f再看看细节吧
! T9 W% [0 d) m/ \2 {
, U0 l) w$ H( r2 c/ l3 X M9 O J) P/ p
看看混沌出锅的样子吧1 I& t5 x, g% M: W; a# \, Q
配料有：虾皮、紫菜、盐、鸡精、胡椒粉、香油、香菜
- s/ _; \% Q! [- _& m3 E都是最简单的家常调料
$ n8 B! F$ K( F9 X7 z( w呵呵+ B. v* g: I& N
% T/ p$ Y; c* i0 J% @4 d9 w x$ J, W6 d: n
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发表于 2010-5-31 11:55
