轻盈盈

我妈从小都是完全吃素的，荤腥海鲜乃至动物油一概不沾，但是我吃的肉菜都是我妈亲自做的，而且我妈根本不尝，做出来居然非常的美味。. e' X2 J) J2 e4 {1 S* ^, e
这是昨天我妈做的红烧鸡翅，因为老公出差了，所以这一盘我一个人吃光光了
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9 r' W6 U) O' T$ i/ u! r应广大观众的要求专门请教了老妈做法，程序如下：
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1.鸡翅下开水，煮1~2分钟，去除杂质，捞出。" L* G; K) l% T& L# y# y2 q  F3 h
2.热锅倒油，油热后放入少许白糖（本次加了一勺），待白糖溶化起泡后倒入鸡翅翻炒（白糖为上色用）。
* m2 f% h$ m/ |% O& h- v3.上色均匀之后，放入大料、花椒、料酒、酱油、姜或葱蒜（开始忘写了现在添上），喜辣味的话还可放两三个干辣椒。
' U5 J( B+ n" c3 j3 L# @" ?/ V4.翻炒几下之后，倒入适量开水，基本盖过鸡翅，待锅开后改用小火慢烧。中途可搅拌几次。; k: D- s1 f. E4 t: R: C1 F+ ?
5.收汁时，可根据口味加盐。收汁差不多时出锅装盘。0 d* G% _6 F5 L7 G# P7 ]" p' K: o& M
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[ 本帖最后由 轻盈盈 于 2010-6-4 20:17 编辑 ]

快乐土豆

看着就香。

大手牵大手

哇，口水~~~   楼主成功的勾起了我的食欲..6 q3 m. q6 p. E7 ~; P

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俺去吃饭鸟！！ wanwan16.gif

册儿妈妈

好吃！！！

栀子花开在北京

只吃不做，幸福

melody_qj

有卖相！楼主妈妈是教徒？

轻盈盈

原帖由 melody_qj 于 2010-6-3 13:41 发表
. U' g1 i6 A0 _) B% P$ S9 c0 m" X0 m有卖相！楼主妈妈是教徒？

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哈哈，什么教都不是，个人习惯而已，只是保持的很久~:wanwan20:

七七妈

为什么不说说做的程序

轻盈盈

MS就是最简单的最家常的做法，没啥特殊的技巧呀，我估计是放作料的量要掌握好，我不行，呵呵~

冬冬宝妈

快去把老太太请出来，做个记录

霏儿宝贝

、:wanwan59:

笨笨妈

颜色真好看！

小米2009

不错

yes_mm

哇  看着就有胃口！！！

乖朵朵

是啊，学习一下啦