轻盈盈

我妈从小都是完全吃素的，荤腥海鲜乃至动物油一概不沾，但是我吃的肉菜都是我妈亲自做的，而且我妈根本不尝，做出来居然非常的美味。  z+ k( V) _- h0 C
这是昨天我妈做的红烧鸡翅，因为老公出差了，所以这一盘我一个人吃光光了 . c8 N% j: B* ]
0 {- P8 d7 \9 V% [. M+ M

7 e6 ^( }* `2 v4 j, e' t( G2 w1 n* N2 A  d3 v" E

1 V( z2 H0 h; ]* x  X应广大观众的要求专门请教了老妈做法，程序如下：# O0 x' `& g# A2 F0 H
( n! [& W, J/ \) g% g) l
1.鸡翅下开水，煮1~2分钟，去除杂质，捞出。
! R) R5 N; L2 J. [2.热锅倒油，油热后放入少许白糖（本次加了一勺），待白糖溶化起泡后倒入鸡翅翻炒（白糖为上色用）。; p; F- p$ d" p- B) g, J
3.上色均匀之后，放入大料、花椒、料酒、酱油、姜或葱蒜（开始忘写了现在添上），喜辣味的话还可放两三个干辣椒。
% q7 H! N% y$ ~5 Y8 L4.翻炒几下之后，倒入适量开水，基本盖过鸡翅，待锅开后改用小火慢烧。中途可搅拌几次。5 u2 ]4 c: ~) p2 l. b! {3 P0 X
5.收汁时，可根据口味加盐。收汁差不多时出锅装盘。1 S3 c$ S, w2 T( n: N: r

' m3 Y$ g4 q9 {, Z# L[ 本帖最后由 轻盈盈 于 2010-6-4 20:17 编辑 ]

快乐土豆

看着就香。

大手牵大手

哇，口水~~~   楼主成功的勾起了我的食欲..( X# L: _% A' l7 h- d; r8 L6 U0 n
5 W, {! {: n$ D

& E7 y$ f5 e% L# T俺去吃饭鸟！！ wanwan16.gif

册儿妈妈

好吃！！！

栀子花开在北京

只吃不做，幸福

melody_qj

有卖相！楼主妈妈是教徒？

轻盈盈

原帖由 melody_qj 于 2010-6-3 13:41 发表
1 v8 e; N  p$ C6 A有卖相！楼主妈妈是教徒？

6 k. A9 v! |7 r9 Y
哈哈，什么教都不是，个人习惯而已，只是保持的很久~:wanwan20:

七七妈

为什么不说说做的程序

冰融针灸

咋做的。:wanwan52:

轻盈盈

MS就是最简单的最家常的做法，没啥特殊的技巧呀，我估计是放作料的量要掌握好，我不行，呵呵~

冬冬宝妈

快去把老太太请出来，做个记录

霏儿宝贝

、:wanwan59:

笨笨妈

颜色真好看！

小米2009

不错

yes_mm

哇  看着就有胃口！！！

乖朵朵

是啊，学习一下啦