轻盈盈

我妈从小都是完全吃素的，荤腥海鲜乃至动物油一概不沾，但是我吃的肉菜都是我妈亲自做的，而且我妈根本不尝，做出来居然非常的美味。4 M9 P3 _* q* m* `: R
这是昨天我妈做的红烧鸡翅，因为老公出差了，所以这一盘我一个人吃光光了
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* l. g% d$ Y0 H) O; \8 u( ^
' L* ^7 C; ~8 v2 k应广大观众的要求专门请教了老妈做法，程序如下：2 l) G- J0 T$ `) _% D/ O9 X8 r

9 _3 ^, c6 U/ o! n1 n1.鸡翅下开水，煮1~2分钟，去除杂质，捞出。- X2 T8 g/ z8 m0 c" W
2.热锅倒油，油热后放入少许白糖（本次加了一勺），待白糖溶化起泡后倒入鸡翅翻炒（白糖为上色用）。9 K) P' |6 \- v+ k4 {
3.上色均匀之后，放入大料、花椒、料酒、酱油、姜或葱蒜（开始忘写了现在添上），喜辣味的话还可放两三个干辣椒。+ v. r) r; W( b/ J" S8 z6 h
4.翻炒几下之后，倒入适量开水，基本盖过鸡翅，待锅开后改用小火慢烧。中途可搅拌几次。
& K% R% m+ l2 w5 h9 c$ {7 G7 N5.收汁时，可根据口味加盐。收汁差不多时出锅装盘。- Y0 }9 O, N9 |4 j& s+ x. B& K( w4 C
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[ 本帖最后由 轻盈盈 于 2010-6-4 20:17 编辑 ]

快乐土豆

看着就香。

大手牵大手

哇，口水~~~   楼主成功的勾起了我的食欲... \) k! S" s  z
+ k) O/ A* N' B# l

  Y) C, Z% I$ R) a0 O俺去吃饭鸟！！ wanwan16.gif

册儿妈妈

好吃！！！

栀子花开在北京

只吃不做，幸福

melody_qj

有卖相！楼主妈妈是教徒？

轻盈盈

原帖由 melody_qj 于 2010-6-3 13:41 发表 # h4 v, M8 X! D  V2 o% Q
有卖相！楼主妈妈是教徒？

4 I1 V9 h6 n2 U/ B
哈哈，什么教都不是，个人习惯而已，只是保持的很久~:wanwan20:

七七妈

为什么不说说做的程序

冰融针灸

咋做的。:wanwan52:

轻盈盈

MS就是最简单的最家常的做法，没啥特殊的技巧呀，我估计是放作料的量要掌握好，我不行，呵呵~

冬冬宝妈

快去把老太太请出来，做个记录

霏儿宝贝

、:wanwan59:

笨笨妈

颜色真好看！

小米2009

不错

yes_mm

哇  看着就有胃口！！！

乖朵朵

是啊，学习一下啦