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8 T0 ]" r+ B3 w+ Z& N; n材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油# e2 X* F$ C" Y, a; e$ b3 ?- ?
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃
M8 o$ t) s# e {2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢# K; Z5 W: ~& [; t4 L
3.放入淀粉，面粉* d- a; q& \: D. Y6 O" H
4.蛋液搅拌均匀
n: z6 R! F# `" l- U' {2 ]5.锅内放少量的油
# `: T& x, D" c6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的; q$ z( d; e$ f. y X7 H' ?: }
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧- K8 o9 ?0 T" d4 L7 k1 e1 K/ A
8.翻个面，也不错哦
0 X3 Q; _! T& j# H0 |; r) \& K9.准备好猪腿肉，洗干净5 T; h5 ^2 X! i9 V. W
10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多$ F$ ]+ ~8 E; s
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油" s5 c8 K* u2 t9 J" C
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦
) G+ b3 o+ G0 J7 O13.肉馅平铺到蛋饼上9 B& z9 y3 n4 x
14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
/ a/ p0 O5 S( G0 P! p& b15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧4 t1 K( k- o0 G- {1 }: g
16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟
3 u! x. Z p _17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条
0 g; O+ Q: U: G8 |/ l% s+ L18.水开后，放入洗好的菠菜- ]9 C0 V4 ]4 J, n5 H, Z ~
19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了
, Z* t, k D ^" d20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党
- u* K! ~! J, Y/ F. W0 K21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉% J3 O m: r% d+ p X6 _9 X. L
22.晾凉后切片( W6 y$ \+ l: Q; u, q
23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok
! Y# y- F; q8 `& i24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
