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材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油: N. n( [' P: m# o, E; y1 m. I+ ~% h
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃
! C9 ?& t) \' y6 O- l. i7 T2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢
1 ?% J6 k* l) N; W3.放入淀粉，面粉
$ q0 C" s( J" f4.蛋液搅拌均匀
( N# s3 M% k4 n% c( ]5.锅内放少量的油8 {( b$ t/ k7 w( y, j
6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的
" ]3 H q6 G w- c: T7.看看摊好的蛋饼，还不错吧
' k' I+ e, Q- q4 L; j! t8.翻个面，也不错哦( M w" Q2 b0 V
9.准备好猪腿肉，洗干净8 t& k' J0 B- I! A+ g
10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多( Y& g2 ^4 O: c; V4 J
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油
; O) [# Z* V! v1 |& _) h) }12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦. v% N/ X) S- K% ]! e. i9 K
13.肉馅平铺到蛋饼上# l: U3 Y5 p2 D
14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
8 p: a/ @( k/ Q; Y- Q9 F15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧" \. l6 [# [) W. W1 S4 N1 o6 r! {
16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟
# C/ D9 l& K) N" g& e; s- C17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条
: j e; ]& J: ^6 W3 p18.水开后，放入洗好的菠菜
, Y) K+ d+ e3 _; {$ @19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了
! w+ D5 u; E- ~5 v0 h B0 d3 V# v" n9 A20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党; _; B: n7 G5 b2 t; Z/ C
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉1 s2 A# r) }( J# U& C5 l' _' ~8 B' H
22.晾凉后切片
$ h% q. ?, D( }6 [0 e% B( g$ U. T& G23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok
" Q. i* g; E$ h5 D24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
