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材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油
* o8 w) ^/ {$ v8 X+ k" _6 E2 @1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃( L4 W( ]6 G" d0 F- n# h* ?- w
2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢
8 q6 d) _6 U4 A! X) x, ^8 k; H3.放入淀粉，面粉- s' s: Z2 C7 o x! N) |, t1 I
4.蛋液搅拌均匀' X. N# n/ e4 B
5.锅内放少量的油9 S5 r% C) Z X% ~' t1 j5 Z" ]
6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的
- Q5 d2 T* T+ I. e$ ?7.看看摊好的蛋饼，还不错吧; d0 |, \) P3 }) M6 K
8.翻个面，也不错哦+ a8 q; c7 v& I; c2 ~! o$ T
9.准备好猪腿肉，洗干净
' @) |- ?( J7 x% k; M. \. x10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多
5 i) ^2 @1 i$ z11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油, [! t* C4 F) k( n' C' S# L
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦& n- b9 P2 P3 x7 Z' C" B
13.肉馅平铺到蛋饼上
7 l% j( L3 H- \$ \14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层. ^3 Q/ L0 L6 m+ y' K% W/ T
15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
! ^5 B% _* W9 G& \- x16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟, a& M) y. Y2 x$ a
17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条
! ~' H5 v8 @; a18.水开后，放入洗好的菠菜 }7 V, v7 X$ [# _0 u0 t
19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了
b0 `$ _) ~- j( Q& l% M, l+ D% ]; p20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党1 h9 x: J- q& j) U+ G9 y
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉" i2 k/ F( k* ?
22.晾凉后切片- O% N0 |& _2 e/ M3 \) s7 l- d
23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok7 J' f! m$ F @9 T: A) ]% e
24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
