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材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油& c- Z q. G9 f5 X$ o$ z
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃) f) {7 U! P! m4 q
2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢4 b8 K! c7 l' w+ a, c
3.放入淀粉，面粉
" p" v# e; |+ q$ p& Q6 ^9 S4.蛋液搅拌均匀
* I9 a, T8 s$ y( z' _; h5.锅内放少量的油) U5 N* P3 m3 r7 w
6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的& q- T7 j f2 r
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧
& v4 w3 g9 F5 j% S8.翻个面，也不错哦
) z& E1 R) R S N ]3 V: [9.准备好猪腿肉，洗干净
6 K* q: ]0 {7 v, L8 ~" {& a10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多+ w3 ?1 _+ \' M9 ]! t9 @) Y/ W
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油1 v* j3 r7 ^6 H
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦8 x! g; X1 A$ y6 |; u, h" B( M
13.肉馅平铺到蛋饼上
3 ~9 r. ^% y D- U14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层8 r$ r$ w1 n0 P% v" Y0 m
15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
1 I* R+ x3 D5 t2 h7 B+ b6 ?16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟
2 A1 z2 L- _# c; t* N& O; R17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条$ m/ m9 [( w5 W# u+ w
18.水开后，放入洗好的菠菜
- a7 S; \' c& h2 S6 e19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了% r n3 l2 g9 f3 E; u# V
20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党" ]! G+ p! p8 I
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉+ g7 N% Q- m+ `& k3 L( G5 a
22.晾凉后切片7 K, }; _7 _& T* @
23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok: @: U% {/ z9 i
24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
