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材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油( P6 [9 q6 H. X# `$ W/ z
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃1 o- b b; F1 A7 C5 D
2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢
: x5 o1 S. x: l* G( ^9 e3.放入淀粉，面粉
! z0 @1 ? F% i. v4.蛋液搅拌均匀3 E [+ F6 s- f) p
5.锅内放少量的油
( c3 J3 K! x0 M! z9 E# `! U* l6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的1 a! W# s! ?* i
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧+ S U9 |6 s5 |6 U0 V, j* r
8.翻个面，也不错哦
8 ~7 f# b4 S4 v% l2 G- f' m9.准备好猪腿肉，洗干净
, o* u' l6 V! d10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多) n, E2 y% P/ X2 C
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油% R' ^9 `4 I/ H# l4 `' X$ ]4 S; s4 N
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦; f8 S: }5 |5 I+ k, P
13.肉馅平铺到蛋饼上 G& f" k7 a/ I
14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
2 g5 C% c9 r! i# x+ \" Y7 m15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧& X3 r4 j( d+ b6 }$ o
16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟
: H8 i3 ~- `! Z/ l! n) x17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条3 m' s7 _) z2 Y. ~
18.水开后，放入洗好的菠菜
% p+ K) W7 I) Z& ^ w; V19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了
2 l. v( [; p( v2 j5 z20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党
1 K2 _- Z" Q8 {; K# }6 k# d# R21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉
3 |* k( g4 ~: ?' A: N. h! j22.晾凉后切片
- \7 g1 M' `( |9 w23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok
! x. t7 m, i( y9 D/ i24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
