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& d$ z/ g. W! O" c6 P材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油
/ v& g5 e; c' i1 v1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃4 b# l/ F2 F! x4 |
2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢+ W: o& F) g; |7 Y; R
3.放入淀粉，面粉% w0 x: S* |8 l; t0 X* }5 A
4.蛋液搅拌均匀6 l$ Z0 I/ }& `3 g O0 `+ h7 ?
5.锅内放少量的油
+ P) |* G( K, E, Q6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的
( E/ L6 h; |' g( M9 D: d3 f: H7.看看摊好的蛋饼，还不错吧. b, a9 N0 e7 u2 G V. h( m
8.翻个面，也不错哦3 F( Z9 r- s/ k- F
9.准备好猪腿肉，洗干净
4 `8 X8 J6 a( ~7 W! X' S10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多
- l3 A; v( F. n5 G1 _11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油7 W% B' V. ` M- |
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦
! m, _# d/ g4 j0 @13.肉馅平铺到蛋饼上$ c& ~. U: I: }* B i
14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层0 ]# i: i4 M5 p0 ]: {8 Y
15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧% v$ l! M0 j4 P7 n# ?0 f/ B- m
16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟
# K4 T K1 N7 V5 ?: K5 [17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条
4 p) [$ ^4 o. ?# U3 H5 [18.水开后，放入洗好的菠菜: m0 I, d6 Y0 y2 c
19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了9 |1 |5 N/ ^6 Q) V
20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党
8 t7 c( C* X9 N3 v' t21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉# D0 `) w% l# m
22.晾凉后切片
* W% J2 ~! X x" }5 A8 d23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok. U( ?6 e$ Y9 x" ^3 T5 B3 A
24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
