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: ?" [' e1 _" U5 _材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油
1 G. X& p- n/ ~+ C1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃) Z5 t: j8 t* \ U& q$ D) u& W
2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢2 p- e0 {1 ] `, o9 l
3.放入淀粉，面粉* B+ r7 w7 ?) G W- G2 A
4.蛋液搅拌均匀
' u/ {2 s2 [2 U/ g+ k6 f5.锅内放少量的油
( ]& D" n5 I7 \' g+ @6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的
, @- D2 n% _; o& i; E5 x; M& q7.看看摊好的蛋饼，还不错吧
7 ]& f1 |- f' n5 S. _* ~& ] n8.翻个面，也不错哦7 e: e1 L% C- O1 Q
9.准备好猪腿肉，洗干净( r. a0 O4 q# |' t- O6 w
10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多
9 N0 `( X% n9 L4 _6 ?1 F" |11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油
2 X4 L* H# H% j& w. v- l1 |12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦
5 v5 E0 n+ J% w% u5 x8 G13.肉馅平铺到蛋饼上& z" T# l% _9 J$ s9 Y, y Q1 T8 t/ @
14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
! \9 ?9 G' w, Y* M- s: r# z15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧 S4 }& ^ l' E9 f2 L
16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟: x; |8 H% \% l4 H3 X8 d* I
17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条( `3 {0 I+ |$ T* {9 `, Z
18.水开后，放入洗好的菠菜- f% }) g4 q' @8 g
19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了/ d% b7 I/ E8 b3 {9 q0 o% X" X+ E
20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党) r- |0 Z$ K u: R& S8 S" k
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉% e8 H& E( l" g$ Q8 m9 y4 \
22.晾凉后切片1 e, T b) `5 r0 f$ y
23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok
, H8 g a3 F. [) p6 g, Y. |24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
