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材料：玉米油60g，细砂糖70g，盐1g，鸡蛋1个，牛奶60g，低粉120g（过筛），蔓越莓少量$ E( s& f! E! t; K2 x& l
步骤：. q2 x( ^% a: P& W. p
1.蔓越莓用水泡软备用" z% d1 u% L5 M. n, f
2.不锈钢盆里打一个鸡蛋，中型的哦/ Z2 ~! D0 l4 J: G
3.放入细砂糖，盐，搅拌均匀
% @/ g, H7 N; ]! t4.搅拌好的样子# P# a% s1 I! l
5.加入玉米油搅拌均匀
3 J. i: b5 @ ]6 E7 a$ O6.加入牛奶，搅拌均匀的样子
% B, d) d, O% L" D) e |; w7.加入过筛的低粉，搅拌均匀
3 ^, ^* ^% p: ^* d8.泡软的蔓越莓切成细碎% y9 D+ t. d+ u! W4 f9 U8 O
9.加入蔓越莓碎，搅拌均匀，换勺子准备
6 M9 Q" @# {+ o/ s5 j* y3 o+ ^. ^10.新败的模具，8个小昆虫可爱
( h- L5 W0 O$ g0 F9 k11.装入模具，7或8分满即可
( f- \5 ?! H$ g7 D* O1 \0 w( W12.长帝25B烤箱中层180度，20分钟$ X, A9 Y1 I9 _9 X
13.烤了10分钟多的样子，鼓起来了5 ^+ f3 T% c1 V; G+ l! ^5 ~
14.烤了15分钟的样子，已经肚皮翘老高了" f( v% R+ L% ^: P" [
15.出炉了，用牙签插一下，牙签上没有残留物
2 p+ p* D. u0 F" }& b, w; ~' @16.每个都很完美哦; _5 y; M- G" V1 [
Tips：; G/ V; A- s% z2 E+ b1 p
1.原配方还用了泡打粉1小匙，我没用，所以不能叫马芬了，给小宝宝吃，基本上只要不破坏味道，能不用添加剂尽量不用咯。& R0 p4 L9 |# e! k5 n6 e
2.第一次用硅胶模，真的很好脱模，又很好清洗，那些之前用的模具都想换掉了，哈哈，爱上烘焙，败家无止境！
8 O1 J, ?" w! s( z; t4 K3.最喜欢这样的蛋糕，从前到后只用一个容器，不用洗一大堆大小盘子，一个盆，放在电子秤上，一个一个按顺序往里倒就ok，而且这款超级简单哦，不用打发，也没有大的声音，不会影响我家丫头休息，爱死了。。。最开心的是，很快的速度就可以吃到肚子里，哇咔咔。- W) c! L; B& R3 C$ x1 g( ?! }. \6 o8 f
4.如果要加泡打粉，是和低粉一起加哦，1小匙。
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发表于 2010-6-12 00:35
