时尚美妈

晕哦，大师不在家，刚刚家人买了一只鸡，俺不会做哦。, U& y5 y8 `: j: ]
有什么好的做法吗？既美味又简单点的做法吗？:wanwan76:

时尚美妈

凉皮大师在吗 ;P 有什么高招

晨曦宝贝

要是我就做大盘鸡，呵呵

时尚美妈

原帖由 晨曦宝贝 于 2010-6-17 15:47 发表 9 a3 h8 C3 f# ], j  u4 k
要是我就做大盘鸡，呵呵

5 S, [& g$ ~3 f, U& T; H都成哦，具体怎么做哦  想给老爸表现一下哦:wanwan01:

晨曦宝贝

原帖由 时尚美妈 于 2010-6-17 15:50 发表
/ z+ w/ a# y/ A* d& _2 C# \1 G  m+ q* `8 X* m  p: p
都成哦，具体怎么做哦  想给老爸表现一下哦:wanwan01:

哦，我平时做的时候是这样的：鸡切块后用开水焯下去血沫，鸡肉焯水时间不可长，要不就柴了。然后就是热锅凉油，放冰糖炒好糖稀后倒入鸡块上色，接着放点生抽翻炒。然后就放草果，桂皮，香叶，红辣椒（干的），生姜，花椒少许，倒入啤酒，用啤酒炖，不要加水，我每次都是一瓶啤酒下去，料酒就可以不加了，大火烧开后，小火慢炖半个小时候下土豆块接着炖，喜欢土豆面点的就时间长点，啤酒剩余不到一半的时候放点葱和青椒还有盐，盐不要放的早要不肉就柴了。炖十分钟后大火收就OK了，要是往里面下面的话记得别忘记多留点汁子7 H- u# m+ _, f4 r4 {) N; j

) X' p5 J6 y6 E[ 本帖最后由 晨曦宝贝 于 2010-6-17 16:05 编辑 ]

晨曦宝贝

我就是这样做的，呵呵，鸡一定要啤酒做才香

时尚美妈

原帖由 晨曦宝贝 于 2010-6-17 16:02 发表 9 t6 A( o' i. N! e' F
哦，我平时做的时候是这样的：鸡切块后用开水焯下去血沫，鸡肉焯水时间不可长，要不就柴了。然后就是热锅凉油，放冰糖炒好糖稀后倒入鸡块上色，接着放点生抽翻炒。然后就放草果，桂皮，香叶，红辣椒（干的），生姜， ...

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嘻嘻 这么简单哦 太好了。  J; G+ }) U, x1 F: n
先谢了， 那俺就上手啦  

晨曦宝贝

原帖由 时尚美妈 于 2010-6-17 16:08 发表 0 b7 V' e: B, B3 N8 t
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嘻嘻 这么简单哦 太好了。4 e; L+ E2 k4 `& I  z1 h
先谢了， 那俺就上手啦  

快去弄吧，呵呵，不客气的，也不知道我的做法你是不是喜欢呢，呵呵

时尚美妈

晨曦哦，草果大料放多少呢 有什么比例吗？ 俺该放大料啦

时尚美妈

天哦  我看着鸡眼睛 浑身起鸡皮疙瘩哦- L; ]- n! c* ~, X, x) i
鸡身上有一个像扁豆一样的东西是什么啊？
; E# \) Y1 n% s. s  G; h1 N母鸡和公鸡吃着有什么区别呢？

念遥爸

像扁豆一样的东西应该直接割掉吧，晨曦宝贝已经说得非常好了！照做肯定好吃！4 e! {9 l2 h! c. f8 P, V

9 _1 @) \- Z& \  M: D2 Q顶一个！

时尚美妈

割掉吗？不要那个像扁豆一样的东西哦
7 h" r5 l4 T; ?" B: R知道啦

开心妈妈

:wanwan76: :wanwan86: 很好

笑笑

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梅宸乐

帮顶

时尚美妈

:wanwan01: 有点小失败哦
' z) k% o: C$ x7 N+ K/ }7 b土豆煮没了，鸡肉没煮熟。

张果妈

下次买了我给你做

晨曦宝贝

我下午忙去了，才回来，啊？做失败了啊，那可是我的拿手菜啊。哎，估计是火候问题吧

小怪物0925

帮顶

允柏妈妈

红烧好吃，放毛豆或者栗子，不过栗子还没有上市