时尚美妈

晕哦，大师不在家，刚刚家人买了一只鸡，俺不会做哦。: o8 ~/ U' p& q
有什么好的做法吗？既美味又简单点的做法吗？:wanwan76:

时尚美妈

凉皮大师在吗 ;P 有什么高招

晨曦宝贝

要是我就做大盘鸡，呵呵

时尚美妈

原帖由 晨曦宝贝 于 2010-6-17 15:47 发表 8 X2 I$ Y6 |' G& \- Y' i
要是我就做大盘鸡，呵呵

( i5 s* S' B* W5 H/ ^0 }5 v
都成哦，具体怎么做哦  想给老爸表现一下哦:wanwan01:

晨曦宝贝

原帖由 时尚美妈 于 2010-6-17 15:50 发表
8 U! Q4 Z8 k9 v5 I. x, v; u( _1 G3 I
都成哦，具体怎么做哦  想给老爸表现一下哦:wanwan01:

哦，我平时做的时候是这样的：鸡切块后用开水焯下去血沫，鸡肉焯水时间不可长，要不就柴了。然后就是热锅凉油，放冰糖炒好糖稀后倒入鸡块上色，接着放点生抽翻炒。然后就放草果，桂皮，香叶，红辣椒（干的），生姜，花椒少许，倒入啤酒，用啤酒炖，不要加水，我每次都是一瓶啤酒下去，料酒就可以不加了，大火烧开后，小火慢炖半个小时候下土豆块接着炖，喜欢土豆面点的就时间长点，啤酒剩余不到一半的时候放点葱和青椒还有盐，盐不要放的早要不肉就柴了。炖十分钟后大火收就OK了，要是往里面下面的话记得别忘记多留点汁子
+ ?% p  Q2 P2 |3 T. }) @2 h7 t" l' Y5 O2 v$ h( x
[ 本帖最后由 晨曦宝贝 于 2010-6-17 16:05 编辑 ]

晨曦宝贝

我就是这样做的，呵呵，鸡一定要啤酒做才香

时尚美妈

原帖由 晨曦宝贝 于 2010-6-17 16:02 发表
  G8 f% p: t4 `5 {* o' _+ B1 f哦，我平时做的时候是这样的：鸡切块后用开水焯下去血沫，鸡肉焯水时间不可长，要不就柴了。然后就是热锅凉油，放冰糖炒好糖稀后倒入鸡块上色，接着放点生抽翻炒。然后就放草果，桂皮，香叶，红辣椒（干的），生姜， ...

0 p- F; }; B5 M% u6 s& x' L 8 ?5 z( Q# I* ~/ a+ {& S8 \/ L- r
嘻嘻 这么简单哦 太好了。1 k4 ?' u' _9 K& `( N
先谢了， 那俺就上手啦  

晨曦宝贝

原帖由 时尚美妈 于 2010-6-17 16:08 发表
" [- M3 P( i6 i7 `
" t. ^& U4 K( F1 K( @
$ {" d* y9 z# m9 ]. R嘻嘻 这么简单哦 太好了。
) L: E1 M6 x2 A7 @先谢了， 那俺就上手啦  

快去弄吧，呵呵，不客气的，也不知道我的做法你是不是喜欢呢，呵呵

时尚美妈

晨曦哦，草果大料放多少呢 有什么比例吗？ 俺该放大料啦

时尚美妈

天哦  我看着鸡眼睛 浑身起鸡皮疙瘩哦3 O. K; _' g& g; c: X
鸡身上有一个像扁豆一样的东西是什么啊？
2 q! f+ {3 j# U母鸡和公鸡吃着有什么区别呢？

念遥爸

像扁豆一样的东西应该直接割掉吧，晨曦宝贝已经说得非常好了！照做肯定好吃！
: R2 I8 d4 N( W* N2 j2 o+ Z
: @' w$ ]- }$ O0 G/ o; |: V顶一个！

时尚美妈

割掉吗？不要那个像扁豆一样的东西哦
9 F" u5 p) X; p, N* G+ D( b1 u知道啦

开心妈妈

:wanwan76: :wanwan86: 很好

笑笑

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梅宸乐

帮顶

时尚美妈

:wanwan01: 有点小失败哦
4 `4 y* l6 f" e8 Q土豆煮没了，鸡肉没煮熟。

张果妈

下次买了我给你做

晨曦宝贝

我下午忙去了，才回来，啊？做失败了啊，那可是我的拿手菜啊。哎，估计是火候问题吧

小怪物0925

帮顶

允柏妈妈

红烧好吃，放毛豆或者栗子，不过栗子还没有上市