时尚美妈

晕哦，大师不在家，刚刚家人买了一只鸡，俺不会做哦。
4 @" h6 k1 |/ R有什么好的做法吗？既美味又简单点的做法吗？:wanwan76:

时尚美妈

凉皮大师在吗 ;P 有什么高招

晨曦宝贝

要是我就做大盘鸡，呵呵

时尚美妈

原帖由 晨曦宝贝 于 2010-6-17 15:47 发表   X/ k6 e6 U! f. m" D! z6 s
要是我就做大盘鸡，呵呵

* K! g- r' i: K4 O
都成哦，具体怎么做哦  想给老爸表现一下哦:wanwan01:

晨曦宝贝

原帖由 时尚美妈 于 2010-6-17 15:50 发表 & v$ n2 n6 l- ]  s. e, e8 n

1 B$ L/ y3 X# z, k都成哦，具体怎么做哦  想给老爸表现一下哦:wanwan01:

哦，我平时做的时候是这样的：鸡切块后用开水焯下去血沫，鸡肉焯水时间不可长，要不就柴了。然后就是热锅凉油，放冰糖炒好糖稀后倒入鸡块上色，接着放点生抽翻炒。然后就放草果，桂皮，香叶，红辣椒（干的），生姜，花椒少许，倒入啤酒，用啤酒炖，不要加水，我每次都是一瓶啤酒下去，料酒就可以不加了，大火烧开后，小火慢炖半个小时候下土豆块接着炖，喜欢土豆面点的就时间长点，啤酒剩余不到一半的时候放点葱和青椒还有盐，盐不要放的早要不肉就柴了。炖十分钟后大火收就OK了，要是往里面下面的话记得别忘记多留点汁子
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9 s6 l2 l6 t3 [4 a8 S% i[ 本帖最后由 晨曦宝贝 于 2010-6-17 16:05 编辑 ]

晨曦宝贝

我就是这样做的，呵呵，鸡一定要啤酒做才香

时尚美妈

原帖由 晨曦宝贝 于 2010-6-17 16:02 发表 + b' b& U7 [/ S( i& h$ a; l
哦，我平时做的时候是这样的：鸡切块后用开水焯下去血沫，鸡肉焯水时间不可长，要不就柴了。然后就是热锅凉油，放冰糖炒好糖稀后倒入鸡块上色，接着放点生抽翻炒。然后就放草果，桂皮，香叶，红辣椒（干的），生姜， ...

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0 q1 i" N( B' Y) d7 A; L. S嘻嘻 这么简单哦 太好了。" o% _* c* @0 C1 Z7 y! P# R
先谢了， 那俺就上手啦  

晨曦宝贝

原帖由 时尚美妈 于 2010-6-17 16:08 发表
* `% Z* l7 Y- X
; f8 n, E6 s! w* `  z% g% _
/ b6 D; w! V& b. k7 H' Z3 Y嘻嘻 这么简单哦 太好了。
# O9 l+ b3 z0 b' M. D4 g1 |0 G先谢了， 那俺就上手啦  

快去弄吧，呵呵，不客气的，也不知道我的做法你是不是喜欢呢，呵呵

时尚美妈

晨曦哦，草果大料放多少呢 有什么比例吗？ 俺该放大料啦

时尚美妈

天哦  我看着鸡眼睛 浑身起鸡皮疙瘩哦
! r, U) x& H4 V% S5 w! M9 s" c鸡身上有一个像扁豆一样的东西是什么啊？% ?6 A4 A7 l4 z& f& B
母鸡和公鸡吃着有什么区别呢？

念遥爸

像扁豆一样的东西应该直接割掉吧，晨曦宝贝已经说得非常好了！照做肯定好吃！
/ y# u- }' A6 u7 ]0 l9 {* v" B" M( A" J# q. z$ J# q  R/ M# F$ B" ~
顶一个！

时尚美妈

割掉吗？不要那个像扁豆一样的东西哦 ; W. z& e: D0 F3 A) h4 K# m- e
知道啦

开心妈妈

:wanwan76: :wanwan86: 很好

笑笑

帮顶

梅宸乐

帮顶

时尚美妈

:wanwan01: 有点小失败哦; ?% C: K0 ~) D4 ~5 }; E# l5 t6 {0 U
土豆煮没了，鸡肉没煮熟。

张果妈

下次买了我给你做

晨曦宝贝

我下午忙去了，才回来，啊？做失败了啊，那可是我的拿手菜啊。哎，估计是火候问题吧

小怪物0925

帮顶

允柏妈妈

红烧好吃，放毛豆或者栗子，不过栗子还没有上市