时尚美妈

晕哦，大师不在家，刚刚家人买了一只鸡，俺不会做哦。
% x2 ]3 U( y4 D% C/ v# x+ v有什么好的做法吗？既美味又简单点的做法吗？:wanwan76:

时尚美妈

凉皮大师在吗 ;P 有什么高招

晨曦宝贝

要是我就做大盘鸡，呵呵

时尚美妈

原帖由 晨曦宝贝 于 2010-6-17 15:47 发表 + _' h4 s/ q5 k' y
要是我就做大盘鸡，呵呵

/ \* Y2 N4 n! Y/ |7 A6 G
都成哦，具体怎么做哦  想给老爸表现一下哦:wanwan01:

晨曦宝贝

原帖由 时尚美妈 于 2010-6-17 15:50 发表
3 I8 S& ~  `0 j5 x
. d8 Y) \7 e. i. c$ r" j* i7 D都成哦，具体怎么做哦  想给老爸表现一下哦:wanwan01:

哦，我平时做的时候是这样的：鸡切块后用开水焯下去血沫，鸡肉焯水时间不可长，要不就柴了。然后就是热锅凉油，放冰糖炒好糖稀后倒入鸡块上色，接着放点生抽翻炒。然后就放草果，桂皮，香叶，红辣椒（干的），生姜，花椒少许，倒入啤酒，用啤酒炖，不要加水，我每次都是一瓶啤酒下去，料酒就可以不加了，大火烧开后，小火慢炖半个小时候下土豆块接着炖，喜欢土豆面点的就时间长点，啤酒剩余不到一半的时候放点葱和青椒还有盐，盐不要放的早要不肉就柴了。炖十分钟后大火收就OK了，要是往里面下面的话记得别忘记多留点汁子
8 o$ r' p) M% {! i/ i7 {
0 J) e* E- d7 V  Q1 P3 f. `' g[ 本帖最后由 晨曦宝贝 于 2010-6-17 16:05 编辑 ]

晨曦宝贝

我就是这样做的，呵呵，鸡一定要啤酒做才香

时尚美妈

原帖由 晨曦宝贝 于 2010-6-17 16:02 发表
$ ]  C0 y7 @' Q. M: }9 F5 J哦，我平时做的时候是这样的：鸡切块后用开水焯下去血沫，鸡肉焯水时间不可长，要不就柴了。然后就是热锅凉油，放冰糖炒好糖稀后倒入鸡块上色，接着放点生抽翻炒。然后就放草果，桂皮，香叶，红辣椒（干的），生姜， ...

5 j  \! ~; {$ O' L9 S  e* K5 x
4 t* I/ }# H. m
嘻嘻 这么简单哦 太好了。
, \# R: x# K! f: p- w% B2 E9 ?# h先谢了， 那俺就上手啦  

晨曦宝贝

原帖由 时尚美妈 于 2010-6-17 16:08 发表
! a( K& e" x2 J1 w) P0 u6 x5 Y3 F1 n" v5 R9 B) A8 |+ P3 K+ e; W
8 u5 \$ U. f% J" v4 `2 G6 z4 l+ {
嘻嘻 这么简单哦 太好了。
% y) o4 G# |& r& U7 d/ S/ b先谢了， 那俺就上手啦  

快去弄吧，呵呵，不客气的，也不知道我的做法你是不是喜欢呢，呵呵

时尚美妈

晨曦哦，草果大料放多少呢 有什么比例吗？ 俺该放大料啦

时尚美妈

天哦  我看着鸡眼睛 浑身起鸡皮疙瘩哦! w3 t6 B3 W, V+ h) E6 @9 `! D  F$ B
鸡身上有一个像扁豆一样的东西是什么啊？
/ p9 {/ N4 F0 c母鸡和公鸡吃着有什么区别呢？

念遥爸

像扁豆一样的东西应该直接割掉吧，晨曦宝贝已经说得非常好了！照做肯定好吃！2 n: t. i  k7 ~

( F9 D2 I# K1 X' z% w顶一个！

时尚美妈

割掉吗？不要那个像扁豆一样的东西哦
# W/ R6 i6 T& K* N# r$ T$ \: z  l5 w知道啦

开心妈妈

:wanwan76: :wanwan86: 很好

笑笑

帮顶

梅宸乐

帮顶

时尚美妈

:wanwan01: 有点小失败哦- U3 n9 Z2 Q+ {1 I
土豆煮没了，鸡肉没煮熟。

张果妈

下次买了我给你做

晨曦宝贝

我下午忙去了，才回来，啊？做失败了啊，那可是我的拿手菜啊。哎，估计是火候问题吧

小怪物0925

帮顶

允柏妈妈

红烧好吃，放毛豆或者栗子，不过栗子还没有上市