phia

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材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，蔓越梅干40克% T' a5 Y+ T8 F3 \8 K, P
表面：蛋黄液
5 H3 h, q7 k9 ?$ N& e烘焙：180度，15分钟
: A/ F  G! L  ]: F- h( q做法：6 o  `+ |; l6 e1 E% y+ O
1.黄油软化以后，放入细砂糖和奶粉，打发到体积膨松，颜色略变浅+ h9 _8 |- L+ _" h2 @) ]
2.依次加入三个蛋黄，每次都搅打均匀，等蛋黄和黄油完全混合均匀才能加入下一个蛋黄( `' ]* D& f: P. e, S$ D1 p5 I* ]
3.放入过筛的低筋面粉2 y0 z6 S) H0 D& H3 z
4.用手把面粉和黄油混合均匀3 ~3 m" l# Z* F+ [& Y2 q; z
5.倒入蔓越梅干，揉成一个均匀的面团。
4 i" N' G$ K) t6 g) k3 a) M6.面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片
* Z6 E4 I- C' G4 E" p/ S6 G8 Z, n7.用刀切成大小一样的小长方形。
' J" E2 k) G! m4 ?& j. q9 b. }8.排入烤盘，表面刷上蛋黄液6 W5 T2 P1 X7 K) u9 K6 f3 K( I" M
9.上层180度，烤15分钟，直到表面金黄色
7 R! E9 n# ~/ X9 M: iTips：
9 o) Y6 G# P* X- X9 d/ C7 \1.也可以换成葡萄干，味道也不错
! p+ h7 C1 f# r5 b, g8 h2.这款小饼很简单，整个过程不过半小时
% Q8 z* t* H3 J! T( `' u3.可以用饼干模来做造型噢，就是会浪费一些边角

向日葵糖豆豆

:wanwan76: 亲真是一个好妈妈哦，顶！

向日葵糖豆豆

你家人太有口福了:wanwan86:

可可妈妈{奕辰}

:wanwan14: 看着都想吃

一恬妈妈

想吃哦

phia

都来我家吃哦

满满肥妈妈

我羡慕这位妈妈和你的宝！

岱颋妈妈

:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49:

phia

原帖由 岱颋妈妈 于 2010-6-24 16:43 发表
8 P: w, O- b* v9 U/ J:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49:

没问题，顺道的都来我家拿。

佳佳

顶

sxxawd

帮顶

哭泣的兰花

看了豆妈的介绍，忍不住一试身手，因为第二条Tips实在是太吸引人了，尤其是对懒人来说:wanwan14:
# G, S5 l9 V! O. ~- I! h" m' r
! v# H1 x1 X' q. r2 _/ @8 z- Z1 S' P8 c中间改动了若干，包括：
4 R7 X7 l. `" d- y) ^1. 没有黄油，用了80g菜油代替。感觉量有些多，弄完到处都是油渍，下次打算减至60g试试。# c& e1 K' T: N
2. 没有奶粉，就用65g鲜奶代替。/ g. k- G2 Y0 L8 V( R
3. 糖只用了30g，其余的用上次生日蛋糕剩下的巧克力代替。因为家里有老人，不能吃太甜的东西。
' Z3 u& E' K. B; T9 z: L. S1 V- j5 g( _$ A
结果：
; U2 \; q4 o6 E: b/ s非常不错哦。妈妈一尝再尝之下，一小半就下去了:wanwan20:。
2 ?- W: ~+ O  y% {% F4 s- |6 F/ F. q1 W' @: M1 N6 @6 b
感谢豆妈:wanwan05:. F' {* o) m2 C8 s* [5 m

哭泣的兰花

蛋黄剩下的蛋清，用来摊了几个煎饼。
  _7 C; ~' E- k6 g$ c& }* B$ ~$ F滩完煎饼后，就着热锅做了一锅自家做的酒酿鸡蛋。
: M9 A, W/ j% j* |8 O能源充分利用了，咸的甜的也都有了，一家人吃的皆大欢喜:wanwan37:

汤圆妈妈

精致诱人的甜点！！！:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:

妞的妈妈

很厉害的妈妈，很没来了，一来就看见这么有人的:wanwan21:

小妖精她姨

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phia

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-25 08:46 发表 & a! Z# d" ~, u% H: B
晕，看见这些个东东我就想哭呀，- Y2 K, {0 ]% `
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让我长胖了N多斤肉肉0 {( ]2 [( J( m% d9 g9 q2 r; `

; \4 Q; Y2 S0 k现在坚决不做黄油多多的东东了,

: G" C1 G! M4 D( }) W# }
哈哈，可是很好吃对吧