- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 17624
- 积分
- 96395
 
- 经验值
- 96395
- 爱心活力豆
- 45
- 宝宝生日
- 2009-09-11
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:07 编辑 8 T6 u5 D, \( O* ]4 f2 O1 a
* \. m" {- F J+ ^( u一个茄子,两种吃法,又可以省去茄子炒起来费油的困扰,又可以只蒸一锅,做两个菜,好做又好吃,懒人菜菜在这里哦:
3 ?$ ^. X8 B5 B" \; Z7 ]+ E6 p
' {1 w& T$ V. U5 S" [" q( B( P5 A
做法一:蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香,好吃呀。$ T3 l. }/ Q* @/ O6 l3 v
步骤:
/ {1 S! {9 J8 ?' L, F* S, Q# m1、嫩茄子一个,削皮,切成1厘米宽的条;
2 z' u+ K" o" E& r$ k4 C8 C! L: I. N2、上蒸锅蒸15分钟左右,用筷子插一下,透了就是已经熟了,喜欢吃软一点的可以多蒸会儿;
5 U5 a! y" n a) e3、芝麻酱加适量盐、水拌匀; $ ?" h( O0 @6 ]& R$ Y
4、蒜捣成蒜蓉或切末;
7 _; f+ N. c2 L- ?0 X: }5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上,拌匀即可) q3 I( M# |' Z/ Z- Z* J4 k
& }3 J) e, z* L7 U; }, d5 ?' A4 s
一定要选嫩茄子哦,婆婆买的有点点老,有一个有小籽籽了。5 V7 [7 `/ o& T2 t
7 }. e# ]! M. \: {- |- o3 T% c
: G: |" A: q5 _, o切成一厘米宽的条,上锅蒸15分钟,筷子插一下透了就可以了,
4 x r: a) O+ l) q2 \+ I/ \ h0 P3 B4 ]) W" x* X1 c
7 m" F. J5 m$ g( O
芝麻酱加适量盐、水拌匀,蒜捣成蒜蓉或切末; 8 V7 ?' K/ I% ?5 H! Q P
5 A" f; F+ q) y/ N, ^
2 n1 W, e f( I- d+ ]
将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上,拌匀即可0 E, j' B. o/ N! w' o* Y. p
" A% z% [0 @; A( d v0 k' o
- [: e; y% R+ N
* d9 B# \+ P' N# \) m做法二:咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜,就粥、米饭都很香步骤:. S( y# W8 q! F' o% Z, e5 f8 d' `6 ?
1、把第一方法的蒸的茄子留下一些,晾凉;* x6 x. A4 ~8 ?9 v% m" W+ Y- O
2、葱切碎,辣椒切小块,加入晾凉的茄子中
5 k+ W" i/ |4 F6 y- p) }3、加入适量盐,可以比一般做菜稍微多一点(当咸菜吃),拌匀2 I- x& K* l2 F; h$ q
4、封上保鲜膜,放入冰箱,1天后就可以吃了
. [, N0 {% _4 {3 P( V z( J3 M2 _# n$ S3 T, d5 m+ M
葱切碎,辣椒切小块
; x; f" ]1 q& ^1 b
! I' J" W2 @7 H6 D& Y+ D, a) V6 z: ^% [7 A y% [/ }; h+ C' p! |3 _3 m! B
加入适量盐,可以比一般做菜稍微多一点(当咸菜吃),拌匀
# y! r) r5 J2 o# [* m0 b0 l5 _$ `7 H. Z3 b/ r. c; z* _9 W
* k5 U' R7 ^$ V- t0 F4 k
封保鲜膜的片片忘记拍了,反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。 8" /> 8" /> 8" />
9 X9 t# ^8 D$ m& ~; e% }; O2 z. h& x3 F2 X4 o9 g
[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 70
查看全部评分
|