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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:07 编辑
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4 H# O i- n) u/ I一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦： " w6 }% D( C4 w4 s
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做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。
: B- g: z& E/ ]6 p8 Z步骤：
/ C2 D% N' }4 v# x) j1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条; ) |, X, v2 i0 c" `9 h, Z' L* |1 E
2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿;
. x% v+ R0 f3 t: g' n# P+ L' u( F3、芝麻酱加适量盐、水拌匀; 9 b: e0 R5 s* |
4、蒜捣成蒜蓉或切末; - O, I# K! h9 @# C
5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可2 H, N: M1 e- |- a: h
% F3 `% x9 _7 n, k; b一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。
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) G$ a5 Q: g# {6 _8 d1 g切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，
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芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末; - b. w- G* O d" ]: C5 h
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7 ]* m2 R$ p! j; |: d1 ^0 r s }将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
& i4 ^# D @" p7 Y {( m2 o: \6 n! S5 T* T( G& A0 b1 j x
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! ?" b4 I: {8 `. L; T4 {做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：
6 D) y _' |) u& {0 w) U1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；) w* T% b0 D0 f# B0 X. R* X' v
2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中8 c: B0 w1 J* v! O+ Q
3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀8 W: ]; e$ }) z+ H
4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了* k3 u5 K# g4 g7 n
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葱切碎，辣椒切小块
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) x# s9 [" J- O* T加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀' k4 Q! @0 W% N3 b, h7 b) z% r) W
" o$ G4 A( U' d& J8 T- \, p
) K8 ?+ F! N9 H% @' h+ c7 }6 a封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。 8" /> 8" /> 8" />
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[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]
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发表于 2010-7-10 10:25
