西安凉皮

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................# z9 q( O1 C  i0 X3 o# C1 D

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; I+ A- Y4 Q# V4 I辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

西安凉皮

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧8 U  Y; b! k7 k$ k
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花若闲

不错哇

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2010-7-11 21:58 发表
) i5 q4 e* G$ j3 w& a; _你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

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' s) p9 v1 w% i1 E偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

兔妈

香死了

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做法呀？

西安凉皮

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼  R. n' @4 |, u. e$ j$ S% A1 g; ]
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把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀
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2 s" q7 ^6 |4 `8 e' d4 h) q再把鱼斜刀片成薄片
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西安凉皮

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓' w: w% A& l7 ?! w8 b

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7 c3 D* D4 g. x* F$ P3 L鱼骨也切成块0 x, K8 |; }" ~4 Y0 n

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西安凉皮

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了
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把其中的一小包腌鱼料倒在碗里  x+ c5 W- f+ w2 q- W6 U

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% I" t6 y: n$ p9 u8 `' k! V把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味
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西安凉皮

起油锅，爆香姜葱
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再下入另包调料翻炒( `1 I  ^( W+ r# b4 h. G
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加入开水，2 D1 |- z1 O' x8 u  Z

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西安凉皮

下入油麦菜，灼下就捞出: D/ O* Y3 I& u& G% U" m
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再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出
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捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，: |; m6 [, l) B# K, f
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西安凉皮

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟 ' h0 A1 _! P1 Q" R$ @' |" P- v7 i/ I+ u! P! P: w6 { + ^4 {  G, ~  D2 H$ c: D- \" @: [. K+ {" N * ?6 [0 E8 N" d# o! T* J' M0 o' q" n# B9 K4 B4 h$ D/ ~/ ]7 O* ?7 t6 O# Z " `# K7 \) t) J5 ]3 f# g/ D

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西安凉皮

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表 5 P6 ]! G# C( I' ]. D0 ~
凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

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* U0 k' M9 C/ y+ f减肥，与美食断绝来往！！！

Ruby果儿

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

蛋蛋妈妈

不错

huangcongcong

看看

邦妈

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

叮叮妈妈

好香啊，明天就做