西安凉皮

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................
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辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴* R' ?0 a; s0 c6 j( S
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7 y% @' ]( T7 E% s[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

西安凉皮

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧) h# I. x& p! B6 \
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花若闲

不错哇

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2010-7-11 21:58 发表 # c. W, K$ O" v6 K0 j1 E- C+ @
你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

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' l8 \, m; i# r偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

兔妈

香死了

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做法呀？

西安凉皮

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼
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% i6 m+ V5 |; U/ P! w- M把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀
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西安凉皮

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓
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西安凉皮

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了, M& y+ o0 V1 x4 j/ D' e

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把其中的一小包腌鱼料倒在碗里/ ?- c4 b; a. ~8 V# i: K. M0 M# U/ w
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8 _5 S3 w2 y8 T8 ?& w! Z6 [把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味; Z+ q  d% n: T8 @/ [1 i4 t5 R
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:45 编辑 ]

西安凉皮

起油锅，爆香姜葱) N9 K1 A6 j  i# Q0 a# \; w
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再下入另包调料翻炒0 t, _$ N# B6 z* F8 h
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西安凉皮

下入油麦菜，灼下就捞出; l5 m- U& N" x* ^7 \! g# c

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再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出' {9 s, U3 F) T6 X. V) b

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/ h  t% W+ J* D  A捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，- a: T7 r3 k5 T) t

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西安凉皮

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟- E9 q2 G8 A$ D- z 8 _8 M1 G- P' @! w0 r' @' P ; n9 ~9 P4 |+ K( h 2 t/ F( Z+ `( }; H) E, Z( [3 V: I7 X" H, Z5 H+ z$ L% T3 t6 E 1 ?8 e4 ^0 ?  Z6 U- H4 c0 R- l) g: R: ]/ y1 R. b$ A4 s

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西安凉皮

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表
1 c  S4 a% p- c- O# b凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

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  q0 u+ y* s" ~* w) i' l1 X9 W减肥，与美食断绝来往！！！

Ruby果儿

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

蛋蛋妈妈

不错

huangcongcong

看看

邦妈

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

叮叮妈妈

好香啊，明天就做