西安凉皮

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................
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3 x0 g1 c7 w2 S7 ~* L/ R辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴
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1 T$ ?8 I7 N, s( D3 K[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

西安凉皮

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧' E* H% Z- X  g
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花若闲

不错哇

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2010-7-11 21:58 发表 1 q2 U: i& v; L2 \7 A$ w" D
你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

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  P; y" c( L" \; \/ V偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

兔妈

香死了

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做法呀？

西安凉皮

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼0 o; @7 m  S9 p# g* p' w- ?4 ~* j! V) O6 t
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把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀
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再把鱼斜刀片成薄片( J* x- E9 k1 Z: \1 C* j

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西安凉皮

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓
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鱼骨也切成块
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西安凉皮

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了
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把其中的一小包腌鱼料倒在碗里; u  A. s& _3 H0 L7 C; v

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, P- c! u% w8 k把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:45 编辑 ]

西安凉皮

起油锅，爆香姜葱
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9 G. o4 }1 A0 n) V5 D& l再下入另包调料翻炒, ~$ H/ @0 G2 b1 m

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加入开水，
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西安凉皮

下入油麦菜，灼下就捞出# i5 c, C# L) N) H+ ?) Z6 q  x, o8 O

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再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出
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捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，
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西安凉皮

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟! H9 y4 H7 g4 `0 p: x, r 7 t. L- A$ [6 B( e! u6 u  j  J # z$ ]- I/ l% Z! c2 c: [! Z, n/ | / p6 I, t; P9 Y, B! ?2 i , ]( S; K3 p( p& M* @3 j6 X9 Q/ d; I4 W; B % s3 ?1 M; |. I4 e

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西安凉皮

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表 " A. m4 b% O, d
凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

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% [9 j. A9 D# q7 q减肥，与美食断绝来往！！！

Ruby果儿

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

蛋蛋妈妈

不错

huangcongcong

看看

邦妈

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

叮叮妈妈

好香啊，明天就做