西安凉皮

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................. P; F8 ~0 P9 q7 p) J3 i

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辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

西安凉皮

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧
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花若闲

不错哇

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2010-7-11 21:58 发表 , J- Z1 y! ~, z! v, B
你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

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( V7 J, i% y7 y偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

兔妈

香死了

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做法呀？

西安凉皮

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼8 ]/ {  ]6 A) _, u6 [# j# ^

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把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀
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  N& Z/ U' B0 L% D再把鱼斜刀片成薄片7 j' T5 Q5 d( Q# J2 p% g. H3 L
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西安凉皮

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓
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鱼骨也切成块
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西安凉皮

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了1 h0 c, H8 f) @9 D( j: P

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" X2 q/ g& C# k9 n" o9 H  r8 p) h5 l把其中的一小包腌鱼料倒在碗里8 A  z, s% [* G4 p$ ~

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把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味$ C$ l1 a1 E, T2 ?& `

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:45 编辑 ]

西安凉皮

起油锅，爆香姜葱- M( G4 ]. N( w0 E0 n
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再下入另包调料翻炒) ], `. ^  `2 N( R* O3 k8 ^

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& }  _2 j8 I) Q) v: K加入开水，2 b, z% b$ Y" g2 S; t4 c5 [- e
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西安凉皮

下入油麦菜，灼下就捞出: V2 f* x% V; y1 K
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! o7 X: ]& D! P0 F+ `, D# x再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出
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捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，7 u7 t/ N/ ?9 z1 x5 h

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西安凉皮

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟4 L3 W+ ^* W$ b1 Z# b . Y7 O# G. U: B+ ?9 w0 @ 4 t0 @( K! F* }* k! |9 r/ m3 `  L* x3 s# _- C3 N- `. G% H 6 |# }% i3 d( ^; H 7 y$ r2 b/ N* X/ A2 b & \4 [5 A1 D6 L" G# o5 X; t

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西安凉皮

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表 : ?  M8 E3 z9 r: V* E, R5 f
凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

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, [. ^+ f5 u  @3 _! V2 e减肥，与美食断绝来往！！！

Ruby果儿

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

蛋蛋妈妈

不错

huangcongcong

看看

邦妈

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

叮叮妈妈

好香啊，明天就做