西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。
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/ `. j" v/ ]9 \由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。 5 F" t7 Q3 u. z9 b* L3 J5 g) A

3 J$ z8 A* {0 B' }) m' Y5 e冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值0 \( k+ I# Z4 B% _

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吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，
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6 a( V! J  r9 Q2 u& K$ f: A2 J于时自己动手吧！
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大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”
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吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................, m/ F8 u" @* O. s2 E

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) C4 {, Z  f% p2 j4 G- x- x% @喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”
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发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！
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) g' A7 T7 V' _4 N* v* W[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

西安凉皮

高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧% \- A6 F& h) o  Z

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西安凉皮

买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下
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西安凉皮

貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟
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西安凉皮

70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信3 \+ l" @. O+ {
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家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！$ A! k, F4 q; r: u* W0 x& O. z) u( r: T

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我牢牢记着这句话！
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玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤  B5 n. \, J1 Q4 P4 n, W) M' r7 w9 L$ n, D
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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机0 e: L. X5 S( U# E- D

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用它和面简直是没得说9 J! j/ d. T: M- I3 z+ G
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# o% ]# p5 B: b/ H( r/ x面粉，酵母粉放入面包机桶里，
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加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的
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倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦( r& ?5 o9 ?% K# M0 D$ ^# `3 s

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面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的4 E' w7 z0 J; F% e/ L0 s6 d% ]% p

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来
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8 ^" b. ]) `) R3 D了，, ?& C: g, P8 z6 _9 X! M! a& Z9 Q
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了& _0 }+ Q' [6 p+ F! v

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6 }  \' d& P; t先切成剂子，
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& I% L( y# a# y5 u( ^' p再擀成牛舌的样子，
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. I  g% [% Z' ]# Z& K) F; p再对折再对折，就成这样子了，' _( C0 I) K+ ]! }# G. m* h3 j

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/ J) A1 G: ^2 V& ]( @/ L8 H从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，
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这样卷起来花边比较多，! a. W6 W9 G+ Y. p( Y( f& f1 P

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压平，再擀开，不要擀得太薄了，
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电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，5 c/ D4 e& D- x4 f

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放入饼，4 [" L* D+ j, D( `. n7 X
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6 R$ V' Z- `; W% J1 M: Y: X两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，
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再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的* }& I, G0 P+ G- \4 ?4 S
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表
* G# `. O5 J+ f8 R好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了