西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。 1 V1 S1 V" ]1 Y7 u8 I
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由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。
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+ B2 Q3 G% y+ [8 a1 Q8 H冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值
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" K7 g  k: |& A. e吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，
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6 Y' }/ e1 l( H7 P9 M5 ]! g; I' m( W于时自己动手吧！7 Q3 P- ?) h  i' Y
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大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”
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吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................) C) L0 D4 T8 h, v) F; R
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% E4 H4 v$ Z- x: l  J1 L8 y) E喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”- y# }) d$ f4 P$ O: t5 W) v" S1 s

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2 r. d0 M. w) S' _$ M' @发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！
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/ d; D9 y  P" k0 _9 U. O[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

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高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧! k& R4 ?( ~' ]% S3 g9 n
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买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下
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西安凉皮

貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟/ l; L+ O# Y$ q0 h

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70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信9 {) `3 a/ r; W7 k. j1 G
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家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！
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我牢牢记着这句话！! ^' c- R4 ]7 p$ a+ i/ Y2 e

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% i2 e+ @( h! D玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤" N6 [5 N" `- z- ^9 p* x
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西安凉皮

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花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机
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2 J% a: o3 `1 F用它和面简直是没得说) Y  \) i& c. w: @! ~5 ^3 h/ D

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面粉，酵母粉放入面包机桶里，
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加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的
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" X% D: y$ ?* }# z5 b; M% M倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦
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! E) g. B' M& P$ @0 I9 N按下菜单8，再按开始
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面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来
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1 p! y( M* z9 ^5 d0 g了，
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了" j! P( m: ]% t" Q6 ?. ^
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先切成剂子，
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再擀成牛舌的样子，
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3 a8 e) ^2 W4 O2 v2 g再对折再对折，就成这样子了，
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- }0 o( r& B8 i. h; r& ?+ t从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，7 b8 L1 Q8 d# K3 o6 V

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这样卷起来花边比较多，7 H* T. s. O, _) H4 c6 w

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压平，再擀开，不要擀得太薄了，
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电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，& W( \% {2 U: H
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放入饼，: n0 c% p. {) r6 k( |- |

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两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，+ s% f8 ~. M7 F. h! V+ Q2 R
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: S9 K8 t; x( z% h! H再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表
" j3 X+ c8 J" ~) w* ~6 T) ~好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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: e, _1 M$ _% t( S; [) X- Z% ^. }# O) ]8 u8 {
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看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了