西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。
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由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。
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冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值, \0 `3 t# H( E. X' |  {

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1 j! h1 \% B  x4 Q- m吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，
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# n2 Z' Q- g/ Q% n/ ~于时自己动手吧！5 X0 i$ R, W6 @' b; X- P  T9 r

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大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”! h4 n$ U0 E: G

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吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................
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喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”  ^: P& {4 O& X) p. G' T

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发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！
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, \. }/ T2 N, I( M% c/ }5 q! f[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

西安凉皮

高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧
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西安凉皮

买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下" L  A& j7 g+ o

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西安凉皮

貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟. q: J" T4 Q7 h9 O& _6 j0 O- M5 q- |

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西安凉皮

70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信
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西安凉皮

家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！+ H! s2 R) X# c, d+ ?3 ~$ x

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我牢牢记着这句话！) b: K+ {! a8 m! V- D0 F

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3 M% ^1 ?" @$ }: d: a5 D玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤6 N7 n, W; [& ^7 t) j# r8 G7 t+ W: v
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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机1 ]" O! u# J1 C% [2 c: |. k

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7 f  }4 y; @. j( j用它和面简直是没得说
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! y2 ]9 |% V' e5 k4 @, C  V8 N面粉，酵母粉放入面包机桶里，5 h0 H+ A7 f: W( T& S; T' ?  e- c+ `
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' a8 I) _+ A% D( W加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的/ `) j- X6 U4 b$ l; N* p  V7 o+ ^
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4 A$ e7 m: e; A" ^: E: p. D1 ~倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦, [6 B3 z2 V" Z) j
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2 |+ ~: U* a  B  r- U. q按下菜单8，再按开始) [/ C9 U$ k4 w( j. M

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面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的0 e: G, l/ l" V$ U. R6 N5 q9 L
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8 j# [* z" g  Q. x  Z# }[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来- Z% l- X7 i6 e8 U3 c1 b3 ~7 ~4 i
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+ S. b3 Y$ Y, t7 R. |了，
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! v% e+ m" t& K! K! M其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了
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. k. x$ g( U0 y$ F先切成剂子，* I7 ]; E' @/ ]
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7 w6 Y- `3 v! V% B再擀成牛舌的样子，
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. [. ]( B, g! u8 s" V再对折再对折，就成这样子了，# Q5 T9 m9 H) R5 L' E/ T. Y* b7 ?
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$ ], T. N( r8 J: u) K  w; a! B从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，, q2 W7 h. z! n% |
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这样卷起来花边比较多，
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压平，再擀开，不要擀得太薄了，
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电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，
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放入饼，
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两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，
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再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的
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6 ^6 \) @: r% {' c[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

西安凉皮

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表
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看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了