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和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来
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了,7 \) D' D+ U: Z* b. C. T( ^! l
9 ~! w& b' w% s* t; K其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了
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4 W& h# q2 k& h3 z: K先切成剂子,: T& Z; S& z- N3 d* _
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; f) n& r6 b4 K3 K5 e再擀成牛舌的样子,
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1 \2 k; n4 R5 n/ j1 c再对折再对折,就成这样子了,
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. `8 \& d9 Q' d( t. y从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,
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% z2 J; Q! z9 }) E/ N, W这样卷起来花边比较多,9 N+ L/ |* F8 Q) j" c
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4 E" }2 w4 r$ Q# r9 N1 C+ O. n4 H$ a! @
( y. Z$ C7 V! Q4 I压平,再擀开,不要擀得太薄了,
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$ b( _. |; H! ^5 L, s8 [: ^; u电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,
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( p$ b, p2 d `- X- T8 C4 Z7 j- E7 a& [4 c2 X! b5 K- `
两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,
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. s3 @6 b! S! [再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的3 E) X3 P4 m& a( f$ q
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]
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