西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。 * \  r% ~6 z1 w2 V; L
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由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。
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冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值8 c- `: v( V2 n1 k7 l
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吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，
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6 z  b8 Y' \3 Z% k6 S于时自己动手吧！8 C9 ~& ^8 `& L. x% m

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大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”
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吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................3 C1 n8 j* N; g! s$ P2 F' }7 T; b
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喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”9 r# I- j! m, C- U3 S9 V

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* L( y+ a/ t3 R& O$ g2 |. Z3 R$ l发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！) r( k! G8 ^! g- p& ^

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

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高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧
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买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下" e- J, Q/ D4 Z7 w5 z0 E% Z
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西安凉皮

貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟
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70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信
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家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！0 |' D4 M' O) \' f, p# l
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我牢牢记着这句话！
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9 v, f( a; b" x! J0 G9 t玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤4 J" ?3 z6 ~2 A$ Y/ F& f( O- _7 z
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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

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我的最爱小家电之一   面包机. @3 p% h( ^" A: d

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* c) j: Z  h8 K7 V用它和面简直是没得说0 Z& L- G5 y' D  N0 t5 B
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" L% f. S/ Q1 T3 ]) _* q面粉，酵母粉放入面包机桶里，
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* b9 Z' M/ z8 D" Q- H加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的
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倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦( ?8 b( U3 j0 T

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& T; D0 ^4 j( L7 D按下菜单8，再按开始
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, j! k) M1 y* p( V# s( c面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的4 b2 r0 i" Y" u4 }& a

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' w8 r2 ^0 g) S; K' H! q% A[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来& E4 }: D# e/ S" p! _

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了，  K% d/ q: D# g4 O  \: g8 A6 h) M
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了
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先切成剂子，
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再擀成牛舌的样子，
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再对折再对折，就成这样子了，
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* \$ Y7 S. C$ L从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，5 \. }) K% d# h0 V
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这样卷起来花边比较多，
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压平，再擀开，不要擀得太薄了，! @1 o4 ^( F, V; I! U
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; Z3 M( T  t! S* @" G- j9 H电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，
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) I. m4 u% ^8 i! G$ E  z3 p2 d放入饼，
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两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，5 ?9 f7 B6 V  Y& x

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6 {0 j/ T* u( U3 L! M! B: }  P- H再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的
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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表
4 b7 `8 p. i: w好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了