西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。 & |) Z" q* `8 N, ?7 l" z
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由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。 & Y/ j3 ?% W9 s; ^; a/ p$ A( f
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冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值" t* M6 l; g% y. i
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4 _. N- s1 l, x吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，$ ^# O# c* H- T+ j
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于时自己动手吧！- F# r1 k  N: |( B" u3 M$ D. r

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, a0 J& P3 A" B  r1 ]. E大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”
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吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................
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: T, V/ I- O3 }8 D4 Y' Q( m$ [& G喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”6 l& b" U+ _3 D) d' I
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发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

西安凉皮

高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧0 ?0 L: a5 F& K0 X" T7 G

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西安凉皮

买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下6 F( ~. o7 ]* O, r% V$ e! o
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西安凉皮

貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟2 I9 c8 E7 n% d: N( }
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西安凉皮

70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信2 [: W& c, `" j) m) z: p: ?+ U

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西安凉皮

家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！
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9 n( Q9 l* a! N* Y. \9 w3 P我牢牢记着这句话！
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( h$ n1 x/ _1 j玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤
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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机  w  l. m" ]' a# e7 R' d1 z
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用它和面简直是没得说  a; _1 f' c4 r" v$ j4 p3 ~
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面粉，酵母粉放入面包机桶里，
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; j1 j' {7 \& h  M+ Q& f1 S+ N! c5 Z加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的, ~, b, g: h4 Z! s. ^# r, k9 j# x
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倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦
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按下菜单8，再按开始% o1 o0 [! j8 u# S! p8 b* J

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面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的* C/ }. K# w' V2 `% T3 H
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! w5 s. h$ {* ^% H% [3 a+ V* r[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来
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了，: w2 H4 V' X5 L2 x& }7 P
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了/ @9 `0 y/ t! B% L
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先切成剂子，$ q& i* d" [+ S$ y3 e. P2 L" ~

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再擀成牛舌的样子，' b& a5 p, X- V! u+ Z: e

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再对折再对折，就成这样子了，
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: J' {2 v# f8 X) t0 k从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，5 `* D/ O1 k# {. v: z& E
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  W1 ~, e- m* c/ m0 o- Q这样卷起来花边比较多，: A: {3 y4 S7 E; c, k8 `

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压平，再擀开，不要擀得太薄了，
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8 u  m- g- g3 x" F电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，
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% c# ]- ^8 L: `  ]; f& ?放入饼，# M. ~% l6 D9 k% v6 H& @7 j* t

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两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，
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9 H) Q5 Y6 d3 V  r3 Q再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

西安凉皮

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表 8 v8 {6 x; x: q0 R% P! J
好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了