西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。 ' M4 e: ^* L7 s9 d6 ?
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由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。
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冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值5 T# P! @, y9 P8 o8 P% H, c
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) ^) V* o& V8 e4 U, S( v吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，
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于时自己动手吧！
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大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”) n; B% V' d4 G  |9 H0 j& D. |6 }

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吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................( ~* m- E  w$ g; T9 p. c* ^+ g
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$ m, x. U# M$ h; b  H* G, h喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”
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发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！
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  G/ W: z; r% e7 B[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

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高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧! u2 F" Y' S8 ^- p* t8 }6 X# K7 E

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西安凉皮

买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下# L9 B( y* F& x7 f9 k$ H' y

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貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟* R# O+ }% T, X/ {/ X& y# v, V
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70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信
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家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！, I  l) @3 Q5 a

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我牢牢记着这句话！4 N  i$ H& I8 P9 _; U4 `

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玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤& f! x0 ~7 m" n
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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机
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用它和面简直是没得说, Y% C. O+ @  G5 I9 k) B
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面粉，酵母粉放入面包机桶里，1 F9 V7 v7 r" ]$ x
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- ?; K5 U" r* B  k1 _8 [加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的4 P% U! T6 e$ [! \
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9 g9 U2 }/ u3 T3 P  [倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦; [4 c- R# q( U# E
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按下菜单8，再按开始
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面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的, v/ G7 R+ G3 N9 @
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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来
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了，- e. V' F  Y, n

- s9 F; ^  Y2 z$ |  j6 Z3 [其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了3 j: ]# u1 t* l- }+ `- L

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/ i/ q& K9 e8 n+ x1 [先切成剂子，
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7 D* M* o( y$ d  ~" C# T1 w再擀成牛舌的样子，( E; N) ]* W4 f+ Q9 z

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再对折再对折，就成这样子了，: b0 w/ i) G% ^% u5 {! Q

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; H: [# G3 u$ F: E, x. _$ a. M) F从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，* e9 a1 U( M. j5 L5 \( t
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这样卷起来花边比较多，
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压平，再擀开，不要擀得太薄了，( C( q( E" ^# Z) t6 |* C

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) @# B# G8 M; n6 ]3 o2 b1 d7 T$ O$ P电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，* J! G4 K" I4 m9 i' G
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5 N5 y& _1 e  Y" |$ e* Z; ?+ ?- Q放入饼，
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两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，( ]+ I7 R. \7 _. k

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" G; v$ R1 Z; F+ V再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表 / C/ \7 X, C1 K9 M3 _( u3 O
好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了