西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。
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7 {$ C; B% I  f/ x, L+ b由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。 / h6 t" M4 w. I- J, Z7 M: O; H

  z; u, C* X7 I+ I5 R. i- {- G. I冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值
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吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，
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  l! T: X( ?2 E: U4 R% a* b于时自己动手吧！
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大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”- v* f3 `# N3 e  `1 m

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5 |- o. h' J* c- y6 K* }  |# ~/ I0 y吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................, v8 D5 f( i: H8 `4 K  J4 Q

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! P4 V5 }5 K& I$ r  @8 k: N& o& n& Z喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”
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发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！" I5 Y  p% V( q9 H/ G! B

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

西安凉皮

高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧1 P  z$ a2 j, k4 r2 A

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西安凉皮

买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下
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貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟
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70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信
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家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！4 o: ]8 n3 A! E- O; {) T* e8 p
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" X+ R2 ~3 ~- N% H3 d我牢牢记着这句话！
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% C! o- l, q/ o0 B6 P- U$ K! I$ c玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤
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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机. v5 ?$ }0 R! f; C, }

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/ e( [3 z% ~2 R9 d' E* U4 Y用它和面简直是没得说
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面粉，酵母粉放入面包机桶里，4 B7 R& k' l! @4 j0 u

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- P/ }8 T9 M/ f9 A! D  I- _加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的
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/ ~" w$ p: {0 c( h) d; c2 D  u! r倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦; X0 W% |' n$ |% f) f3 K
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6 [% {: s' O: P* x按下菜单8，再按开始  Y4 w+ n- [; |3 W* I9 @
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& f- [1 y5 q: A7 x7 C面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的7 n1 W+ ^) t' T  b/ j
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来. q0 M6 r7 ^. ~& I4 W* D

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了，/ ?% S# p9 D( N/ `

' [  p6 _7 W5 V( W! ]: n其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了# O8 D# V# M0 ^- E$ r

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先切成剂子，& w& f" _  C! k4 P8 N. E7 M

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1 F% [. A) h- g2 i再擀成牛舌的样子，0 N. V4 r& H1 v& N
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再对折再对折，就成这样子了，9 e* m( D& V3 ?
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从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，4 {, [0 Y7 ]' V  W

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这样卷起来花边比较多，# |; k: {7 Z2 B. v! [

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! X) H3 t5 t/ V8 Z+ J7 a' u压平，再擀开，不要擀得太薄了，1 g  g+ q0 `) _6 X" v6 E) j6 L/ d

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电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，. x/ r) P/ n6 c. h  `8 w- G' g2 c
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放入饼，$ i2 {3 x. g- B  u, g/ g+ L' W

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两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，4 O! m  q# L& @, ~

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再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的1 q5 W& m* x) S& _" h
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西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表
% G8 O7 ~" c) }( {好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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( Z0 ?$ s' Y5 q" m* y( ]

, q1 \; \6 I5 [. b看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了