- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2009-3-19
- 帖子
- 814
- 积分
- 5204
- 经验值
- 5204
- 爱心活力豆
- 11
- 宝宝生日
- 1999-12-25
- 地区:
- 街道:
|
意大利面一直是王罗的最爱，去西餐馆必点的一道美食，所以为了孩子的最爱，我也努力模仿出了我罗氏的意大利面。
) L+ j e& ]+ n4 q一：原材料：意大利面（空心粉）、洋葱、大辣椒、葱、姜、蒜、番茄、牛肉、黑胡椒粒（最好，可惜我没买着，用黑胡椒粉代替）、盐、淀粉、番茄酱9 n f0 S# ~, D! y
二：步骤：1.把洋葱切成小块 . @4 {9 S9 E8 s2 f3 X6 M5 o8 _
; V8 {# b3 G9 u2 i% X% Y; b
2.大辣椒切成小块' X( ~* @, B, `
7 j& n" \" ?% Q3 A+ C1 e; O
+ c3 Z4 f/ z8 G$ x4 M9 P3 w( V# b6 G; r9 ]; I0 o
% B& o& ?6 T k0 C. }1 p7 N" r( s
3.葱姜蒜切粒
* ]" {$ A4 R! t - K/ b) }- Y3 J) h, } u
* J b- b$ L# f, z: i+ N8 p0 N% t
' G' `. ]! j2 X S4.番茄切成小块
$ I/ M$ r- m- i0 H8 C0 j2 p2 k4 b8 M/ U# R8 D0 O
/ O+ B3 @6 G2 u4 ^8 s4 g& r/ T. Q+ Z" J% E$ L' }4 w6 u# `( n: |
5.把牛肉切成小丁，并用淀粉、蛋清、盐腌制一会。
; b' p. y+ b* D' |1 d& t3 J9 M. R. h6 I' e7 N
6 n# e' P) Z( M( T& J7 V# A8 i* T2 V/ s# s
6.锅内倒油，油稍多一些，先放入葱姜蒜爆炒一会，炒出香味后，就倒入牛肉丁，快速爆炒，直到牛肉变色即可，盛起，先放到一边。
- U% v5 y' j, Z; X* g
9 T( n6 a T6 |* H' W% U$ R6 I
, d7 C4 w- ~2 K; l- {( G% A7 M0 X$ l
7.另外用一个锅开始下面，水烧开后倒入意大利面，在水里加入少许盐，面煮出来比较有嚼头。大概煮8分钟左右。
% y# K$ D/ v) K- r1 M. [5 K9 o
; G! T: V1 w( ^% N( K , I' J% X) o J9 _/ p" T( }0 c
' L9 c5 ^" [; W. y+ f; S1 r" Q
这是我在麦德龙买的意大利面. M, X. ~! W8 {4 O2 Y1 e) i. q
, y! ?6 L N2 ~. z# ~5 ?1 t
p5 Y9 G2 s+ n6 }8.在面快熟时，在炒菜锅内倒油，放入大辣椒、番茄、洋葱爆炒一会，炒出香味，快速倒入已炒熟的牛肉，然后加入番茄酱，再加入已煮熟的面条，这会就可加入很多的黑胡椒粉和少许盐，拌炒均匀即可，最后装盘，装盘后还可以在面上再加入少许番茄酱，这会加入番茄酱就是为了好看而已。/ A0 R# |3 ~% ^1 M: B, y. V6 k x; H. d
9 {' O; }5 |" ^# u
|
|
发表于 2010-7-19 10:32
