mia1mia2

其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。0 `" o( [1 @1 ]) M
难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。) F8 b  ~8 p* r, Y& H

. j' s' h: a- j9 K% W, k
6 @" U& p: s* v( R1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。
: F! b% g# u  ~" a8 c9 v         （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）% S' Y& w. P+ P9 ^1 z0 C
2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。
2 f+ \( |+ ]3 j; U           （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）
: u" F" L+ e: ~" D  E3）切土豆，准备米粉……* y9 A; h( F# r! l" `
             （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）
" i3 R" Y! j- p9 g4）大火蒸60分钟，出锅！！
$ f: h  y* m6 u8 Y) P+ y/ M/ c0 K7 w' u- j( D, H

$ ^9 Y; H, ?, V" L2 YPS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！

liyaguo

呵呵,沙发啊

孙翠莲

想知道怎么炒米粉！

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:01 发表 9 y* E0 k: ?# i4 K
4 J1 B' m* L- P; _
! Y7 B1 a# G. r. g
我的粉蒸肉帖子里有炒米粉的做法:wanwan49:

" J6 b$ _' J. P
我看遍了你的帖子都没有发现粉蒸肉呢？:wanwan34: 我是不是有点盲的厉害、、、

☆可爱淘☆

好吃啊

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:43 发表 3 K7 X& K. k0 `6 c& ~
! }' \% f4 e7 w

2 u: a8 F; k5 M  ~http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=146885&highlight=%2B%D3%DD%B6%F9+ O. A$ z  s* p* x9 f, ~. g% ^
等你上高中了，就能很快找到自己想看的帖子了，嘿嘿

9 f# e( R% y  d" g
:wanwan51: 小学还没毕业呢，漫长啊、、、

mia1mia2

我也没毕业呀！！！！！！漫长~~~~

mia1mia2

原帖由 虞儿 于 2010-8-7 21:52 发表
7 L  X5 W5 m; d5 [+ ]9 z5 P我蒸排骨是纯湖北式的:wanwan20:
, c2 G4 ^  ]& Z9 M$ [/ O0 O4 Z! B- ?但是我们家那位特别喜欢喝汤，或者红烧

5 S7 b' j" U% b4 Z6 w
2 P+ V) E' d9 [8 K' {& r$ z什么算是纯湖北式呢？我这个算不算？？
* t" n8 F) q. C0 h我已经没有派系了！
! m0 t! {2 E8 |) s1 U江湖中人~~

莘莘妈

我们家吃排骨基本都是清炖。。。

shiyuer

原帖由 虞儿 于 2010-8-8 10:19 发表 # F: o6 H1 ^. L$ i* Q. r: z) y
, h2 a1 ~' Y. u! d, U% a, [8 R( y

1 R/ e9 A& i. J湖北蒸米粉最大的特点就是炒米粉的时候要放丁香，这是跟四川米粉最大区别，超市里卖的成品米粉大多都是四川米粉。:wanwan10:

! b$ Q. d: v) c) l8 x
8 o* i8 W- b9 {9 Z
学习，丁香是个好东西，玩大航海时，贩丁香是赚钱的好货物，呵呵

mia1mia2

做为一个一般般滴家庭主妇，偶对于大料一直敬而远之。今天学习了！！！

mia1mia2

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-8-8 09:51 发表 # O$ \0 x, A& Q( Q
我们家吃排骨基本都是清炖。。。

( F6 H; i0 I( n8 j

3 K2 w6 |. p9 G( [5 G他爸不在家，一直清炖。。。他不吃！！！* }  J" K1 {; q9 M( t" u
只好红烧或者蒸！！

嘉宸妈妈

顶

18553530

帮顶！

默默_momo

学习

蕾蕾妈妈

呵呵  不错  学习 但也不会做

mia1mia2

原帖由 蕾蕾妈妈@xa 于 2010-8-9 11:55 发表 ' ?: ^; ]4 n1 G7 Q0 a
呵呵  不错  学习 但也不会做

0 M5 z* b* w; C- h1 `& O

  [# H1 O; V4 e6 n我娘说：蒸菜素最没有技术含量滴，你还发到网上干什么~~~~~
: G- r% i- _: b+ P3 v$ U亲大胆一做，就成功了！！！

萱子和齐齐妈

看起来好好吃啊!改天尝试

诺予妈

我家老爸做的陕西粉蒸肉也是很香喷喷的。想念啊！只可惜没有受到嫡传啊！

一恬妈妈

好吃