mia1mia2

其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。
: [& s6 Y5 b" Y难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。4 V1 b. [$ j$ _6 g. H
: B. ?+ z9 K2 X; a

+ j3 B* e+ J7 J1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。* {) H7 _* |0 o
         （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）0 c# Z3 _, _3 `
2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。8 ^5 d! p! C8 ]
           （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）& J4 ^6 b" P6 Y6 J- A2 P) B! @
3）切土豆，准备米粉……9 y  o* ]+ U4 Q
             （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）
9 @4 P% z" D% U4）大火蒸60分钟，出锅！！
+ q1 d6 B- k1 h. \8 D  P# i! G6 E* v( m# `
, C: w4 S5 W/ S- Z. K
PS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！

liyaguo

呵呵,沙发啊

孙翠莲

想知道怎么炒米粉！

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:01 发表 8 f& J7 X/ L3 J4 i8 r) G
* m- i3 _  Z7 I. j! y" c: K
9 ?2 ~2 t. d4 n
我的粉蒸肉帖子里有炒米粉的做法:wanwan49:

& g. D& ?. z  [8 u$ e7 y, I) H
我看遍了你的帖子都没有发现粉蒸肉呢？:wanwan34: 我是不是有点盲的厉害、、、

☆可爱淘☆

好吃啊

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:43 发表 # V) a2 X2 \; s+ b* a
- F% a" K0 s/ P" m+ ^) h
! O, j5 M& E: X3 [4 n5 O/ |: |
http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=146885&highlight=%2B%D3%DD%B6%F9
/ m4 T  z# o' A+ f% f; P等你上高中了，就能很快找到自己想看的帖子了，嘿嘿

/ T8 I( d4 N! ^' [! l3 Q:wanwan51: 小学还没毕业呢，漫长啊、、、

mia1mia2

我也没毕业呀！！！！！！漫长~~~~

mia1mia2

原帖由 虞儿 于 2010-8-7 21:52 发表 1 L- C+ ^# O1 L$ M8 i* J
我蒸排骨是纯湖北式的:wanwan20: . F' ?8 u, I# M7 y- C. `5 A  `
但是我们家那位特别喜欢喝汤，或者红烧

& s( r7 E" d! Z0 X
( F/ g$ A1 v% K3 \0 Q
什么算是纯湖北式呢？我这个算不算？？
" l& V. F' [3 h& K我已经没有派系了！$ \  O* ]5 c' B1 _( L
江湖中人~~

莘莘妈

我们家吃排骨基本都是清炖。。。

shiyuer

原帖由 虞儿 于 2010-8-8 10:19 发表
1 y$ S; e; ]- j4 J# |
" n" E) a+ ~" z) N
0 a. _* V. I8 Y9 b5 y湖北蒸米粉最大的特点就是炒米粉的时候要放丁香，这是跟四川米粉最大区别，超市里卖的成品米粉大多都是四川米粉。:wanwan10:

9 H1 A( l2 O+ v0 P- J& l- k: g! a' j
学习，丁香是个好东西，玩大航海时，贩丁香是赚钱的好货物，呵呵

mia1mia2

做为一个一般般滴家庭主妇，偶对于大料一直敬而远之。今天学习了！！！

mia1mia2

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-8-8 09:51 发表
. e# a' {& q% K我们家吃排骨基本都是清炖。。。

6 p, M% J* i, {& z9 i9 j3 ^! r& F0 A" E+ h2 c% I1 x% n3 f
他爸不在家，一直清炖。。。他不吃！！！' c% _* n, {. j
只好红烧或者蒸！！

嘉宸妈妈

顶

18553530

帮顶！

默默_momo

学习

蕾蕾妈妈

呵呵  不错  学习 但也不会做

mia1mia2

原帖由 蕾蕾妈妈@xa 于 2010-8-9 11:55 发表 3 [  h+ M( {& k7 `! }. V7 N5 c
呵呵  不错  学习 但也不会做

. u$ k4 u/ C( {$ ?8 @; e' W5 c1 _# t8 s6 z" f
我娘说：蒸菜素最没有技术含量滴，你还发到网上干什么~~~~~3 l) K! J& C  u( t
亲大胆一做，就成功了！！！

萱子和齐齐妈

看起来好好吃啊!改天尝试

诺予妈

我家老爸做的陕西粉蒸肉也是很香喷喷的。想念啊！只可惜没有受到嫡传啊！

一恬妈妈

好吃