mia1mia2

其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。! I. x8 E9 |9 W" x1 m
难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。
" ?5 L, O+ J: B3 _5 O6 o  h* x, P: z* G! Z7 }# X5 i5 ]

$ U8 I4 j3 M6 V4 w2 g# \1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。( K8 i5 \1 |1 L  N4 u
         （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）
; ]/ |5 n' |* [3 M: u2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。
* v, U9 ?. C% B3 v/ [5 |. j; F8 b& d           （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）
8 C- G* O+ m# |6 n- F$ d) f  V0 l3）切土豆，准备米粉……
7 o: D, Q' F8 `" I" t             （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）) N3 t& A6 O5 p
4）大火蒸60分钟，出锅！！
7 `" H  `. N1 I& Z7 P0 Q. O
( G4 @# o' j' ~. X8 T$ i7 x! S9 F
PS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！

liyaguo

呵呵,沙发啊

孙翠莲

想知道怎么炒米粉！

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:01 发表
0 e) p% }9 s2 B8 O  k0 N  i
* b5 E. g2 _+ ]( u+ V" N0 k9 f% ?5 d
我的粉蒸肉帖子里有炒米粉的做法:wanwan49:

0 c& o+ W5 d; N/ n2 `7 N* [4 t' I我看遍了你的帖子都没有发现粉蒸肉呢？:wanwan34: 我是不是有点盲的厉害、、、

☆可爱淘☆

好吃啊

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:43 发表
; R( T; \( C# h1 N- [* \( }/ f5 n5 E' |

7 w# r; K- T: g# Phttp://www.xamama.net/viewthread.php?tid=146885&highlight=%2B%D3%DD%B6%F9
' ^0 l" T& e7 g* L9 ]等你上高中了，就能很快找到自己想看的帖子了，嘿嘿

& F2 r' y  j4 S: J; i  b:wanwan51: 小学还没毕业呢，漫长啊、、、

mia1mia2

我也没毕业呀！！！！！！漫长~~~~

mia1mia2

原帖由 虞儿 于 2010-8-7 21:52 发表 7 A. ^  g7 n; n6 y$ B2 b$ X* V% u
我蒸排骨是纯湖北式的:wanwan20: / J3 L/ L9 T4 q$ b
但是我们家那位特别喜欢喝汤，或者红烧

3 q% `' x' m5 ~) P# ^, Z) b% _) ~

$ E7 Z( ]3 A0 A4 [什么算是纯湖北式呢？我这个算不算？？
$ A( H/ d) Y$ I/ ?2 @我已经没有派系了！
* Y1 V+ m5 s# j江湖中人~~

莘莘妈

我们家吃排骨基本都是清炖。。。

shiyuer

原帖由 虞儿 于 2010-8-8 10:19 发表
: z0 @7 [( \( y8 R  q6 m6 R
: H  Y/ r1 n' T  f% s) n
* J- I( ~( m  \湖北蒸米粉最大的特点就是炒米粉的时候要放丁香，这是跟四川米粉最大区别，超市里卖的成品米粉大多都是四川米粉。:wanwan10:

8 ^1 K0 T' F$ ?6 T( h- w. l; J9 b% O2 c. u; z) _
学习，丁香是个好东西，玩大航海时，贩丁香是赚钱的好货物，呵呵

mia1mia2

做为一个一般般滴家庭主妇，偶对于大料一直敬而远之。今天学习了！！！

mia1mia2

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-8-8 09:51 发表 & q! O  F6 s9 ~5 w
我们家吃排骨基本都是清炖。。。

4 W" b1 k3 O2 V3 S) X; Y% ?! l

$ ^' t5 G# G- t# X; Q他爸不在家，一直清炖。。。他不吃！！！
8 t' W% b; f9 t- u$ J! h# M. u只好红烧或者蒸！！

嘉宸妈妈

顶

18553530

帮顶！

默默_momo

学习

蕾蕾妈妈

呵呵  不错  学习 但也不会做

mia1mia2

原帖由 蕾蕾妈妈@xa 于 2010-8-9 11:55 发表 * _- w! z7 J- e
呵呵  不错  学习 但也不会做

0 x; j; z, I7 M% V8 c: t/ h
. v( `  b1 ^8 l5 ~' e我娘说：蒸菜素最没有技术含量滴，你还发到网上干什么~~~~~" c& z! j$ S8 J4 r/ }) o7 d
亲大胆一做，就成功了！！！

萱子和齐齐妈

看起来好好吃啊!改天尝试

诺予妈

我家老爸做的陕西粉蒸肉也是很香喷喷的。想念啊！只可惜没有受到嫡传啊！

一恬妈妈

好吃