mia1mia2

其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。) [/ Z/ w( q% j
难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。
, q# F/ c/ i* c) n) ?
/ \4 \0 Q8 _+ V) G- L: e/ [. Y0 V* ^& Y9 [" l; `! `
1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。6 K+ H: J# Y% b- _( X0 u
         （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）6 Q: L' @3 R: D
2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。0 n$ u2 E' f. S
           （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）
3 }6 a- J* U, A( [& e3）切土豆，准备米粉……
, Z2 Z& ]$ u7 w5 j# I             （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）
0 L, \. E- @, T4 X- s4）大火蒸60分钟，出锅！！
9 q9 V0 d, W- w% l7 W/ \
& `  L6 T2 t/ \9 I3 _
/ j" Y# |" W/ X1 F0 i2 U" DPS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！

liyaguo

呵呵,沙发啊

孙翠莲

想知道怎么炒米粉！

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:01 发表
. n) q3 U3 i: j) |6 H) s( F" v0 h* m8 C; [  ?/ a' F" q0 a
9 ?; C. \* I, N. e) ~5 G  V
我的粉蒸肉帖子里有炒米粉的做法:wanwan49:

0 o: X6 `6 ]% b; R
我看遍了你的帖子都没有发现粉蒸肉呢？:wanwan34: 我是不是有点盲的厉害、、、

☆可爱淘☆

好吃啊

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:43 发表 + W2 H* k* \& W

9 k" S  i9 E! h9 L, @+ X' w3 X
+ H) J$ i+ B) X! k9 i' rhttp://www.xamama.net/viewthread.php?tid=146885&highlight=%2B%D3%DD%B6%F9
% V) }9 n( h% T1 o4 Z% Q等你上高中了，就能很快找到自己想看的帖子了，嘿嘿

) b+ e* X( g9 q( e, o0 F:wanwan51: 小学还没毕业呢，漫长啊、、、

mia1mia2

我也没毕业呀！！！！！！漫长~~~~

mia1mia2

原帖由 虞儿 于 2010-8-7 21:52 发表
' Y6 s6 S4 T! c5 {我蒸排骨是纯湖北式的:wanwan20:
, O6 I0 D. b0 f& X1 l2 `1 {' O但是我们家那位特别喜欢喝汤，或者红烧

* g$ P8 L* i: [' |+ d

# {5 r! P  M9 E* Y: P什么算是纯湖北式呢？我这个算不算？？
( J+ J1 I1 m, U2 i我已经没有派系了！
+ u) k# d+ @) X  D: c5 O江湖中人~~

莘莘妈

我们家吃排骨基本都是清炖。。。

shiyuer

原帖由 虞儿 于 2010-8-8 10:19 发表
1 }9 b- x9 p5 e
; h) k0 i8 ]4 {8 ]( T. V! o; X. u; k$ P" l, h( O
湖北蒸米粉最大的特点就是炒米粉的时候要放丁香，这是跟四川米粉最大区别，超市里卖的成品米粉大多都是四川米粉。:wanwan10:

* T0 o2 h7 j! N7 a3 d
% y; Y+ q7 u5 Q; r% R
学习，丁香是个好东西，玩大航海时，贩丁香是赚钱的好货物，呵呵

mia1mia2

做为一个一般般滴家庭主妇，偶对于大料一直敬而远之。今天学习了！！！

mia1mia2

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-8-8 09:51 发表
" [3 q" q# m4 o. n) ?我们家吃排骨基本都是清炖。。。

9 J  Z: n7 P, S7 s
/ A+ I; x1 [+ {2 {- V& T3 C" I, P
他爸不在家，一直清炖。。。他不吃！！！
; E6 o) I+ t* k只好红烧或者蒸！！

嘉宸妈妈

顶

18553530

帮顶！

默默_momo

学习

蕾蕾妈妈

呵呵  不错  学习 但也不会做

mia1mia2

原帖由 蕾蕾妈妈@xa 于 2010-8-9 11:55 发表 ' h6 [1 B# w' A. z) w4 |/ A$ d
呵呵  不错  学习 但也不会做

1 @  S3 X- U+ ~
; g) d, i+ O, `4 E( i
我娘说：蒸菜素最没有技术含量滴，你还发到网上干什么~~~~~; T- Q3 V, ^8 I! F, B
亲大胆一做，就成功了！！！

萱子和齐齐妈

看起来好好吃啊!改天尝试

诺予妈

我家老爸做的陕西粉蒸肉也是很香喷喷的。想念啊！只可惜没有受到嫡传啊！

一恬妈妈

好吃