mia1mia2

其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。  ]- D- r5 T5 e3 W4 t9 g7 t8 o
难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。
2 k/ J6 @7 e: d0 P/ U& b' }
1 Y0 L) {3 q* v5 ]0 K
% R9 T$ V, {! x1 g5 K4 u" o$ Z1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。8 {$ X2 X; J. L
         （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）2 }' X& L$ Q: t* a3 T9 `
2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。: Y' ?, p1 [9 z8 y1 O, a! B" P
           （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）
7 N9 d3 h- q& v4 F1 v3）切土豆，准备米粉……
* s+ q  i. o8 @: X( _( ^             （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）
  _# Z# p, \( N, z& V* K; m6 ~4）大火蒸60分钟，出锅！！# _2 @, C3 s5 e" L7 Z' E1 l
0 [/ Y8 S5 A: S5 a) x

$ U" K1 I# O* R1 e9 A2 ?. Y3 DPS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！

liyaguo

呵呵,沙发啊

孙翠莲

想知道怎么炒米粉！

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:01 发表
* n; L. J1 H# c7 m" n" R, Q4 |0 g( V4 M  D$ Q2 m" }+ X& P2 E& }1 f
! {: E9 T" G4 K
我的粉蒸肉帖子里有炒米粉的做法:wanwan49:

& h9 T4 H) T3 N3 b3 A我看遍了你的帖子都没有发现粉蒸肉呢？:wanwan34: 我是不是有点盲的厉害、、、

☆可爱淘☆

好吃啊

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:43 发表
8 g' _& T$ n, n4 A/ Y/ _0 @, K4 k4 Y
/ d0 A: @2 ~% N2 B
$ [3 L9 [2 z: B' i& t/ Vhttp://www.xamama.net/viewthread.php?tid=146885&highlight=%2B%D3%DD%B6%F9
% v/ M# e0 t4 N# q+ d等你上高中了，就能很快找到自己想看的帖子了，嘿嘿

4 f, a6 n2 N7 u; C
:wanwan51: 小学还没毕业呢，漫长啊、、、

mia1mia2

我也没毕业呀！！！！！！漫长~~~~

mia1mia2

原帖由 虞儿 于 2010-8-7 21:52 发表
2 a3 s0 d  S2 H$ z7 l我蒸排骨是纯湖北式的:wanwan20:
- ?6 U+ p2 ?5 G/ B7 f, x$ |但是我们家那位特别喜欢喝汤，或者红烧

2 H5 c' g; [' S  k# H

/ s, a& p6 F# I4 ^8 @  E1 [什么算是纯湖北式呢？我这个算不算？？
! \2 \: U/ A; y2 J5 ]我已经没有派系了！
1 _  o. _) w' K  a# v江湖中人~~

莘莘妈

我们家吃排骨基本都是清炖。。。

shiyuer

原帖由 虞儿 于 2010-8-8 10:19 发表 3 S- l$ w8 C2 w+ u7 Z8 r+ G- N
+ x9 V) T  {/ W, h  I. b2 V

- ]8 J  B' d6 ~3 Q( B湖北蒸米粉最大的特点就是炒米粉的时候要放丁香，这是跟四川米粉最大区别，超市里卖的成品米粉大多都是四川米粉。:wanwan10:

5 l: n$ G9 Y! |! D. d1 R

4 J& _$ e" `! ?0 K学习，丁香是个好东西，玩大航海时，贩丁香是赚钱的好货物，呵呵

mia1mia2

做为一个一般般滴家庭主妇，偶对于大料一直敬而远之。今天学习了！！！

mia1mia2

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-8-8 09:51 发表
6 J/ K* H& r9 _- M! s我们家吃排骨基本都是清炖。。。

$ h2 Q9 Z; [* l9 C, B

  ?0 q% D. m: K$ L$ Z3 ]. e# U他爸不在家，一直清炖。。。他不吃！！！- }! K# D2 `6 U5 O7 T
只好红烧或者蒸！！

嘉宸妈妈

顶

18553530

帮顶！

默默_momo

学习

蕾蕾妈妈

呵呵  不错  学习 但也不会做

mia1mia2

原帖由 蕾蕾妈妈@xa 于 2010-8-9 11:55 发表 4 r+ c" a( ?( T3 c) i0 K
呵呵  不错  学习 但也不会做

# Y0 w6 n) a! |  l  O- ]
! |% U; w  R+ M; V: Z& O5 t# S7 r我娘说：蒸菜素最没有技术含量滴，你还发到网上干什么~~~~~
; n* L; t9 X5 R: E6 b7 [6 A亲大胆一做，就成功了！！！

萱子和齐齐妈

看起来好好吃啊!改天尝试

诺予妈

我家老爸做的陕西粉蒸肉也是很香喷喷的。想念啊！只可惜没有受到嫡传啊！

一恬妈妈

好吃