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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html7 ^9 u( b6 I, _8 S: {* K, s1 C
' @- r, p: U6 m- Y
4 ^( r1 _3 d4 Q$ `郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
2 t2 W5 J, o4 [! o$ {: G再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~) ^9 n% {* U% @8 u6 g# l4 t1 F
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
! v- q& u- l9 `- I' l/ C1 ~- W" W' ~9 B$ U: [+ g& G
我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
8 \" B1 W2 Q* X6 c2 U0 G4 W3 Q老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
9 d5 p1 u7 p3 G$ `/ y$ ?, m: E门牌号：A1-120
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
; q9 c0 h# G( f在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
7 x$ T: R2 A. }3 X他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。# } p! d& K0 V; v8 d
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。+ Z/ K& b- ?' l
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿& f& A( a0 ^4 E k2 B- ]
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。7 L/ p: A6 N+ S9 H
+ r: E* [$ {9 R还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。7 r4 A: S2 z2 k4 k1 {
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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' T: S0 R( H5 K' @9 u: t( O去年发的帖子：4 W* s* W0 S8 _
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
' u7 M4 ?* E2 I% S( I! [/ E. J- P8 b和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。& q: T: M$ M, K& W, R3 Q6 ?
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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3 e$ i* ]' W% \' o) F/ R% j捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
, w6 [+ M, p9 ~+ t店名叫：香辣蟹
& D: ]) _( D6 `4 X5 c+ w: k6 b地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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! m) ]# d3 S: |0 X( p* C: n后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
- A M7 j- [% C当当当当当当！~~！~~3 D" ]) H3 a* M7 [; C
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。- ~% {+ ]! a1 v. F
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
# n) v8 o9 q4 }+ y x哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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. B* C4 @6 U4 m7 I) ^; h/ Q下面上我的制作方法啦！~~
# j$ \$ c* E; N# g- b% F: [1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉0 g2 [8 Z4 a6 H7 H- c% R" B
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味/ ]2 e9 B3 c. V4 m: d
3、把螃蟹身子连腿切成块儿2 D/ _ }1 x9 ]# H
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。: t) B+ N+ q' s M$ ]3 J" j7 t n7 V% ~
5、螃蟹过油; i7 m% T7 H0 N0 b
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。. I9 A. s& e. t+ s+ N( Q0 S
7、出锅！！！/ l) ]3 T, S6 t5 V9 J
美味啊！！！+ w9 G0 N4 k$ P1 G) j
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
( ]' O' v' _. a* }$ Y0 K最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~3 b9 @5 C* Z" b
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
6 ^ t8 k0 m9 u6 |. Y他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。/ V r; _- L: u$ N
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
2 a) X6 g: U6 @+ S `, W再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
! c' S$ l6 a+ ^" [# F, K% u+ y这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
4 M! f: i, Y& I% y花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
