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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 / O. Y9 l+ ^1 x$ x, o
: S6 k6 M7 ]: R' V; d
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html, W) X6 {& q) O2 O
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4 d5 H0 q' T$ {2 z/ K! L郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
, ?* D9 `- h" i0 P再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
- M, q: C; |" O5 W8 g7 B) U# q8 f最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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9 o7 ~: u: O- |9 P: J& l' z. Y我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。9 k+ G- R, h* K5 G& ?1 s
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）/ F- M; u' Y, L4 X1 m
门牌号：A1-120
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4 c( Y( S8 p! o8 K$ l% z" e今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
- R! d- C- V9 I" ?2 |# [在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
# j* b+ |4 P( N5 f. \# I z他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。( @( \' t: } h/ _) F! {' u- y, y
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
4 L* t: C; J9 k2 c) K多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿# n3 p# Q- m4 p) J( i2 I. B
8 V/ J J5 o. ^. e妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
) ` b# P7 ^4 ^! G# H" V我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。& e! F8 z' f6 H! \: G
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! F: R4 L' B* M1 y& l! Y8 j5 {9 V2 |去年发的帖子：
6 f6 N) M" o. Q5 U" u我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。& e/ T0 y/ y# b' |
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
9 i: s8 k, v8 h$ h' _1 N! c4 Y我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~8 H, i, p% D7 u# T. u
店名叫：香辣蟹
/ T* D; I% S" Y9 z i" [+ J) ]4 g8 z地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。8 @- Z1 H0 c' k; K/ m
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！& Y* u+ M# S) Z8 I8 z# _
当当当当当当！~~！~~& z2 c! ^! n" t+ k% E. L5 }
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
) l) G1 }! w" D0 G ^* Q6 C（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
% y6 Y% O# }0 ], ^( l6 M% m7 E哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
& T1 u. L! U7 o( M0 j4 T( g8 E& o. z! G# r' {0 Q7 T C
下面上我的制作方法啦！~~
& y+ I6 u- A% M/ p0 g, w0 o; O1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
- [" m# ]6 ~/ D3 U+ H% S2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
9 i' @. o0 f3 N$ P9 y2 M, n3、把螃蟹身子连腿切成块儿0 j, y: b3 ]0 `1 l2 j. V! D
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。$ U% b+ R+ e0 v& v
5、螃蟹过油( i& }% V" z! I' N/ x8 [9 k3 T
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
7 Y8 D8 R7 p% }7 C: @- r( w0 a. T7、出锅！！！! {5 m4 \: E m$ _- w" J0 E
美味啊！！！
2 @. B, m2 b5 n3 J7 N! U# b" d我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。; B; w+ h0 S1 f% q2 A
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~/ I5 W9 [5 T% Z# r& A5 `7 i
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
G' Q' X! L9 t1 ^他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。 W, _1 ^! n7 R, W9 N
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。 U9 X6 ]# ?, H: w
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。9 C0 |- K# V Y8 L Q2 x4 O( Y
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
: x- D& B8 F4 d: t9 H花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。6 W0 S2 V' o, O% V' h
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
