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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html; _6 g( t0 M" D9 M6 A2 \- J
, ~( u" [2 o: G1 a8 m% j
1 [1 o8 T9 C" e" E( ]2 L. g/ q1 |郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。2 B$ h; E; |( N. m; i
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~6 h8 d* e M$ t% q. _! n# U
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。- U% n' e4 I6 }& S) w5 T
* r* B+ G M9 d3 M. |我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
3 @1 ^0 s# G: b; i7 J9 K% H' ^老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
, a- X+ r9 k) i$ @/ I门牌号：A1-120
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
, \9 i6 X6 r1 n+ @在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
~* L, M0 k0 ~: ]- ]% T他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。: X! h; q, c: [$ W, s
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。4 {! ?# d" l6 t: P' o) j1 ^& I
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿2 K ?8 s( \5 [: n7 [1 J7 j
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。1 p* y/ U- A) S# O$ C
2 A3 }9 w2 n- s8 Q: m/ ~2 l还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
5 T2 ~$ X' y; j我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子：
6 I8 C6 N2 T5 z5 F) {# G5 r' C% I) N我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。& J2 Z- j& r+ m. ` L% X1 [ f
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。! k h+ w' W. I" i! t& ~3 }- Y" A1 L
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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: J4 h: X- U' q1 R! P4 x' t0 F捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
6 w4 |3 y7 j1 k8 w4 U0 M; u店名叫：香辣蟹
' d$ [$ Z! F" q* l3 g地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
3 n8 e: O* `9 g9 h8 b8 P8 |当当当当当当！~~！~~
$ j+ R( K1 i# h$ g) h& A真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。$ X1 B" }* `8 Y {. D! N- F
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
# e( D1 ^8 f1 e* \+ t1 q- \7 ?哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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; i, H( G4 V$ ^下面上我的制作方法啦！~~
2 x0 l' p3 x: M0 j1 h. r* F1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
$ L8 g+ C; N0 j; g2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味" O+ \6 K0 V8 O. }5 j7 {% W
3、把螃蟹身子连腿切成块儿- s) ]' [" m, L" M
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
8 X0 {, x& _' K! D9 \3 s5、螃蟹过油
+ W1 g0 `0 @/ D* U6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。6 v# j. ?& Y( R* m
7、出锅！！！
* O8 Y E/ M' M. j% U( z+ F- _美味啊！！！5 N* q4 X* o' _; W
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
4 Z, {( f: v/ [2 G2 J最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
3 q4 v4 E& X4 P ^( x还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！4 F$ q3 F" m% y5 q
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6 O1 v* ]1 o! ^$ n' e1 U: q这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
3 R0 J1 S4 E6 s他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
_; {1 g0 ^3 o4 N k+ a0 {不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。: z4 D$ I3 [5 M
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
+ T0 n; d) K5 v4 @/ v$ L, R5 T% Z这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。 {& |# F% @+ {$ Y. G% a
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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' S$ w! b( l3 _) s- u! I1 d5 j[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]2 H5 F* ^3 K3 {9 R
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
