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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 7 P7 U7 _' e! v$ F$ S8 O5 x
/ Z) M% W5 M) U, {
0 i! ?; d" j# P/ e0 o
4 D# L. K F3 X$ H7 `3 h& V. T; M另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。0 w, t8 H. J2 i; v
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~% ~1 V7 P$ h1 ]
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
$ c/ Y9 e+ A: ~: v' P4 {老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）3 l0 Y i: V5 g1 e$ @ D
门牌号：A1-120
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1 E* [4 d. X6 X4 P' U今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。- D) |, i9 a1 ^: D: E0 G
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~& t( E5 T+ Y& ~% Q0 D# E) w
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。/ J+ I+ V2 I; ~" c- {1 Y, U! V8 ]
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
) q5 K4 `: v* L2 R8 ^多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿# `: S9 `7 M/ G
4 [/ T2 ]% f% T8 a8 m! c3 h妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。; L+ O- r; W0 b! K4 Y
% q- g; M8 [, x0 S9 ^ t4 l还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
) m. x& {& ~, G- w2 P* A6 h7 n+ b我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。3 ~4 c! l: R" h
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: f* f( w" G7 Z; F0 n+ ^; [. s去年发的帖子：
; A4 J: V- I0 T( g" {9 y) G我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
9 v/ z( a/ w6 Y; _$ _# I和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。$ z( d7 p/ a. n9 v7 D8 X
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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! Z2 g/ q, B4 h2 R" Y- x捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~: J8 I/ m/ r, Q$ J. K: t
店名叫：香辣蟹% y" B0 H! V# R4 Q
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。" h9 b/ h& y8 I2 E' {" y
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
0 Z' A9 O+ Q* x1 e A当当当当当当！~~！~~4 @4 W( u, O6 G, L
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。+ P q( p" U4 S7 |6 J9 A- K4 }1 q
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
; w9 q2 M+ [7 S8 B6 {3 ~7 ^% V5 C哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~
$ x9 D1 u% H/ |- K$ ]9 S. ^1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉3 y- X0 t- k o8 t
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味& p/ B2 [) D; z# c4 X
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
" r: e7 i- |1 w, \4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。( i# k8 ] g$ _; c, L
5、螃蟹过油0 m3 ~ P9 U# X( H; k
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
2 w+ @) ?: }) F& z' T0 M* i7 \7、出锅！！！
; |) `0 H" C) I; @. r4 U: h美味啊！！！8 L- `) [# D9 M! ]
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
; {9 H7 ?3 w- D最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~* ]- L; ~; z, I
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ 3 n- Q$ g3 r2 I4 l) s7 X/ h1 i& Z% R7 C
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
2 }$ r Z+ ~# T0 D" F3 ?不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
9 K2 F$ e( B/ T: g3 O' v1 x4 W4 ]7 r再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。& q/ K$ d5 F2 G5 a' D
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
7 X, A, M0 Q$ I6 G, U# M花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]+ n- D1 C- _- R
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
