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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html3 b/ h' H! n: P7 [ Q7 \: X. R
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. Z. a8 c" Q R. w& u' u" c郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
. F3 B. n: t2 w+ i再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
2 s/ ]0 d5 g/ J$ g1 [1 x, y p# a最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。1 a5 `5 m% y9 B9 D
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。) ^6 U) V+ L8 @
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）" I0 \" n T$ y$ z$ b
门牌号：A1-120 4 X/ r# E2 q+ u# D9 s4 i" ~
. c1 H0 n+ q: H9 |3 Z今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
: ~* S3 `; G) `6 d% W在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
1 _ z$ U; b7 T; w" G( ]5 I, U$ y他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
% t/ J0 K& }8 J; y她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
- C6 y m* H9 O多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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+ l M, y$ k1 u妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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. P- N$ G% i, N( f还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
% V. g9 b, }- Z* e我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。8 g) R. d" h/ m0 U( p) Z) M
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8 g# \& ]: j4 P6 B; J7 t. T去年发的帖子：
+ R e' d& U9 a9 D6 |6 ?& b7 r) J我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。3 K, m2 B) z- [! U+ @" z3 v
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。2 h K2 O; y) e7 ], v7 l( |
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。! y7 z8 F; q5 a. y2 b+ K' Y# m
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1 B$ z; t9 g1 J% R' L1 J捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~; o+ D2 Y K7 u7 Y1 A
店名叫：香辣蟹- s# \# _' G( H, H; O5 c
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！: K$ L4 p. F) f9 }# U: R
当当当当当当！~~！~~8 e& h( R+ b {3 S, @8 j
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
9 o, ^* s! Q0 U( r* B（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）9 \6 V; O0 {: w2 R: ^
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。9 {/ ]+ i) Y) ^1 N- p# D4 U
$ k/ H8 ^% S" `& q3 e+ w# s下面上我的制作方法啦！~~
! l' m# [; I9 u( \; S" W1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉! s) a5 L: t; ?, ?" _% ~
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
& N! i' K; G* E* d( ^0 {9 p2 Q8 e+ _3、把螃蟹身子连腿切成块儿3 E* x) S" n4 N7 Y8 o: _
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。2 t. {4 X" F/ Y+ k
5、螃蟹过油" O; u& c* |) v& o% x" D2 I4 E2 I
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。1 R. M1 l' b7 `
7、出锅！！！
0 b" p8 w1 n- X! f$ r. [1 F美味啊！！！
! i# \7 H! G6 q5 o2 W我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
% Z. m; ^4 }$ U$ N0 ]* }最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~& k0 E" J, S6 b& V+ g
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！8 f4 Y/ F: R+ ^5 Z
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4 Q7 u6 g- a* }$ ~8 E! {2 J这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ ! u5 @: L' \0 S
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
6 E4 i; K" x/ H! r( `* b0 L3 C7 R不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
1 U5 x, Z7 b( \7 g再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。; l0 P! t1 A' ?9 |! T) q% v1 U
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。' e0 Q, Q& \- o; y/ k
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
