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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。4 b0 o! s3 `4 G8 ^7 v- B4 v& O
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
: E0 B% y$ c5 V O1 a4 o最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。) ?" S* ~5 s( ?* I: [4 X
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）* |; [* k! ^+ c8 H0 g! k8 w
门牌号：A1-120 ( z3 d ]1 b6 f$ k- v
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。9 r- t8 N- b) j+ Y8 r- `$ L
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~3 m H) M# R( r+ T9 u5 J
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
[; L. R8 d a4 D她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
. j3 m3 J4 U0 j( t2 F( }" H- J0 }7 b多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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: X. y1 x0 N" ~* c& H" H) T妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。 G- Q* O0 Z- z/ @) ^- U4 K
8 h" c% n! [/ h& b7 a# w6 W B6 Y还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。" P% _" w9 b* A
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。, Z& M; Y- T- Q7 M9 ?
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去年发的帖子：9 c$ t) K1 g* l/ p. w
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
E0 c$ W' |) `& ~$ p和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
0 l1 \6 ?9 O9 j我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。' {) m9 G5 W, s: _4 U
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3 N5 w2 v" t: j/ M, m; P$ p: w捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~% e5 r& d& I) T( J i
店名叫：香辣蟹: H' i+ w7 J& z) j5 P
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。$ b, z* w% N% u1 R+ l& U( ]# A# x3 U
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！' a" i* I0 y E# L6 I# ~) C+ B, y/ ~
当当当当当当！~~！~~6 V0 Y3 E* T6 o+ B3 K/ }) t0 y8 k
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。( Y, P( h$ ~0 u7 J; v+ \3 ?/ N
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）, }7 j: Z' e4 x, m0 @. f
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
7 H& i9 A+ H/ ?& I @+ R9 ~; x- z! l( `1 H% w4 _3 g2 X8 }
下面上我的制作方法啦！~~
: z/ l: f4 R- C+ X0 v$ u9 x1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
; s7 q( h, g! [( _- `2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味% y7 Z2 {: }* N; r
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
. v c3 J, {' D! ~4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
, Y3 T) n8 |1 h. @+ G1 p; C6 |5、螃蟹过油7 }! M: j. d: K2 e% N
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。1 d' I$ l& K) j" v6 i" z
7、出锅！！！" l0 I8 k9 c& Q# h1 U- A
美味啊！！！
+ Q: ^$ e v4 k我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
. O! |. v& ^: Z: r! A: K& J6 p最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~+ Y! w% f1 f# F: U8 j5 s* C
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
! f. q) b) s; g$ U# m他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
/ M3 J% V( Q3 v; I0 R2 ~0 c+ M不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
) F- L- V0 v3 l2 B' ^- s% ]* f再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
% k+ Q. \3 G4 Y8 ~这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
: V- R/ D; a+ n. C" [; ~花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
