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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
$ E, `2 Y: _0 e' ?唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 5 d9 l+ l( ~4 M+ @' S; ]
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 4 ^/ E' x2 [8 j$ ?
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 ! D* h) g' l: q( q3 B" v+ t; F; E
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以, g! _+ f9 V1 T1 w: h8 H1 ^
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- N! s4 f) R% C7 q/ e12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
7 f ?1 t8 a7 O* c, I7 p- j/ q黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
* {2 d/ w! f' J咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 8 R4 f$ X3 s. l# D4 y5 D( N
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 + |+ z, J* A1 V7 Y& @6 p
煮金瓜：清水煮
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 ] J( J- k. |, f! E: O, y( u
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 , P) z0 Z& Z Y# x- M" j
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 , {1 Q5 P, A. r
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行0 H+ N- r6 Z/ h4 ~( M# r9 K& L
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 6 o" m) ]5 e7 `+ y, i, s
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
* c- q# Z2 x) w- B5 a8 B炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 7 s% K1 Z, h5 p7 b
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。1 H1 E+ R5 H8 v
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) c+ ], U. _$ W' n" P) ~0 o15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 ! W4 H( X/ C2 u! z* k* {1 l+ p
豆瓣虾仁：
! r+ h. A/ T2 a- b7 z/ m蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 ) y; L* H6 }" E( z; c8 O1 G
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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0 j: `3 _2 ]3 G7 Z; V16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 # L {: r3 m/ J3 i M
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
/ {8 a- z! e( s# l四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 , K b: v4 `4 z# J% g, j6 z
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
5 x! x0 V. d0 ]# [/ D我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 % J. x/ p! K. T0 i) c' K
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 ) O& r2 b. i) X) X9 o* P( q- w7 p
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
" x, a1 l& @- X: B0 b2 T& ]4 f0 h凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 ! P) { S1 s: X: w+ S
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 ) {. h, c6 G% ` K) r. V! @
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 / j; H* T+ B- G: D/ c) i
5 J8 k5 z, O2 G! o荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。" g6 F0 r: {$ R4 C8 M
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3 o$ t! z) c, ?9 {9 R. s" Q19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
3 g% }: ]# v! e2 f 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 $ `# K$ g' g4 ^( T% X
芦笋肉片 5 Y% D/ v( B7 V! o7 E
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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9 j! F: b9 {9 w- F20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 . S1 ^$ p6 w6 b2 ^6 s6 w
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 % ]7 a: @4 ]+ r/ l0 H$ @
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 2 {. j% h$ P, s% p% D0 k7 r
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。/ w3 Z# z6 t* R$ ~: K
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
3 | \0 O# j( k% D7 n西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
8 a9 A! L5 _2 j8 V糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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' _' _- j3 @) p* k22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
~: O# [; X! F- I4 q: ^洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 4 o" J, ~- V: y$ l" n% p/ |1 H
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 : Z2 H" q8 O3 f# _7 i
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。+ q5 _7 y( Z8 q
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$ ]2 J: ~3 x0 L4 m23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
* h* C+ Z; W2 h0 N4 Q# d9 f1 @其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
( b$ y; \3 u5 y, [, y2 ^- s# }; n! @1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 " o" W, u$ D4 O/ R) g
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
" V* {* W5 Z! \# t- ]% P萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
