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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 3 k5 N' k- W7 h$ j3 O+ P0 d
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
' v2 U' U3 s; h" A9 m) A8 p双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
+ L1 d7 Y" r( s( h- \% z苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
3 h" L2 v' ?, }9 a土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以# ]) C+ q3 c0 d" H( z
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
0 `; m7 }( m u5 @6 p: ^黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 6 [6 O" y) }! k) }/ x$ a& {: ~
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 9 R0 D6 s6 P0 g+ A t$ c- {
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 , C9 s- |7 s7 c2 w3 v# b
煮金瓜：清水煮6 ~7 ?3 i9 N m3 G7 r
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& U; I8 w* s$ l13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
3 l' N$ [8 \+ j. Z甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
+ ]4 d8 }, T; u' @* M虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
. m' \* n; J2 }9 {青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
, h: z& \' S4 g3 ^" v青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 7 K& h8 M. S: j" M" |$ t$ [3 g! w9 f
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 ) E0 \; Z1 g3 H, y) @
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。8 u8 U0 ?* u0 U2 I" V) U# M
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) N7 b7 B8 O. Q$ X4 i15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
2 A0 l& i/ ^4 w$ `& C" S豆瓣虾仁： 0 U; K$ C3 S+ t* t' u7 O. w2 b* _
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 # F0 ]( i' Z, E. [* r- N2 n3 |2 D
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
+ t' N; Q+ _$ r1 v: H% j本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
. G7 i, |3 A& ^! s: R4 A四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
1 O5 ]2 j* g2 @豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 5 |- o8 g7 r6 c% [4 }8 [) U
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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6 Y; F, o% @- P# r) U17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
. g* g) K4 G$ C6 O4 ?1 Y% s其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
( G; B! d4 E$ [! O9 M0 z小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
5 t0 g* b& r5 F- A0 T凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好( J! P- i e# o# r' S% S
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( p" d( M9 O8 a b7 ~/ z: m18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 ' x; E* F- E0 f, ~$ v( N9 r/ w
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 . n3 J7 |7 V+ f7 b
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 ( K6 H/ r4 @- e6 a7 D7 z t0 g
& l: K8 p; T6 |( _: w) G4 |荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。. }3 d2 f Q% o" `$ I! u% ^- n
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# d) j" K1 M& H) _ ?19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
& M' y! F2 N7 H* A8 r4 _ 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 " s9 a3 k; p: D1 T4 c* C0 a
芦笋肉片
* `4 J* F8 M+ N" B% D7 {& R2 h青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。9 ]# I! e5 ~& O5 f [3 p" [
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 ( ~/ F1 k: R8 [2 P% g9 k
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
6 S; b6 z+ Q, P" K拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 - a6 _1 E2 r+ h9 r
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。! |8 G( k4 l5 z' F, V
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
6 S% J2 j& S, H! ~西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 9 U: o7 U7 b* `; I
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。( j3 y- n C/ `0 ~8 W/ X
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, D. O4 d/ Y+ m% |- |+ K! X4 W22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
+ T6 R+ ~. t6 X9 k. E- I洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
, H9 y F2 k. u% \' Z& t* m蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 ! ^) w# {+ O) I
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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# f: D( }6 L8 R) ~8 f23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
" F5 Z' x! w+ ?# s) Z1 N# E其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。$ {/ [0 k$ |0 j0 t
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
[0 o3 ?8 t7 k1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
! Z$ |+ R/ @ E* o. C* J- F甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
5 S9 C, C' j6 ]' |* c萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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& t/ h4 s8 N; Y/ l# B, X[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
