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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 4 Q8 w5 W3 y/ m+ N- h
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 3 G: {3 K" j( C+ V
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 , h8 |6 D. E9 X% P
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 ) Z& R7 `) H2 H3 v8 \
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以. X, m/ D+ ^8 r) E
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: a, @- \: K. h6 G0 X {12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 . o% G( L& ^8 J
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
0 e* ?# x W8 i9 o! N% R# g% v. w咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
2 d0 n2 c6 F3 D+ F) H! p干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 . Q+ I6 ~& V: z! t% Y# j
煮金瓜：清水煮* [: S" V5 [1 R( s
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# q3 L3 b" P4 g. ^+ e. P13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
# p, E2 ]* j7 a甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
: @7 `8 }0 ]. L6 F. p: r虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 ( \' n4 ^* E& u7 Q7 T! ~1 |* k% N' |
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行+ P _5 E7 o! k. G& ~) |: a
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% ]0 b, {; t) [& h2 w8 h4 P14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
9 q3 X, w, c8 p& `青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
! r1 J- q+ ]* W) y1 }! M/ |7 I炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
* a2 N$ ]6 Z/ E3 [, G: M9 d, }番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。8 `# v7 o4 a- j5 d
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 8 M# q! t* G( U8 V3 E- c
豆瓣虾仁： : q* N3 Y+ h1 U; m( Q
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
) A' j4 ~, N+ Z: Q7 r/ `! x洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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" W7 W w. R4 }6 o. {, B* p0 X16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
) g; [6 e+ K& ~" A. ?- O本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
3 Q' n) `8 E8 F' x) s四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
: z B3 P9 R- R) {4 {1 k! r' W豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
* d# G- G9 L' I: o8 x+ Q我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。6 T- ?* r) c' }6 ~( R$ W
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
: T9 d3 w0 E9 k其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
0 s% T' ~- g. z小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
9 y: K/ ^: \) G5 \$ J m' D+ N/ ]凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 4 T7 m8 u- i( C: u% v: ?0 r* A
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 2 m7 G- r; j/ ^) e. k2 J" R
$ t, y- F- f- m煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 ( t1 e5 l! H5 ]7 [$ y' y
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。; w/ j/ s! K* N( o4 Z3 W# z# |3 U+ _4 g
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
6 F/ D% e' r& i5 Q8 H T 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 9 t* y. n- N% Y% ?6 [2 Z$ [
芦笋肉片
& D3 Q8 c; K2 r. z青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
; m ~- i; a7 n洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
& u( W3 E) B8 ~拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
" ?+ s; D( u' m) X& [胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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2 y L4 j M6 n' o: q5 C+ Y- F: [21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 + U1 b8 `( s: T @8 m- {. ~
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
- z6 ]( P9 w s5 z8 v0 h糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。4 q. ^; b9 N5 |! K; f
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 $ y& O& y/ B3 b1 B6 }; I- }
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 9 b4 L6 R& B8 h, G0 ]$ }
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 1 t$ S4 g. Z5 U4 g4 l. ?
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。" G( ?6 w" q2 x8 A, S' W' ?* c
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2 @$ k4 e6 }) y$ ^2 P+ Y) g( z: {% L23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
( ]) q! w! h) [ d' D( j其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。% O' J, _$ U6 Y! _, p
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 3 [2 z3 [& T5 U* i4 j
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
_" ^+ z8 k, F2 `* o甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
) Y# }5 R }: C( H, t萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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+ L& ^3 {6 X$ N% _) p" j9 j[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
