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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 * k0 ?7 w2 ~4 D! N" M; l5 T4 ^2 c3 o
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 . `1 w, J2 Z3 R/ K+ b( L
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
% N' \' [. J4 p, ?$ c' N苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
+ e. B2 R2 B+ H$ {% f- w土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 * H5 C; P) c( B2 ~% G K
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
+ B7 B; X& ~$ a8 E, ?咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 5 Y3 C$ e; A) Q3 `6 q* S6 Q2 l
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 / ?# g6 Z0 [5 J; q( ~
煮金瓜：清水煮
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
% T s$ u( J/ u" h/ o; a, c甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 9 o- P/ U% X8 z2 g. L4 p% c
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 $ i' D$ n' _( t. S3 y+ T3 v
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行, ~/ {( t4 Y2 d; D% h
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$ |2 O; p# }4 Q9 [5 K- v' t2 d) G0 j14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
4 }- i2 O( R- z# `青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 ! L9 l- w! o9 o2 }* D
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 $ o' E" o, V7 s$ Q
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。8 R: e2 U/ {2 ]. K
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, h! k {4 r: g; x$ N2 b b& |15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 . ]# i" h4 R; {8 N p) i$ a4 g& ]
豆瓣虾仁： ( |! R9 u7 R+ Q) c
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 ) x6 J" j; d* b+ V: X' K' W
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。$ ^1 S, B% s) [1 r+ C8 J( N
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& x2 P: v' _: H7 u16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
& U/ S# p. S2 a2 ^本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 5 t2 W C) i2 _
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
- N0 z7 i/ s7 S7 @豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 5 s8 F0 Y- g5 |7 v) O- P
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。. G2 v `, d, n) }2 F! y
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: s) I' Y) l" t X: d17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
6 C" r: L* m5 `. Z其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
7 A' \* h* z. p1 R: l; r: c; _4 }! U小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
3 [5 y2 z; @, E" t" z/ h7 ^凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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1 ^/ G; e# ?- m7 B8 {18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 ; @, }' D+ H8 \+ ~* z
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 , M( d" J; z2 i/ q
2 P }# g* r' X煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 8 _) t( x1 y( M
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。; C7 ?, x6 `2 m, x. @* u8 j
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3 p9 {5 F1 q" r: `+ P* t8 y19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
0 E- ?) N$ {8 f8 [7 O+ Z 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 5 j8 r& j# U3 R
芦笋肉片
3 ?) y/ a# r0 M5 O3 K青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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' y% |8 {* V. i8 V9 Z1 `. R20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
8 V W) x4 i& ~洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 3 r- }& Q0 j1 L. A2 b# |
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 : s, E8 [: ~. V2 R' E/ T
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。) B5 ?2 d; M/ O8 D) b
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$ a4 p* K) F7 n9 A21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
, v; Q7 Q* @- |4 G; y西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
3 a) z4 ~! {4 O9 [糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 4 R1 b4 Q4 M4 D* n
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 + A. N* h( U! L
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 . M. s0 E; f* P6 t* i
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。9 ~5 {! L0 e& b1 V g; F
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! F4 ?9 ? R4 Y% V1 j23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 5 C5 b+ n+ o5 l. n v% v
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。5 M2 V9 n6 _& v$ N
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
' z Y9 P; e H+ i1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
2 X( a. m1 {4 d% Z# H; `甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 ' c8 J9 {1 d% E- \- ]) X% N
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌& V/ d; f) B2 w' ^& ^! O
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
