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11:失败的蛋包饭+苦瓜土豆泥+双椒炒洋葱
" a0 T1 d5 w- g0 }; [- ^9 j+ @唉,肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
0 c7 p% j: o! k: K! i双椒炒洋葱:算是出镜率比较高的菜了,因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 2 f; [- ?; M4 G7 ^8 F
苦瓜土豆泥:我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的,所以加了苦瓜试试
$ @! N" e5 s. f* \0 F4 x土豆泥的做法很简单,把土豆切成小块,放汤锅里煮pa,然后压成泥,再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以! W. B5 P- i, z* O
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12:黑胡椒牛排+咖喱炒饭+干煸四季豆+煮金瓜 6 F- o+ ~' l1 P$ w& r% H4 w3 H0 H
黑胡椒牛排:牛肉切大块,用刀背拍松,加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌,平底锅里倒油,煎熟即可。 6 I) A. C2 T7 }' s' F( T
咖喱炒饭:豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮,煮熟之后,沥干水放到一边,洋葱切碎,然后先把洋葱和豌豆和在一起炒,然后加咖喱粉,最后把煮好的饭倒进去拌匀 - u8 g# R! T; I* Z
干煸四季豆:四季豆切成小段,然后锅里放油,先放几颗花椒爆香,然后下四季豆翻炒。 * E$ U4 _, f6 v: i. }9 h, _( t
煮金瓜:清水煮' i" N9 }- }/ |# l1 O9 e+ h
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5 |1 G B# [$ O5 w; X8 k$ i6 g13:甜皮鸭+虾皮冬瓜+青笋木耳 ! p6 G) L. e$ d+ D* L3 ] t
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
- O \& K6 w$ r2 }虾皮冬瓜:冬瓜切块,甜椒切碎,加入虾皮炒炒就好。
+ w5 P/ P( p1 z3 P. W7 S青笋木耳:木耳用温水泡发,青笋切片。先放郫县豆瓣,然后放木耳,翻炒一会,然后再加青笋,炒一会就行
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V- ^" Q8 s+ ]& X, m5 {" \14:青椒洋葱牛肉+炒红萝卜丝+番茄烧付瓜 . H9 f7 |7 k9 c7 W1 |8 l- r
青椒洋葱牛肉:青椒洋葱牛肉分别切丝,牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会,然后热油,先下牛肉丝炒,炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会,就行了。
% P! @2 K- G2 n. |炒红萝卜丝:这个菜好素的,就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 ( `" E* C g9 x4 m, p) M- F
番茄烧付瓜:付瓜和番茄切片,放点油炒一会之后,加点芡汁,然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。5 K! }. U1 N0 W# F3 F2 M4 z/ ?
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15:豆瓣虾仁+蒜薹炒豆干+洋葱厚蛋烧
- r4 D+ i. z# U2 e I* C+ v' p豆瓣虾仁:
2 J! A( L# o" k3 @蒜薹炒豆干:蒜薹和豆干切成小段,和着豆瓣炒就行了。
1 b- A+ d/ |" k& d6 ^) p洋葱厚蛋烧:就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎,青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了,就不提了。
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! p; l1 M3 l: A+ {; j S16:咸蛋南瓜+四季豆炒肉+豆瓣蘑菇 ; m- R1 T9 t G! z# A8 u
本来想做咸蛋黄南瓜的,但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白,干脆就把蛋白也切碎了,和着南瓜一起炒了,味道不坏诶 0 c7 P* Y, {2 D3 w: |
四季豆炒肉:就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
2 I- A# q. t( N0 H+ C3 \豆瓣蘑菇:就是豆瓣+蘑菇一起炒
; ?6 W W7 H+ `4 f我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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6 l: R* a/ D2 Y, D/ t# S17:碎肉炒空心菜杆+炒小南瓜+凉拌西红柿
5 _7 t4 R! A4 Y1 N3 Z3 K其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒,是很下饭的一道菜 ; @, \& h) g- b) [: p( c" i7 M+ [
小南瓜也是很简单的做法,切丝,然后加油加盐炒炒就行
: V9 I# d# E3 T& K* s- K凉拌西红柿:夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好0 @: e& A3 T! b5 I) S5 j0 Z# a
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18:带鱼饭+煮玉米+荷兰豆炒甜椒 - `7 x8 p7 m' z5 ?, q
带鱼饭:带鱼洗干净切成小段,然后锅里加少许油,将带鱼煎至两面金黄,然后加酱油、黄酒、醋、白糖,这样弄出来的味道我觉得挺好的,汤汁浇在饭上,很下饭。
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5 u' u3 |$ p5 ?, }# D煮玉米:其实今晚是做了玉米排骨汤的,这个玉米就是从那里面捞出来的,玉米排骨汤和简单的,玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 9 \6 R% p9 ~6 a% D7 U7 L
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荷兰豆炒甜椒:荷兰豆先用开水焯一下,然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。" c% M; I+ o& b9 J) {- q
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' Z* d' _0 y0 b- l! r19:苜蓿肉+芦笋肉片+青红椒香菇
6 T- H5 U/ w, l% x3 T- F 木犀肉:黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下,黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片,然后热油,先把鸡蛋炒散,放到一边备用。先炒肉片,肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳,翻炒一会,然后放红萝卜和黄瓜,最后放鸡蛋。
3 ]7 I! c) \$ t/ M9 i芦笋肉片 7 m# l# d8 Z; u6 l: B$ c
青红椒香菇:青椒、甜椒、香菇分别切成条,和在一起炒炒就好了。+ d9 z0 N; u! n
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$ x8 a; O; C% c9 `, W20:洋葱西芹炒牛肉+拍黄瓜+胡萝卜鸡蛋饭 : G8 F1 k9 C* I9 j; K5 T% B
洋葱西芹炒牛肉:牛肉先用生粉和酱油腌一下,然后热油放豆瓣下锅炒,牛肉炒熟以后,再放洋葱和西芹。
0 M3 m6 H1 t- F4 W" @) D6 j拍黄瓜:黄瓜切成小段,然后用刀背轻轻的拍了拍,然后加盐腌一会,把腌出的水倒掉,加陈醋和大蒜拌匀。 - m" L8 j; B! d6 Q" W
胡萝卜鸡蛋饭:胡萝卜切成丁,在开水里加点盐煮熟,然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后,煎的。7 y n n' h: N! _
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. Q/ u3 c) j: P; a* C: \& ^21:西芹鸡肉卷+素什锦+糖醋萝卜
8 @9 Q* y% A' M0 i! q5 _西芹鸡肉卷:鸡肉切片西芹切段,然后用鸡肉把西芹卷起来,另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊,小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块,放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
! K0 }; W, I' p! U+ ?$ O* r糖醋萝卜:这个菜最简单了,米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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$ Z. P* r/ |, l+ |' x$ D: T22:洋葱牛肉丸+蚝油土豆片+豆瓣西芹
" K9 l! b8 k+ Z7 R' Y洋葱牛肉丸:半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀,搓成团。用平底锅煎熟就行了。
! a4 Q9 D- c* \' |4 |/ N5 N. h蚝油土豆片:小土豆切片,然后用蚝油+生粉勾成的芡汁来煮土豆片,煮pa就可以了。
# @! t& v" m0 H9 U; Y) g豆瓣西芹:西芹现在开水里焯一下水,然后热油加少许豆瓣,再倒入西芹炒炒就行。
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23:酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 / s) Z5 k) @- l, g8 q! ~/ `9 x
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮,加酱油,料酒,白糖,盐,就可以了。
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* ?2 j7 p3 @4 v4 f24:卤猪肉+甜椒炒四季豆+自制萝卜酸 ) a+ ]. f+ V& _; j" K. [" s5 ~
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉,肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中,加酒和水煮。3、煮开后,记入蒜姜干辣椒和酱油,盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油,继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 % n; |: k- y. E$ G3 c. P! `. c
甜椒炒四季豆:四季豆甜椒炒熟
7 O$ k( c6 {+ q5 N" c3 l; x# q萝卜酸:萝卜切片,用盐腌一下,腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖,喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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$ E$ T2 S" _# o) E4 E# ]6 X[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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