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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 5 L; {& c8 w/ W
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 5 K% `* |& t* |& A4 _6 D% ~
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 , s- h- B2 I: b
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
5 o V; S$ \) v* d& q- m土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以# a1 u( O, P# m! b' l7 a0 Z1 a- |
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 . N9 m* A# K% z3 v$ @
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 O! V2 |6 i7 u$ T# G
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 z) B9 R& L5 E# Y
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 2 L/ A$ o3 ~3 q& [- |' J
煮金瓜：清水煮" U1 |1 e* Q; }# y6 p1 U. E
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4 Z8 `; l5 i2 k: D; O, L13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
6 G5 B8 m& I, O* M+ _7 D/ l甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
8 v, G; k$ v. C$ }8 m虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 , P [/ c$ i0 k& J1 G% q5 c6 u# N1 ~
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
( o& k" H; F! H" q9 t青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 # X( |/ t n8 B8 O
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
0 a/ h5 E# A- r3 b4 Y番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。7 E' p: D6 B' K, [0 q
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
2 C6 o2 \: G& F [/ d5 o; k豆瓣虾仁：
6 {0 |. g7 O9 k/ r蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 * G& I( d: a9 j) l; n
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。0 e, }1 r/ w4 I% e+ N
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 4 C0 n+ E! `( `% p( K, j/ P9 A
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
) r6 n/ K, l! W, C0 t0 U四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 ( r8 W3 s7 E4 J f+ p
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 3 o* }6 E/ _; O4 S& d
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。2 l: _+ }# c( @& a$ \9 z2 X" j+ i
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 . W3 l) r1 f5 s% V
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
) f$ i3 M, \1 x% S9 b小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
! Y! u2 P/ e1 @% @$ p凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好- p9 f) f6 z. u& L+ B' g
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: m* e0 G1 N) f4 Q1 _9 E& [2 q18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
- b* [' F9 y6 N: W带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 5 Z2 v9 n u# I3 F" }: E
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
' O; o' I Q; ^ 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 - Z8 v4 Z6 G9 _( y6 U, A
芦笋肉片
. j+ v! Q! }8 ? z7 V. r) K青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。3 C7 k# M6 h& {+ J! x+ J& @
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) E! N) q( a+ J20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
4 v* P" b! t8 }: H9 O+ j# u洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
/ u6 h4 f3 f @- c拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
0 b, `- R! T0 l. _& `胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。# c+ }" e; P7 m% i6 [) v
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! X& S9 _3 ]) p' A) ~21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 " ~* }$ D4 ^" q; y, ~
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 : y9 @5 `9 W. C- V+ F* c
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
! _ `) u' x# N! d7 o8 ]洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
( y/ ]8 x0 _1 n/ z; K" E }; P蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
5 i; `9 Y3 n/ h# _( z/ c- C豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。5 u4 g; X, m' P+ e9 v, R
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3 u& p0 q7 `2 _4 L23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
! s4 n% F t/ ~4 s( ~其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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8 `0 i/ `. r% W24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
7 s8 R! L0 m$ }4 A1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 ( E6 i( z, p7 K/ m# \. p) B
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
& a$ W- V6 n$ s$ L7 H9 S( j$ l萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
