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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 ; J. v5 H' l' s; F& S- l
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 & |1 j+ }( }# ]8 e7 w
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 . O% N1 H" C3 @
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 % }6 z1 T: p9 u1 q
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以9 R- Z* W1 q% S! a1 t- K
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 0 o! L! ?3 }2 z/ O l$ H3 R% V1 H
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 , C: @* c2 R3 I3 B) ], y" y
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
; j! z0 ~3 V0 Y# E2 z6 I. K) K+ X4 ?# i干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 7 |+ V0 L. a6 o c' s
煮金瓜：清水煮
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 4 F5 `9 F9 m/ o+ t! ?3 i
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
* `7 e) X" a6 j1 [" j: [虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
8 Z5 F' e& O& _! @% ^# b青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行2 e/ _4 O, I* F' q
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' z7 f1 ]+ R4 |4 a, E) e5 A14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
- V1 E. G; U [ t/ N青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
- p# O* K' S' T3 ^5 I炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 % K" d# T: r+ K/ B
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。8 N6 I% O( P _
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2 [, }) l, c* I3 r0 d/ U {15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 8 k/ s' F3 R! w/ r. ^1 `' X
豆瓣虾仁：
5 G7 [" B8 v0 M* K蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
' H& h+ ]& n+ h+ c9 Z) o洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。& L0 p4 S# q3 u$ j5 d# A
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2 n. T4 v6 T1 [16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 - ~* Q p9 c' X. Q# |0 d9 h, J+ {2 _
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
0 ^' T- @: Y+ _& I四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
- k7 `+ Z2 u7 `& P6 T豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
/ D* x7 }; s+ N8 I8 p我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。9 }* P1 Y4 [6 F1 j1 C
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" F+ B' V% l* J* ~3 `8 u$ M17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 1 m2 `! M& t. e3 Q
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 4 ]/ Y! G; x4 a9 [, v% U
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 7 V) l9 L) ~5 _9 n6 G" b0 l
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好$ q) A5 a% h3 f9 z3 P. U
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
/ K' T7 A6 ^3 M/ y; N5 S带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 . P) S2 ^1 h! V- G- F+ X
1 ~; r, ]% ]/ d9 z, E煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 / s+ Q5 ~9 P9 W% m8 l2 x# Z
( b0 ]% ]- K( [ S2 P荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。5 c7 @& z: E% f/ z6 z
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0 s6 G) z2 s3 q+ N& A$ }19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 / e2 R; A+ h" v
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 0 x7 w% f) C" }& G l1 E& b& ^
芦笋肉片 $ V9 r/ z+ \5 }9 A, _: V
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。- `) N) i" P7 G* n& K' N3 q
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 3 K$ P$ _2 B B/ g7 b7 D
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
, \/ o8 @2 f* H# X: S拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
. Z2 g7 |$ V) f2 p胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。) c, b0 ]1 D, K( u' w
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" P2 |; O, T# F& E9 P5 N21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 : u/ O- ~1 N9 x3 r* Y
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
* q U n) R: R, _* C" [糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。3 b$ }9 n N- g H0 w/ P- P* B
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% O% k3 W+ r' }22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
! I6 I# B7 C& c0 o1 S) {洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
% \" F# q. s( k% L- r蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 8 j/ E% _2 l2 Z: e) N" O% a: y) B- Z& Q
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 + C% w3 s* X8 _2 j
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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% Z9 y4 w+ v0 h. m6 \24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
) O# K" c7 [+ _) r2 _1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 % ?; R9 Q+ E+ A' `6 R5 W D
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 4 `* o/ `/ N% n+ p% H2 [! I' g) U
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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4 }5 d" j7 T2 f$ `5 C[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
