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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
. o% T# @0 z% u) i* h唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 ( R2 }' \$ m. _, B4 r; P1 [
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
3 O* S# S; C( b* @( D苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 : {/ {, d+ G% S9 W
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
$ k o; y+ I9 w! l! s黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 # o8 u! h% m7 T7 `0 ]5 @* X
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
0 Z, t! ^; k5 v# F" R+ D干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
: o% a8 w! v" X6 \% C煮金瓜：清水煮. c( j- S8 k5 u4 t
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: g$ o: O+ B5 e7 j( Z13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 9 v1 E4 S* k* m
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 ) n: \8 Z( [% O/ {3 d9 h5 i% F
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 3 r; t7 A$ _) v# m
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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4 q. u5 p( }$ }14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 0 ^* l3 f7 Y2 V& j, K
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
7 N: u& U% e+ A/ L1 |0 \" [炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
% ]+ C) m# r* B6 _. v% x番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。! A* S1 b7 @: H& k
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
; e, ]6 t# ?, z豆瓣虾仁：
* w7 h; A- s1 \$ y蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 ' |* P" B9 j! {8 @6 L# N
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 + p9 L& w% T4 ~3 T8 R+ `- T
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 0 [/ R ^' a5 Z( P$ @
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
4 b) _5 Q: w) [9 ^1 J豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
( h! u% ^ N$ e! z* _& ]! q我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 . s+ m+ C2 C/ [6 h
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
) B& A9 F; b1 R- g+ G小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 3 e/ ], c, ]7 ?6 Q- D4 f! g
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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6 c9 ?' [8 j& V18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
m- p9 j8 q$ \) f5 }9 j带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。& r4 l6 `+ l/ x: F! I* P4 C/ O1 ^
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 ; N: o# d% P: P& M1 B w! l
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 $ y) h" _$ Q- ]; \* d3 r
芦笋肉片 + z' F, _' Q4 k% w" R& Z" K8 z
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。2 W. m& T6 N2 Y
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
. O; H" V |3 C4 G& o洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 . n5 m' |4 L6 ?$ {6 h& y* }8 t2 y
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
! {. R+ T5 T) U胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 # ^5 d% j @) \5 Z7 ^
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
% f+ J5 ~% _* w* k: a1 t糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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8 Q- R, e3 f3 B1 s8 F* ?22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
& Q* L7 `1 Z6 t洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 $ ^6 [" A) i5 K1 E/ B. Z! l/ k7 P
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
+ V7 a W) P$ r; w G豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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: f( w D& J/ S- o# {: K( k* P23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
& |. X. {, k3 X6 Y' i1 f, I9 f/ o其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。2 G, |5 T; b9 r/ _/ }5 X
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 3 Q) d8 q3 i6 z
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
( U: U+ A* g6 M+ T z甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
) C: _. `+ r: c萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
