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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
$ }( g7 A$ W! b" ~0 o; L0 q
( Q3 S! I) z  I* t6 D注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
7 ?8 n" |9 r- \+ |3 \% |2 e4 h

1 N9 Y1 u. W/ i* e6 \: b/ g
0 }+ r7 N' I# B. _按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
. r! C) c; q* @4 w0 l0 c: N. s9 B, S# @0 u

5 V& g. t6 w3 i0 k. M: I& E4 p9 i. k* ]0 g* e

8 m% ~0 M/ a1 R( \  w三根筷子准备打蛋清
6 ^+ ?0 Q. U. W8 n* P& }% [5 b$ |+ M  u9 I
8 Z* [+ f+ E& E  \/ m$ M$ r/ T0 }( C

& q: P4 M2 H8 D& m: D
) X; d; w: y' I! T打两下就这样了
/ k& x7 M  j0 ]$ _6 S6 @7 ^' b) l
* O2 O' t+ L2 U( t6 {" @
. ~. N( m2 A; x8 _- g
5 e  d; L/ ^2 @) u! {6 Y: e6 v
8 m* y1 L5 |/ K; L7 }. Z为了突出甜,放一点点盐
. `0 z0 N& r4 q0 V4 z% A- S8 B" M. |0 i3 c
) ?9 w1 {& a. @& }& |

- D1 J+ p- ^7 \1 C+ w$ E  y  ]2 ~% n* g# n( ~: v! H
一勺糖4 \. ?. ]- s  {/ J3 o

4 o1 ], k& m. _4 L; m
' b8 a' ?* g% l* Z
/ ^5 q5 b3 A4 e, i3 y8 f5 s4 @
$ @, @5 U5 M6 b8 }$ p+ n继续打继续打继续打
) z; i7 e5 K  p有点稠时再放一勺糖,继续打
) `- K  c. S) J# c# Q& f9 j/ M
) y& o3 L% Y0 b
0 W- Q6 f$ y' M& R1 I3 P/ m, c, R7 A3 W4 q( F& I0 ^/ X) U  o

1 s& }) d7 I1 C# e4 z( Y大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 1 Z! I& \% _: x2 r# a& r
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
  f( P) i2 y- n- `2 v& S1 s) k! v" ?! h2 H

6 ?8 I! x& z9 H5 C. O
2 t  d- u& P1 ?4 b9 l6 nPS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!
, I3 ^/ G. {9 y3 ?3 Q: V# C& f8 J& }

* p& A1 n1 A, J4 U+ C2 t* O! x4 }
9 k) l: p2 G% p蛋黄里放两勺糖
  F$ X! m" f) X4 I  ?  ?. I: L) F3 X5 |: g1 T& x2 k
1 {: p- O3 C1 ^4 p) ]. S; [, s

# i, N, ]! \7 A2 d# G8 K: w. L% `: w3勺冒尖的面粉3 S/ |7 ?2 O  q8 {

. m: U1 m& U( b8 b+ E
1 Z! g+ D9 K4 C& P2 Y  r
* \2 Z7 X1 q0 W& Y' K6勺牛奶# r7 j5 S  M; g2 j/ P* A1 Z& Y
5 }& n' ^, X% P$ }; p% A* g: I

5 W: h. E* D- {& o$ e5 j- W; c
# p+ p+ `4 p* S; @% N9 B
6 L+ x/ H1 H( a搅拌好
4 w$ Q3 N5 N5 I0 x' i
5 i4 I  }: E; \* ^; L+ U* d
1 q, F. g5 E. X9 N3 I. L0 O' Z2 l" v

! t& f  a: r' D: N7 d4 \3 L. a  G1 _  w倒入一半奶油状的蛋清
# i7 _3 y" d/ {% `* ~) h注意:上下搅拌而不是打圈& {, [6 z. j6 i6 P0 Q! c: H' |
4 X6 M' h: H& M* v
3 V+ T8 a: q& f- A) k

/ C3 z% c% V, S* \# \, l搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好5 Y+ y/ J* u& C8 U0 ^
4 |2 T* I7 q8 q9 A2 m0 G
  ^" m% d6 k& B: E( C$ v. ]! s
5 Z" e' v' A8 f+ Q7 l( x+ w
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 4 T! l1 Z; `8 L+ D4 Q. }
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 ; S* k3 O4 E2 [

4 z0 [9 Q* W( Z0 L) u# K. `* E
" s2 ^  G) ?. G' |! a8 N$ b
" }7 f! x- ~& b倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
4 e0 W- Y  @9 R9 q; {
- N% V3 M: R1 Z" N+ A" b: K* w2 _* j8 D. \- L

0 k* p7 l+ ]" j( q/ ]9 ~% k* A. a7 T" u+ F% L3 Q5 [
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
; T7 `4 K% @- z  A3 H) J1 Q+ ?然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦/ g$ ?, y7 ^3 S! M3 T
" p8 \" `% w! T/ Z, M# a& r
1 q' H4 T% r5 I* v9 r

, p& B- ], ^/ D2 ^7 `- g7 O4 o* a+ ?! z$ t- C+ k! \9 |3 w1 q
开盖咯 . A( P3 b6 f" X) K

; n2 n2 x' @" x2 G9 q' y' C
& p+ @  y& {3 ?' {2 T* I+ W4 B# h( f1 S. w0 G. }
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
& {2 X& z2 U* V6 N& n' f$ u4 T/ b8 ~松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
! f/ X) {0 u+ h' N  H
2 `$ l  \% h2 Y
, z$ p4 u; L5 _2 A5 h! @  x. y- i
. j7 m6 v7 w- N" [. {! F& z% x  u
最后,写给老公的话:
3 S6 ~5 r7 h9 f' j5 r亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了), H, I- L  i) A" L
很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长  n8 R5 u, D4 f" V6 `- Y2 h
虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷( [2 C* y% P$ v; f
但是我坚信,我们会快乐,会美好4 j' B, y3 Q& |; U1 f
会带着我们的小可可
3 f4 b) \8 A$ n2 Z一路奔向幸福大道~~~~~

) v5 L: Z( B# D* v! ]9 N7 E& k8 N( `7 A; Q7 R; y! j7 f/ h% h5 ^$ n2 p
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

上初中

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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我周末也学习一下:wanwan14:

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2006-05-08 
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2010-10-12 
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再做一次吧 嘿嘿

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爱心活力豆
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Medal No.11

好好吃的蛋糕1 [- \3 Q! x+ j1 H! S
好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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