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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
9 @( I% W9 ^' a* ^0 r8 D' Z: S: l0 {1 B
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

& d$ X$ Q" x: `1 z( l; }- P: n! R* m4 F

) N1 z1 B8 ]" x8 h# Q1 |按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
5 w8 V4 H# B3 Q$ X% {2 K; J! [' I, ?) m+ d! ^

$ Q7 @" \9 b( m2 p4 A+ d# C! i* C2 W; S! i
5 X: Y* o9 D1 P2 G* n
三根筷子准备打蛋清
9 Z) u8 g0 F$ M% y3 Q$ f, Z2 q% ]/ O# l- ^( B0 j% F0 m

2 D7 f/ \: Q- f4 W, c, [8 Y; ]7 S! F# x

) C2 |. U: }% }; J2 C. U打两下就这样了5 t: t" {( E7 K( P$ e$ ^1 r5 X
0 E6 a1 T  v/ U) G2 ^( @+ i6 Y  V

& Y  F- r5 ?4 ~, c5 I7 O
: p$ [6 r1 {- O  B3 J7 q/ U
" g# a! y8 @3 _( y% }为了突出甜,放一点点盐! B$ E( Y( A5 O5 |  u. [% ~
& C" f4 H+ h' ~# u8 I

% f. s% V5 T7 {4 R6 j5 k
& f- n  D: p/ u; E- d
1 ~' o6 R& w% B9 Z4 ~一勺糖
* i: l/ \# V; S% `) e
3 Y- T* Y( v' g- U5 b
7 P# A) |8 O4 B' e: y6 ^: u$ L4 f9 ^, L! x! C

7 ^. ]' _/ O9 h继续打继续打继续打 $ z3 s0 p$ C: U7 M8 Q9 i/ E0 v9 w
有点稠时再放一勺糖,继续打( |0 C% G' |3 T& Q% z4 ]8 Q1 z
: V9 _) Y2 ~+ V5 M3 q
, l5 ~  [& {* y- _6 j" O. Z" l) L- {

& K+ S+ [% o+ `  C0 X2 D5 s
  N: |# Y: I' Z1 W9 P5 C大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
& h3 Z2 r2 N$ f' i这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴9 S$ v0 U' S, M: m) U

* [/ c$ S, ?9 \  E5 O# _5 B  ^6 {( K
4 q" t# i: Z: R4 V; p+ m' H
& C  O- ?$ ~  P. L2 APS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!
3 g4 N$ i- T# x: f6 Z2 _# R8 B7 R1 J7 x
/ A- ]! a. i6 N5 Y& k$ D; ]- `
' }/ e0 t( e% I4 N, ?& i
蛋黄里放两勺糖* C, w; N% u& x
/ ^& x3 n* V& d) R3 q
  J' q, |4 n3 l! H' O
7 K3 K5 Z/ D: V
3勺冒尖的面粉+ K; U" n1 N' j$ {2 m6 _  J
/ X' Y% k$ J; h$ Q- r
6 [, P9 U$ @4 Q  L3 n7 \
  _; C, G2 r7 R; X5 c: y
6勺牛奶
" ~. o0 m# X4 \" `( Q' \. ?# F5 m6 T" i

( w) f# k7 w+ _
* U- }: i7 G8 M8 M# M9 b( N6 [: g( o; i
搅拌好, s# a0 Q+ b( j- e, ^. L3 o$ z& i
0 D& Z1 M6 O+ \/ N7 i

* O/ L  [4 ]3 r2 k7 \
) g  a/ O; B/ I4 a2 p8 x+ S  h, W$ m! r
倒入一半奶油状的蛋清
) s% {6 O; Q( l1 r, u& ~! p注意:上下搅拌而不是打圈
/ ^; V) x) I; K; l# x
, m4 W9 J! B1 d. @2 K6 P5 L+ Y9 b6 I$ W. E& s8 G! \

  C  F& ~# _7 J  Z搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好" r( F2 `8 H0 w8 g/ T% Q
3 F% m  T" T2 _  ]

2 c4 |1 e& L, X' E  I9 ^1 n
5 B4 j- S8 v9 Q. ]8 X2 w- G0 K电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 ) s8 N. ^( x0 ^/ k6 {; s0 b
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
& K; J. F; m: _+ \. {) ~1 G4 ?. R) G# L: P6 x
; _, b) E- J# I0 _. `2 J1 `& r

& \& a- @, R3 C8 N倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来6 {* q# k1 o4 c

  i" G6 Y* K+ G3 P* ^9 W; R0 @
5 |2 L/ Y1 y9 e' J9 N9 {1 r$ e1 A9 X0 q4 ]/ E; Q0 l2 w

0 [! ~# g! _0 Z2 B按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
& l' f& ^5 C4 W. d" n' i2 _' J然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
* d. z+ H" Z# q; M/ u
3 `- @. Q: f$ u. X) y2 C- o+ |7 f2 G- m1 r% R
9 x: g/ {9 g" F! t; j. D; D

" W! ]* x3 u& a* A0 r" g开盖咯
, x/ x; b0 s: \
, l( y, W5 n2 Z3 w: b( e' D" L+ j

8 Z7 F! W0 S; Z  p$ u, w4 l, ~/ e3 j
7 F, ~' @. O1 T. _  D' X锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 # r9 W9 p& k( R$ R9 _; @
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来; K* h* H* T" h. f1 ]
+ L; r+ ]: L" r: k6 }% d* q

0 V# M" f8 e* {( y9 Z( K
- `& {6 ?) n4 O0 ^% L, f# c0 P2 [/ K
9 M2 p: n" Z; P" ?最后,写给老公的话:
, P) r+ K, Q; A6 F$ |2 z5 w亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
0 t: u$ x- I9 `很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
% j: Q3 o! \9 C. i6 x- m虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷& A9 N1 R' @& T/ [4 O  o2 R
但是我坚信,我们会快乐,会美好
2 ]# L- }8 I5 ]5 r  ?' W会带着我们的小可可( }  b3 ~8 j& a4 g9 a* u* D
一路奔向幸福大道~~~~~

3 J" @% l( l% v) [
: V) T+ e2 p, u! e[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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我周末也学习一下:wanwan14:

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2006-05-08 
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2010-10-12 
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再做一次吧 嘿嘿

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爱心活力豆
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Medal No.11

好好吃的蛋糕7 T" A1 P4 x2 C( t$ q  f
好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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