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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 # y+ P5 \. D2 r
" g4 x- ?/ d F2 i: r) V2 c
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。 6 ~0 ~3 N8 e8 F) A# R( n, S
0 A+ x5 P1 h& W* g
& d0 ^8 }* W) @0 X- J. v按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离2 [ Q& X5 x" K9 S# T. [5 C1 D
1 X0 _; d( `- k7 F1 d5 `
1 g: D2 V7 |! k7 n4 v- U
, U1 S$ U2 s; K7 |4 A9 J1 y! k- }1 y; h
三根筷子准备打蛋清
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) E; P( S* @" ?, z0 j# O7 }* d+ \; @& h
( F5 _% m7 o5 @6 H% H( b. `
. |7 |, ~$ ~& X& F% n: D打两下就这样了" k6 `: j( X) |
K( m, u W( |: @" y0 U1 K0 }
6 J$ x& a4 r' c! y* Q, Y6 h$ P1 i3 ^# K3 T
V/ _1 r. N! A l( H& ~为了突出甜,放一点点盐 、 / d' W, B8 i3 g% i( }1 J) z! h8 f: u
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: O% Y$ `1 Q' n# N y: z% ^
! _% c& M& X% B0 L一勺糖
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, Z4 O+ G; T) e; e% i- |+ Q4 z
8 W) T3 s" ~# x& n+ C- t4 U$ Y- U6 [" _5 s. Z! W6 S" w
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继续打继续打继续打 5 c* g, p) N& Q x
有点稠时再放一勺糖,继续打
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, r8 C$ @6 d8 V" C/ x& H$ g/ G" }( i2 [ S3 L4 _
; U: _% Y: m5 _: L
7 m* i. R. h, L4 a; a大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
8 e. n( U/ e$ ~+ y0 l9 X! R3 b M6 S这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴0 N5 U' E1 q( Z6 D
0 m5 \5 y/ H4 J, D, d7 [
( _- `9 t/ m6 O2 p( L
5 j5 E2 k4 u) _- d% r& [% yPS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的! ) s2 _( h3 P/ F8 D
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蛋黄里放两勺糖
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8 m. A2 e( E, l& W8 C! G' d4 s2 S7 E. U2 s7 f& @$ g6 U4 q. K
4 Z, @; d1 x& h- K+ e* ~5 @3勺冒尖的面粉
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. _$ f( s8 k2 n0 S3 _& U9 o6勺牛奶0 m4 x+ U2 D) G- h% U
) n R4 X# u: L' c
$ X% d1 Q; m( O: c
& O% A* t. |0 B1 D# j* Y, V) O
% n9 \# w# _5 ^1 t搅拌好$ M; d4 f# |# r9 w+ K
% U$ t, F6 ?. g2 T) h f( d5 ]
. y8 q; Z+ m( M( m5 g1 Q8 j7 S" X
& D/ T' O/ ], C, J2 k! O0 |6 d: }# r1 v U" j
倒入一半奶油状的蛋清
" X. f# U' N2 Q& F) e' A! l. t注意:上下搅拌而不是打圈
: Q" O# u4 g e" n/ w 5 `/ ~# { `7 l% F3 x1 M( V
* `1 ]& ]: j J1 q( Z+ x8 [) e
) L. Z0 S8 P& @% i1 H$ s/ K搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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. d% J4 a6 h4 v0 n8 J) V; |, Q" ]2 A3 Y* m U, X
: V( t3 d2 x2 S" N
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
( R( B2 G* U% M% [* I倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 ) W2 ^; d6 r8 P4 e2 h$ I/ j0 n) a
: C! S% g+ m. W, v
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来# }- u: d1 p; Q8 z( G1 |
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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
, J' V. H! Q: w- q7 e/ ^然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦2 N2 o C7 i- C: l3 `3 h" x
, O3 z( N4 [' R' H1 u0 F$ H# g6 H' N4 u4 e; v
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5 t. V) E( T# s9 }' s. _1 s0 ^开盖咯
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2 m7 m) p. q! C5 I6 R( m ]1 J锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
8 ^. k9 i* |; c8 C7 {( |松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来1 Y% @5 c. o- ?) y
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$ Y D' c$ @, h0 D9 j6 G! e9 s- w6 s( l! \$ S7 l
最后,写给老公的话:
% s8 Q, T* l- P/ n# t, t亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
5 S- ~& y1 C9 r很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长/ V. n7 r4 s8 M6 X \; r' |. M
虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷
" T: I- v) T6 H, v4 u: O但是我坚信,我们会快乐,会美好' Z7 I7 t) v7 ] z; m, T/ O
会带着我们的小可可
) B5 j# {* N+ a0 K- \ t5 j一路奔向幸福大道~~~~~
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3 c/ F" O: n6 m( z! I[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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