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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 2 g4 L$ B/ O, C' a" S
3 W. o- i l |/ N; G
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。 " ?5 W. k) K6 C* E" G' u0 F
/ D0 q5 T, J. n0 z( j4 l( S
" N; [4 v. D4 [7 k0 }% _
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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2 y8 v/ `* i! T+ _- ]& }* t1 P3 b& {
三根筷子准备打蛋清' h) w v) P m6 j6 A+ B1 M
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! j' W! h4 `* o8 G
% P( ?0 O% [6 D& y% H+ s$ d$ L: l" o0 {& B* C6 L' u
打两下就这样了& t# C, R/ i' o- f2 h
" o% E+ m ]+ I* v
0 ~7 k: G5 \% n1 x7 b5 E7 E0 e- v' K J5 a; u& g: F* h3 w
% k( g$ W# R2 W$ U$ [
为了突出甜,放一点点盐 、
6 B. J+ }$ O1 d' ?8 l+ @
: t, V4 s1 s0 J# e/ F, J$ T( y+ k9 m, W- r6 w. t
8 U$ C6 E6 u# M: f
( i! i; O( @8 A, v) [一勺糖; h9 D- C9 p- C# Y
( A! z- d8 u1 A+ e$ S9 p+ z
+ A( `# a( G* w1 S3 Y( k1 b, U9 X
" w8 e) o8 f8 T; h* p x! [
$ @ G. k' O: `2 w a0 s2 r继续打继续打继续打
: q: d; H, q4 E& S( H有点稠时再放一勺糖,继续打
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+ k" [6 V+ Q; K. ?# z# A
5 U+ ?0 e1 s; }9 ^3 P$ [" l6 ~7 U* G& D& T0 C0 k$ }; H
' g$ J2 t' F1 z" M9 ?大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 1 u7 t, E6 `% u, \/ G' q. j
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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PS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的! ) G; X1 v+ {& A. u( ~* i+ F
( ?) r) J" }, s; A. Q8 M6 v) ~4 i! O [3 H
1 F6 _, O$ y& b* a3 x/ O蛋黄里放两勺糖$ `5 O. j. g. [# e( E5 ?: d! Z \
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; P4 w& i$ T& p+ x, E
( ~( z5 k+ \1 v) P
3勺冒尖的面粉
9 @# X! T( ~/ n0 w8 D+ } 3 o% u3 M# h4 i; N4 P
5 R) ]' l2 o5 O
( v6 x1 I2 X" C$ S, o
6勺牛奶
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3 k- B8 c; N$ Y% `# ]: l" i8 h( G+ s, @5 ?; v
( R/ g- e. r2 O/ b/ ~7 }1 ^ G
搅拌好
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! S. T( B& z# c9 C$ H8 D/ Z) l2 B
+ p/ {& l+ a! L& C) I$ W
6 C3 t4 S* q/ c. @4 [# Y- C倒入一半奶油状的蛋清 2 t: x: e* Z ]
注意:上下搅拌而不是打圈
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8 u/ g& F8 x: c6 |! C9 z2 I) F' K, L$ j0 D% t9 \( C$ t, S4 M
4 w7 x; A% ^2 R6 B0 u
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好. }! V! W7 n$ H% ]* @: A# H
- ~9 g5 {& e" M/ v: F
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2 R/ \! f; e) L& B. w- U9 w电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
% |+ h, ?( s: s' G1 U+ [倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 ' T! Q$ x( X# n3 S
( U+ ~8 L# P( a1 r3 b
) {1 K" G- G- q# _
\' @( Q* V+ L9 b3 u+ `! s倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来$ ^( h, r/ f6 Z1 S5 A) e
, |. [% A0 K5 D/ q' H6 S+ b$ E: o' q& y
8 n& k" b# R3 d( w$ J+ B2 j; L% ]/ O5 u' U7 t' M# a; [! V: l
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
: X2 l; M5 H# d5 G然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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8 O1 \$ g! [- R$ G1 m/ g开盖咯
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6 ^% a0 z' k1 r- L锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
$ Y9 x: Y$ C$ }0 j8 \' q5 |; T9 {松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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最后,写给老公的话:$ x# T8 w3 l" G
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
. L) \$ i9 [9 T5 b5 ~很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
% ?. f: L7 c# Z0 ~7 r虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷
3 l* d, ^6 t" q4 N) C; s9 l但是我坚信,我们会快乐,会美好
* W& ^) _$ O* A: q1 e" o5 b会带着我们的小可可
; ~' w5 B: D y( l3 b% F一路奔向幸福大道~~~~~ 7 }) j3 l: [1 E$ Q
! W3 X# W7 O) j% G4 S2 |- C& j) L[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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