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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 4 x5 a" E0 k, C6 }, w9 c" C

8 m7 r. v0 D8 G% t2 O$ o3 {1 P& }注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
$ L0 Z! v0 R/ Y0 c  d. m# R

9 f4 N3 ]4 u& d, A/ l% ~2 z+ @: ?9 U- X% D' V; }' M* C6 R
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离4 W. |" b0 O, s. l0 D" x5 H

/ ^( m% F- |  l# s' c, w9 h% ?/ }% s( X0 N6 c  G
6 e% h' K# s) T8 y. J

, A7 C2 D2 r6 K1 r三根筷子准备打蛋清+ I) i* r3 O2 R1 O3 o' P2 j
, }( F. ^5 C' c  W5 f, p% T0 Z8 {
" E6 d, t& L6 N" K9 i) m
" p" k+ L+ K  N# U

) F3 ]( V$ D9 t+ O# i- E打两下就这样了/ _, z3 m) ^$ x, j4 T  Y
- x4 R; L0 J" H7 j# g9 r( G. u
9 S4 t# @  {6 j, m0 ]+ m

7 A$ Y0 U9 S0 J; ]8 c, q
! }  _/ p% H& s# W+ n" t1 H为了突出甜,放一点点盐/ `. b0 g( y7 U% `

& p# ^+ u. q( e4 J7 O- ?# W; }
3 `: T1 ~) W0 i' {! c0 K
  q6 O4 p! I( `% e  u3 _& b
  w) X! o* I* T# [( W' ?一勺糖' s+ R, y$ _4 O7 _' K

. `  H, b' @3 T9 D: @. ~. p! ^
4 j$ C. ^/ Q- Q$ f! _
7 E2 T. b# `4 L! P% N# z7 q5 O+ H" ]. n5 J+ s3 m' l$ M
继续打继续打继续打
1 _/ n+ h1 p9 ^( N有点稠时再放一勺糖,继续打% |. Y8 d6 X$ d! G

0 N1 O; I; A. I9 y0 o* ^
6 U) O$ r( R. m% }7 I9 `2 B
' J2 }" C* |2 Z" i( M: p
( Y) M. }; N. D  p: `大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 6 p; p0 z* @9 x
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
5 a- T9 c3 d( V; B/ V! P, L5 m& C. A) S* f" k

: G* I+ P, Y7 O* X( j
$ O3 C3 C$ S9 k. d3 @3 Y* i5 DPS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!
" t" `0 l  @! }! i1 j3 z% [0 Y1 [! S7 [

1 k5 Y! p# i4 T- ?* K$ y
' w* }3 m. {. D& v3 G蛋黄里放两勺糖7 _2 O1 \  t- W. C2 I

$ F5 \  Z8 h1 K
% ^7 r6 |* U5 T
5 n" N- N; d( a1 m3勺冒尖的面粉
! w1 X; O5 M* Y& r2 E! {7 `: j! C' S% _2 e4 b( h
) V3 z# h' }; h* d8 L4 J- C
5 F' V6 V# b) w9 M  p6 {0 {1 y, }
6勺牛奶1 u: @3 c4 o  e( x+ d# T' d' a: c. t: J  t

6 ~! o  o4 ~" p/ F: E# Y7 I
+ r: J: F5 Q$ P- G; t7 C' N+ T6 a. Q, j8 ^2 F
3 _9 u- }( O+ l1 o) V( B
搅拌好
* {; U- E. M2 s1 c: X- t; q# q% Q

4 l7 @: F6 {% O" l+ Q0 U, r( O7 A6 K! B" U& f! z. V$ _* _

# J1 z0 X( U/ z5 i6 N倒入一半奶油状的蛋清
, Y9 b7 V, L+ O5 p- @% J' J注意:上下搅拌而不是打圈
; g8 z9 g3 x) i  p% H% F( l# D# D+ U' K' m' m6 R' p

9 L8 X0 G( D# Q% W; F* w
1 Y6 M" N" M& @4 n' M+ G搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好4 H1 g+ D2 W; [! G( {

3 I  ~9 z5 E0 N- J; p+ C% S8 f7 z% r1 ]- l, x4 S

8 S0 v( h4 g/ S  @9 n: M- V电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
( E5 U& l% l5 W6 z6 d. C" y倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
. C& K7 C) `6 s% g6 V0 Z7 E( e$ l/ I1 W0 t

. P7 d" K; m5 m* Q- v* n
* m) J$ U1 G) ?9 ~- k倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来& l8 A$ C. O* I4 z
% N! `; G: z, W! h9 B

8 ]/ M; b, @+ q. r; ?0 N* F
7 d9 X% I* _9 f$ a8 ^7 g% u" f  m+ k% ~4 C. r; O
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 ( J" I7 V( h! H! F) C
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦' E7 `- {( T; @

% Q1 H4 L5 Z& D+ p8 Z
. V" o  l( z- C+ w2 |6 g' U! b, d1 |7 x9 r8 a) p  D

0 R; o, g) M( _* {7 A/ ]% R开盖咯 # [" V# C  x! R" P
8 e. C- M7 w8 b- V3 O

2 S5 X( D# Z* {5 U, E4 _1 D( ?+ p' g4 x) B" |
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
$ \7 r$ T$ u3 g* ], e: k  t松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来- {; @0 h4 {# [. \) z

- _/ N+ S6 T, C; H. F, v4 j
: W/ ]( \8 r  l7 Q- h0 l  y( G% z! c2 ], o

( Z( S! K/ i1 T2 m5 q/ a最后,写给老公的话:- g9 L1 z+ I3 i3 g
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
5 q$ k: c6 M* M8 }# k* t2 T很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长: u9 \$ o7 ]  h1 E+ ]# I7 O
虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷1 ]1 z8 c# q6 r
但是我坚信,我们会快乐,会美好3 m$ t- Z$ U$ z: w; @9 l
会带着我们的小可可; _( C( h" V" ?$ x
一路奔向幸福大道~~~~~
- m4 Z5 Y: k  A$ x8 Q% S
2 N6 ?$ r2 k" s4 Q7 _; }
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
Stephanie

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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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我周末也学习一下:wanwan14:

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2006-05-08 
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2010-10-12 
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再做一次吧 嘿嘿

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Medal No.11

好好吃的蛋糕
0 N$ G- z4 K$ f0 M  o: r: Y8 Y! F好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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:wanwan76: 。。。
琪琪妈妈

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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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