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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
9 A2 ?8 a. D2 e0 N" B+ e8 X- v1 ]- U8 K0 G6 {! Y
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
0 s* v0 n& e8 T  m8 a

2 c; E, j( [/ ?0 ^7 {
1 j6 |; n4 [3 h按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离1 k5 M7 p7 T, x% P) H6 u6 ~
, k; X8 w1 A7 A% D' m

' V  w# ?! Q+ |  ~2 m
2 e' ^+ ~; e5 |( M2 H, \! L& A2 y6 p  G
三根筷子准备打蛋清* k+ }# x# b3 o; x1 t- L, _
7 f% ^0 k3 Y% z7 @/ }5 C

2 ~" E" Q1 z- k# ~* f9 X  i" c
! U4 M6 x% [2 Y5 _, ~3 M% w
5 J9 e7 X8 J# O打两下就这样了$ F+ D5 e$ k6 Q: s" V2 }

! w, ~: D9 d" S4 z6 F: i) H6 C3 l  H1 P- {( O( E0 {

6 u( P- l6 r3 H- l& U& \; H: X5 m  E7 k: y# y5 F1 K
为了突出甜,放一点点盐
" _8 J" k2 y" n9 r" d0 y  D% @6 K- S/ J# f- p, `0 p2 x: X
+ A; i0 C0 l& _, O) w4 u5 X7 M
" W  ^- l& `! b% P: x( V

' {; d3 ~# J1 Z3 B3 M! ?% ~一勺糖
$ v# d( ~2 g' O. d: e0 `' k9 p0 A* Q* {3 \! X' P$ {
5 {% F1 W: I  ]5 F
" S0 c) k( ~! I1 s

5 M9 q' |9 H- B& T; q- L' l3 U继续打继续打继续打 1 p2 H; k) j1 `; X( J
有点稠时再放一勺糖,继续打9 k; G. b) o. H# q5 X

5 W" |, H( j+ g8 b: Y- s$ Y8 q/ V- z  ]2 ]

- w9 }' Q$ [5 _9 |' t! d. ?
8 `+ V7 |7 D% K$ V大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 / g! U8 Q( e3 p4 s
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
1 N7 o6 r' j1 |
8 G9 y: y$ t, ?) r6 n" |
" J, L; p+ h: t( c  _5 @9 C
' [% C" D, X7 b) G, {4 WPS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的! % Z8 t: e7 S; E; }
9 m7 ?4 S& n8 |5 R3 y  K( D

5 y4 u9 d' ~' q( }/ @# d3 F7 Y8 {* q/ {6 g
蛋黄里放两勺糖
, y  ~6 @4 D; c0 [! z
  O5 A7 {4 D+ x* Z/ t
  [; M% _/ C9 r$ m9 q* g+ u8 g7 x: w1 U+ Q0 l8 H6 x
3勺冒尖的面粉
3 \/ L; V# y5 @) H+ s6 b" ?' _6 ]3 S/ ^/ v+ k1 F9 Q9 V, J% a

, I  r2 J  D6 X( K: j
* l1 ]+ ^: p0 L6勺牛奶' T$ k/ i! K% T6 q

# M; P' W% e: G" y  i* o7 o9 |; ]% V" x7 V' }

6 J$ e% U3 y4 G' ]/ U
: f; I9 ^# ~/ M, P7 O) b, J搅拌好
/ r0 W. g9 a# M+ I4 I/ W- d
, c6 A+ U6 z* s
. F3 ^7 z: t& X6 K* i* O0 N* H
% f( x. |( B- X1 n% ]3 ]- B+ w( I1 ]. w2 q! q
倒入一半奶油状的蛋清
+ l, [) n2 n4 l2 ~. c注意:上下搅拌而不是打圈
# P6 g. y0 S* x3 j, _0 R7 Z& z+ b  j9 N. ~+ R9 }# o! J* R

! R  k8 ^0 j3 V* n
5 E- T- {- ]. {搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
7 c+ ~: t# j  b& B  q, g! K' D& t" g" s6 a

) X) q/ X  G4 G& |* o0 _( H( d+ }, B* u* i+ \& S
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
, A+ i/ Y0 u2 A% K: g倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
' i0 ]! @, Z* F, W0 m% ?
- M4 }2 p/ o! R. L3 z5 s
, o3 R/ U* \" [' @2 A# @7 m* U# E% @+ D& z  ~+ A8 I( e* E( H
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
" P( R& x0 P# k# W2 K9 s- f) {% k0 L( _- V  p

6 P" t) }* B2 B+ O( x0 m6 ]5 u- E5 g" ~5 C
7 i' p3 B) c2 q; J
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
2 _9 x" |/ f/ W: c8 S7 m然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦- g* h' |( J, `! k  e% E) v  j
- |; q; g/ Q. S2 A; q  B( {
" \( i- c1 ^4 k+ C4 j1 @  Y
$ \! @8 m( l9 P! }' ?

* Q  G8 J. J5 z4 A. A. a开盖咯 ) d! _/ u) H8 s; F0 d" O' `
# @( V. A# e" \) X0 P2 A
1 K) H6 Y, P, y4 |8 V" ^5 E
, q, v. S9 r, j  x
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
  D0 L& ?, u$ v) S# |9 K% h& c3 y松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
  B! C+ `" ]( ~9 z; N4 I$ e
! A" U4 i3 i/ g! d
: D8 P, {  J0 [3 W$ V
+ z$ J% v5 u6 i  b: ?$ z% N5 u; @" M7 Y
最后,写给老公的话:5 x' Z: i% Z' G) Z
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
" k0 n9 A( l1 R) @很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
+ i6 m9 ~9 x8 b- s; q虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷+ r! I5 j4 _; W
但是我坚信,我们会快乐,会美好
+ L0 B8 r) P! E3 t会带着我们的小可可
7 p* `$ @* M6 Y5 E一路奔向幸福大道~~~~~

3 @: K, J) n8 M' z9 E# q% J; T/ {- O5 T+ t
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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我周末也学习一下:wanwan14:

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再做一次吧 嘿嘿

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好好吃的蛋糕$ }7 n: J4 ]- p/ q
好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
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恩,不错,也学习一下

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爱心活力豆
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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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