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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
! d6 P! S# h6 _: X6 Z7 }! I2 O- i% }
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
  [8 P4 R% P$ {2 P  E

  Q; x3 B6 V6 z+ E4 e3 l2 n0 |9 _
) y' Q, l; u' r) |+ N8 k, x/ s按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
* H2 i. j5 i% e$ E
% \, ~) j5 k( k- o3 d. k5 Z# x4 L2 X; X- x$ h) E2 T9 q( f7 C+ z

6 ?2 @% z5 K. R  |: Z6 D& f: q
. g7 d# [. _8 J. R" p* r三根筷子准备打蛋清
% G: o$ Y# Q. X
! M0 O* k! q. B! O3 B, `
  _0 _% ?& w, U  G, L5 O- r/ Q+ f( E
' h9 ~6 ?0 e# z6 T. h  Q1 V) B
打两下就这样了9 @8 s, J* I% `& W; \/ O
( j6 `7 n+ D/ |( t0 D- S% n+ n
, ^7 f" u% a+ @3 ]) ^
" l1 y% t8 ~, G1 M: g9 q2 u
  \0 T9 v( b) O& }; O* A! v8 P
为了突出甜,放一点点盐
/ r% ]' |2 v$ q" s! ^, r
7 {6 [, }) G/ ~: h) R8 B! Y, G" \2 Q8 o9 T* R2 O) [3 j- X

. `& k! w! I: N& D0 O3 Q- S
/ g8 ^& _3 S! j" s5 y$ t+ t一勺糖
4 p% ?9 s; Q8 Q- N% g' g; X: [$ `/ w5 L

& C+ N1 ^6 q. l) q& N- s5 a! H6 h# s
2 W, a, m! g+ r2 P, ^
继续打继续打继续打 ' ^! Z' ~! h5 m& N* d
有点稠时再放一勺糖,继续打# I' v) W- g. n- z7 ?; K7 a
! B6 u* k$ _/ Y
+ s+ O& m; x# e: C9 i% K
$ Q, N% w. a' D7 I' Q, n
4 S, L  T* X, w) d2 p
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
7 S3 G! [8 I, b: f7 t4 C这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴. J( i# z8 ^( Z( e

+ ]8 y0 x6 C3 `+ J/ k7 ]$ O7 d5 R4 U# m
- L2 ~0 s. z, k
PS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!   W1 ~+ R6 z, X( B) i: m/ h. M
8 \9 M+ f& k5 `+ G/ H
2 d5 t8 R( I3 \) g- g. U
/ R. B) I5 Z2 ^
蛋黄里放两勺糖7 ?2 b3 H9 n# O2 _/ Z6 b1 z- Q

, }' ~; s, ~) i* i! k' `+ H5 T3 d# P. ~
* f) K6 v  h8 p) J5 q
3勺冒尖的面粉
) H+ p/ p( n/ {+ N& D. q
$ }) I; k$ ^* U7 q2 e- S( ?* n$ _# \0 W3 ?' j. L; \( j1 c

4 r( o, |, ~9 v; }# i) a6勺牛奶
6 i: O2 H0 l" Q7 W7 q- Y. {$ \
+ Y0 L" b' I# U* D$ J  Q9 P+ Q

- O: K# n5 y* v
, R; Q0 d3 C0 x2 u7 P4 Z& ~+ a8 P搅拌好
/ ?9 }2 ^. q1 d% h9 R  B$ N- ~' @( {- @3 c: J

. h( A8 X/ _1 S# N4 d* F" p3 W
: k6 @9 V" f- }7 }
倒入一半奶油状的蛋清 / s: j* R3 a! d5 |) w
注意:上下搅拌而不是打圈
1 J3 P3 U# p. `" R7 ?$ F( u. ]: H. q
& w# ^0 T+ H5 ~" B- B" e
8 y* s' P- \4 o. I$ d2 M" P+ H1 v- s. L& q' a
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好, f$ a  N% W, z7 D# Z8 i
+ F7 ~0 S. B2 N
9 Q: \$ ^( ~* ]/ N7 d

5 U1 A2 y+ g+ F电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
8 O$ n& c/ a/ {+ ]: @: V: L倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
$ f/ p6 t6 f' f7 z# r& z8 r! {. A' N( C1 t  A5 D) b& V
0 A) [$ U" Z# }" J! v2 |

) Z2 `% H' {' R* d, R" v; J/ c' m! q倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来9 w% O: @* c8 F% W) A. ]- K

, ^7 ~% e* V) R. f
$ F6 ?$ Y' b8 \, Y. ^' c0 A7 n! S: ~8 S! }- @

! ^8 T/ M) w/ c1 S按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
  B' l& u5 N1 V9 W0 f$ J/ k# j然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦% A% T5 L+ Z, ?  V, O
7 I: T. Y' K& ^8 N" ~8 K: ~
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: B9 o! t0 v9 x4 N8 G: E

9 H% n. E1 y; R+ S$ \/ D$ a开盖咯 : @3 k3 i- a" X- D4 y+ \

8 ?) ?0 J) N  t* x5 y$ @5 A# b% @! d- J) w9 R+ L8 y" q
( b* G: ^: z' Q8 V, J  N2 a
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 : s& z+ I; h. n4 N
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
2 J& E" g( r3 F7 S  H) r2 ]
3 @- z8 n% `9 a8 k8 J  V  H& L9 y, ]+ s/ J5 r- b) W
. w) g3 S5 f( \: F

: f  w& P0 ^; N/ `7 u* G  v最后,写给老公的话:' G" _& I) ?& z6 C% z/ e
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
: i; f8 ^0 ~" k6 T5 P6 c1 q; q很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
2 A& E% Z4 O# ~' e: v0 o1 X$ S虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷5 G' h5 Z- `* D8 r9 J
但是我坚信,我们会快乐,会美好
& j" V; a3 p' z会带着我们的小可可
. \5 Z: i' P- O7 l$ j一路奔向幸福大道~~~~~
8 f8 y/ a7 {; r& @7 J/ m

4 o- X6 i: m, x9 M2 M[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

上初中

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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我周末也学习一下:wanwan14:

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2006-05-08 
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2010-10-12 
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再做一次吧 嘿嘿

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爱心活力豆
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Medal No.11

好好吃的蛋糕
/ n. ?% w4 p; s好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
琪琪妈妈

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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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