phia

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% g( H$ c9 _: B' d, T* w) b烹饪黄鱼的诸多体会9 d& f2 g. b, z0 o
Tips：( f2 a1 U% ~. |5 @
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1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不
* F0 c6 ^& S3 Q5 q5 b行，下次用其他鱼试一下& p7 k% a, C6 ^7 W" L
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2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一) d6 U8 U3 \1 `
顿全部扫荡完毕  t7 s& L1 ^; r% Z; y# B- |/ p$ H$ r
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3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，7 P' g  L) R, U% _
味道不会差的5 q$ f$ U. @4 ~/ ~* p- e! ?& L

! O8 Z( z+ Y: `# c) v4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅8 b  N2 s2 F( }! i
里，看看味道有差么
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: p, Q8 I9 s7 [' Q$ R% y* O5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感

beiqi_2010

看起来好好吃!!!!一定要学习一下!!!

一恬妈妈

看起来好香啊

ziyi1119

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纵横游

原帖由 phia 于 2010-8-19 13:38 发表
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http://home.mama.cn/attachment/201008/19/428799_128219591723 ...

您天天这样美食，羡慕啊:wanwan58:

phia

我家丫头嘴很挑剔，越做越难。

melody_qj

好香

18553530

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shiyuer

顶。
, [; O* c: J8 V! F" d  l8 n$ q呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表 0 t) n7 f" C. H6 z
顶。: o& {/ i  u, M
呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

我直接肚子里面全掏空了，嘿嘿

javazm

我一般红烧，而且两条，不然只有看的份了。

leilei

今天也给宝宝做了条黄鱼，红烧的，一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

雨墨妈咪

不错不错，回家试一下！

njdeyu

豆豆妈，好手艺啊~！) O$ N2 w) w7 }, {
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我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，4 O/ I6 P0 s$ k# Q$ n" D, v

" a4 x) r7 D' a! D! d9 f我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！  i( e  Z' \  |. ~/ o' o
; I5 C- n7 [3 R$ \
其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。: F& e0 k- p$ |& }6 y# s8 ~
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我想问一下豆豆现在多大了啊？

莹莹妈妈2007

来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:

phia

原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表
% x. d. S3 r' a6 P$ G) o豆豆妈，好手艺啊~！
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. S4 s# s; Q" a9 `我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，: V, h& k5 A3 Z/ N; u' w7 p
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我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！1 c. k1 J9 {% r/ T# s$ {

# Q5 s1 H6 Q7 ?* Z0 v: W' F# L其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。
0 O) G3 h% l2 j: O. e/ h5 ?7 @...

# S! h$ d' Z  M
2岁多了，我一般也是放基础调料，偶尔会放些大料什么的，很少很少。基本上就是生姜，葱蒜，酱油，盐，醋，糖。

哲懿轩

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