phia

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, S# Y, S5 `/ \" X烹饪黄鱼的诸多体会+ G* P/ S5 C7 F
Tips：
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& d* V& u2 X0 {& o, t9 v1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不( ?" t' S2 x1 y
行，下次用其他鱼试一下
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2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一$ }1 c+ p. c9 F! C5 m# n
顿全部扫荡完毕
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9 i- b% @* U, [: A1 l5 f9 c3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，; X8 i$ C2 n' x
味道不会差的# I3 _$ ~8 ]( j# l/ S2 n
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4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅( b1 |! W  D# N) l5 j
里，看看味道有差么
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5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感

beiqi_2010

看起来好好吃!!!!一定要学习一下!!!

一恬妈妈

看起来好香啊

ziyi1119

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纵横游

原帖由 phia 于 2010-8-19 13:38 发表 7 D' O8 D& k4 z
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0 N8 X+ J% \) V% d0 P6 \* I# G& ]http://home.mama.cn/attachment/201008/19/428799_128219591723 ...

您天天这样美食，羡慕啊:wanwan58:

phia

我家丫头嘴很挑剔，越做越难。

melody_qj

好香

18553530

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shiyuer

顶。
+ T0 I9 g# ]  s% p8 ^7 Z# l呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表 4 H( B; B7 b2 K& u6 X) `
顶。: a: _$ F) D$ h
呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

我直接肚子里面全掏空了，嘿嘿

javazm

我一般红烧，而且两条，不然只有看的份了。

leilei

今天也给宝宝做了条黄鱼，红烧的，一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

雨墨妈咪

不错不错，回家试一下！

njdeyu

豆豆妈，好手艺啊~！5 T. y0 F' B* D/ E& h. I8 K( [/ `$ H
0 U/ G9 H4 A, t2 T) ?2 V! e2 t* [5 ~
我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
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) e3 R" N2 q! {0 `2 s( p我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！9 |2 C4 T( T$ }- B' t# @! D

3 A& N4 Y8 U3 g+ b其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。
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5 @  a& e' |* E' z我想问一下豆豆现在多大了啊？

莹莹妈妈2007

来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:

phia

原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表
3 w' |! ~1 r$ N* ~0 K4 H* p9 c豆豆妈，好手艺啊~！; L& H4 f$ V# M/ t+ x
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我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
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( z# k8 W  H: b' x2 X  Z- o我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！
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其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。
( K+ ^4 A, s5 ~# @...

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2岁多了，我一般也是放基础调料，偶尔会放些大料什么的，很少很少。基本上就是生姜，葱蒜，酱油，盐，醋，糖。

哲懿轩

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