phia

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7 G5 O1 w9 X7 b8 W. ^烹饪黄鱼的诸多体会$ X- a6 C* D3 c; k& ^
Tips：
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1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不
# X+ ~/ t. i. Y, L行，下次用其他鱼试一下$ k# J' l6 _9 E9 S4 L# L7 ^; |, E$ }
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2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一% B  d* L" N9 \" D; D
顿全部扫荡完毕+ B0 m/ e" N$ q  M' S2 p, f
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3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，# B* [0 r+ c7 r% o
味道不会差的
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4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅1 o+ t; Y. u( A, L6 Y/ |
里，看看味道有差么* @! z6 Z9 Y( @$ B

8 t* K0 {$ O' I) F3 }2 w" Y% a( N5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感

beiqi_2010

看起来好好吃!!!!一定要学习一下!!!

一恬妈妈

看起来好香啊

ziyi1119

帮顶

纵横游

原帖由 phia 于 2010-8-19 13:38 发表
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http://home.mama.cn/attachment/201008/19/428799_128219591723 ...

您天天这样美食，羡慕啊:wanwan58:

phia

我家丫头嘴很挑剔，越做越难。

melody_qj

好香

18553530

帮顶

shiyuer

顶。+ }; j; }! d3 u: O
呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表
: W% c" D. U/ t顶。
, q( T& a8 n2 x3 @! X/ `呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

我直接肚子里面全掏空了，嘿嘿

javazm

我一般红烧，而且两条，不然只有看的份了。

leilei

今天也给宝宝做了条黄鱼，红烧的，一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

雨墨妈咪

不错不错，回家试一下！

njdeyu

豆豆妈，好手艺啊~！
  M" u; u. l0 Q' l% F/ w+ ^" g9 n4 R/ x; I6 n
我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
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3 Q" V& i  A% M' m5 K我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！
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; ~! |8 t' X+ X* d3 S- {3 D4 v2 j. F其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。# P0 W3 c2 x9 M

$ H: u1 Q4 P9 R我想问一下豆豆现在多大了啊？

莹莹妈妈2007

来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:

phia

原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表 3 p" u- @; O1 b" i
豆豆妈，好手艺啊~！
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* E5 V& G6 H$ `" k8 E0 f/ e6 _& s我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
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我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！
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* x7 K5 ^, x$ D4 F其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。9 Z  H3 V8 K* E
...

  _+ u0 U9 S3 f) @
2岁多了，我一般也是放基础调料，偶尔会放些大料什么的，很少很少。基本上就是生姜，葱蒜，酱油，盐，醋，糖。

哲懿轩

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