phia

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, y5 b# c4 _  C/ t4 [# w0 F烹饪黄鱼的诸多体会# E, [& F% q3 z: M, a, g
Tips：
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1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不; p3 s: ?- b" c7 h$ L. B
行，下次用其他鱼试一下
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5 J8 Z7 @  Z" Q! }$ q' e# G4 E2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一$ ?2 B" ]( M* y# |
顿全部扫荡完毕) w7 [- I) l+ D3 K
, X$ w8 _# M( g0 Q
3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，
1 ]8 @! W, d0 w6 X! R& O味道不会差的1 c! ~4 y1 W" r& L/ q

9 j4 }. W8 l: p7 c8 g% O, Y7 y4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅& s- @. R9 d( _
里，看看味道有差么
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' ~1 d0 c1 ^' r+ ]2 A5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感

beiqi_2010

看起来好好吃!!!!一定要学习一下!!!

一恬妈妈

看起来好香啊

ziyi1119

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纵横游

原帖由 phia 于 2010-8-19 13:38 发表
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http://home.mama.cn/attachment/201008/19/428799_128219591723 ...

您天天这样美食，羡慕啊:wanwan58:

phia

我家丫头嘴很挑剔，越做越难。

melody_qj

好香

18553530

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shiyuer

顶。; b3 B& E4 d# v8 l" w6 m1 p
呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表
8 z1 B/ [* \: A" V  j6 R顶。
& B. j7 p# o! Z) q* H呵呵，黄鱼看着比较新鲜，不要把鱼肚丢了。

我直接肚子里面全掏空了，嘿嘿

javazm

我一般红烧，而且两条，不然只有看的份了。

leilei

今天也给宝宝做了条黄鱼，红烧的，一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

雨墨妈咪

不错不错，回家试一下！

njdeyu

豆豆妈，好手艺啊~！
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我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，
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7 E, S! A1 E! V: l0 ^* E& o  B. ?我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！
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其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。
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我想问一下豆豆现在多大了啊？

莹莹妈妈2007

来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:

phia

原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表
$ D" R) p0 e  K& j1 u: r豆豆妈，好手艺啊~！. |% i2 \7 W+ {
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我看你每次做菜调料的品种都蛮多的，; w+ |9 \" E$ q
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我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃！
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其他调料都不敢放，怕宝宝吃了不好。- }0 X' s# ]) e9 o5 C
...

' J9 p( _: E$ w1 L& e9 w+ F
2岁多了，我一般也是放基础调料，偶尔会放些大料什么的，很少很少。基本上就是生姜，葱蒜，酱油，盐，醋，糖。

哲懿轩

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