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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
# l0 o" ]' N; i7 Z( ^虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！" T/ v# [: T5 ^: ?/ J: T i( C
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1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出, b/ k7 B+ }2 o2 j6 w" B) \8 {, F
2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。; a/ _$ w7 h) {+ D* p
3、捞出。吃！
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( B) |+ S1 v% O; x6 q超级简单啊。一共做下来也就半个小时。/ I; s2 p0 \+ k2 L& a
最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头
, c3 c/ ~) Z, i5 @( S9 J. F9 ?9 R而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。- R; [4 D. v* {+ u/ ?- |% w9 J
我做的偏甜，感觉甜味的好吃。
% j. L; w* E$ p/ a$ o我加的肉汤，味道好极啦！) ]' @- s& Z* U" w. j7 y6 k0 H3 A
" z3 ]2 R, B# F4 G成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
