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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
" D2 |( {; N6 B# p- {虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！1 F7 h! w& F! S9 c6 y
E% {: h7 _$ U# ^" @
1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出4 p# p& ~0 K. r8 ~2 F" E7 M
2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。2 y+ U5 j& f4 U8 ~% y4 H
3、捞出。吃！
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! ^' R* _) N6 j8 m1 e& i5 s超级简单啊。一共做下来也就半个小时。, d8 h. @% P2 Q
最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头' I! S( t' ~; [/ r
而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。
# ?& i7 ], W" d; A8 g我做的偏甜，感觉甜味的好吃。
6 n. z) d2 N7 {9 L$ V9 x我加的肉汤，味道好极啦！
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成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
