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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
7 n( k$ Z; K. r: _" J虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！7 Q; [! H4 s- t- @, T' t6 j
( a( N/ i/ c$ m0 d% M/ N4 [
1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出
5 M/ F$ q5 y5 u$ D0 Q5 ?2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
2 {) ~& L; _2 a! L3、捞出。吃！
! t+ o' N3 `( a" { X4 }
~! R6 S0 @9 d& g超级简单啊。一共做下来也就半个小时。
& }# w0 Q9 F3 f, [最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头4 A, i: c5 h/ X
而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。
7 R( }) g8 a! l# b我做的偏甜，感觉甜味的好吃。5 J! F$ e% G0 l
我加的肉汤，味道好极啦！' }1 Y3 f; n/ ]9 }
1 n' ^8 Z4 J. n0 y成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
