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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
) G5 M+ z- g% N, z虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！
n! r1 u5 S' e3 I" q/ t* {
; A/ n" Z: o+ y) Q' z% { x1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出
6 X4 G8 C4 o5 L0 _) h2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
' O; R/ w# N7 F8 o5 R" T2 g3、捞出。吃！( N4 H; z8 }: C8 E
5 `# P7 a+ ?7 y! ]3 O! c8 C
超级简单啊。一共做下来也就半个小时。
6 E* B2 f9 w2 W0 E; o最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头
. ]- h$ i1 s1 H c" E1 |4 F2 l而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。
' e( C$ p/ U! j G/ [我做的偏甜，感觉甜味的好吃。9 i0 P/ Q1 W5 q) p) N" |
我加的肉汤，味道好极啦！
5 T+ k6 f/ H+ k
, [. I4 e5 E+ {7 b成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
