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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！7 b9 F9 m$ _9 k* m# S
虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！! U/ h1 `7 t/ B1 c
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1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出 B& H0 ^; G! D0 l& l$ V; @$ Y8 U* |5 A
2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。2 C7 E) j2 _1 M8 u, k% K F
3、捞出。吃！
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2 z/ D5 Y+ J: k4 n超级简单啊。一共做下来也就半个小时。
* T3 D6 ]# n% ~+ o2 r1 ^0 |( F最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头
# F6 F- H0 {& Z2 V* r而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。* p8 q e ~/ U4 n4 G
我做的偏甜，感觉甜味的好吃。
; ?2 ?9 g W5 U) ~4 P6 B1 t: {& j; M我加的肉汤，味道好极啦！7 t' m) T: v0 U- w$ u$ f) d) j
$ u6 _8 y6 F! w- y0 j- g成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
