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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
0 T- \+ S5 ?1 b虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！( ]: J8 n8 W& q& t
3 p Y% Q- h1 }# @, C/ D
1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出
- t; D& Y. q) f; h. Q6 y! k2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。2 O1 u8 W3 a3 \! t
3、捞出。吃！
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4 T/ T" P: i; S* j, F Y超级简单啊。一共做下来也就半个小时。0 G, u. Z7 b. D7 i( L4 W
最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头
+ F3 p }' x1 r9 t& B/ J% Q. h/ F+ f而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。
: W% |) K3 V: l* s" ]我做的偏甜，感觉甜味的好吃。% W+ q; ?0 R! s ?
我加的肉汤，味道好极啦！ \5 V' R8 T _$ o7 i. k
& g$ ]1 Y9 |& l
成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
