芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。
9 `+ d  A5 H7 b) |( \( F     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。, a. W5 I4 \8 E
　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。" W* H' S( g, {. v. Q: {
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。; I/ P; k3 ?# \1 g6 F# C4 q8 z

" \; j8 E5 s% x7 w) E) L" B[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。6 G9 b( i: l. \" u
西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。; b, u9 u/ H5 ?5 S! S

  l6 [1 b' i- Q4 j! C& O[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。$ v! T/ E  H4 A9 `
香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。
% }! ^" Y6 |$ `! m红萝卜：洗净，切小丁。
# O# {0 ^6 U* A3 k$ O土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。/ e/ w1 Z4 w4 U) \+ I6 v+ f* s

$ M- E# N( I9 {, ]7 U[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。1 @9 C/ E# z, |# [
粉丝：提前用温水泡着。
1 Y9 f! G: B- _# M8 S% v# E
$ C. n# ?3 [2 B+ S% Z$ o[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
) G" Y) i5 ^8 G% s" }9 D# B　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！
4 I  Z# H) G& f' O0 @" r　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。! ^1 y; r% X" J. m) [+ n) {
　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
. S% a; j6 F8 Z# o　　好了，放到面盆下等等吧！
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* s* [( G4 _& h2 K0 T( v[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！
& t" E5 T/ I( o  Y) s  v4 ^调盐，依据个人口味确定多少。" V$ o4 p5 V5 p" K/ |: U
我吃盐淡，所以放的少。
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9 t# a( S. E% I) y9 e1 s& A& [[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。
( O2 y3 I* S- Y$ |7 R% w算了，等煮麻什前补炒一下就行了。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！  T: P: z( @; Q. P
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什' a7 w2 s5 D( Y3 q; u- i

% T+ s  B+ m/ S( e[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”& f1 X. R, X2 g* ~$ x- y  |

* V, h5 q+ c, {4 ~[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。
; k; h2 u- S# R' I% }) @今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！
2 u  m5 b  ^+ V6 l; L4 n麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！' Q# X8 s" v4 k% k

5 J. z2 r7 r2 l- |$ x[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
# A$ S% ?* A( {+ Q, l3 u7 t4 ?: |晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。! {/ v: o3 e8 v
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
0 D' E8 e+ w/ `) @6 D; K; v& H看着宝贝的样子，我的心里真开心。
4 x# b& f8 x9 g) }8 ~7 m当妈的，再苦再累都愿意！
4 `/ m: |2 u9 D: b7 w
' F6 k0 _, K- R, X[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
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不过放的菜菜不一样
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我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
4 O& x6 e" ~. u6 O& w9 O呵呵，不错，我今天中午也做的麻食; z. |6 C3 z; M

# N. H) ~: ~7 F- w  z不过放的菜菜不一样7 C7 m5 T4 [& c8 j; @) _) u6 S

3 J/ v6 Q: v) O* O8 I我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

: M. M; D& G7 S. k  s: G3 n) G

7 `5 l# ?" _$ j3 Z对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表 7 C8 M. Z2 }9 U# R7 Q
芊妈真是好妈妈
/ I) J0 Z$ r# D# y& y8 |, n* p) G  w2 Y; h/ e
芊芊很幸福哦

9 d7 ?2 S6 m, `8 S7 M. Y+ D& ]
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当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。$ `. x( Y  p! j! A) W& Y
芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。! P% b" b0 ?; y) m
这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。