芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。
; ?9 G. P/ g$ F) f2 v3 P     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。
" M; m3 M1 @4 B. _1 g& j; |　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。* R) K# H2 F' i8 I9 E
西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。0 c+ q4 x: F7 ^# T( R: v2 W; P) l
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。
+ a) K3 ^. F; Q2 g/ u- Z5 s香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。. t0 V7 c+ j6 h# j
红萝卜：洗净，切小丁。7 c& A; G- f+ D
土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。: b! i3 a) B0 r7 z8 X
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。
9 V( V! J  v0 V& F* @- H. A% P粉丝：提前用温水泡着。
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% S# r/ B8 h8 n, d$ O[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
9 x5 O5 J7 G0 i; ^　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！8 P' P7 v9 n/ B* k" x
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。5 Y5 H3 c& X( G4 p& ^3 S
　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。6 a$ Y; {) }( u) s1 n0 ?
　　好了，放到面盆下等等吧！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！
( e* u5 v6 z5 h6 s' }6 c0 Y. ]* D调盐，依据个人口味确定多少。, J( ?% }  L) p1 M$ ?
我吃盐淡，所以放的少。
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2 l. G9 ?3 n8 o1 a4 h* N[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。% [% x) G" R  x3 S. i
算了，等煮麻什前补炒一下就行了。7 d; F: }" a2 r- q- i& i$ e2 \

2 L2 {; R" U! r# G2 m/ O( m[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！
$ N& |4 `! ?, u, b, `+ C1 o　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什
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! ?& L3 a2 n0 M[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”+ k2 V& @3 b2 |6 H( |) P( O' q4 ^$ s

5 N6 ?  S3 U8 _8 A- l[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。
2 A. k* j( g- C$ F* L2 Y3 M/ z今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！
0 Y! J0 R$ c* g& `麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！+ J0 ?. }5 }( \3 Y
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
/ L* q, A! V: r* E6 F晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。' T2 R9 g6 O$ }
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
$ ^) Y  N8 c) X, w9 w& B3 G看着宝贝的样子，我的心里真开心。, S" k, ^4 ?/ N9 ?& p5 s
当妈的，再苦再累都愿意！
0 f: D4 K# \8 l8 [; @3 p/ _
$ D  j9 r" z9 u/ m7 ][ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食' c5 t! H- l/ {+ i

4 P) v. w; o. p9 @2 }2 a' I# k3 m不过放的菜菜不一样* i3 A. w( x8 I
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我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
7 M- p; |$ ]" w  a5 i呵呵，不错，我今天中午也做的麻食. k# v2 X3 Q3 H3 o0 o

5 R$ W0 Y; j+ z1 c$ e: g不过放的菜菜不一样
3 p: c3 e' x: f' H$ f' W" Q. @7 A! Q( R, P6 S/ F
我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

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3 L. N! z: y2 _对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表 2 @, |5 k  {1 B3 k" \: X, Y
芊妈真是好妈妈% I& S% V0 [' T2 S
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芊芊很幸福哦

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: R4 m2 n& v* ]; A当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。
9 X! O) P3 s* M芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。! o( U& L  ^- `6 V: N4 _4 R6 g3 w7 M
这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。