芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。" ~; i) V% J! {
     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。" q* g( F0 i; l. y5 F: G
　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。
0 B+ V6 ~# t$ o" Q0 i" ^4 |; ]8 S+ K* Q/ L+ F- ~5 H6 y7 T
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。  a- c/ ]2 \  V4 E2 h, [0 e

: E: [" E& ?2 H5 E3 @- \: y[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。% z' x+ e8 t( e+ z8 e9 x1 ^9 {& t
西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。* a$ m$ [; X9 b' [7 c. O

' U3 I5 q0 `, D7 _+ ~/ ^8 g[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。, c$ E, `9 U( e! u- e
香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。
' v- q2 A- O9 O8 a7 M5 ?  C红萝卜：洗净，切小丁。! s. t, e7 Z. ^
土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
6 {' O: @6 J+ F& i! s) B6 p; S" J2 v: z- S$ _  N2 f7 M
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。
- f& _' W7 o4 X3 ?粉丝：提前用温水泡着。
3 l6 H) z/ ]# _7 ~& k5 e, K; ^; {. A- j* B- x$ x' R
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
5 \1 Z, Y5 \& N; y4 k　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！. \  w1 z! p: u4 K" |
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。" A, b" C. z: C% N2 ?3 D/ q3 |
　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
+ p3 b, N6 ^8 k　　好了，放到面盆下等等吧！' Y5 ]2 W) F8 c; d) G1 H& C
4 Z5 `: v6 w: B
2 \0 o& L2 Z" a
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！
) F* z1 Y5 y5 J  ]调盐，依据个人口味确定多少。) G1 `; j! O* D- x$ D
我吃盐淡，所以放的少。2 ^: s  t) K3 A# F- c2 l7 i4 h- w

9 V' E% i7 t2 O# x0 k$ v7 ][ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。
* I0 k3 i# M  k算了，等煮麻什前补炒一下就行了。
2 \' }( A8 p; {7 J9 Z: o" ^6 \/ {3 A8 _! }
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！
0 y4 g8 \) |' U4 F　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。
* `+ q+ D6 O# ?/ z0 k- h
! h0 @8 H/ M3 a0 u) V[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什; m4 E* f- P3 z/ N

( Q: M0 p7 }, B% w- D) Y: d[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”+ e& q0 W3 s  D/ v

; L5 U$ _% W1 Y, i3 Q! f' S! v[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。' w. p  h  X4 V- t$ m5 i
今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！/ g: s5 M5 ?9 L8 P! k! a% n1 ~3 d+ r
麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！
! [7 |: z9 B+ M0 \% I3 Q- q
4 E  X1 `* b4 o: z[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。9 V3 k* ]% j# Q  v6 d7 C
晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。9 o- Z+ X) j# B* D- x" s& N
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。9 M" {; x# `6 W, l! \* [
看着宝贝的样子，我的心里真开心。
+ u# j) U1 A2 K# W* s7 x, M当妈的，再苦再累都愿意！5 J. @# J. d% \- P# s$ n& S

* Z5 T8 F, E6 [/ D1 B5 B[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食3 h. |7 }2 h8 @
' K( \6 P7 P, e' ^% j
不过放的菜菜不一样
9 t6 e/ C* j2 u3 y! x+ F! M$ P9 j8 n
我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
) q1 [/ D1 o2 c& |) V; F呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
/ u- W- A* G2 }- G+ c2 A" A" i4 B: _: n2 k# z4 \: Z
不过放的菜菜不一样2 O- y! M% U: Z! @/ o5 S

1 f0 l; R! O. h; X1 o; @8 X我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

$ Q5 O8 H( x7 Q$ |

! i- s' T8 {: O# Q  ^% M' W对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表
( A! E0 w; }* h  I! f芊妈真是好妈妈- I8 [* W/ |6 }$ Y+ v2 k* k. p
& ^: o9 S$ i2 J2 e
芊芊很幸福哦

. y6 F3 X  U0 q; x' {2 @4 v0 F6 s6 {7 O. P0 ?* p* _) r5 k
当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。8 e: P. _, }( n, E/ L
芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。
& J+ X) G; S& I这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。