芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。5 @: v, S/ L$ J; k( a3 a' y
     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。9 T5 O$ r" V- r
　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。
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: n0 U; c9 _' R1 s: N+ c/ ?[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。  l9 N3 ^# U0 s& C7 l3 G
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。
+ s' X7 v; ?4 K: ]8 v, D0 X; _西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。9 T1 a8 Z: E2 h" E6 Y
香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。9 ]+ g' O: h1 s: b  d) b
红萝卜：洗净，切小丁。
  ?0 l1 |7 G; `3 U8 ^0 w. R土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
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; F( O" |+ R" ~3 L. c! j; a7 P[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。+ |0 C1 ]' G  t! ^) {8 Z) n5 o
粉丝：提前用温水泡着。
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, |4 B! j1 s' g0 G* \5 b( L[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！+ M4 W8 V) Z/ O) Q4 m  S
　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！
( h, V& y3 k1 y3 ^, t! t6 \　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。% ^$ }2 w( N* {% ^# P
　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
; _7 G% P7 S) q, i/ N　　好了，放到面盆下等等吧！- H3 a% |/ U. N% r* R+ N" a, Q
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！
1 b0 V/ e: V* s0 L2 |9 [9 u调盐，依据个人口味确定多少。7 i6 Q5 n0 @8 c9 S2 I& G- e
我吃盐淡，所以放的少。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。9 v0 x9 j- G. N% I4 v) M
算了，等煮麻什前补炒一下就行了。
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7 D% l2 F# h! F# p% }4 a[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！
, q; M  q6 Y% T& r9 |　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。2 G& u+ U0 ^: m- m6 P
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什8 g1 H, r- u; C, _- F  S
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”5 f* `+ r# h5 d0 {' I9 N9 C6 ]

2 u; @! d: S  Q# g# V[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。. r" O  A  T% D  |+ Z- J) D- u
今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！
; [  e- |# B+ U9 s$ P/ {& i+ j麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！2 I& T5 ^3 \# n' U+ a

+ n8 n2 q# ?0 b2 U1 |% l[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
/ `# S6 w$ M0 T, {/ a" \8 e晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。) D% V! U. Q% A- J
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。  u4 v5 o0 [6 s, G( U
看着宝贝的样子，我的心里真开心。' [# g6 n/ i2 J6 K+ U, ?7 b
当妈的，再苦再累都愿意！8 P4 G+ l1 `0 T

. H- X4 Y. X8 g8 Z, G[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
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不过放的菜菜不一样
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4 |- ?$ \. [& J8 C5 |1 [我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表 / _) K+ L# q" J
呵呵，不错，我今天中午也做的麻食( {! N, \; k9 ?
8 N' J& v; @3 \! X
不过放的菜菜不一样
8 D" X& ]9 m- P: Q! c& }2 L8 t: ]2 h' U9 k
我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

6 S( P  S$ ^: E4 X

8 S4 j0 }& R$ l  m3 V7 S对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表 5 N8 W' W- S: j
芊妈真是好妈妈
' w4 Q+ y+ c& f0 g1 H  k. p; q( D4 g0 P( ~5 C
芊芊很幸福哦

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* U4 O' v5 ?0 I' G当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。
' d3 k$ q* I( Z2 _5 w9 F芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。3 }' a7 g1 x/ q4 g; S& E$ Z$ y
这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。