芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。- B  `. e+ G. v/ O7 w0 c
     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。
+ ?' i  W: g+ D. e, t  U# {　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。3 }, r: m' \2 E
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。
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1 f5 Q! H- K$ [% C$ a4 W[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。8 `2 f9 u+ a! C& ?
西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。7 g/ `; H- p. R0 Y$ u/ G8 f

, B- O, l6 ^6 a[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。& t3 ~) Q8 W8 P  g
香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。
7 h* h( l; q7 N, D红萝卜：洗净，切小丁。  N, w5 I- A, F( s& v/ I
土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。
' |5 Q. l3 |1 z3 j( C* e" @6 _" ?粉丝：提前用温水泡着。% W8 s3 ^+ ]  X1 @& W
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
  ~! |+ P! W  L# o. F( e5 @　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！5 ?4 ]& F% l" b) C+ |( }0 ^
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。0 R8 e" u$ Z$ N: a1 _4 x
　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
) u  e: ^/ v3 I( D　　好了，放到面盆下等等吧！
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& p7 Z7 w2 R: _' K[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！, s9 K' A& t1 g; l* [! m% Z% `
调盐，依据个人口味确定多少。
% \" ]3 i; u) d+ e$ u$ ?- k我吃盐淡，所以放的少。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。
) R3 p2 ~' E4 ]- J; a1 a5 L: |/ [& P算了，等煮麻什前补炒一下就行了。
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- s/ E2 o8 n4 q3 x$ O% [/ v( g[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！3 d0 Q; m3 [5 P' t4 g$ @; E4 ]* H' z
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。
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( q# `. m8 W+ c$ y- P+ [% A9 w[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什% r) i( o; M7 u! ~- C- P
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”
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$ e1 f. @7 h$ p% W3 {[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。
9 d+ A& ?  m4 V. f# z今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！" e8 ?; ~- J) ~/ o/ ~
麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
% F! Q* y8 z6 a+ \2 u晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。% [$ `4 z" p! X0 {1 x
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
  d' N9 v# U6 e  S2 |7 c看着宝贝的样子，我的心里真开心。
& Z1 ?7 e/ Z8 V/ ^% ^- u当妈的，再苦再累都愿意！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
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3 a; o4 C7 g' |6 P+ }; U$ N! ^9 ?不过放的菜菜不一样8 }" H: ~5 C( p  A3 L  f# x4 ]
1 I; p6 g1 E& ?
我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
! t/ H  g( i7 G4 F( ^3 D呵呵，不错，我今天中午也做的麻食0 F: N3 O' L- I3 h

: p3 A# C5 e$ L0 i  d9 W# G) V不过放的菜菜不一样
6 d) z2 q5 b4 V( w2 O2 ^# \$ }: y4 d7 m; L  b. M
我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

0 Y6 i0 X  Z9 p9 g9 E3 S% q( k" j. Z- w/ g2 W
对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表
5 \% d: E6 O; D" b/ V8 G1 M芊妈真是好妈妈- P1 r! m$ y* R$ O

6 ^1 G/ s% \# E% y) U芊芊很幸福哦

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当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。% F' I  a+ _/ w4 B
芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。" n# C. S! q. V
这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。