芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。
# B" C: X( w. U3 Q# E" q: a     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。- H2 N% _% M3 I0 n
　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。1 h  ]4 v- T& H5 a, H
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。- P; b" s( `4 }8 z' V; j

3 p  `+ U9 D7 h: f/ d[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。
5 u1 E3 e2 ~  M1 w) P西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。
( O+ ~& B" w. v香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。) O3 R( r2 I5 z+ s5 J3 d
红萝卜：洗净，切小丁。6 n2 |" ]1 k0 p0 b+ }  W4 `6 M
土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。
' D( Q+ b4 a% h, a% [; K粉丝：提前用温水泡着。
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0 m8 E# j( Q2 X- U[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！; S7 ?, J7 n7 x0 N
　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！" e- z" c0 ~: B& f9 m4 _
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。
) k3 F9 A" `8 C. |　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
$ `* q' z1 c7 l0 s% q# F　　好了，放到面盆下等等吧！4 N/ }9 u8 s; _  D1 C" w
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" S/ |7 ?' t; K' x[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！
  p5 {0 N( L; v" S调盐，依据个人口味确定多少。9 O/ T( W; d, z
我吃盐淡，所以放的少。' W, H7 g/ h. H+ F# R
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。( _% F. z5 x* l2 \- P0 K5 e8 J
算了，等煮麻什前补炒一下就行了。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！5 P0 o6 W, k( x9 u2 `; @8 E; U
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。, R* |# ]( Q0 r) \3 c1 B
今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！8 C6 {' V- G% w) Y( i# i4 X
麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！
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, X8 I" `7 V1 Q/ {- @/ `[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。  ^8 L8 S6 M% B- v6 t+ A
晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。$ p6 X* \5 M8 r9 \* n+ X
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
6 ?" B0 }* _# t5 h7 V  F8 M看着宝贝的样子，我的心里真开心。, L& t. w0 t5 F4 Y- |. v
当妈的，再苦再累都愿意！
$ p( _3 m$ `2 U( S" }3 x7 F5 d: C0 C# r7 [
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食0 g5 S' A* @- Y1 q: _1 {& x& `

7 q" ^! `4 C2 m4 B2 M3 W不过放的菜菜不一样
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我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
7 X9 y# V. H6 t! Y( @( D+ f$ Y; A呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
( Z# Q& b3 p  c
- D6 s" h$ s4 Q" P. K5 t  A不过放的菜菜不一样
2 v2 Y5 @5 B8 l5 k
" K4 H2 A( K7 ?& v; Q. d' |* v) I我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

' r. `8 t* ]$ p+ P6 Z' ~
* s5 E2 t8 M4 T' Z
对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表
- A0 N2 b2 w4 y% O芊妈真是好妈妈
8 ~* D3 w# ~- G& X6 ]% X, G
* t& |& W4 k4 c芊芊很幸福哦

4 }% U- T* ?7 P! i7 ^& ~- H% L4 @9 s, g8 K+ b: x7 Z
当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。5 Q5 b0 r1 G$ X. |0 }2 i
芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。+ j1 m# [3 P# i4 y& h* u
这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。