芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。
$ G; H; x1 v' W9 L. u2 z. U% f5 j     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。5 u/ H1 U8 q$ q
　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。  L+ S* {/ h+ [0 [: ?
西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。4 ]4 U( O; v' R7 q4 b
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。" P: z" o& r! E
香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。9 P' A: g; Y; j" Y- }" B$ d
红萝卜：洗净，切小丁。7 b3 g, j2 E& [0 x# g
土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
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& E! Q7 T, @$ ]$ v[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。% J0 }4 O" g5 d) ^  K
粉丝：提前用温水泡着。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！" Q0 V* Y, A0 T8 T* U% F
　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！) V4 \) B$ Q4 {! }( H. M
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。
( M% [3 K* e7 c　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
7 ?4 N3 o2 h1 \! I$ X6 ?　　好了，放到面盆下等等吧！6 E7 ^- k% D1 A. }6 p% J
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！8 F5 g" y5 L% M9 {. P
调盐，依据个人口味确定多少。2 A/ }. ~7 x. J. C# m
我吃盐淡，所以放的少。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。
& f5 k1 i. n$ j6 f, }7 n算了，等煮麻什前补炒一下就行了。, z; n7 O  t3 P& y" [! j
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！: K) F) K' D% j( s, {/ @& g
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。
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; V1 W( b) x, N' I[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。& C, z( A# I9 f4 j+ |% i
今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！1 n& a7 R+ Z  s3 W
麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
0 g: N/ r; {9 s晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。
% U% B- p7 Z) S4 ]看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
. Z, Y: J5 y" I  Y看着宝贝的样子，我的心里真开心。
+ Q# z0 c# V! {7 z$ \$ Q当妈的，再苦再累都愿意！! i6 ^" Z& K  ~" s/ i6 Q. P
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
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6 N1 G% j& C9 t" @- x* U7 H, u* s不过放的菜菜不一样7 w: E8 d* r) y: T$ Y. X6 x  `

9 y2 w6 c2 \4 N7 W6 M3 _9 f$ }7 B我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表 2 S: r+ G1 w, `- W9 ^9 b
呵呵，不错，我今天中午也做的麻食/ s. b( ^/ @  a" Q- T0 U  ?

- ^) b4 y0 _* c6 c5 f& l8 v4 Q不过放的菜菜不一样; C8 P- n8 N6 L4 b
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我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

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对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表
& r8 z5 o; N" f) P# k; r芊妈真是好妈妈& s* T% n0 I" V) y) ?) y6 |2 j
( E5 O7 K4 Q% R4 q7 d  m' U
芊芊很幸福哦

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当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。
/ J. g5 v/ }( T# y( H芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。
2 |( f% d$ [, p这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。