芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。) E7 \% @" i0 R( a: H* L5 V1 ]
     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。. ~' F2 [9 g" j7 s8 E
　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。
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+ y% v5 X8 {: o" H1 P/ h[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。4 q2 ], v" K2 A( k# I
西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。) a  {! h, C" u$ H
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。
' N8 ^  U+ U8 x% [! F香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。$ Z0 p% u, Q, H
红萝卜：洗净，切小丁。% s+ F; i9 t) E* u6 r* |
土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。) |$ ~5 P) \& r  Z$ M, ~
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。* S2 y* p- \3 N! Z+ `% D4 o
粉丝：提前用温水泡着。: J' H7 I) R$ ?
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
- s+ y5 D6 m1 Y) m, r$ T( Z, n2 Y　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！% H6 o  S6 D* K9 W6 t7 _
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。
2 [9 t( F$ d# G6 x2 [6 j; v" b　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
5 j+ u. `+ {" y4 L4 I　　好了，放到面盆下等等吧！. Q' ~! {; S7 S! h, `# B; K7 P
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, n- _  Z- y' J1 b* z[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！5 O* O$ M& S& J1 }: F. x  y
调盐，依据个人口味确定多少。( x$ S2 V( `9 b# [- T4 |1 F6 I+ L1 J
我吃盐淡，所以放的少。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。% u0 G8 P) t5 h; k! Q
算了，等煮麻什前补炒一下就行了。3 ~9 V/ A) z* q$ h: h. a! n* k
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！( J3 ~% g! P1 z, W% u/ I$ r( D9 g
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。
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7 x; V9 U% B. U" i$ k# {* O) S, Y5 z6 ]! p[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什8 ]# [* z3 y0 k- c7 E
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”% z7 J: p: T2 V+ m' e; h
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。0 Y; V9 l, l) o8 N6 w
今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！( @' V2 `5 j5 d: q& t
麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！- O! k* V8 E; B

2 s/ h3 B! a! [, M% p+ Y[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
, z* J5 f0 Y7 t: O晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。
2 {1 ?' ]% L6 n- k" p" M# H% f看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。7 [0 j( F0 H' Q3 S: X
看着宝贝的样子，我的心里真开心。6 h2 J$ g2 `1 s) T9 F' {1 P3 K
当妈的，再苦再累都愿意！
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: ^2 W; U0 l$ w. v[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
! a. W6 L. U% J4 O* J; E$ l# v7 Q/ `5 f' }
不过放的菜菜不一样6 M2 F' a6 u9 s4 Q
! J" d$ {" G+ [3 z
我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表 $ _1 n( m. ?4 p1 b! R
呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
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1 `) d! I3 V! y( |不过放的菜菜不一样
9 p" Z. @$ P/ i, z% n
' K0 M, K$ |5 W; y' v. Q# |: C/ l我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

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; ^: i# E! O% D$ \$ ~, i
对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表
, I; C  Z( A0 l% E- T芊妈真是好妈妈
) w; ~) G6 ^! W. k( D! }+ \$ r  s0 A+ E: _
芊芊很幸福哦

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% q/ X6 Z+ l% _# u  w' X" m当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。& @9 D  j4 g6 q& ~' Q7 C3 D8 S
芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。
2 f1 o+ _* x, g3 p1 q这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。