芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。
2 G/ n7 h5 |# c. |% T- l; m$ m& D     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。1 r: S6 m+ B9 j: x, F
　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。" w4 {! T/ q& |1 ~$ U* Z
( @. k* o& p# X% K
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。
7 U# s$ }1 w9 o# K西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。
) {  M+ f7 {" i香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。
7 U' o5 Q5 l4 l; T. V$ L8 q6 e红萝卜：洗净，切小丁。
0 D$ C( U3 {& \& `  A土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
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# Y# i# x, A' V8 Z! o[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。
, F9 t+ ?( W: T# [- [7 G( \# S  U粉丝：提前用温水泡着。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
& K+ M0 P+ e# p/ Q5 c% U: F) T+ L　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！  k* t" y0 |5 a4 H' j* t
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。
1 }, [+ O; y+ L7 ?7 c7 d+ L, z0 l　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。5 Z& K+ u% ]/ L+ O1 L& F; u6 z; v
　　好了，放到面盆下等等吧！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！% X0 C1 e4 {( k" `
调盐，依据个人口味确定多少。) @, g3 K$ \- }2 \
我吃盐淡，所以放的少。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。3 E5 K/ T9 d& ]/ }* c& w1 B
算了，等煮麻什前补炒一下就行了。
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( E! U3 {! g$ O8 N7 c8 d4 ~, m; Q. [[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！4 E$ A  v) ]+ Y, J& `
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什
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, Z; f/ m4 j# c6 {# A2 S[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”! U8 s3 J/ s/ M4 w6 d+ L

% O1 r0 Q( F/ K1 v; b; c[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。+ y  [! _1 u# D0 S2 z
今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！% }# ^( t+ `. v+ x  }7 I
麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！' p! v2 B, B) C) ~3 Q  I

  w( r$ _$ _- z5 W+ {& s[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
8 J0 W: A/ J/ l# C: g. x晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。% z. ?. Q5 W( U/ c- n2 c8 A$ T" Y
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
0 L" ], g& R5 ]6 L' B9 l看着宝贝的样子，我的心里真开心。
, A, B7 h$ Q5 N" S. C8 Y: _6 f6 V当妈的，再苦再累都愿意！
5 `7 O0 U: c7 z" A# l5 C, ]+ y" E: J# i9 g: z9 y; [; ^8 t% A
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
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不过放的菜菜不一样
. d* b8 o! ~' m0 I7 k
( O: i' }1 v& N' g2 {9 V我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表 0 q1 ~* n1 j) r8 G7 [3 h
呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
6 [  ]6 X+ z; Y8 ~, _- \& H
/ x* k6 }4 F$ d  y  b) \不过放的菜菜不一样( I" a  ?& |' \1 Q' l

" a6 ]" V& f2 A. @8 H- m! f- Q我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

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9 F+ u5 J6 A) m0 C
对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表
. q. c8 _. ?% K芊妈真是好妈妈
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芊芊很幸福哦

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当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。
+ k7 K. _' S' j4 Q2 c: d5 g8 h芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。
2 \+ \# j$ C7 S+ a: w. S这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。