芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。
  a- o: T+ O$ j     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。
. ~: T9 p9 U) D1 a2 Q" \( v　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。) l1 A  \) T* N. Q
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。
0 w: |) f* y& W# g1 d' |西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。8 c& I" c' E6 v4 `2 ?0 s
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。
) b) Y5 r* E9 B5 y$ ]6 i& A香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。0 Y) ^( Q6 \5 c; v8 L
红萝卜：洗净，切小丁。
1 I1 G: d/ g. {$ j, V8 \7 |& x0 N土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。) ?8 S4 P: T: F: y: ]6 j

* W  K9 Q: A0 E( q) B[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。( i: l) ], w+ _0 F9 a
粉丝：提前用温水泡着。' G5 I5 J6 }( x& o

* a- N$ M7 i+ D: O2 i+ |[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！
- D& l+ Y- Y- u　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！; C% [9 q6 z5 q+ E9 W5 j3 O
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。
7 p8 {* s0 m0 n/ F( ?9 o　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
3 \8 l- t- f) }; o　　好了，放到面盆下等等吧！6 f% f3 ]# B! ^% j

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1 p- F7 M3 n6 [  A8 I, Q3 [[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！9 O" ?" w+ M9 e
调盐，依据个人口味确定多少。
0 H3 P& J2 g; {  j! i" G我吃盐淡，所以放的少。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。
# b( I1 Q# x) q9 u3 S; Q2 t" i算了，等煮麻什前补炒一下就行了。5 ~0 ^" s* r8 U, \  v2 @5 ~; H
/ f; T6 U1 q6 I7 ~! D. }
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！# j. v9 R: M) @. v+ D
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。
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, T7 X% }+ F. D8 r1 m8 B! u/ q) [[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”" \3 v9 z; c. y9 Z" s0 K
" t( W) L/ T) O. `8 e; s" }
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。
5 a" O) `4 z- F* s7 G) V今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！
& z5 U- ?' ~3 N1 W+ L麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！
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6 i. n- ]) a! f. P- q3 B/ c  W[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
) p- }8 o" {3 |4 v晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。
7 d- X. @7 }1 @8 ^9 c/ V看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
" V% ~# h$ W1 V3 C( i看着宝贝的样子，我的心里真开心。
) g4 Z) l/ z/ R/ A当妈的，再苦再累都愿意！) A  @. H, z1 e' R* x: a
7 ]+ h$ l: A. m: w' a- I
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
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8 a6 U3 i( \" }( E% ]不过放的菜菜不一样
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+ W0 P. m1 \- f. R# F我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表
. i6 A' v5 M; v/ |呵呵，不错，我今天中午也做的麻食/ f) Z* \" O) \% [) P8 B  X
, H5 i) h+ F3 S2 R, U
不过放的菜菜不一样
4 W, m0 A/ |8 X1 k7 ~1 t; c7 B& Y7 C
我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

$ `# U* I2 C7 n5 l+ F( ^* |; Q% r* q! P- I; E( `0 Y
对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表 * k# d- k+ w" _
芊妈真是好妈妈7 Y- [- D4 u  V: z
0 r" z6 J$ y$ a2 c2 u" F9 s  s+ y
芊芊很幸福哦

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当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。
/ [: p, g& Q! E芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。$ {7 k, h+ q7 v1 ^8 w
这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。