芊妈~~

   　芊爸昨天回家就喊着想吃麻什,因为下雨，我们娘俩一天都没下楼，冰箱所剩的菜也不齐了。今天早上不下雨了,我赶快带着芊芊去买菜,准备动手和芊芊一起做麻什。
' M- A: c5 p) s3 v! P; W     　家里已经有鸡蛋、土豆、西红柿、腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆，还差一些配菜。出发之前，我就把腐竹、木耳、香菇、粉条、黄豆先泡上了。
% V* a8 C: W$ E* p6 j7 j6 R　　来到超市，我选购了红萝卜、豆腐干、芹菜。一过称，天哪，这芹菜怎么这么一小把就六块多钱呢，才几根呀？仔细一看，标签上写的是小西芹，１１块钱一公斤，怪我没看清就拿了。太贵了，我又放了回去，可是超市的芹菜已经卖完了，只好放弃。匆忙之中，又忘记买绿叶菜了，回家做好饭后，才发现少了点绿色，唉，美中不足啊！

芊妈~~

黑木耳：提前泡好，洗净，撕成小朵。7 ~! }( q/ Q. c  G: D

! I  v) Z+ d2 o0 X. O! p- M  Y[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

豆腐干：洗净，切成小丁。
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; b6 j  j/ _1 m" `$ ]6 V[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:34 编辑 ]

芊妈~~

西红柿：洗净，剥皮，去蒂，切成小丁。: Y1 k, I: R" s5 l- z0 o
西红柿去皮小窍门：先用小刀在上面划个十字口，放在开水里烫一下，但是时间不要太长了，要不然烫熟了，口感不好。
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5 z+ ^) Z# b+ l: l4 o[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:36 编辑 ]

芊妈~~

腐竹：提前用温水泡好，洗净，去蒂，切小丁。* e1 H. \$ I. j/ B
香菇：提前用温水泡好，洗净，去蒂，捏干，切小丁。
# W! c' _; n0 e4 N红萝卜：洗净，切小丁。2 P1 `3 y; j! T* ~
土豆：去皮，切小丁，不急着炒的话一定要先泡在水里。
5 E; {6 u5 p0 o/ p6 }+ |5 t# {9 a; v7 x7 P0 L
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:39 编辑 ]

芊妈~~

黄豆：提前用温水泡着，我爱吃面一点的，下锅前又煮了煮。
# V6 n- E; R- F. Z+ y) n. p- E3 {2 T粉丝：提前用温水泡着。( R. `/ U* v- h7 P8 B0 o

: ]( V  ]: u: O  O[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:40 编辑 ]

芊妈~~

　　家里的面粉倒是不少，都是我妈住在我家帮我照看芊芊时带过来的，老人爱吃面食。自从放暑假，老人回去后，家里的面粉再也没动过，我是爱吃米饭的，一般不吃面。上次做麻什，人懒，是去市场买的现成的麻什，可总觉得不香，干脆这次尝试着自己和下面，自己做麻什吧，手工的，应该很好吃的！7 M1 E* ?8 i% V8 P' a: v# T
　　提到和面，关于这个方法步骤，我问过我妈很多遍了，我妈都回答得不耐烦了，可我还从来没亲自实践过呢！" y1 O; |3 K  p! Z: ]+ A
　　今天和芊芊在家，没了靠山，只好赶鸭子上架，硬着头皮试着和一回了。2 u; b8 _8 Y" g4 ~) s6 e* n
　　我是一点一点地加水，用筷子顺着一个方向搅，还好，没过多长时间，面粉就逐渐成面团了。
8 M1 W5 B, c; S$ ~" Y　　好了，放到面盆下等等吧！( H' E$ \  d$ Z# h3 z0 N% q
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; d2 @. x% V, W! L5 g2 {  B[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:45 编辑 ]

芊妈~~

开始炒菜了，先放不易熟的菜，再放易熟的，依次下锅就行了！
- U- |8 F, t, F7 j: K调盐，依据个人口味确定多少。
1 f# J  L1 u+ }8 a2 e1 y+ c/ G3 G( b我吃盐淡，所以放的少。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:47 编辑 ]

芊妈~~

菜炒好了，等盛盘出锅的时候，我才想怎么把炒鸡蛋给忘记了。* T) J8 @( i( h) F
算了，等煮麻什前补炒一下就行了。
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8 F9 [' [6 B& t+ Y/ `[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:49 编辑 ]

芊妈~~

　　因为早上去超市买菜折腾了两个小时，回到家都十二点多了，芊芊一个劲地喊叫饿了。来不及做麻什了，这会面还没动呢。临时决定下包方便面好了，加上点刚炒好的菜，应该会很好吃吧！  G( N5 Y+ q. f( j* y9 p
　　没想到，小姑娘还真爱吃这个，一口气把自己的一碗吃完了，还要吃，我只好把我碗里的又给她拔了一些。
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

做麻什! h8 S1 R! ^" k4 W
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:52 编辑 ]

芊妈~~

　　看到我在餐桌上做麻什，正在看电视的芊芊也跑了过来，说：“妈妈，你在干什么？”我说：“妈妈在做麻什！”芊芊说：“妈妈，我也要帮你做麻什！”我让芊芊去洗了手，坐在我的对面一起做麻什。小姑娘很认真，学着我的样子一点一点地做，还自言自语地说：“爸爸回来我给爸爸说，今天我也做饭了！”
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:55 编辑 ]

芊妈~~

煮麻什之前，我把鸡蛋补炒了一下，加到菜里了。
6 ^. E; A( R, M1 z今天做的颜色倒是我挺满意的，就是觉得少了点绿色蔬菜，真是美中不足啊！下次一定不能忘记了！
! c) e  J+ L' U麻什煮好，都吃了一半了，才想起来还没拍照呢，赶快跑到厨房对着剩下的半锅麻什拍了几张。哈哈，明天吃剩饭。二锅会更好吃的！
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-24 23:59 编辑 ]

芊妈~~

中午吃面的时候，宝贝就说好吃。
* s* F6 f' j* ]  n" ]2 _晚上吃麻什，宝贝还是一样地爱吃。6 {; z+ F7 Z/ K+ |; o
看她吃得那个香啊，最后端起碗连汤汁汁都喝得一干二净了。
2 u- [+ h2 L4 O7 Z  ]5 S看着宝贝的样子，我的心里真开心。
- h  l% g; Q( {* b当妈的，再苦再累都愿意！6 j. P0 @/ M) ?6 x0 _5 T
# H# V8 J2 u" ?2 e4 `4 M8 ^4 W) O
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-8-25 00:01 编辑 ]

玫子

呵呵，不错，我今天中午也做的麻食: T# U3 ^& c- ~$ h# c3 v% h

! o' H9 u/ o- ?+ S不过放的菜菜不一样# w3 H6 c2 H* |! ]$ H7 ~

* B4 c1 q3 O5 t8 y# b+ R我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

芊妈~~

原帖由 玫子@xa 于 2010-8-24 23:51 发表 5 `2 Q0 k: @" {0 Q
呵呵，不错，我今天中午也做的麻食
- u- H; P5 \) B6 h4 o: q2 B- y9 q6 d" A
不过放的菜菜不一样
3 C# b+ Z/ q% h' o
4 l' B) O, c  G) D4 G我放了蘑菇、青菜、土豆、豆腐、西红柿 还有红萝卜和黑木耳

+ c2 F) G* E/ \# {: ?0 B, ]
+ s: W% R. r) x# ]! {) @1 v
对了，下次再放点蘑菇，应该很好吃的！

芊妈~~

原帖由 米拉@xa 于 2010-8-24 23:53 发表 5 [- \. i7 N9 @) x# D2 w
芊妈真是好妈妈
7 R7 c9 W$ O9 B/ @) S
. O+ q4 J  W+ \  n芊芊很幸福哦

1 c3 s" Q, L' [, l/ }
" f7 w2 }" d8 G$ G( H0 b当妈不容易啊！

嘉明妈

好香啊，我最爱吃这种乱炖的饭饭！

qinqin妈

俺也是吃的麻石，娃吃了两碗呢！好做又好吃！

shiyuer

学习，辛苦了。2 a8 Y$ {: P  A4 w7 ]
芊芊做饭和吃饭都好认真，呵呵。: X$ g% G! O3 M+ N& c
这么大的宝宝，用骨头汤做底，弄成肉汤麻什更香，呵呵。