莘莘妈

这两天嘴馋了，想吃味儿重的，想来想去，大盘鸡拌面不错。。。
7 S" J2 g4 T+ j3 q) Q先说说原料：
7 b; q' x7 S. R0 m0 m鸡翅根10根，将它逐个一刀两断。在水中飞一下，去掉血水。。。1 c  s: y/ ^9 Z: f

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& a3 m. Z, t8 d0 ?# f  ?9 O8 X土豆和红萝卜切块
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洋葱和青椒切块* }1 A  E* e' v4 u7 o4 G9 i  w
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花椒一把、干红辣椒十几个、八角两个、姜蒜若干、郫县豆瓣。
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锅中烧油（比平时稍稍多些），给油中放些冰糖，当油起泡沫时，倒入鸡块，待鸡块上色就捞起备用
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将花椒、辣椒、八角、姜蒜倒入余下的油中，炒香后放两勺郫县豆瓣
; n: ]5 F" r, I3 J& j5 h/ g% `: s翻炒几下放入上好色的鸡块。这时加料酒（应该加啤酒，加过啤酒有淡淡的麦芽香。可家里没有了。）、盐和生抽，倒开水，将其淹没。。。
6 n- g& E  O0 y9 J# F水开后放入土豆和红萝卜，小火炖大概15分钟，再将洋葱和青椒倒进去，大火收汁。。。
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% x0 v9 {; r& X: B' }1 w6 a面条下好放在大号盘子里- I) l/ w! I% H' U+ U/ G
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" c( v9 ]8 U5 e- a" o. {浇上烧好的辣子鸡
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. [- K. n4 u* F6 b' S搅拌均匀是不是更诱人。。。
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[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-8-26 22:04 编辑 ]

玫子

好厉害啊
% a1 r4 g) I' L+ Q: K! m+ t7 p9 Y8 T8 Q5 X; b! k
一点都不比饭店里面的逊色/ t" u0 Z: a; ^
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" L1 v8 \+ D7 `+ I/ a: P而且更胜一筹

恬恬宝贝

馋死我了，老公回来就叫他学:wanwan18:

米小多

:wanwan59: 。

phia

一定超级好吃

石钰欣

:wanwan59: 谗呀/ l; |5 T0 F, d8 x4 P+ s
好好学习学习

melody_qj

鸡肉很香，土豆和胡萝卜很入味。要是面条是手工面，再粗一点就好了！

糖糖的美女妈妈

要是拉条子就更香了，:wanwan37:

lujin1236

香

yaoyaomama

不错啊！

杪妈妈

   馋死了

ananma

咽了口水

月夜微凉

就是面有点细了

shang103856414

好香呀！馋死我了:wanwan59:

xuanxuanhu

太香了，口水

优游妈妈

呵呵，还冒热气呢！- D3 D2 s" J; L8 Z9 N
这个周末做下！
% r, y6 ?' z1 R真香！

mazhaoxia

帮顶，还以为是推荐那家的大盘鸡呢！

shiyuer

赞。
, s0 d3 V  j* x, F% [3 A用啤酒口味更正，呵呵。