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这是给放假在家的越宝做的小零食，一共70多个没曾想这个爱分享的孩子一会儿功夫便分完了，越宝爹直叹惜，我知道越爸是心疼妈妈大热天里钻厨房做这个花费的功夫和时间。不过只要小朋友高兴，妈妈是愿意经常做给越吃的。
9 b' X* D9 G) a; t+ M* F [/ G【威风蛋糕迷你版】
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原料：9 r2 g* _) B+ I! Y6 J, ~3 |9 z
6 ~3 ^: i! Q U$ OA.蛋青4个 塔塔粉或白醋1/4勺 （我用柠檬汁代替） 细纱糖50克
0 S: g, b/ {+ A7 z% UB.蛋黄4个 细纱糖40克! a" H5 a! R7 P- z6 g
C.油3大勺 牛奶3大勺
6 ~ V: u$ h8 \- U+ YD.低筋面粉100克 香橙粉10克（没有就没放） 盐1/4勺 " F, f3 V# z: {- A
香草粉或香草精1/4勺 泡打粉5克（我没有用）/ A/ p5 E ?9 I. q
+ H9 c! T" z5 ~! n
做法：
: U% F X5 ]' N3 `
) `0 u1 I0 z0 V; ^（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
' ?$ ~6 d" c+ `9 z5 h（2）将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！; @7 o1 l1 h; |" Q2 m q2 [
（3）将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。
) t L( C0 @( @* x! ]（4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）4 a q' e: @2 x+ c, T" [, d- ?" Y6 |
（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
, x2 T1 ]$ F( G! P! k$ K, [/ v（6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
$ A* I2 D1 k! i/ r（7）倒入纸杯中，180度，25分钟即可！
. m* _0 l& [! ~最后在表面撒了些蔓越莓干和巧克力颗粒。
; S- W1 e7 S" z* f5 B特别提示： S* `) T* a# L1 i/ @6 `* |
: a" h9 K3 g9 K! ~* g" x& E
1）蛋糊不要过满，到杯子的1/2处足以。+ I8 ^( `9 [" k' t4 _
2）可以多套几个纸杯，以便加固，烤好后，拿去多余的纸杯，下次还可继续使用
! ^3 a- g+ d3 s- W: Z3）做好后，最好放在可以密封的盒子里储存，免得变干硬哦6 }# B9 ]' q0 J! a5 t( o: C! M
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发表于 2010-8-27 16:06
发表于 2010-8-28 16:46
