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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)
6 G F$ f7 b8 V8 N 虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)& `2 [9 W1 T2 A
葱(半跟或一根)6 ^# ~& g; o6 Y; D
蒜泥(5个小蒜瓣左右)
: G0 u5 D7 C( n
( S; s% F# N% p( `( z" f制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。# X6 V3 Y5 m) g
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主食:米饭、面条。
, t: h% d7 S2 x- e6 f
$ u* H J# H( p& g1 V彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。
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