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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)4 f! L+ [2 j* M+ C1 r: R
虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
$ `+ [6 U' C( z 葱(半跟或一根)4 ?3 e) k/ U3 E6 n
蒜泥(5个小蒜瓣左右)
* k$ D- w0 r- h2 o$ q9 C1 h4 `
- [+ q( C4 B" u0 @5 @2 u制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。% u. f* y J3 w7 N1 ^% x
: Q% Q& v7 p) G主食:米饭、面条。! {/ K: i$ j M3 i( n
i; N6 s. ]- Y3 O6 a) p
彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。& I" ~6 b% P) L
3 M, q, i! f: x, _7 A$ m% z
5 R% ^4 z# V# j3 ^' h9 A( @0 ^+ T% V0 a
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