芊妈~~

/ |7 g, i( o- v+ P; q        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!
9 F/ t6 ^5 c. g       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.
* v( x& R0 m5 T6 q8 f* j       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   
3 J( h+ v, B! b) m        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!0 U5 w: D% X- k; ~
        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.
* D! {+ z, {3 Q, D  C  Z4 p        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.
; s( W0 J  q$ w* U7 i# P7 g) m% {( A2 X% s

3 D+ e% _% w7 p8 z" L$ x[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

芊妈~~

其他的菜也要准备齐.
2 Q% y' Z* c- i7 g& `; [青辣椒两个，家里有，不用买了．0 O/ [+ _/ E! ?' H0 p) u
小洋葱一个，５角钱
/ l0 E1 _( D8 [; I: q豆芽一小把，５角钱
( ]: O. u! S* ^# ]# f5 Z" G鸡蛋两个，家里有，不用买了．4 M) ^! F, D1 b, d
+ S7 W+ s/ b4 n# B6 {& P: E
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

芊妈~~

准备工作要做好．( J+ d$ Q; F" ~
洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．9 j, D- H' b8 ?$ a, D8 o2 a# o
把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．
7 b+ Y7 B3 z4 x# v9 }9 ]切少许葱花．0 N* j4 _8 \6 @# ]2 W2 u1 K: p; Q
青辣椒切条状．, s3 t4 i2 n1 ^# d1 B: g
做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．: g3 n' p. o+ o2 Q
因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．- M8 G7 H1 w8 I8 X, b) v) F
洋葱切条状．
4 h: \  u8 V* e6 j; s  P. u1 k; K: K, Q8 o
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

芊妈~~

现在开炒喽!
- Z' O$ x# r. J0 s" N: x+ E把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．
' W- p( `0 I1 ~7 T8 {3 I! w热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．
; J$ E  R% J; O: Z+ _0 e最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！
0 B* w. \, A2 o& W# p; |2 m# j. J! y6 E
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

芊妈~~

可以出锅了!
! J0 f6 Z6 @! `. R0 W# E! x芊爸说少点颜色．% K3 p) W7 K5 W6 O2 J
本来在炒的时候让我放一个西红柿8 i# J0 @: P) h* @
可惜家里就剩一个西红柿了，: `: X1 Z- e7 G: V9 t$ q% Q
还给放坏了5 e+ j; S, n+ t5 m
算了，就先不放了4 U3 |/ ~) I7 T0 C) T
估计放了颜色会更好看一些
8 F' o6 Y' m) ~0 @; ~# |% e- k1 s3 S但味道不知道好吃吗: I* X, S0 w* b' r1 L
因为我以前从没放过
. j' C- w+ p- g
9 ]/ k( T* O- U# J" w- K饼丝有点干，
& T" w: ~' H7 @9 k! G' g. y) G芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．+ v3 d- C/ o' s3 M" l, @
不错，我俩吃得饱饱的．
* x# ~3 X# M" g0 `: l& {9 B
+ H* R' U  c. t# L[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

芊妈~~

看来饭后还得出去走走

melody_qj

帮顶帮顶！

yi99999

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
: T6 j6 l9 R- _8 u我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

莘莘妈

香的很。。。:wanwan59:

芊妈~~

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表
: ]0 |2 B1 \$ P5 O$ u2 ^, M我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错, i# @7 g/ {" q4 o3 J
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

! r; H4 p1 d2 J
- i& f$ |4 I2 }1 M$ a" J9 L2 b& H; X
不过肉的肯定更好吃啦
7 q8 @6 W8 p# ]# [, E" X( [0 V" R鸡蛋方便,好炒

玫子

好香啊6 h* v0 u9 j' b, F
7 h0 X# u1 ?5 C0 I- U7 I7 A3 c
喜欢吃北京那边的炒饼
* u7 J7 H) [& b% E8 x7 c. w. U3 J1 @$ E3 B+ s$ z" t
西安这边的好多店炒的总不是哪个味0 N4 V$ o1 q$ d) \% V* j
$ P2 d& d4 M6 H8 K% u
在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

诺予妈

想着都好吃！赞一个

WXYJLJJ

我也喜欢,有时间去吃!

幸福着你的幸福

不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

妞宝贝妈

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

珍宝妈

帮顶帮顶！

轻舞云裳

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

幻彩泡泡

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了