芊妈~~

! s+ B. b. R  \        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!
- ]( k' E: p5 R0 Y& `7 m" Z) P       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.
& l/ F  h* e* y, ?       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   4 c: F2 q; B3 {4 I% K. c& f
        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!7 _" ]. J! V/ n, D# d/ `' e
        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.3 Y# v% }& G* z- w* ]% x6 j3 T
        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.
5 S# h9 v- F- e$ O
' ~; Y  E1 B; p, q% }3 U( f
2 n% Y' j- g$ y; D" Q$ ?  B  B[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

芊妈~~

其他的菜也要准备齐.
1 n4 k3 e+ _4 j2 {青辣椒两个，家里有，不用买了．# i  i* _7 k4 [
小洋葱一个，５角钱' b) u- C) e1 S! O# C
豆芽一小把，５角钱9 D4 z. U0 s  ?2 h
鸡蛋两个，家里有，不用买了．
- e( t0 l2 J+ o0 |2 b  c) B7 r2 C" z0 R; M
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

芊妈~~

准备工作要做好．; Y, D( @( S' n, f3 T# w& F
洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．& M: p% n  i! y. U" Y- z
把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．
$ W" U( I  P. E1 s. b切少许葱花．) v# x& Q+ G! E! a# K: a
青辣椒切条状．
( Z' l' r4 P7 G: K2 _% C4 U做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．3 F: N9 n5 t; T+ Y
因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．
- \  z6 u1 l5 n$ D8 E" B洋葱切条状．
& x! _4 s3 ~2 g2 a
; x  G* l) Y. W0 q  K" H: G8 x* K5 ^[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

芊妈~~

现在开炒喽!# C+ F: h1 G/ K: ^% s6 @) ]0 Z
把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．
! I2 Z. n' i5 R/ k- T热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．0 H2 ~( M& M2 ~# X9 n- W! I
最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！$ |6 o/ t% E$ U$ a. f

6 C9 d+ F/ O4 v, {[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

芊妈~~

可以出锅了!) N8 M( s. t" o; l. v
芊爸说少点颜色．* W) x5 X0 G4 J4 q
本来在炒的时候让我放一个西红柿
0 C: g( B( Z7 K9 ^# S可惜家里就剩一个西红柿了，
$ ]4 Y% k- C- C6 S/ |" g  x还给放坏了: o3 a4 K$ L6 f  U+ H5 S
算了，就先不放了
' c8 G+ D& R. Z; O4 U估计放了颜色会更好看一些) N) j2 r( `! t6 {- l9 D+ k/ Z3 o
但味道不知道好吃吗
/ m" [3 C) S9 f2 ~. f* }因为我以前从没放过
! A  d' q& I" L: p; `! u+ R 8 e8 S5 W8 I9 m& _/ U$ ?
饼丝有点干，
$ a  u% h# H" ]& ]: S$ ~1 Y$ w芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．
. w2 q9 z- R3 }; G5 j不错，我俩吃得饱饱的．
) |" C% ^% h2 M8 o2 v1 H6 O; J( g7 X& I( s
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

芊妈~~

看来饭后还得出去走走

melody_qj

帮顶帮顶！

yi99999

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错8 `9 R8 m$ o5 ?. T# Q7 I" h4 {
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

莘莘妈

香的很。。。:wanwan59:

芊妈~~

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表 4 e9 M# |/ d! H% Y5 v8 e
我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错: A% Q; B- @$ y5 M4 I
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

9 R: `- b7 g. R% k9 ^: m
' |. [6 u4 Y2 M! c8 s
不过肉的肯定更好吃啦
# V+ E* F- y6 k* f鸡蛋方便,好炒

玫子

好香啊
4 z5 g% X5 j1 A2 G6 Y' ^# W. T' _; J& g0 a# j
喜欢吃北京那边的炒饼% o/ E) v4 I( c8 I$ M$ O
. |4 ~8 Y+ I$ w/ i* I- Z
西安这边的好多店炒的总不是哪个味
$ @! W6 l+ l5 H0 ^( q0 B; L
7 r: z3 C+ l0 h+ N  ^在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

诺予妈

想着都好吃！赞一个

WXYJLJJ

我也喜欢,有时间去吃!

幸福着你的幸福

不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

妞宝贝妈

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

珍宝妈

帮顶帮顶！

轻舞云裳

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

幻彩泡泡

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了