芊妈~~

! }: [( \% j0 H7 U        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!
" a0 n+ O+ I8 ]$ w: {+ b0 p/ R       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.  k) O5 |6 F  ?9 u
       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   1 \6 P# \% j  e* K7 h
        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!3 g, j  z' k6 q+ E8 K) X
        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.8 F5 ~; C4 V* K5 G: m8 ?
        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.
5 v; d! \) F3 s/ w
$ W! X( F! V; K8 V7 c6 K4 Q/ A6 K7 p# z3 V# Y) @& y! S* s0 X
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

芊妈~~

其他的菜也要准备齐.8 S+ f/ `3 R' G0 E1 T! `6 b. H+ j' t: A
青辣椒两个，家里有，不用买了．2 `1 N1 {8 g0 R8 p' W4 u5 T
小洋葱一个，５角钱
2 y' G: n: M% J( T6 j5 l; E豆芽一小把，５角钱; U# I4 p1 F6 X3 }
鸡蛋两个，家里有，不用买了．
/ k; h. R/ s" Y% a
) V+ g4 J+ N+ x3 q2 }& b5 X& H1 T[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

芊妈~~

准备工作要做好．7 j% x2 m  v2 X' {, X- r" v
洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．
6 T/ h4 g$ B3 u) ?把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．! C6 M8 R- F, C1 n# {& M6 N
切少许葱花．
) e" B1 I+ U+ O青辣椒切条状．
* p  t+ D' c" C# S做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．; X, Y' g3 O! m9 P
因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．" S) T" u7 a3 R+ _6 r6 v
洋葱切条状．3 r- N; l+ ~6 |7 n8 _6 g

% {% t. N8 C8 H9 R& V& g2 B9 j, w$ n[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

芊妈~~

现在开炒喽!
) j: Q* J0 K' E3 Q把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．8 W1 B* \+ ]% b* w; G) g4 [, Y
热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．/ p/ F' _$ p2 E: r; C
最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！
2 J4 w, N9 s: g; n1 l/ g1 t4 _% P" r: W, A
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

芊妈~~

可以出锅了!1 ?: a6 f5 g1 p" h: F, u
芊爸说少点颜色．+ H& A+ h* b% x' P/ s) z
本来在炒的时候让我放一个西红柿
. z9 b3 s% g8 B  L, ]! j" E, ^/ n; \可惜家里就剩一个西红柿了，  z2 A  M) `. {0 E3 w7 ?# M- j
还给放坏了
, N+ R$ n6 d5 T  @" Y0 O( e算了，就先不放了
$ J( U  F6 i5 T+ |2 o$ U" |8 J估计放了颜色会更好看一些) Q6 j1 U0 q+ q* p: v0 M5 u
但味道不知道好吃吗, `1 C$ N. d/ e+ F4 Y% J
因为我以前从没放过% P  S% N: E8 ?/ a/ ]. Z$ E
5 j( w" h0 E, P8 t4 Q: B2 A5 G
饼丝有点干，
; O: @+ F" s: F芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．. B. i, d0 r$ o
不错，我俩吃得饱饱的．1 f6 M& f" j% V& w( x$ g. e2 L

/ `- r+ v7 w, u. g' j9 y- q[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

芊妈~~

看来饭后还得出去走走

melody_qj

帮顶帮顶！

yi99999

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
+ i; |$ I1 N* u我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

莘莘妈

香的很。。。:wanwan59:

芊妈~~

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表
0 i2 h" f, |, g我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
6 U& w1 l, p; l$ s% M8 G我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

+ y. ^5 Q. j& N/ d+ y, D0 x
" G5 E: b+ M. ~+ u6 F/ _: h不过肉的肯定更好吃啦4 J/ o: j9 ^9 j/ W& [/ p
鸡蛋方便,好炒

玫子

好香啊* @6 B2 W3 a: y1 j" l$ ?
+ A, {* ^2 Q. D4 T" Q- h* e  B
喜欢吃北京那边的炒饼
- c$ c* d1 ^4 k* W8 o& a6 L' @4 ~/ h$ u9 L2 G% w7 M0 k, b$ k+ e
西安这边的好多店炒的总不是哪个味
3 c; o+ B' a3 ~$ E
( t# U. l/ J; ?/ E0 A" {( `在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

诺予妈

想着都好吃！赞一个

WXYJLJJ

我也喜欢,有时间去吃!

幸福着你的幸福

不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

妞宝贝妈

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

珍宝妈

帮顶帮顶！

轻舞云裳

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

幻彩泡泡

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了