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食材:米线(提前温水泡半个小时)、豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿、鸡脯肉、紫菜、香菜、葱花7 S/ W- E7 U0 W$ h. x! H
! V, a; \1 ~* q8 T第一步:豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿切成丁或者块
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6 R, B7 V9 d) K4 p& [9 \, J1 N第二步:买好的鸡脯肉用清水冲洗干净,加少许酱油和料酒,用油爆炒颜色稍微发白即可(这样比较嫩)7 c. r& Q0 W6 J/ x8 Y* U, O" V
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第三步:油入锅预热,先放胡萝卜、豆腐干,(这俩比较难熟...)爆炒几分钟后再放西红柿,加入盐、五香粉、少许鸡精、胡萝卜炒到7成熟的时候放入菠菜。
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+ p, }7 m7 q1 y, G/ ?, h; j! ^第四步:炒好的臊子加开水,喜欢烫多的多加些水。用小火烧开,然后放入一点儿火锅料这样臊子就做好了。
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6 ~& l, H+ A2 f- B! l第五步:米线在锅里不易煮太久,会侬掉。出锅后浇上臊子,放些紫菜、香菜、葱花/ c2 d+ @6 n5 D' d$ ?
9 A C [8 t; V! S P5 |! q
f4 l4 ?/ p$ S% F5 |哇,口水掉掉····:wanwan59:
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