annie0822

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annie0822

上做法:
; M" _7 u) K$ [1.材料
2 J: f( }2 K! A, B5 J1 f主料: 牛肉
- e0 Z$ t+ U7 W; J配料:葱 姜 蒜 0 A. u3 J0 X/ @+ U
佐料:盐 糖 : 鸡精 料酒 老抽 郫县豆瓣  花椒  小茴香  草果 八角  香叶
& c9 N6 S7 N. m! f  W
- `4 D) F  ^: l  W2.步骤
! \* v& i* }5 Q2 B  l) n' WA.牛肉切块备用
* z( u& k: _$ T$ q+ f- V4 }# JB.先倒油,加入葱姜蒜翻炒,再放郫县豆瓣,然后放牛肉0 C7 t; H- a4 D5 O  S
   依次加入糖,料酒 老抽 盐 鸡精 翻炒2分钟3 Y  J. ^) N0 J. N7 p' r
   加入开水若干,水没过肉即可+ W# n2 x0 |$ z2 e2 N" J# @
   待水烧开后,连汤带肉一起转锅
2 L( Y3 p: c  @) n& `2 L  有闷烧锅是最好的,实在不行,电饭锅也能充数
% Z- k  S/ R9 D4 l1 sC.转锅后,将上面的那些作料,放入调料包,一起放到锅里1 e& L9 z5 ]9 J
D.剩下的时间就是等啦,闷的时间越久越好+ y3 @( T: H- |* V  {; {0 U9 ^

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2 b7 }& U5 Y  e+ p. N, a" E我家的是闷烧锅,不用电的,我转锅后,闷了3个小时,肉就很烂了2 L& d) D$ V0 D8 _; {
0 H" @( m/ m. W" [- Y1 I
面煮好后,一定用炖牛肉的汤浇
( E0 h/ }/ m9 d) }! v美滴很~~~~~~~~`
+ C9 m8 J4 }8 p1 P:wanwan49:
, _1 S* d6 Z% H3 v7 i$ C1 K. r2 F% r# M2 @. }$ F3 v4 y
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-10-22 15:06 编辑 ]

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:wanwan59: 口水直流啊

笨笨妈

没有放辣子？

阿囡宝贝的娘

楼主成功的在不是饭点的时候勾起了俺的食欲，上牛肉的做法弥补下。:wanwan59:

茜茜=妈咪

:wanwan52: 真想吃一口:wanwan59:

冬V冬

:wanwan59: 哇咔咔····香呀香，我准备这几天就做。昨天做了顿超丰盛的饭菜，结果光忙着吃，忘了照片儿了~~~~) L5 }/ |# k! C

' c0 W0 H& E5 Y' Y+ s下次也凑凑热闹！:wanwan60:

石钰欣

美滴很嘿嘿

开心啸啸

面煮得有点过吧

小巍巍

帮顶帮顶！

wzlzyn

不错:wanwan59: 。。。

小妖精她姨

帮顶帮顶啦

大花朵朵

顶顶顶！！！

玉湖西子

不错，不错

春雨飘飘

不错，继续努力

melody_qj

还以为是兰州拉面，不过这个也不错

夏天的微笑

自己做的就是实惠啊！

佳一妈咪

不错哦，，，，，，，，，，

wsf1971

优质的，呵呵

18553530

口水流了一键盘。。。