annie0822

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annie0822

上做法:; K  W: T/ V4 U  c: q
1.材料# x- Z7 p8 s# F8 T% k; \. O9 Z, k
主料: 牛肉" {$ b2 V4 x) s' i0 c5 K1 n5 |
配料:葱 姜 蒜
+ s" v" O4 Z9 d$ l, [佐料:盐 糖 : 鸡精 料酒 老抽 郫县豆瓣  花椒  小茴香  草果 八角  香叶
8 ~8 l/ P+ z0 s" O& v( h0 {
: N+ O2 j. Z0 h6 B; |3 l9 |2.步骤( A( Z: a4 @9 n# u1 o$ ^
A.牛肉切块备用$ K# c$ H( f( H
B.先倒油,加入葱姜蒜翻炒,再放郫县豆瓣,然后放牛肉; ?  m& F7 H' W6 z9 [/ t# l( T
   依次加入糖,料酒 老抽 盐 鸡精 翻炒2分钟
( M& e$ l) z: w% O   加入开水若干,水没过肉即可
& {5 \$ @( K! j: ], z. q9 x) x& ?4 {   待水烧开后,连汤带肉一起转锅5 N" N# R: W7 a) V' {. v
  有闷烧锅是最好的,实在不行,电饭锅也能充数
0 \+ ^- x- J; |+ ?0 {8 FC.转锅后,将上面的那些作料,放入调料包,一起放到锅里- R8 m, }& }. q' s
D.剩下的时间就是等啦,闷的时间越久越好
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. E) q8 Q6 f) U+ w0 ~2 }$ ]" m. B我家的是闷烧锅,不用电的,我转锅后,闷了3个小时,肉就很烂了
: _7 s' G' U% ^" s
6 w, q: Z; ]" k4 t) m$ p面煮好后,一定用炖牛肉的汤浇: I5 K' D7 L  V/ n
美滴很~~~~~~~~`
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-10-22 15:06 编辑 ]

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:wanwan59: 口水直流啊

笨笨妈

没有放辣子？

阿囡宝贝的娘

楼主成功的在不是饭点的时候勾起了俺的食欲，上牛肉的做法弥补下。:wanwan59:

茜茜=妈咪

:wanwan52: 真想吃一口:wanwan59:

冬V冬

:wanwan59: 哇咔咔····香呀香，我准备这几天就做。昨天做了顿超丰盛的饭菜，结果光忙着吃，忘了照片儿了~~~~
1 L5 Q2 F, u7 T0 B0 L( Q
4 R' n& L" G+ h, N5 S4 Q) B- ~9 Q下次也凑凑热闹！:wanwan60:

石钰欣

美滴很嘿嘿

开心啸啸

面煮得有点过吧

小巍巍

帮顶帮顶！

wzlzyn

不错:wanwan59: 。。。

小妖精她姨

帮顶帮顶啦

大花朵朵

顶顶顶！！！

玉湖西子

不错，不错

春雨飘飘

不错，继续努力

melody_qj

还以为是兰州拉面，不过这个也不错

夏天的微笑

自己做的就是实惠啊！

佳一妈咪

不错哦，，，，，，，，，，

wsf1971

优质的，呵呵

18553530

口水流了一键盘。。。