annie0822

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annie0822

上做法:
& o. v2 K3 i/ A# E$ t# e+ l; c1.材料
% X/ w+ H1 G: _主料: 牛肉$ l* u/ L8 M) d2 K( ?" v7 ^1 d
配料:葱 姜 蒜
& {$ X1 r: o( y' ]佐料:盐 糖 : 鸡精 料酒 老抽 郫县豆瓣  花椒  小茴香  草果 八角  香叶. G, o2 c. c( L" z; J$ W; z
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2.步骤
! L8 B! X2 u: q0 c/ MA.牛肉切块备用' r: |0 [8 ?4 r( L# ?- U
B.先倒油,加入葱姜蒜翻炒,再放郫县豆瓣,然后放牛肉
0 h. A6 U0 Q. f# q9 b" v: ~7 ?   依次加入糖,料酒 老抽 盐 鸡精 翻炒2分钟# p* ?9 f7 e% Q: g
   加入开水若干,水没过肉即可6 ?# Q6 s2 X# {
   待水烧开后,连汤带肉一起转锅
- \% p+ O9 e& }* S% O5 c: V' T  有闷烧锅是最好的,实在不行,电饭锅也能充数" ^, M, @" t; ]& d2 i8 a
C.转锅后,将上面的那些作料,放入调料包,一起放到锅里7 t9 J/ v! w0 M- P* [1 N6 E
D.剩下的时间就是等啦,闷的时间越久越好6 x4 ?' x8 ?& _7 \2 _( S1 n
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* e% @( }- i, T/ Z# T( k3 r9 V我家的是闷烧锅,不用电的,我转锅后,闷了3个小时,肉就很烂了5 r+ _. v6 ?8 l: c
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面煮好后,一定用炖牛肉的汤浇
% n( l: u' a# _% N& C# e, a! [8 |美滴很~~~~~~~~`
3 y2 o( p4 v: d+ ?# E:wanwan49:
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$ ~8 _# r& Y2 [9 o# D1 G[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-10-22 15:06 编辑 ]

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:wanwan59: 口水直流啊

笨笨妈

没有放辣子？

阿囡宝贝的娘

楼主成功的在不是饭点的时候勾起了俺的食欲，上牛肉的做法弥补下。:wanwan59:

茜茜=妈咪

:wanwan52: 真想吃一口:wanwan59:

冬V冬

:wanwan59: 哇咔咔····香呀香，我准备这几天就做。昨天做了顿超丰盛的饭菜，结果光忙着吃，忘了照片儿了~~~~& Q! K8 P) v" M1 U
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下次也凑凑热闹！:wanwan60:

石钰欣

美滴很嘿嘿

开心啸啸

面煮得有点过吧

小巍巍

帮顶帮顶！

wzlzyn

不错:wanwan59: 。。。

小妖精她姨

帮顶帮顶啦

大花朵朵

顶顶顶！！！

玉湖西子

不错，不错

春雨飘飘

不错，继续努力

melody_qj

还以为是兰州拉面，不过这个也不错

夏天的微笑

自己做的就是实惠啊！

佳一妈咪

不错哦，，，，，，，，，，

wsf1971

优质的，呵呵

18553530

口水流了一键盘。。。