annie0822

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annie0822

上做法:
4 v9 D, g5 N4 D* t$ D4 K! o1.材料
$ `. ?0 Y6 B2 j: K) J" N主料: 牛肉2 y5 Y; n* E: N/ L2 {% y
配料:葱 姜 蒜 $ M7 p/ [* n/ d+ d% i4 Q( o" G
佐料:盐 糖 : 鸡精 料酒 老抽 郫县豆瓣  花椒  小茴香  草果 八角  香叶
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2.步骤; p1 i. s* J4 z& k2 {7 Y6 n2 C$ C$ j
A.牛肉切块备用
2 S  l; p7 I" b0 |% CB.先倒油,加入葱姜蒜翻炒,再放郫县豆瓣,然后放牛肉
" u& |2 }$ a9 ?+ m+ M2 G- ?" o2 c   依次加入糖,料酒 老抽 盐 鸡精 翻炒2分钟; m4 v( v4 t6 D( P; s0 L6 P. A
   加入开水若干,水没过肉即可6 y. v9 u* R, ^8 F+ R3 }7 ]
   待水烧开后,连汤带肉一起转锅
" M, ~: ]  a7 O' M" k- e% E0 k  有闷烧锅是最好的,实在不行,电饭锅也能充数
: O5 O- ^; e0 K( VC.转锅后,将上面的那些作料,放入调料包,一起放到锅里6 u1 `# s( x+ a: r* [, y
D.剩下的时间就是等啦,闷的时间越久越好
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9 z9 r2 ]. m4 ~) f, U
- W( d$ k$ I  Z1 O+ [1 e7 I我家的是闷烧锅,不用电的,我转锅后,闷了3个小时,肉就很烂了
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) F. N/ }7 K* d2 L/ N面煮好后,一定用炖牛肉的汤浇. T5 V# D. J" Q, y1 b2 T! i; e$ p
美滴很~~~~~~~~`; S) H& t+ j* ]/ Y
:wanwan49:8 s  E( V6 W7 }; B% P6 H
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-10-22 15:06 编辑 ]

68794781

:wanwan59: 口水直流啊

笨笨妈

没有放辣子？

阿囡宝贝的娘

楼主成功的在不是饭点的时候勾起了俺的食欲，上牛肉的做法弥补下。:wanwan59:

茜茜=妈咪

:wanwan52: 真想吃一口:wanwan59:

冬V冬

:wanwan59: 哇咔咔····香呀香，我准备这几天就做。昨天做了顿超丰盛的饭菜，结果光忙着吃，忘了照片儿了~~~~  d7 s: l8 O6 |/ L3 M5 p

9 O: v7 P$ ~7 W+ N下次也凑凑热闹！:wanwan60:

石钰欣

美滴很嘿嘿

开心啸啸

面煮得有点过吧

小巍巍

帮顶帮顶！

wzlzyn

不错:wanwan59: 。。。

小妖精她姨

帮顶帮顶啦

大花朵朵

顶顶顶！！！

玉湖西子

不错，不错

春雨飘飘

不错，继续努力

melody_qj

还以为是兰州拉面，不过这个也不错

夏天的微笑

自己做的就是实惠啊！

佳一妈咪

不错哦，，，，，，，，，，

wsf1971

优质的，呵呵

18553530

口水流了一键盘。。。