annie0822

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annie0822

上做法:( _: v; B4 Z# e
1.材料2 G* l7 S: E- d5 b  c; j5 [
主料: 牛肉$ y# p: D* P% s& O2 W1 }+ N% \" N' B
配料:葱 姜 蒜
  h. H6 @! Q' `( p佐料:盐 糖 : 鸡精 料酒 老抽 郫县豆瓣  花椒  小茴香  草果 八角  香叶# C2 E, p" j5 v' T( k' A% L

: M9 A& R0 b. ~1 o  L/ l1 u2.步骤
- G( R; S6 K! F: e4 uA.牛肉切块备用$ P6 H* a* x4 j  Y: W6 c# u. k' C
B.先倒油,加入葱姜蒜翻炒,再放郫县豆瓣,然后放牛肉, ^6 \) O6 H2 F" }" O. I
   依次加入糖,料酒 老抽 盐 鸡精 翻炒2分钟
2 H$ Q$ ]  z3 X* {9 O8 f   加入开水若干,水没过肉即可
4 w; R+ ]( n- ]/ a# M. o   待水烧开后,连汤带肉一起转锅
6 Z" `! x. E- [8 X5 K  有闷烧锅是最好的,实在不行,电饭锅也能充数
3 D; P! h! T* t6 e" u) C3 YC.转锅后,将上面的那些作料,放入调料包,一起放到锅里( S2 l! X, e6 }. @( f/ l/ E
D.剩下的时间就是等啦,闷的时间越久越好# L& z  H! u$ i3 F

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我家的是闷烧锅,不用电的,我转锅后,闷了3个小时,肉就很烂了7 L# k  ?4 d" Q% z- e4 M4 h. z
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面煮好后,一定用炖牛肉的汤浇
( P- s, l5 |2 v+ B% ~/ c. }5 n美滴很~~~~~~~~`
  N. x" D( w; V  v- J5 y) e:wanwan49:5 p* X3 I4 A! Q1 Q- Z0 @
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-10-22 15:06 编辑 ]

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:wanwan59: 口水直流啊

笨笨妈

没有放辣子？

阿囡宝贝的娘

楼主成功的在不是饭点的时候勾起了俺的食欲，上牛肉的做法弥补下。:wanwan59:

茜茜=妈咪

:wanwan52: 真想吃一口:wanwan59:

冬V冬

:wanwan59: 哇咔咔····香呀香，我准备这几天就做。昨天做了顿超丰盛的饭菜，结果光忙着吃，忘了照片儿了~~~~4 i+ g5 c% X& c# G
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下次也凑凑热闹！:wanwan60:

石钰欣

美滴很嘿嘿

开心啸啸

面煮得有点过吧

小巍巍

帮顶帮顶！

wzlzyn

不错:wanwan59: 。。。

小妖精她姨

帮顶帮顶啦

大花朵朵

顶顶顶！！！

玉湖西子

不错，不错

春雨飘飘

不错，继续努力

melody_qj

还以为是兰州拉面，不过这个也不错

夏天的微笑

自己做的就是实惠啊！

佳一妈咪

不错哦，，，，，，，，，，

wsf1971

优质的，呵呵

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口水流了一键盘。。。