annie0822

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annie0822

上做法:
% h& [+ j3 d, v" v2 p* t1.材料
9 i- B' ?  N/ a! M4 A. _主料: 牛肉3 Y4 C' t" O( Y( j8 I
配料:葱 姜 蒜 " A: }% n; T1 }
佐料:盐 糖 : 鸡精 料酒 老抽 郫县豆瓣  花椒  小茴香  草果 八角  香叶
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2.步骤
4 ?/ k9 S; u: yA.牛肉切块备用
1 Q1 ^0 x2 c; U0 iB.先倒油,加入葱姜蒜翻炒,再放郫县豆瓣,然后放牛肉
" @( t% E& G* w' V% r2 i   依次加入糖,料酒 老抽 盐 鸡精 翻炒2分钟0 b* O( M# q  a- X! I( z
   加入开水若干,水没过肉即可
8 i; W) k. ^; c8 ~( A+ E   待水烧开后,连汤带肉一起转锅, P$ q7 c" D/ N" p
  有闷烧锅是最好的,实在不行,电饭锅也能充数5 t, u% d3 A' ^- B4 `4 i
C.转锅后,将上面的那些作料,放入调料包,一起放到锅里; s- c# C+ c; c9 ?+ P
D.剩下的时间就是等啦,闷的时间越久越好& C* e9 h) Z  \/ b7 d/ M/ z
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我家的是闷烧锅,不用电的,我转锅后,闷了3个小时,肉就很烂了! {$ W- w! k1 W
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面煮好后,一定用炖牛肉的汤浇
9 l4 _, t" d3 p5 \美滴很~~~~~~~~`
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-10-22 15:06 编辑 ]

68794781

:wanwan59: 口水直流啊

笨笨妈

没有放辣子？

阿囡宝贝的娘

楼主成功的在不是饭点的时候勾起了俺的食欲，上牛肉的做法弥补下。:wanwan59:

茜茜=妈咪

:wanwan52: 真想吃一口:wanwan59:

冬V冬

:wanwan59: 哇咔咔····香呀香，我准备这几天就做。昨天做了顿超丰盛的饭菜，结果光忙着吃，忘了照片儿了~~~~: Z6 u3 m4 u! K) s* b9 U: ~5 l
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下次也凑凑热闹！:wanwan60:

石钰欣

美滴很嘿嘿

开心啸啸

面煮得有点过吧

小巍巍

帮顶帮顶！

wzlzyn

不错:wanwan59: 。。。

小妖精她姨

帮顶帮顶啦

大花朵朵

顶顶顶！！！

玉湖西子

不错，不错

春雨飘飘

不错，继续努力

melody_qj

还以为是兰州拉面，不过这个也不错

夏天的微笑

自己做的就是实惠啊！

佳一妈咪

不错哦，，，，，，，，，，

wsf1971

优质的，呵呵

18553530

口水流了一键盘。。。