annie0822

8 e# N- ]# N$ E. h- u* {8 k
# A& \3 K$ P% U: O/ V8 r
```````````````7 w) r1 \3 }" [
2 J( H" [& x3 }- T% R

annie0822

上做法:& Q4 P4 ^. H# {  M/ \1 o5 s: C
1.材料
8 S  _+ M0 k5 Q7 E* Y" w& i主料: 牛肉) X( ]' u! z$ v# o1 D
配料:葱 姜 蒜 0 V5 r% Y5 D# j8 V1 O' S0 c+ m/ u: [
佐料:盐 糖 : 鸡精 料酒 老抽 郫县豆瓣  花椒  小茴香  草果 八角  香叶$ @6 Z# J5 N; Q. Y' H8 W! q1 h& t( G
  W$ p) @2 @! n, g/ B, x. e
2.步骤
0 X9 S. t: C5 N4 j8 |. D  M3 SA.牛肉切块备用8 i# b) T6 M2 g
B.先倒油,加入葱姜蒜翻炒,再放郫县豆瓣,然后放牛肉. ?4 Q6 Y. F6 B+ z" M$ o$ g
   依次加入糖,料酒 老抽 盐 鸡精 翻炒2分钟$ T5 ?" z7 g) b; B8 b
   加入开水若干,水没过肉即可
6 F' W8 o& d$ C   待水烧开后,连汤带肉一起转锅( D3 m; ]$ C* o, c
  有闷烧锅是最好的,实在不行,电饭锅也能充数1 S% Z4 ^$ d& n9 {' w; Q
C.转锅后,将上面的那些作料,放入调料包,一起放到锅里$ l9 y8 N& |) @0 b  m
D.剩下的时间就是等啦,闷的时间越久越好; s6 w) q; i7 W( B" Z

: @- _- f! r6 o. _, \' {  Z" O* }! [5 U" ?
我家的是闷烧锅,不用电的,我转锅后,闷了3个小时,肉就很烂了3 D+ H( w0 g: j( J- P

+ g7 G' |1 e, {% `面煮好后,一定用炖牛肉的汤浇' X/ p& l% Q& z. l( @, [9 m5 t/ A
美滴很~~~~~~~~`
: e) Y4 c4 p" U- V:wanwan49:+ @; w. j( ~" T6 ?8 C# y$ @

9 G/ t% Z0 y2 ^% B[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-10-22 15:06 编辑 ]

68794781

:wanwan59: 口水直流啊

笨笨妈

没有放辣子？

阿囡宝贝的娘

楼主成功的在不是饭点的时候勾起了俺的食欲，上牛肉的做法弥补下。:wanwan59:

茜茜=妈咪

:wanwan52: 真想吃一口:wanwan59:

冬V冬

:wanwan59: 哇咔咔····香呀香，我准备这几天就做。昨天做了顿超丰盛的饭菜，结果光忙着吃，忘了照片儿了~~~~
# z9 @) j+ i! \  A7 D5 r# M6 W, M6 _$ {7 C  ]! L
下次也凑凑热闹！:wanwan60:

石钰欣

美滴很嘿嘿

开心啸啸

面煮得有点过吧

小巍巍

帮顶帮顶！

wzlzyn

不错:wanwan59: 。。。

小妖精她姨

帮顶帮顶啦

大花朵朵

顶顶顶！！！

玉湖西子

不错，不错

春雨飘飘

不错，继续努力

melody_qj

还以为是兰州拉面，不过这个也不错

夏天的微笑

自己做的就是实惠啊！

佳一妈咪

不错哦，，，，，，，，，，

wsf1971

优质的，呵呵

18553530

口水流了一键盘。。。