幸福着你的幸福

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很久没来美食版发帖子了 今天闲着 这种天气真是吃汤饭的好天气
) D  u& Y( U2 u' E; N汤饭是新疆的一种面食 也叫揪片儿 就是揪面片 在那边呆的时候很爱吃 按照印象 自己改成方便的方法做的  上片片啦~
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- B# h3 ]9 q( D和面（和成做拉条子 也就是棍棍面的面 ）然后擀开 摸一层油 用保鲜膜盖住 多醒一会 这期间准备菜
% ~: m0 f( F- }6 U需要的菜：土豆一个 洋葱半个 胡萝卜一根 芹菜适量（芹菜的嫩叶不用摘 留着好吃） 西红柿 香菜适量
/ u0 O& s7 ^! Q7 ]自认为汤饭少了羊肉就不是汤饭了 附近不知道哪里的羊肉好 发现用超市自制的羊肉卷代替也不错 不要太薄 事先过了下水 膻味就不会太重 备用
+ `8 l+ {& i+ c! w4 t3 o请忽略我擀的面 面食实在是难啊/ I5 ^" i8 D; p* q  D3 t0 J- H

+ D+ U! u2 Z/ J; z4 B/ e[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:19 编辑 ]

melody_qj

沙花！！！

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另一个案板上切菜 胡萝卜切片 其余全部切丁 （不要把方面的案板弄湿 也可和面前切）
7 s) A$ ]2 M  ~  b1 _6 g最讨厌的是切洋葱 剥的时候就眼睛酸 * x% v5 H* g4 y3 L% Q; c' v# c- w
曾经很搞怪滴 包牛肉饺子 想加点洋葱 为了防止切碎辣眼睛 戴着小弟给我的潜水镜 haha  不过效果可是相当滴好 眼睛全方位保护起来了9 v% x/ v9 `7 G3 E& J- k/ X9 P1 q
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:12 编辑 ]

幸福着你的幸福

楼上的亲真快 偶继续~

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炒菜 菜快熟时放入羊肉卷 （最好放点姜 今天家里没姜了）稍微炒下 出锅备用
' h! x1 S7 L- L: {% y% O( C& }炒菜时调料根据个人口味 盐可以适当多放点
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! v2 |" h2 |/ Q# E[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:10 编辑 ]

笑笑

帮顶帮顶了

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炒菜锅中添水大火烧开 加点醋（避免面煮的太过了） 放小火 开始揪面片
  D+ R, X4 ^/ ^! h4 Y/ n偶一向和面存在问题 该硬的时候软 该软的时候硬 拉面的面经常一拉就断 今天总体来说 面还不错 很好拉 可是有点软
6 w) h3 Z4 u1 r* g% v揪面片的时候最好有人帮忙 揪快点 时间太长面就不筋斗了 还要注意 水蒸汽会把面弄湿 就粘手不好揪了 适当离远点
3 L- t- E; G9 K4 c: W0 C( W# W嘿嘿 我滴胖胖的手~
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  }/ q  y4 V0 @6 o; Y* T" `  p[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 17:27 编辑 ]

幸福着你的幸福

结束 火开大 煮熟 一会就熟了  X: |8 G2 \9 d& Q% w
偶和LG揪的不规整 见过人家揪的 一个人 速度极快 大小匀称 都像台式的一个键那么大 四四方方 俺们没那技术 为了快 揪得大0 n$ p9 J. {2 t* }# Z( A& A
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:13 编辑 ]

幸福着你的幸福

加入炒好的菜 撒上香菜

幸福着你的幸福

基本不用再调味了 出锅~# a4 O7 W5 L3 i
味道和麻什完全不同哦

melody_qj

好香！很适合这个天气

shiyuer

学习。
, O2 v% J7 M0 j( c2 W' O2 @6 f不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

思嘉妈妈

热乎乎的，很不错哦！

幸福着你的幸福

原帖由 melody_qj 于 2010-10-24 16:05 发表
% x- j5 ?, D& l1 x6 _& J  v* W好香！很适合这个天气

  h( a- c+ k1 o2 n; ]
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是啊是啊 今天冷啊

幸福着你的幸福

原帖由 shiyuer 于 2010-10-24 16:06 发表
* o! t, ^$ _, f0 j% k6 o学习。
1 q: p% S$ \7 U9 \" X. b: a不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

; Z! O. z( _7 t' S( p* s
2 i4 t" X: \" l不知道 不过我估计亲说的那个更好吃 肉汤的啊~

幸福着你的幸福

原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2010-10-24 16:06 发表 ( p  J) j4 }: [" }3 D1 x
热乎乎的，很不错哦！

2 D& u0 `/ @& e9 }3 p. B' R1 ?( y6 x* }1 t) o
谢谢捧场

maomaochong

嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

18553530

帮顶帮顶啦

幸福着你的幸福

原帖由 maomaochong@xa 于 2010-10-24 16:26 发表
  d$ C7 _6 ?6 E嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

: {# A/ ~: s6 {, ]8 J这样的天气吃 暖暖滴~

莘莘妈

今天太冷了，好想吃一碗。。。