幸福着你的幸福

( }& r. Y" t" H3 h0 T$ O8 }# J2 ?; [0 H- {' ]
很久没来美食版发帖子了 今天闲着 这种天气真是吃汤饭的好天气
4 i/ _$ |0 \" T' g& \- q5 \7 c汤饭是新疆的一种面食 也叫揪片儿 就是揪面片 在那边呆的时候很爱吃 按照印象 自己改成方便的方法做的  上片片啦~' b# Y- t, h. t* z
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和面（和成做拉条子 也就是棍棍面的面 ）然后擀开 摸一层油 用保鲜膜盖住 多醒一会 这期间准备菜 3 n! q, b+ _8 q. @5 I% _( i
需要的菜：土豆一个 洋葱半个 胡萝卜一根 芹菜适量（芹菜的嫩叶不用摘 留着好吃） 西红柿 香菜适量
2 e: o4 [2 a1 \* ?$ ~自认为汤饭少了羊肉就不是汤饭了 附近不知道哪里的羊肉好 发现用超市自制的羊肉卷代替也不错 不要太薄 事先过了下水 膻味就不会太重 备用
5 F1 r' I7 E8 b9 b: ~+ m' M请忽略我擀的面 面食实在是难啊
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. S! U: E/ _; C% L0 S/ i[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:19 编辑 ]

melody_qj

沙花！！！

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另一个案板上切菜 胡萝卜切片 其余全部切丁 （不要把方面的案板弄湿 也可和面前切）' |0 d, v* H8 p. l2 E
最讨厌的是切洋葱 剥的时候就眼睛酸 ' i4 H. U( S! w" ]8 p# i) f/ n9 V
曾经很搞怪滴 包牛肉饺子 想加点洋葱 为了防止切碎辣眼睛 戴着小弟给我的潜水镜 haha  不过效果可是相当滴好 眼睛全方位保护起来了, ?* {7 d2 l. _- z$ Q

5 O7 W+ ]. L& t$ e, @1 t[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:12 编辑 ]

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楼上的亲真快 偶继续~

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炒菜 菜快熟时放入羊肉卷 （最好放点姜 今天家里没姜了）稍微炒下 出锅备用% P7 n( G: `& S# V
炒菜时调料根据个人口味 盐可以适当多放点
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:10 编辑 ]

笑笑

帮顶帮顶了

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炒菜锅中添水大火烧开 加点醋（避免面煮的太过了） 放小火 开始揪面片0 }% S1 V- \5 [3 _2 [3 I# \/ @
偶一向和面存在问题 该硬的时候软 该软的时候硬 拉面的面经常一拉就断 今天总体来说 面还不错 很好拉 可是有点软
$ J  Q( K1 r4 s6 U. S  u揪面片的时候最好有人帮忙 揪快点 时间太长面就不筋斗了 还要注意 水蒸汽会把面弄湿 就粘手不好揪了 适当离远点
$ E: y% [' f- s. z: f* g0 w* c嘿嘿 我滴胖胖的手~
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 17:27 编辑 ]

幸福着你的幸福

结束 火开大 煮熟 一会就熟了# ~  s, s- r7 n9 z
偶和LG揪的不规整 见过人家揪的 一个人 速度极快 大小匀称 都像台式的一个键那么大 四四方方 俺们没那技术 为了快 揪得大; w. F+ P) u3 ~/ N

0 S# A  o5 Z, n" p; q$ T2 Q[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:13 编辑 ]

幸福着你的幸福

加入炒好的菜 撒上香菜

幸福着你的幸福

基本不用再调味了 出锅~% ?( t) e7 z$ N% h! u. g3 `
味道和麻什完全不同哦

melody_qj

好香！很适合这个天气

shiyuer

学习。
' `% ~) T* E: R不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

思嘉妈妈

热乎乎的，很不错哦！

幸福着你的幸福

原帖由 melody_qj 于 2010-10-24 16:05 发表 0 j+ O! L. o$ w8 u+ p: P
好香！很适合这个天气

3 o, W5 w) b% J

# k- ?- r- J* W2 R" I& I# b8 z是啊是啊 今天冷啊

幸福着你的幸福

原帖由 shiyuer 于 2010-10-24 16:06 发表
, o3 p3 D3 {8 E) S1 z, A: D' ^学习。. k% l: G4 [  v) `3 l& y
不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

7 ]) s2 g8 |. C5 D* Y4 }( \; s

( ~) P  p4 f7 w( \不知道 不过我估计亲说的那个更好吃 肉汤的啊~

幸福着你的幸福

原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2010-10-24 16:06 发表 5 R% k/ j0 B  G
热乎乎的，很不错哦！

5 F2 j% {3 a2 ]9 M" Y* A5 E+ H& n. ?8 F
谢谢捧场

maomaochong

嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

18553530

帮顶帮顶啦

幸福着你的幸福

原帖由 maomaochong@xa 于 2010-10-24 16:26 发表
; J1 ?: l$ F; m1 ]嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

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这样的天气吃 暖暖滴~

莘莘妈

今天太冷了，好想吃一碗。。。