幸福着你的幸福

; z6 B  I( H8 K8 ?7 n( M
0 f6 ]7 b0 w7 g  |8 A8 h$ J
很久没来美食版发帖子了 今天闲着 这种天气真是吃汤饭的好天气 5 \5 o( U& L0 S; z) c9 C6 @
汤饭是新疆的一种面食 也叫揪片儿 就是揪面片 在那边呆的时候很爱吃 按照印象 自己改成方便的方法做的  上片片啦~
' I- G0 h* P' m4 V0 c
$ [( p) q4 ?5 _和面（和成做拉条子 也就是棍棍面的面 ）然后擀开 摸一层油 用保鲜膜盖住 多醒一会 这期间准备菜
4 R! N; ^! [  w( U/ p' z7 E需要的菜：土豆一个 洋葱半个 胡萝卜一根 芹菜适量（芹菜的嫩叶不用摘 留着好吃） 西红柿 香菜适量
- V2 G9 {. `5 k$ p* @自认为汤饭少了羊肉就不是汤饭了 附近不知道哪里的羊肉好 发现用超市自制的羊肉卷代替也不错 不要太薄 事先过了下水 膻味就不会太重 备用
% F! |9 s* ~" B9 Y8 F4 s# l请忽略我擀的面 面食实在是难啊( o+ \0 w2 M& U& P+ v# f. N! m9 M
, s3 C# G7 n! h1 ^1 y
[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:19 编辑 ]

melody_qj

沙花！！！

幸福着你的幸福

另一个案板上切菜 胡萝卜切片 其余全部切丁 （不要把方面的案板弄湿 也可和面前切）
) C, K7 q4 i& R: I5 I最讨厌的是切洋葱 剥的时候就眼睛酸 7 L3 H# F6 G- ?- u) q. N$ {3 I
曾经很搞怪滴 包牛肉饺子 想加点洋葱 为了防止切碎辣眼睛 戴着小弟给我的潜水镜 haha  不过效果可是相当滴好 眼睛全方位保护起来了" j) I1 {) E7 _2 y( I
- W7 F! R3 x& g; Y% i4 f$ E8 z7 v# C
[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:12 编辑 ]

幸福着你的幸福

楼上的亲真快 偶继续~

幸福着你的幸福

炒菜 菜快熟时放入羊肉卷 （最好放点姜 今天家里没姜了）稍微炒下 出锅备用0 h; l) |8 B+ i8 z6 Z( k
炒菜时调料根据个人口味 盐可以适当多放点9 O0 u3 X8 e& Z

, m& c6 }: {9 `. l4 i7 B0 x2 M[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:10 编辑 ]

笑笑

帮顶帮顶了

幸福着你的幸福

炒菜锅中添水大火烧开 加点醋（避免面煮的太过了） 放小火 开始揪面片
4 Z3 x1 L! {1 D8 }" u偶一向和面存在问题 该硬的时候软 该软的时候硬 拉面的面经常一拉就断 今天总体来说 面还不错 很好拉 可是有点软
2 Y9 K; R% y+ M- Y( L1 k揪面片的时候最好有人帮忙 揪快点 时间太长面就不筋斗了 还要注意 水蒸汽会把面弄湿 就粘手不好揪了 适当离远点
; O; N/ s6 I5 k嘿嘿 我滴胖胖的手~- g$ m2 o# D: I6 |8 m

: h& w: u. |4 e9 ~) r/ E2 p[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 17:27 编辑 ]

幸福着你的幸福

结束 火开大 煮熟 一会就熟了
8 W4 z; T3 W# v( O9 a偶和LG揪的不规整 见过人家揪的 一个人 速度极快 大小匀称 都像台式的一个键那么大 四四方方 俺们没那技术 为了快 揪得大
( z; Q' i. r5 e) c0 @
! \! l6 a" ?, S1 F+ t+ Y5 O  c[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:13 编辑 ]

幸福着你的幸福

加入炒好的菜 撒上香菜

幸福着你的幸福

基本不用再调味了 出锅~1 n- I2 D& f  \2 ]
味道和麻什完全不同哦

melody_qj

好香！很适合这个天气

shiyuer

学习。7 s" K  B( S4 J$ B
不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

思嘉妈妈

热乎乎的，很不错哦！

幸福着你的幸福

原帖由 melody_qj 于 2010-10-24 16:05 发表 . C) l1 ]& j& }4 ^, D
好香！很适合这个天气

6 F; r8 {2 D/ Y& u0 Y' i8 C
( C' n9 e; F- G. X
是啊是啊 今天冷啊

幸福着你的幸福

原帖由 shiyuer 于 2010-10-24 16:06 发表
. d7 r& d/ F2 D- O学习。+ N" W# Z# @' f* h
不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

( V# ]) V* B2 u8 _$ w' v  \, T
) o% K* \& P' k- M不知道 不过我估计亲说的那个更好吃 肉汤的啊~

幸福着你的幸福

原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2010-10-24 16:06 发表
8 |5 D1 u9 P' T热乎乎的，很不错哦！

$ M& V% Q/ z: f. [. G- M

5 [$ N" y: V3 \7 e 谢谢捧场

maomaochong

嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

18553530

帮顶帮顶啦

幸福着你的幸福

原帖由 maomaochong@xa 于 2010-10-24 16:26 发表 " ~  S/ |  F$ a9 K6 b
嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

) J" ]1 z7 G/ [1 x1 k# o7 E
这样的天气吃 暖暖滴~

莘莘妈

今天太冷了，好想吃一碗。。。