莘莘妈

    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。) u9 {, k3 F7 b; O+ L% G6 \
我回来时妈妈已经将面和的差不多了; _  U2 R/ L( e, p/ a$ i) c
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发面，尽量软些。。。4 I1 U: F8 ?3 r  o4 ?$ K6 X
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烫面. j+ v7 y5 c' `* ~/ `7 P( r+ n9 ~: d$ i
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' g. H1 r3 {6 {8 Y) Z) x醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀
5 D& w: K6 O$ z揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道; \" g4 z" j7 M  m* Z" R
擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。
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下锅炸，好看吧
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印象

我还没吃早餐呢，口水啊……

悦妈咪

看着好好吃哦

暖暖suzy

厚的好吃~~

蕾蕾妈妈

呵呵妈妈最爱做油饼了

幸福着你的幸福

我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表
) Z% x$ F9 e( p) \+ K+ H0 |我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

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0 W  Y( s( g, f& b* t2 [0 s呵呵~ 闻到香味儿了。。。

笑笑

好吃哦，帮顶帮顶了

佳佳

呵呵，我妈做的也好吃

melody_qj

我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)

anny0812

喜欢吃厚的。。。。。。。。

Clairexin

小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。

子木妈妈

又学了一招！哈哈

shiyuer

学习。/ b( T1 \# x1 i/ V# w5 W2 O+ @
可惜油涨价了。。。。

辰辰2008

看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼

fengleimeizi

我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表 , A; C. |: _& n% a& q. b; x( E

( h5 M- f' O: w# C9 v3 b
1 {6 L' V$ ~& M" r估计我又长了不少肉肉~
4 ^7 ^. a$ Q, g5 i8 |希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~
) r+ n: Y  X# T0 P9 _* M' J这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好
3 I8 Z2 z3 w1 @. o+ a0 |/ L另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

4 Y. [3 g4 m6 ~3 B8 F) B* _

) j: D) s# ]( a, q$ \) c- y3 v2 q发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

18553530

帮顶了！！！

幸福着你的幸福

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表
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0 ?: ]0 j! q( i# R' t9 K发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

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8 c2 t% S" u: j6 a  r" }改天试试