莘莘妈

    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。$ i+ S' i# u! b1 H
我回来时妈妈已经将面和的差不多了, \9 S' b7 y" V6 L0 @* B4 }
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发面，尽量软些。。。
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6 G2 r) F, e; m6 r! l烫面- E" P3 W& _9 e, @6 Y, r* L9 S+ z' H
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醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀
  j8 w  d& v$ x: z) h5 J' A揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道4 s8 i9 r7 ^+ y
擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。
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下锅炸，好看吧
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印象

我还没吃早餐呢，口水啊……

悦妈咪

看着好好吃哦

暖暖suzy

厚的好吃~~

蕾蕾妈妈

呵呵妈妈最爱做油饼了

幸福着你的幸福

我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表
1 x. O) o  }  X2 g6 {, F) p! |" q我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

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$ t* I% V$ q0 }5 S. _& A2 {
呵呵~ 闻到香味儿了。。。

笑笑

好吃哦，帮顶帮顶了

佳佳

呵呵，我妈做的也好吃

melody_qj

我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)

anny0812

喜欢吃厚的。。。。。。。。

Clairexin

小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。

子木妈妈

又学了一招！哈哈

shiyuer

学习。  k  O2 x9 V( @3 h) u: [% L: D, `8 a
可惜油涨价了。。。。

辰辰2008

看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼

fengleimeizi

我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表 5 s8 N. t; ]& ]; y, h6 q# @

" M) O4 Q/ ^1 `5 [6 U; Y) s
3 ~: ?9 F# S2 h0 W1 y; t! V  }0 D估计我又长了不少肉肉~& O  x  s) `9 ]
希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~
$ Z* O, C6 S' S% S这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好
4 L& e* |' i, s# ~5 \另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

8 E  i, B2 u# y1 ?
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发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

18553530

帮顶了！！！

幸福着你的幸福

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表 ( s9 Q/ W3 U$ ]0 T2 t9 K: d

7 w' h; p* ?7 ~: X$ I5 T! k+ l
+ S3 J9 A2 D/ S- q7 `发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

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& D; P- K' X* ^改天试试