莘莘妈

    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。
. ~- x% C0 j" Z& r% q: C 我回来时妈妈已经将面和的差不多了
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发面，尽量软些。。。
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烫面% k% E" U, j* i$ t0 B: o8 @
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' x6 Q  ?3 {/ c9 W. z醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀
, d  G- G1 P; V$ C8 F- H) n/ x揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道( S( _& L. K& M* Y0 I
擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。
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4 n5 k; l5 b! g下锅炸，好看吧
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印象

我还没吃早餐呢，口水啊……

悦妈咪

看着好好吃哦

暖暖suzy

厚的好吃~~

蕾蕾妈妈

呵呵妈妈最爱做油饼了

幸福着你的幸福

我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表 * g2 |" n" S! A9 }$ E3 X; h2 o1 t
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

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呵呵~ 闻到香味儿了。。。

笑笑

好吃哦，帮顶帮顶了

佳佳

呵呵，我妈做的也好吃

melody_qj

我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)

anny0812

喜欢吃厚的。。。。。。。。

Clairexin

小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。

子木妈妈

又学了一招！哈哈

shiyuer

学习。
1 C. f2 l1 P" Z5 J可惜油涨价了。。。。

辰辰2008

看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼

fengleimeizi

我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表 2 t6 q# y3 d, t, F% G
: B6 R' f1 \& |  ]6 J4 b6 M' f

9 c' ]: z! f& P2 I1 u0 T( }估计我又长了不少肉肉~
, K! B4 @8 Y) N, i: w. ]5 Z希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~, K' o: e. N: E$ B: A' W* r' m
这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好  E0 s: u4 X) q+ N) z
另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

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1 q# z9 d; K- m5 i$ t发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

18553530

帮顶了！！！

幸福着你的幸福

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表 + W' @. P1 w( |3 x$ v0 I
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发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

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改天试试