莘莘妈

    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。7 I; C  D7 z) W
我回来时妈妈已经将面和的差不多了* y( u% |5 e2 m# L

) g! t2 m1 r' v; R0 C: a 发面，尽量软些。。。& G  ^* N" _) l( G* v4 q4 p
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烫面
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, {: X7 k' i% O- x醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀% D& Y: X. `2 m7 D. G1 n8 x
揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道
; V, P/ }: \; Y* ^+ i$ ]! n擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。
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# ^, \+ R  J) F3 l& y$ e: q下锅炸，好看吧
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印象

我还没吃早餐呢，口水啊……

悦妈咪

看着好好吃哦

暖暖suzy

厚的好吃~~

蕾蕾妈妈

呵呵妈妈最爱做油饼了

幸福着你的幸福

我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表 - p1 q3 u& ^4 R* C0 f: d' l
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

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7 n+ e7 v0 W: W2 q呵呵~ 闻到香味儿了。。。

笑笑

好吃哦，帮顶帮顶了

佳佳

呵呵，我妈做的也好吃

melody_qj

我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)

anny0812

喜欢吃厚的。。。。。。。。

Clairexin

小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。

子木妈妈

又学了一招！哈哈

shiyuer

学习。
* `- }# ]' l% Q) M7 L! l2 Y$ a可惜油涨价了。。。。

辰辰2008

看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼

fengleimeizi

我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表 + C  U) W; \0 l

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估计我又长了不少肉肉~+ U$ f$ S' R$ E+ x+ E
希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~% c( F* r8 R( T
这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好
. i$ W4 h0 T% D另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

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% J& H% a% O& Y& @' r
发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

18553530

帮顶了！！！

幸福着你的幸福

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表 * B+ {" ?+ V2 S. {1 y6 C) D

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. p( O& ]4 b6 n5 |" Z; S发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

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- Z- |/ t: O; k$ U) l7 _改天试试