莘莘妈

    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。5 b* i5 [- M8 g' E2 C
我回来时妈妈已经将面和的差不多了
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发面，尽量软些。。。2 Z" j) Q3 k  p5 [- ?" u

. k4 _% m5 d6 Y4 K烫面
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醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀
9 ?, e+ C% M" K5 m* x6 i" M7 k揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道% b  S* ?0 m) e' m# p+ {
擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。+ s* |2 S! o0 F1 D5 o6 s
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下锅炸，好看吧
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印象

我还没吃早餐呢，口水啊……

悦妈咪

看着好好吃哦

暖暖suzy

厚的好吃~~

蕾蕾妈妈

呵呵妈妈最爱做油饼了

幸福着你的幸福

我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表 : s. U/ p7 e& ]! g5 I9 ~
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

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呵呵~ 闻到香味儿了。。。

笑笑

好吃哦，帮顶帮顶了

佳佳

呵呵，我妈做的也好吃

melody_qj

我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)

anny0812

喜欢吃厚的。。。。。。。。

Clairexin

小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。

子木妈妈

又学了一招！哈哈

shiyuer

学习。
5 d" X# W8 G0 p. @8 ~1 K可惜油涨价了。。。。

辰辰2008

看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼

fengleimeizi

我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表 9 C: i8 j# F. E* ]2 T" k+ i
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) L) a( u6 y! N% K估计我又长了不少肉肉~3 w# u2 E3 t2 M/ k8 {
希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~
6 R, |1 X9 r5 V' S( z- S$ P# G这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好$ X& E5 D4 O( @/ w- }6 D
另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

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发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

18553530

帮顶了！！！

幸福着你的幸福

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表
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6 ~' n7 R( Q$ j9 W; f发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

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改天试试