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NO.1 柳巷面 牛气指数：★★★★★
- X# ^% e1 u& h; x/ z' g( e柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。连很多外地游客也都会慕名而去。但是近些年来，很多人对柳巷面已经不是当初的感觉了，都觉得现在名气越来越大，客人越来越多，面做的不如当年了。很多人都抱怨面太硬，卖相也不好看了。
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小编温馨提醒：实在很饿的时候就别去凑热闹了，人太多，叫号要等很久。 Z+ H* {3 N: ?: g" g- R
) X6 L* [4 h. ?# x% U! N8 F藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷" p6 T) A- T- z/ {% b. N) Z
营业时间：早10：30-晚8：30! S! \. ]9 N: ]
经典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）
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NO.2 老刘家伊味香肉丸胡辣汤 牛气指数：★★★★☆5 x5 A/ ]* P# \& p# r' ^2 g
实不相瞒，小编儿时就住在大皮院。可是从小就看惯了每天早上浩浩荡荡的吃胡辣汤的队伍。多少大老爷们掰完了馍端个碗站那排着队等着给盛胡辣汤。毕竟是多少年的老店了，岁月不饶人，可是这家店的人气始终不减，现在再去吃，仍然还是那么多排队的人。没有物是人非，仅有些岁月的痕迹。
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小编温馨提醒：大皮院，路窄人多。排队可别心急了。; t' z5 ]# w: J
, u+ W. B7 u% O经典搭配：胡辣汤 + 馍
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/ S$ K3 l* c/ u* D" c5 eNO.3 老米家泡馍 牛气指数：★★★★0 G4 z6 [, S+ r7 Q* t
要想吃地道的泡馍，还是得去回民街吃。而在回民街，最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了，很多人也对这两家店做过对比，为何这家店会上榜？你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候，急匆匆地赶到老米家，然后发现已经关门了，这就是它因为牛气上榜的理由。
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" s- ~6 l. R N/ K2 E6 |/ h2 u/ H小编温馨提醒：很多人看到这些小店，都会说店不干净，脏乎乎的。太有洁癖的人还是不要来了。还有这里的馍比较小。1 X/ [6 {! }# O
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藏匿地点：西羊市北广济街回民风味小吃街(近贾三包子)
8 U; x3 ~( ^: y7 U, j7 v: H9 j1 {6 ~# z营业时间：注意只卖到中午2点
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- Y) W" u" v, ~% p4 }& TNO.4 定家小酥肉 牛气指数：★★★★2 J1 _4 w/ |# I4 m5 x
定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，小编从小就很爱吃这里的小酥肉，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。) j* _. w1 U. D& [0 X& m
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小编温馨提醒：其实这家店小编是从小就吃的，所以难免会带些感情色彩。很多友人说过这年店有些油腻了。$ ~4 F( y ]5 }
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藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角
& I$ s6 v6 I! ^营业时间：7：00－21：00 S& [$ J' Y" w; R8 I# F
经典搭配：小酥肉（12元/份）+米饭（1元/碗）+酸梅汤（1元/杯）2 p* a$ U, Y" W x& d
6 K6 t7 i+ o3 b7 G6 @) c* XNO.5 乐乐餐厅 牛气指数：★★★☆6 N( }1 ?- [9 h9 u- U
这么多年，私房菜路线的乐乐餐厅征服了多少人，价格适中，生意火爆，很多人明知道这生意好上菜慢，可还就是想去吃吃这的经典菜乐乐烧排骨，味道美分量足，但是这个排骨总会早早卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都是被大家喜欢的菜品。同样由于生意火爆的原因，很多人都抱怨乐乐餐厅的服务太差。
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5 a% |8 f' P) U: Q' k1 q Z' q! d小编温馨提醒：想要去吃到这里最经典的排骨，带鱼，就一定要赶个早去，晚了可就售罄了。还有，脾气不好和急性子的人尽量别去，免得因为服务差被气到。
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/ G4 F1 {' S& b' y- O( j" A藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号9 Q/ c8 V4 y# U: g: V
营业时间：11：00-21：30 6 B9 B0 s1 s ^& e
经典搭配：乐乐烧排骨、乐乐带鱼、糖醋里脊、乐乐煎转茄子
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& Z3 N, z& G$ H' [" F% I# k# HNO.6 诚信和葫芦头 牛气指数：★★★☆1 Y3 H' t. q. X$ \0 | x
小南门的诚信和，爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头，个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。
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$ H o! e. D) e( j d% W4 g F小编温馨提醒：这家店确实小，不适合追求就餐环境的人。4 c x$ o7 {# u9 c' t: f; S
5 ~: h. X8 @+ M藏匿地点：小南门里向西50米(报恩寺街34号) 8 C8 l% f& O8 N6 j- x/ X8 `
营业时间：10：00--22:007 x! w2 r" t1 e8 |. h; U7 i
经典搭配：葫芦头 + 梆梆肉
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NO.7 秦豫肉夹馍 牛气指数：★★★
& Y' n, U/ r9 E, F9 M5 ^- [柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫，因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应，常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，舒坦!
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- m9 p4 I+ V) N u小编温馨提醒：买肉夹馍可总是要排队的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好几个或者十几个肉夹馍，你可别动气。还有很多人会觉得这家的肉有点咸，如果平时口味淡的人可能会不喜欢这里。
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& @: [1 ~0 B" a& j6 o2 H藏匿地点：东木头市19号
2 D' _1 ], d& t营业时间：7：00-14：00! x5 k. i2 p! P1 V8 {
经典搭配：肉夹馍 + 粉丝汤) @2 q4 t( b$ f! `
% I( Z! a0 m+ u. y* D/ Q9 Q; h" Z! \NO.8 老陈家烩菜 牛气指数：★★★
: v9 G) |4 e1 y6 W1 o* H* v东新街夜市的老陈家烩菜，也算是我们耳熟能详的了。老陈家也算是家族生意了，从创店到现在，已经是当初的老板的儿子在经营了 但是，这里的老板说：“到现在都是我爸是亲自去采购肉，我们家的肉都是新鲜的秦川牛肉，要做生意就要保证食物新鲜。”2 k: z! S4 H x0 O2 C9 ~
老陈家的烩菜，丸子筋道软和，牛肉块肥而不腻，再配着清淡爽口的青菜，荤素搭配，恰到好处。4 t4 a! ~% x: [: `- f
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小编温馨提醒：从前单一的老陈家烩菜现在也发展成多元化了，这里不止是有烩菜，还有蒸碗，烤肉，虾尾，当然，还是丸子烩菜最好吃啦。老陈家烩菜创于1987年是老字号了，一直在东新街，绝无分店，大家可不要被山寨的骗了。
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藏匿地点：东新街尚俭路十字向东100米路南0 i% \/ n" @3 I
经典搭配：丸子烩菜 + 米饭
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; V% G! c& v/ B) A! SNO.9 老闫家手工绿菜面 牛气指数：★★★
7 {' V; q% |- b( z老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。1 K# P C# Z$ ]1 \. u7 a" a
老板老闫是个很客气的人，服务也好，脾气也好，我就看到有3个人要了面开了票，进店一看没地方坐，出来就跟老板说面不要了，老板只是说了句没关系，把这票划掉就行了。
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1 ?4 l( |' c$ p0 G0 [8 ]; [7 C小编温馨提醒：之前小编有做过西安面馆美食地图，很多网友认为这家店卫生不好。
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藏匿地点：草场坡（就在坡坡上面，很好找）. W/ R) ]3 j, Z# s
营业时间：早11：00-晚21：00, t u0 L8 b# Z; f: V" @
经典搭配：一碗菠菜面，辣子多放点. o- N8 C7 K; g" C" C
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NO.10 贺氏麻辣手擀粉 牛气指数：★★★
5 f- \/ ~/ l' N# @除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。' |) x( v* G4 r" d
1 \* D/ l- P$ c小编温馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。- \9 z- w0 ^7 m o7 \' _0 K
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藏匿地点：东大街百盛西门对面6 \- N a; T5 S0 A
营业时间：10：00-17：00
0 n% c2 ?0 N; J& @4 G+ V经典搭配：串串菜+羊血+手擀粉
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发表于 2010-11-8 09:00
发表于 2010-11-8 10:06
有时间都要去尝尝~~~
