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NO.1 柳巷面 牛气指数：★★★★★
+ {. k+ k5 I8 _; I P柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。连很多外地游客也都会慕名而去。但是近些年来，很多人对柳巷面已经不是当初的感觉了，都觉得现在名气越来越大，客人越来越多，面做的不如当年了。很多人都抱怨面太硬，卖相也不好看了。
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4 I# c, C9 | V+ ^7 V小编温馨提醒：实在很饿的时候就别去凑热闹了，人太多，叫号要等很久。
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, A- R% v1 @( j: T1 Q. Q! k1 n8 d6 W藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷; n) \0 r) b/ D
营业时间：早10：30-晚8：303 A" }" M; W l8 O" m- \ r
经典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）
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6 H) l# k% G! k3 D6 d/ A, r$ r/ t* ?NO.2 老刘家伊味香肉丸胡辣汤 牛气指数：★★★★☆
1 g! i5 s0 {3 E, z9 {6 o% l; E8 m1 Y实不相瞒，小编儿时就住在大皮院。可是从小就看惯了每天早上浩浩荡荡的吃胡辣汤的队伍。多少大老爷们掰完了馍端个碗站那排着队等着给盛胡辣汤。毕竟是多少年的老店了，岁月不饶人，可是这家店的人气始终不减，现在再去吃，仍然还是那么多排队的人。没有物是人非，仅有些岁月的痕迹。
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6 u. H$ _3 j4 S- x小编温馨提醒：大皮院，路窄人多。排队可别心急了。
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经典搭配：胡辣汤 + 馍. Y( q7 O% h* c# j; I& V
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NO.3 老米家泡馍 牛气指数：★★★★
" Z z/ d, {/ v) {- u' Q+ ?要想吃地道的泡馍，还是得去回民街吃。而在回民街，最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了，很多人也对这两家店做过对比，为何这家店会上榜？你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候，急匆匆地赶到老米家，然后发现已经关门了，这就是它因为牛气上榜的理由。
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小编温馨提醒：很多人看到这些小店，都会说店不干净，脏乎乎的。太有洁癖的人还是不要来了。还有这里的馍比较小。
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藏匿地点：西羊市北广济街回民风味小吃街(近贾三包子)- ?4 q! P; |, }7 U+ q, n2 ^2 {
营业时间：注意只卖到中午2点
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NO.4 定家小酥肉 牛气指数：★★★★
) H1 f& i$ C, B* S定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，小编从小就很爱吃这里的小酥肉，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。8 a0 i% K- o0 L* r3 E) ` F) P
, H9 o3 |6 X; Q& I$ k+ _小编温馨提醒：其实这家店小编是从小就吃的，所以难免会带些感情色彩。很多友人说过这年店有些油腻了。
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藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角" E, A8 S1 [4 H$ H2 i
营业时间：7：00－21：00 t. { \ I9 W9 E! U
经典搭配：小酥肉（12元/份）+米饭（1元/碗）+酸梅汤（1元/杯）
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" X$ x2 [9 \1 k tNO.5 乐乐餐厅 牛气指数：★★★☆' u3 O) f" B5 S
这么多年，私房菜路线的乐乐餐厅征服了多少人，价格适中，生意火爆，很多人明知道这生意好上菜慢，可还就是想去吃吃这的经典菜乐乐烧排骨，味道美分量足，但是这个排骨总会早早卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都是被大家喜欢的菜品。同样由于生意火爆的原因，很多人都抱怨乐乐餐厅的服务太差。8 Y8 v1 a" i2 d. B& m& T4 W
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小编温馨提醒：想要去吃到这里最经典的排骨，带鱼，就一定要赶个早去，晚了可就售罄了。还有，脾气不好和急性子的人尽量别去，免得因为服务差被气到。# t9 o( v+ v9 _: G/ j7 O- G! E7 [
9 f% n6 a3 i( @ a/ }藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号2 R1 P5 W+ f( A: d
营业时间：11：00-21：30
. K: c; U' @# Z& y经典搭配：乐乐烧排骨、乐乐带鱼、糖醋里脊、乐乐煎转茄子
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NO.6 诚信和葫芦头 牛气指数：★★★☆
4 J% Y+ \. Q7 e' t/ }* v: n0 M+ X小南门的诚信和，爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头，个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。
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小编温馨提醒：这家店确实小，不适合追求就餐环境的人。
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藏匿地点：小南门里向西50米(报恩寺街34号)
; Y2 _6 V7 v* l4 S7 [% W* n营业时间：10：00--22:007 l* @2 P( {/ r; A9 u$ s0 z
经典搭配：葫芦头 + 梆梆肉, c. A; P) L4 D# [0 S0 I
: c$ [5 d5 A4 I8 LNO.7 秦豫肉夹馍 牛气指数：★★★5 n2 S; ?4 U8 K3 w. k' ?. V& i& r' B
柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫，因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应，常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，舒坦!2 z( I x6 O; t4 d
$ s, F- v7 J0 I% K小编温馨提醒：买肉夹馍可总是要排队的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好几个或者十几个肉夹馍，你可别动气。还有很多人会觉得这家的肉有点咸，如果平时口味淡的人可能会不喜欢这里。7 l* W$ e* }2 B6 g9 b8 V5 y/ a! r
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藏匿地点：东木头市19号 b% g! T1 j- X, h3 C+ N
营业时间：7：00-14：00
4 f- E, d; e/ R; A: z# t) M经典搭配：肉夹馍 + 粉丝汤
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NO.8 老陈家烩菜 牛气指数：★★★' y1 k% p2 z! ~& |0 Q
东新街夜市的老陈家烩菜，也算是我们耳熟能详的了。老陈家也算是家族生意了，从创店到现在，已经是当初的老板的儿子在经营了 但是，这里的老板说：“到现在都是我爸是亲自去采购肉，我们家的肉都是新鲜的秦川牛肉，要做生意就要保证食物新鲜。”+ Y9 a1 N0 b- G( P7 P/ m- Y2 Y
老陈家的烩菜，丸子筋道软和，牛肉块肥而不腻，再配着清淡爽口的青菜，荤素搭配，恰到好处。3 ` ^+ q- y8 X
4 h0 {1 k4 y1 P% [$ P$ {& G3 R! e小编温馨提醒：从前单一的老陈家烩菜现在也发展成多元化了，这里不止是有烩菜，还有蒸碗，烤肉，虾尾，当然，还是丸子烩菜最好吃啦。老陈家烩菜创于1987年是老字号了，一直在东新街，绝无分店，大家可不要被山寨的骗了。
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3 Z+ {. O/ c1 O$ Y) C# V. A# W藏匿地点：东新街尚俭路十字向东100米路南
1 E" _5 ?' ~7 O, ?经典搭配：丸子烩菜 + 米饭
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% P |9 T/ n+ l4 Z& Y# G& `NO.9 老闫家手工绿菜面 牛气指数：★★★% G* j L" F v7 F5 N3 ]$ I
老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。
! W1 P- E# z* ]; @2 ]老板老闫是个很客气的人，服务也好，脾气也好，我就看到有3个人要了面开了票，进店一看没地方坐，出来就跟老板说面不要了，老板只是说了句没关系，把这票划掉就行了。7 J! N8 G2 N4 ^) E
2 u4 ~( O% e! h8 s& O% w- z小编温馨提醒：之前小编有做过西安面馆美食地图，很多网友认为这家店卫生不好。$ w) c9 f- M( D* T3 n- o+ k5 I* _7 q
$ `3 I# I C% E0 J: c3 Q藏匿地点：草场坡（就在坡坡上面，很好找）# m! N% Q% \. u2 z S7 _/ j6 }" q
营业时间：早11：00-晚21：00) c' f T$ f1 o& ?" J N
经典搭配：一碗菠菜面，辣子多放点
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7 F/ D1 t4 H; ^- mNO.10 贺氏麻辣手擀粉 牛气指数：★★★* K4 N A' d0 B! o: M! l& f
除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。
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小编温馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。
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藏匿地点：东大街百盛西门对面5 [3 J0 }% t5 R- o
营业时间：10：00-17：00
4 G) m3 o. v! k6 I+ M经典搭配：串串菜+羊血+手擀粉
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发表于 2010-11-8 09:00
发表于 2010-11-8 10:06
有时间都要去尝尝~~~
