炫色花妖

NO.1 柳巷面  牛气指数：★★★★★( o, l8 r  a# |0 b* ^
柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。连很多外地游客也都会慕名而去。但是近些年来，很多人对柳巷面已经不是当初的感觉了，都觉得现在名气越来越大，客人越来越多，面做的不如当年了。很多人都抱怨面太硬，卖相也不好看了。
  V1 r8 _+ ^& a- I$ F2 i7 `2 N
! n2 a: o4 G4 @$ ^# o/ N4 f小编温馨提醒：实在很饿的时候就别去凑热闹了，人太多，叫号要等很久。+ Y8 ~  D+ q, _. ^% n3 d
, z6 Y+ i; u4 P
藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷' h3 Q9 h7 e+ @* a- p
营业时间：早10：30-晚8：30: C( W% e- L5 J8 q: W* E& ^8 n
经典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）, R/ M6 w% ]  H/ f& L5 N
0 L. w! K, q7 R
NO.2 老刘家伊味香肉丸胡辣汤 牛气指数：★★★★☆& o5 J8 P+ q# T4 v8 ?* o& i8 P
实不相瞒，小编儿时就住在大皮院。可是从小就看惯了每天早上浩浩荡荡的吃胡辣汤的队伍。多少大老爷们掰完了馍端个碗站那排着队等着给盛胡辣汤。毕竟是多少年的老店了，岁月不饶人，可是这家店的人气始终不减，现在再去吃，仍然还是那么多排队的人。没有物是人非，仅有些岁月的痕迹。
, H% D; H" w4 T' g# M4 U; O4 ^- u! B$ ]) N1 s! q5 g
小编温馨提醒：大皮院，路窄人多。排队可别心急了。
+ f3 q2 A/ a5 N& c% c+ N. p( _* ~* h; _) w1 K% E& D: Q
经典搭配：胡辣汤 + 馍7 i* K, E5 n% f" s* B4 H

4 ?# H% _) N" l8 n. n  N- H( l5 L7 U3 aNO.3 老米家泡馍  牛气指数：★★★★
6 f( B5 E0 N3 o7 K4 z, c) m要想吃地道的泡馍，还是得去回民街吃。而在回民街，最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了，很多人也对这两家店做过对比，为何这家店会上榜？你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候，急匆匆地赶到老米家，然后发现已经关门了，这就是它因为牛气上榜的理由。: H! W/ C- Z& F4 v: h
6 z1 ~9 L+ w0 G8 [8 Z, v1 l
小编温馨提醒：很多人看到这些小店，都会说店不干净，脏乎乎的。太有洁癖的人还是不要来了。还有这里的馍比较小。) r7 ]: F9 c( F% R) Q  |. o: N5 N. n

$ R, X& A, F& N- I% G7 `藏匿地点：西羊市北广济街回民风味小吃街(近贾三包子)+ W2 Y: J' I9 C( J/ v; b' ~) V8 H
营业时间：注意只卖到中午2点8 G8 u$ l8 c5 b& e
5 K6 c8 r( O, F6 N4 s* f# w8 X9 W0 l
NO.4 定家小酥肉  牛气指数：★★★★
4 u" a. b* Q! z+ c, e* x, A2 O定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，小编从小就很爱吃这里的小酥肉，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。) Q; r! {6 [* U' D
/ \1 A( |8 |# z: Z6 a6 o
小编温馨提醒：其实这家店小编是从小就吃的，所以难免会带些感情色彩。很多友人说过这年店有些油腻了。  A- i' B; N4 {2 F; L# L

- _' v  ?  C; @% E) w( ?藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角
0 C1 z) J7 v3 T+ K营业时间：7：00－21：00; k1 q3 F  N! x" {9 [9 T- V
经典搭配：小酥肉（12元/份）+米饭（1元/碗）+酸梅汤（1元/杯）
+ t5 |0 k5 S/ ~. Z- r3 u+ Y, K( M2 n, B) E/ y2 u- u- S
NO.5 乐乐餐厅  牛气指数：★★★☆/ v5 o6 U( A9 R9 t
这么多年，私房菜路线的乐乐餐厅征服了多少人，价格适中，生意火爆，很多人明知道这生意好上菜慢，可还就是想去吃吃这的经典菜乐乐烧排骨，味道美分量足，但是这个排骨总会早早卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都是被大家喜欢的菜品。同样由于生意火爆的原因，很多人都抱怨乐乐餐厅的服务太差。  g7 o7 S" K5 R+ \+ [3 `

  [5 m8 `8 Y& R' b" o! B小编温馨提醒：想要去吃到这里最经典的排骨，带鱼，就一定要赶个早去，晚了可就售罄了。还有，脾气不好和急性子的人尽量别去，免得因为服务差被气到。
- r* R  r& R4 U5 E/ k3 H+ b6 U+ R+ b' J4 i
藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号
$ r8 r, @! E: N6 ^7 B4 S* j/ v, o营业时间：11：00-21：30
- ^7 O' A4 `0 F/ v8 S5 J; ^经典搭配：乐乐烧排骨、乐乐带鱼、糖醋里脊、乐乐煎转茄子+ h/ V! @) Q: o/ @1 C

5 }% z% Y; H" s9 I: ~/ S( P- TNO.6 诚信和葫芦头 牛气指数：★★★☆, |  i3 m) b2 O7 S- {- m
小南门的诚信和，爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头，个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。
- K. k9 M- h9 Z1 k# @) {8 u! P/ u  K4 C1 y
小编温馨提醒：这家店确实小，不适合追求就餐环境的人。
+ G7 O/ l; g( I" F9 \9 u- T) S/ w/ W1 A
藏匿地点：小南门里向西50米(报恩寺街34号)   Q1 n5 [6 f1 P' a! Y3 H
营业时间：10：00--22:00
1 f0 C/ I5 b+ m& I经典搭配：葫芦头 + 梆梆肉2 }2 O9 b5 N! ~* `

6 Q) ?# R- Q' t. a! oNO.7 秦豫肉夹馍  牛气指数：★★★. n) t" e0 x; |" q0 I$ K4 n- y6 D
柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫，因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应，常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，舒坦!$ a6 s) E( n2 i

( E; J3 f" \6 o$ A& U* S小编温馨提醒：买肉夹馍可总是要排队的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好几个或者十几个肉夹馍，你可别动气。还有很多人会觉得这家的肉有点咸，如果平时口味淡的人可能会不喜欢这里。
  }5 {1 p9 N9 ?# a: L7 a7 V8 `- Y! U6 K/ v. w" O
藏匿地点：东木头市19号( i9 I" n& q& }
营业时间：7：00-14：00
0 O' a8 k. ]/ y- a$ \经典搭配：肉夹馍 + 粉丝汤$ T& E: `# B/ P9 v8 j0 D+ g
) }- e- E/ U7 s
NO.8 老陈家烩菜  牛气指数：★★★% N. p$ D& m7 ^! e; L, F$ m8 ~
东新街夜市的老陈家烩菜，也算是我们耳熟能详的了。老陈家也算是家族生意了，从创店到现在，已经是当初的老板的儿子在经营了 但是，这里的老板说：“到现在都是我爸是亲自去采购肉，我们家的肉都是新鲜的秦川牛肉，要做生意就要保证食物新鲜。”8 W" t/ E  U/ B9 x0 C5 U7 |- n
老陈家的烩菜，丸子筋道软和，牛肉块肥而不腻，再配着清淡爽口的青菜，荤素搭配，恰到好处。
& X2 ^  `0 S3 d9 U0 W& v* a2 q5 e
" b* f; W" i- S小编温馨提醒：从前单一的老陈家烩菜现在也发展成多元化了，这里不止是有烩菜，还有蒸碗，烤肉，虾尾，当然，还是丸子烩菜最好吃啦。老陈家烩菜创于1987年是老字号了，一直在东新街，绝无分店，大家可不要被山寨的骗了。" z6 Z8 ]* q2 A! Z% n, g

: v$ q0 a8 B# D6 H' K8 _% B藏匿地点：东新街尚俭路十字向东100米路南
# Y* v  W" `4 v. @' e$ x9 r- c经典搭配：丸子烩菜 + 米饭4 H. K% d; L, u( p( _  o
+ t/ W' n5 p3 q" g  W& c
NO.9 老闫家手工绿菜面  牛气指数：★★★
) g7 P# f4 w: o7 }0 ^& Q5 }! O: @+ N老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。; g* [- ?4 y* `7 o; \
老板老闫是个很客气的人，服务也好，脾气也好，我就看到有3个人要了面开了票，进店一看没地方坐，出来就跟老板说面不要了，老板只是说了句没关系，把这票划掉就行了。2 i! k3 Z3 W& t6 v; T
; ~- r9 _- ^  E- o1 j
小编温馨提醒：之前小编有做过西安面馆美食地图，很多网友认为这家店卫生不好。
/ ]6 I1 Y/ u! k# U# b& m8 J5 ?) L+ T2 y6 E2 H
藏匿地点：草场坡（就在坡坡上面，很好找）
  {: u* k' U: R# [营业时间：早11：00-晚21：00+ f  t$ n" a$ h, f* W9 t, q1 A
经典搭配：一碗菠菜面，辣子多放点+ L% O5 B7 U! v2 Z9 E( j4 a9 @

$ ?3 s% G4 m4 G3 U1 z$ p& q0 h$ `% D( P) j* x. o" P# t
  I9 C( X9 O( h3 I5 B
NO.10 贺氏麻辣手擀粉  牛气指数：★★★
) ^, I# B: W  ]* E, S2 @$ C; L除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。
' j" M; i8 N, T" z( H
+ }5 l1 c: v/ D$ s( x/ T- A0 a小编温馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。
: l  Y3 C1 Q- o( n5 d4 [4 \
% h2 w8 e5 M, O0 ]4 w1 C6 u藏匿地点：东大街百盛西门对面
) q% R: K# F- l营业时间：10：00-17：00
) b' t6 V6 Z% P! W  ?; g  D% p经典搭配：串串菜+羊血+手擀粉

卉妈

谢谢楼主！一家都没吃过，遗憾！

炫色花妖

楼上有机会的去尝尝

小米2009

牛气很。。

melody_qj

乐乐很早去过，其他的都没去过，只闻其名。

欣蔚妈

10、7、4、3、1都吃过，柳巷面和楼主感觉是一样的哦

jiejie66

去过几家、

淡月辉光

把我看饿了:wanwan59:

yiyishi

秦豫肉夹馍 的确很好吃: M' j: L' a. V2 Y5 H. b
柳巷面 不怎么喜欢

偶是糖糖妈

有机会去尝尝哦

yaoyaomama

咋没有南郊的牛气店 啊 ！

aloe45

有时间都要去尝尝~~~

天之娇子

柳巷面确实不错

zjler3

收藏了
7 c# s5 ?; U" r2 J3 ^# U$ |) X下次带朋友去回民街就知道吃什么了$ q3 F% h# h2 e' w
谢谢楼主

lyf929

老米家泡馍、柳巷面、定家小酥肉都是我一直一来的至爱，昨天才吃的老米家，吃不厌啊～！！

舒小鱼

定家小酥肉是我的最爱，刚来西安的时候是05年，才7块钱一碗。现在忙的也没时间过去了，都涨到12了，唉，啥都涨呀，就是口袋里的票票不涨。

暖妈

这个有用呀，留个爪子! P  n- F8 M, }3 B! Z- ?9 h+ m- p
一定要多吃这边的美食

yezhubaobao

帮楼主顶顶

川子妈

我知道老闫家在徐家庄还有一家店，饭点上人也是挺多的

女人樱花

口水都流下来了！