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NO.1 柳巷面 牛气指数：★★★★★
$ k; M: G! n+ u" H0 s6 I柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。连很多外地游客也都会慕名而去。但是近些年来，很多人对柳巷面已经不是当初的感觉了，都觉得现在名气越来越大，客人越来越多，面做的不如当年了。很多人都抱怨面太硬，卖相也不好看了。! O7 a; M! t/ q6 Q+ ^
# _& y: \0 Q2 Z/ d n小编温馨提醒：实在很饿的时候就别去凑热闹了，人太多，叫号要等很久。
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藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷
9 B% x# `. P# C2 O" ~/ o8 u营业时间：早10：30-晚8：300 y# \8 q! u- J
经典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）0 P5 b. d. P* Q' {* ~( n4 ^
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NO.2 老刘家伊味香肉丸胡辣汤 牛气指数：★★★★☆3 ~5 E' {1 s* ~+ y; n
实不相瞒，小编儿时就住在大皮院。可是从小就看惯了每天早上浩浩荡荡的吃胡辣汤的队伍。多少大老爷们掰完了馍端个碗站那排着队等着给盛胡辣汤。毕竟是多少年的老店了，岁月不饶人，可是这家店的人气始终不减，现在再去吃，仍然还是那么多排队的人。没有物是人非，仅有些岁月的痕迹。3 v2 r# S1 x. n+ I' @8 ]9 h
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小编温馨提醒：大皮院，路窄人多。排队可别心急了。$ m- q) Z) I1 P* E2 E9 t+ U( f6 H
% g, Z! Z! u9 `6 ~7 J9 C经典搭配：胡辣汤 + 馍2 X" c8 r# g3 h+ L5 i
; g k3 @3 J8 ]# R; }% ONO.3 老米家泡馍 牛气指数：★★★★
! M2 W3 h0 A/ S! ?. ]2 v; n要想吃地道的泡馍，还是得去回民街吃。而在回民街，最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了，很多人也对这两家店做过对比，为何这家店会上榜？你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候，急匆匆地赶到老米家，然后发现已经关门了，这就是它因为牛气上榜的理由。! k7 \. @" B6 e8 w( c U8 ^: Y
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小编温馨提醒：很多人看到这些小店，都会说店不干净，脏乎乎的。太有洁癖的人还是不要来了。还有这里的馍比较小。
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藏匿地点：西羊市北广济街回民风味小吃街(近贾三包子)
8 Z J# l1 o* a) g$ `% G% O$ c营业时间：注意只卖到中午2点
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; j& O$ W, o# n4 DNO.4 定家小酥肉 牛气指数：★★★★
. x. f% s0 q' M9 m" T' d定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，小编从小就很爱吃这里的小酥肉，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。
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6 I$ s4 @$ V6 a3 N小编温馨提醒：其实这家店小编是从小就吃的，所以难免会带些感情色彩。很多友人说过这年店有些油腻了。
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藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角& f, w( _. ?/ h7 A$ V8 s# E
营业时间：7：00－21：00
& A3 k. F. Q8 E# O4 _4 o2 N经典搭配：小酥肉（12元/份）+米饭（1元/碗）+酸梅汤（1元/杯）
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! Q$ X$ ^2 \6 oNO.5 乐乐餐厅 牛气指数：★★★☆
1 I# U3 k6 p, r% }这么多年，私房菜路线的乐乐餐厅征服了多少人，价格适中，生意火爆，很多人明知道这生意好上菜慢，可还就是想去吃吃这的经典菜乐乐烧排骨，味道美分量足，但是这个排骨总会早早卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都是被大家喜欢的菜品。同样由于生意火爆的原因，很多人都抱怨乐乐餐厅的服务太差。
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小编温馨提醒：想要去吃到这里最经典的排骨，带鱼，就一定要赶个早去，晚了可就售罄了。还有，脾气不好和急性子的人尽量别去，免得因为服务差被气到。
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藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号
. I8 I. A, Y4 ^7 k营业时间：11：00-21：30 $ ]* x5 t4 y* D8 ]5 q1 m
经典搭配：乐乐烧排骨、乐乐带鱼、糖醋里脊、乐乐煎转茄子# o( }9 W' U6 u0 t* G Z: D1 v
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NO.6 诚信和葫芦头 牛气指数：★★★☆
9 w* A c6 ^; s; B, q小南门的诚信和，爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头，个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。
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( q& `; a& o5 p4 \: p" C1 g小编温馨提醒：这家店确实小，不适合追求就餐环境的人。
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* n2 ?) V: @ O藏匿地点：小南门里向西50米(报恩寺街34号)
# Y9 x/ j3 E7 P. F2 x9 d9 ?营业时间：10：00--22:003 Y( i) S' E. r. u! y" x
经典搭配：葫芦头 + 梆梆肉
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2 _5 \* Y: H$ ~ k% `; UNO.7 秦豫肉夹馍 牛气指数：★★★
9 [ K$ I' n8 ~8 i: x/ h3 h4 r柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫，因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应，常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，舒坦!
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小编温馨提醒：买肉夹馍可总是要排队的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好几个或者十几个肉夹馍，你可别动气。还有很多人会觉得这家的肉有点咸，如果平时口味淡的人可能会不喜欢这里。8 |5 Z- c8 X, K8 t/ [' @
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藏匿地点：东木头市19号* `. E/ e' m) [+ z5 {& @
营业时间：7：00-14：00+ U# n3 |; z, G2 z/ N
经典搭配：肉夹馍 + 粉丝汤( H$ m! A' w+ Q" _7 m6 n
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NO.8 老陈家烩菜 牛气指数：★★★
" b2 U' K* y# y8 y东新街夜市的老陈家烩菜，也算是我们耳熟能详的了。老陈家也算是家族生意了，从创店到现在，已经是当初的老板的儿子在经营了 但是，这里的老板说：“到现在都是我爸是亲自去采购肉，我们家的肉都是新鲜的秦川牛肉，要做生意就要保证食物新鲜。”
+ Q7 l$ R6 Y& x老陈家的烩菜，丸子筋道软和，牛肉块肥而不腻，再配着清淡爽口的青菜，荤素搭配，恰到好处。
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小编温馨提醒：从前单一的老陈家烩菜现在也发展成多元化了，这里不止是有烩菜，还有蒸碗，烤肉，虾尾，当然，还是丸子烩菜最好吃啦。老陈家烩菜创于1987年是老字号了，一直在东新街，绝无分店，大家可不要被山寨的骗了。: Q; }# {3 d( o0 W3 b
6 V" U. _* r0 j- X藏匿地点：东新街尚俭路十字向东100米路南 y e# N' x h) p! e* p3 m8 h
经典搭配：丸子烩菜 + 米饭3 {0 z; [- F8 t1 f+ G. {- ]7 @7 M7 d
y+ s. S$ w. b+ SNO.9 老闫家手工绿菜面 牛气指数：★★★5 ^3 S1 @$ o1 f8 u2 j( c' a
老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。
, j8 \; N) v3 o! z9 e9 ?1 Z老板老闫是个很客气的人，服务也好，脾气也好，我就看到有3个人要了面开了票，进店一看没地方坐，出来就跟老板说面不要了，老板只是说了句没关系，把这票划掉就行了。8 D5 @, `0 b0 c* g* S" Q3 Q8 I
; G0 V5 i8 U$ X$ |! U9 s小编温馨提醒：之前小编有做过西安面馆美食地图，很多网友认为这家店卫生不好。9 g- k0 h+ ^ M& E! y# @( M
4 z' T' W7 ~) D1 M藏匿地点：草场坡（就在坡坡上面，很好找）
3 ~ q/ G: p8 g; i营业时间：早11：00-晚21：00
* K- T6 L4 a7 C9 H/ p经典搭配：一碗菠菜面，辣子多放点
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NO.10 贺氏麻辣手擀粉 牛气指数：★★★
3 C5 z6 u) N+ w$ ~& _" n除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。
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小编温馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。: D' d- s s; Y$ U B% w# F0 ]
" p9 B: c& w$ F4 B* k藏匿地点：东大街百盛西门对面
" Y- U8 |, a" d" i% m. a营业时间：10：00-17：00
8 k2 S K% @9 x经典搭配：串串菜+羊血+手擀粉
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发表于 2010-11-8 09:00
发表于 2010-11-8 10:06
有时间都要去尝尝~~~
