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NO.1 柳巷面 牛气指数：★★★★★
8 R( K% [3 M% D; u9 \柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。连很多外地游客也都会慕名而去。但是近些年来，很多人对柳巷面已经不是当初的感觉了，都觉得现在名气越来越大，客人越来越多，面做的不如当年了。很多人都抱怨面太硬，卖相也不好看了。
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小编温馨提醒：实在很饿的时候就别去凑热闹了，人太多，叫号要等很久。 K5 Z/ {% k7 `( y. p
7 s8 m. x8 h0 n, `0 x藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷
3 @: V( B" V/ }) A营业时间：早10：30-晚8：30
: j% t1 j# l* U/ y# i3 \2 U' J1 A经典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）
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NO.2 老刘家伊味香肉丸胡辣汤 牛气指数：★★★★☆. L9 h0 \& j) `# [, V
实不相瞒，小编儿时就住在大皮院。可是从小就看惯了每天早上浩浩荡荡的吃胡辣汤的队伍。多少大老爷们掰完了馍端个碗站那排着队等着给盛胡辣汤。毕竟是多少年的老店了，岁月不饶人，可是这家店的人气始终不减，现在再去吃，仍然还是那么多排队的人。没有物是人非，仅有些岁月的痕迹。! G+ }# O9 D# C/ v1 g+ t" a4 ~
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小编温馨提醒：大皮院，路窄人多。排队可别心急了。
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: @5 f) O7 Q: i& z8 [ a6 b经典搭配：胡辣汤 + 馍
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NO.3 老米家泡馍 牛气指数：★★★★* @6 P$ K& y, c# n3 v- S3 }) f
要想吃地道的泡馍，还是得去回民街吃。而在回民街，最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了，很多人也对这两家店做过对比，为何这家店会上榜？你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候，急匆匆地赶到老米家，然后发现已经关门了，这就是它因为牛气上榜的理由。+ Z; J6 L& Z) F1 E
) A4 Z9 X! y" D& g3 X小编温馨提醒：很多人看到这些小店，都会说店不干净，脏乎乎的。太有洁癖的人还是不要来了。还有这里的馍比较小。4 |) P+ B5 @8 m4 t
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藏匿地点：西羊市北广济街回民风味小吃街(近贾三包子)/ V' Z5 D7 Z3 K7 y- f7 g
营业时间：注意只卖到中午2点
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NO.4 定家小酥肉 牛气指数：★★★★) X$ ]2 J3 Y+ C& H
定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，小编从小就很爱吃这里的小酥肉，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。6 b2 A$ H- o, S& c$ y
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小编温馨提醒：其实这家店小编是从小就吃的，所以难免会带些感情色彩。很多友人说过这年店有些油腻了。
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) B. ]' [+ C3 e4 c/ ?藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角
) t r2 \. E) F, g1 w营业时间：7：00－21：00
( }* J' p, H, k/ [8 P) B! _经典搭配：小酥肉（12元/份）+米饭（1元/碗）+酸梅汤（1元/杯）7 l B! \# C% J! g2 T% Y
5 _ x( x( R* s. y- o7 JNO.5 乐乐餐厅 牛气指数：★★★☆& |9 z1 g: m5 E1 `
这么多年，私房菜路线的乐乐餐厅征服了多少人，价格适中，生意火爆，很多人明知道这生意好上菜慢，可还就是想去吃吃这的经典菜乐乐烧排骨，味道美分量足，但是这个排骨总会早早卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都是被大家喜欢的菜品。同样由于生意火爆的原因，很多人都抱怨乐乐餐厅的服务太差。
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小编温馨提醒：想要去吃到这里最经典的排骨，带鱼，就一定要赶个早去，晚了可就售罄了。还有，脾气不好和急性子的人尽量别去，免得因为服务差被气到。- B/ O c) e5 F7 Q
1 K% T+ l/ w0 Q& T3 V6 @藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号
/ K& V7 x6 ]2 f营业时间：11：00-21：30
+ e9 w' }% A7 J# w7 J经典搭配：乐乐烧排骨、乐乐带鱼、糖醋里脊、乐乐煎转茄子
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NO.6 诚信和葫芦头 牛气指数：★★★☆2 _- }$ f) y2 M# x( U+ @
小南门的诚信和，爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头，个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。
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小编温馨提醒：这家店确实小，不适合追求就餐环境的人。9 _8 w; A5 R$ c( j
+ Y% k- `5 r9 ~5 O: ~1 V% ~9 {1 W藏匿地点：小南门里向西50米(报恩寺街34号) + D" v! |0 E7 P( b2 k( d# I
营业时间：10：00--22:00
1 i% w A1 R" _9 U7 z经典搭配：葫芦头 + 梆梆肉
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NO.7 秦豫肉夹馍 牛气指数：★★★1 l! _" j# e8 N5 Z, {0 }
柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫，因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应，常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，舒坦!
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小编温馨提醒：买肉夹馍可总是要排队的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好几个或者十几个肉夹馍，你可别动气。还有很多人会觉得这家的肉有点咸，如果平时口味淡的人可能会不喜欢这里。# A! x+ Z$ Z4 S
+ B% |) c1 ?8 F) `9 d0 {: ]7 i5 Q藏匿地点：东木头市19号
7 j% `! p [0 n, V( F* O营业时间：7：00-14：003 N2 f8 I8 a: u) x+ G' G' M3 E
经典搭配：肉夹馍 + 粉丝汤$ O- T4 ~- X) ~9 f$ m$ r5 M2 K4 U$ P
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NO.8 老陈家烩菜 牛气指数：★★★
$ n8 e2 G# q K9 {东新街夜市的老陈家烩菜，也算是我们耳熟能详的了。老陈家也算是家族生意了，从创店到现在，已经是当初的老板的儿子在经营了 但是，这里的老板说：“到现在都是我爸是亲自去采购肉，我们家的肉都是新鲜的秦川牛肉，要做生意就要保证食物新鲜。”
, ^6 {1 p w2 e" B老陈家的烩菜，丸子筋道软和，牛肉块肥而不腻，再配着清淡爽口的青菜，荤素搭配，恰到好处。4 E, H i1 m# i N
+ C: a4 }) V3 t小编温馨提醒：从前单一的老陈家烩菜现在也发展成多元化了，这里不止是有烩菜，还有蒸碗，烤肉，虾尾，当然，还是丸子烩菜最好吃啦。老陈家烩菜创于1987年是老字号了，一直在东新街，绝无分店，大家可不要被山寨的骗了。7 o7 ~& N# I- ^
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藏匿地点：东新街尚俭路十字向东100米路南9 E! G% z" e* L9 C
经典搭配：丸子烩菜 + 米饭- A( e7 y a; d
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NO.9 老闫家手工绿菜面 牛气指数：★★★
& \! A! p. A" K: V9 n- {老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。
0 k3 w7 Y3 O R8 J1 i6 R老板老闫是个很客气的人，服务也好，脾气也好，我就看到有3个人要了面开了票，进店一看没地方坐，出来就跟老板说面不要了，老板只是说了句没关系，把这票划掉就行了。 J% C' R8 G* D) C4 j
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小编温馨提醒：之前小编有做过西安面馆美食地图，很多网友认为这家店卫生不好。2 g% ~) P9 Q0 u
$ R- I9 V0 {9 c$ @* D d4 B藏匿地点：草场坡（就在坡坡上面，很好找）
6 E5 ~1 h& S2 g营业时间：早11：00-晚21：00
. l" V8 a: ? z2 G经典搭配：一碗菠菜面，辣子多放点
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NO.10 贺氏麻辣手擀粉 牛气指数：★★★
3 D' X2 L V; n4 V除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。
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) j* @- |) U5 h% [小编温馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。- o @5 F; @) Y& a% p1 {( E
# j0 ^: P2 n0 j7 U藏匿地点：东大街百盛西门对面
0 Z; J% D6 C+ Y; j7 q) e" l营业时间：10：00-17：00 ( \' T) R8 I! m
经典搭配：串串菜+羊血+手擀粉
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发表于 2010-11-8 09:00
发表于 2010-11-8 10:06
有时间都要去尝尝~~~
